3.1. Một số giải phỏp nhằm hoàn thiện cụng tỏc quản lý và sử dụng
3.1.3.Hoàn thiện cụng tỏc tổ chức và bố trớ lao động
Việc bố trớ đội ngũ lao động là cụng việc hết sức khú, phải đảm bảo sao cho khỏch sạn luụn luụn cú đủ số lao động cần thiết trong lỳc đụng cũng như khi vắng khỏch. Bố trớ, tổ chức lao động sao cho tiết kiệm nhất trong khi vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ. Ngoài ra trong khỏch sạn cần trỏnh hiện tượng nhõn viờn bao che cho nhau để trỏnh sự kiểm tra của người quản lý.
Trong khỏch sạn Dõn Chủ, đội ngũ lao động được chia thành cỏc tổ, mỗi tổ cú tổ trưởng thực hiện việc quản lý và sắp xếp cụng việc trong tổ mỡnh thay cho Ban giỏm đốc. Thụng thường ca làm việc được bố trớ cỏc kớp làm
việc từ 2 đến 3 người theo yờu cầu của cụng việc. Để cụng việc đạt hiệu quả, cần sắp xếp những người làm việc ăn ý vào cựng một kớp, hoặc người cú kinh nghiệm với người trẻ tuổi thiếu kinh nghiệm.
Đồng thời việc tổ chức lao động phải chặt chẽ cả về thời gian và chế độ làm việc, nghỉ ngơi. Thời gian làm việc của nhõn viờn trong khỏch sạn là 40 giờ trong 1 tuần (tức 5 ngày trong tuần) theo quy định của Nhà nước, vỡ thế cần thực hiện chế độ nghỉ luõn phiờn. Thời gian biểu cần được bố trớ sao cho hợp lý đối với từng bộ phần khỏc nhau, khụng nờn cú quy định cụ thể bởi mỗi bộ phận cú chế độ, đặc điểm làm việc và nghỉ ngơi khỏc nhau.
Khỏch sạn cần cú chế độ cho nhõn viờn nghỉ hợp lý trỏnh lóng phớ lao động như: Nghỉ phộp trong thời gian khụng phải là mựa vụ, thời gian ớt khỏch hay vào cỏc thời điểm khụng cú khỏch.
Theo phương hướng xõy mới lại khỏch sạn Dõn Chủ (trờn 100 phũng) thỡ việc tổ chức, bố trớ lao động trogn thời gian xõy dựng cũng như sau khi hoàn thành là vấn đề cấp thiết đặt ra. Khỏch sạn cần cú phương ỏn gửi nhõn viờn tới cỏc khỏch sạn khỏc trong khi thi cụng, nếu cỏc khỏch sạn khỏc chấp nhận thỡ đõy là cơ hội cho nhõn viờn học hỏi kinh nghiệm, đồng thời đảm bảo cuộc sống của họ. Sau khi khỏch sạn xõy xong sẽ tiếp tục đưa họ về làm việc. Với quy mụ lớn gấp đụi, khỏch sạn Dõn Chủ phải giải quyết hàng loạt cỏc vấn đề như: Trỡnh độ lao động phải được nõng cao hơn, số lượng nhiều hơn... Từ đú ảnh hưởng tới khụng chỉ vấn đề bố trớ sắp xếp mà cũn liờn quan tới cả đào tạo, tuyển chọn nhõn lực.
Như vậy, việc bố trớ lao động tức là sắp xếp lao động cho phự hợp với cỏc nhu cầu về lao động trong mỗi thời điểm khỏc nhau. Cần bố trớ lao động phự hợp với nguyện vọng nhõn viờn, phự hợp với khả năng chuyờn mụn, nghiệp vụ của họ thỡ hiệu quả làm việc sẽ được nõng cao.