− Mặc dù còn đang trong giai đoạn chuyển mình để chuyển đổi từ biện pháp canh tác truyền thống sang kỹ thuật canh tác mới an toàn và hiệu quả còn nhiều khó khăn thách thức nhưng với những biến đổi nhanh và liên tục của thành phố Hồ Chí Minh thì việc phát triển rau an toàn trong địa bàn thành phố vẫn là thế mạnh do sản phẩm bà con làm ra cung cấp cho người tiêu dùng dễ dàng với chi phí thấp hơn so với với rau từ các địa phương khác đổ về. Vì vậy, để sớm phát triển vùng sản xuất rau an toàn đủ sức cung ứng sản phẩm rau củ thường xuyên liên
Chuỗi cung ứng đầu vào rau an toàn của công ty VF
tục cho địa bàn thành phố trong thời gian tới thì những giải pháp chúng ta có thể áp dụng thực hiện để đạt hiệu quả cao như:
− Sử dụng kênh truyền thông hay gia tăng tập huấn nhằm giúp nông dân và người tiêu thụ hiểu rõ tác hại to lớn của việc lạm dụng thuốc BVTV và phân bón hóa học trong sản xuất rau có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tuổi thọ của con người. Sử dụng danh mục thuốc BVTV được phép sử dụng trên rau để hướng dẫn nông dân lựa chọn loại thuốc thích hợp để sản xuất rau an toàn.
− Tiếp tục tổ chức tập huấn quy trình sản xuất rau an toàn cho nông dân để bà con biết ứng dụng kỹ thuật mới vào sản xuất như: chọn giống tốt, sử dụng phân bón, thuốc BVTV hợp lý, sử dụng màng phủ nông nghiệp... nhằm giảm chi phí sản xuất, tăng lợi nhuận. Đối với những nông hộ sản xuất nhỏ lẻ thì có thể áp dụng mô hình nhà lưới đơn giản (nhà lưới hở nóc, che lưới bên trên cây trồng) sẽ cho năng suất cao hơn, giảm thiệt hại do sâu bệnh và mưa gió.
− Hiện nay, trên địa bàn thành phố đã có 34 siêu thị được xây dựng với mức tiêu thụ rau an toàn rất lớn trong khi nguồn hàng tại chổ không đủ cung cấp cho nên hầu hết các mặt hàng rau củ được lấy về từ Đà Lạt. Bên cạnh đó tại các bếp ăn tập thể của các nhà máy, xí nghiệp, trường học cũng cần một lượng rau an toàn rất lớn đủ cung cấp thường xuyên. Vì thế thành phố cần phải tiếp tục mở rộng đầu tư xây dựng vùng sản xuất rau đại trà chuyển dần theo hướng công nghệ cao có hệ thống nhà lưới, hệ thống tưới tiêu, sử dụng đất sạch, màng phủ nông nghiệp, giống lai năng suất cao,… có thể sản xuất rau quanh năm mà không phải lệ thuộc nhiều vào mùa vụ nhằm có lượng rau cung cấp cho thành phố liên tục. Đây là hướng sản xuất mang tính khả thi cao có khả năng thực hiện tại địa bàn thành phố.
− Đồng thời việc ra đời của những Hợp tác xã chuyên sản xuất rau cũng là giải pháp cần thiết. Dựa vào khả năng sản xuất cũng như cơ sở pháp lý hợp tác xã có thể tự chủ động liên hệ với các kênh tiêu thụ rau trong địa bàn thành phố cũng như tự chủ động trong việc điều phối sản xuất, kiểm tra chất lượng sản phẩm để đảm bảo đủ lượng sản phẩm đạt yêu cầu cung cấp cho những đơn đặt hàng liên tục của nhà tiêu thụ. Ngoài ra, trong điều kiện hiện nay các cơ quan chức năng có
Chuỗi cung ứng đầu vào rau an toàn của công ty VF
thể chọn bộ thử TEST-KIT để đánh giá nhanh dư lượng thuốc BVTV trên sản phẩm rau củ cũng là giải pháp mang lại hiệu quả tương đối giúp quản lý được mưc độ an toàn thực phẩm.
− Những nỗ lực của các cấp các ngành trong thời gian qua để xây dựng vùng sản xuất rau an toàn mà thành phố Hồ Chí Minh đã và đang thực hiện là hợp lý, phù hợp với điều kiện sản xuất hiện nay. Vì vậy, những giải pháp cải tiến mới, những phương án đầu tư thích hợp, khả thi được tiếp tục thực hiện trong thời gian tới sẽ mở rộng được quy mô sản xuất rau an toàn với sản lượng, chất lượng cao giúp đảm bảo lợi ích của cả người sản xuất, người tiêu dùng và xã hội.
− Ngoài ra, sự hợp tác cần thiết giữa nông dân và các công ty chuyên cung ứng rau ra thị trường cũng là một vấn đề cần lưu tâm đến. Bởi vì những công ty này đã có sẵn các phương tiện cần thiết để cung ứng rau, tính chuyên nghiệp của khâu tiêu thụ được cải thiên đáng kể. Khi đó những người nông dân chắc chắn hơn về đầu ra sản phẩm của mình thì họ sẽ chuyên tâm hơn cho việc trồng rau. Vì vậy, chất lượng rau an toàn cũng sẽ tốt hơn và các công ty cũng sẽ có nguồn cung cấp đảm bảo hơn nhằm phục vụ tốt nhất người tiêu dùng.
Chuỗi cung ứng đầu vào rau an toàn của công ty VF
Kết luận
Phát triển nông nghiệp sinh thái nói chung và sản xuất rau sạch nói riêng, đang là một vấn đề lớn đặt ra cho nền khoa học, công nghệ còn yếu kém của Việt Nam. Kèm theo đó, việc quản lý xuyên suốt chuỗi cung ứng rau an toàn chính là quản lý và nâng cao chất lượng rau hiệu quả nhất. Mọi thành viên tham gia trong chuỗi sản xuất và cung ứng rau đều có trách nhiệm của họ đối với chất lượng sản phẩm. Đây là giải pháp cạnh tranh cao nhất giúp nâng cao chất lượng rau củ đồng thời có thể phân công nhiệm vụ cụ thể từ đó tạo điều kiện xác định nguồn gốc của rau dễ dàng.
Chuỗi cung ứng đầu vào rau an toàn của công ty VF