2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU
2.3.Những kết quả nghiên cứu cói ở Việt Nam
2.3.1. Những kết quả nghiên cứu về giống cói ở Việt Nam
Theo từ ựiển bách khoa Nơng nghiệp (1991)[18] cói trồng có 2 lồi chắnh là cói bơng trắng (C.tagetiformis Roxb), hoa trắng, dáng mọc hơi nghiêng cho năng suất cao là loài ựược ưa chuộng hơn cả. Lồi thứ 2 là cói bơng nâu (C.corimborus Roxb) loại này có có thân trịn nhưng màu trắng kém, tỷ lệ cói dài ắt, nên khơng ựược ưa chuộng. Một số tài liệu khác cho biết hiện
ựã mô tả ựược 45 lồi trong họ cói, trong ựó lồi cói trồng là Cyperus
malaccensis Lam. Và một số lồi cỏ có quan hệ gần gũi với nó như: cói bàn
tay, lác tia, C.digitatus Rox; Cói ựất chua C.halpan L; Cói bơng cách, Udu
thưa C.distans L.; Cú rận, Cói gạo, C.liria L; Lác giấy, C. papyrus... (Nguyễn Thị Ngọc Huệ, 2008)[9].
Theo đoàn Thị Thanh Nhàn và cộng sự (1996) [13], hiện nay nước ta có nhiều lồi khác nhau, thuộc 30 chi. Các loài trồng trọt phổ biến là cói bơng trắng (Cyperus tojet Jormis) và cói bơng nâu (Cyperus corymborus). Lồi cói bơng trắng có năng suất và phẩm chất tốt hơn, cói bơng trắng gồm hai dạng hình: dạng ựứng và dạng xiên. Qua chọn lọc, ựã phân lập và ựặt tên cho 2 dạng hình là Vđ71 (ựứng) và VX71 (xiên). đặc tắnh ưu việt của Vđ71 so với VX71 là: có khả năng ựâm tiêm, ựẻ nhánh, cho số cây hữu
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 19
hiệu cao hơn, sinh trưởng tốt hơn ở cả 2 vụ chiêm và mùa, phẩm chất cao hơn về ựộ dài, ựộ ựồng ựều, năng suất cao và ổn ựịnh, chống ựổ tốt hơn.
Theo tài liệu của Cơng ty Nơng nghiệp Bình Minh - Kim Sơn - Ninh Bình cho biết: hiện tại ựịa bàn có một số giống ựược trồng với diện tắch khác nhau như cói cổ khoang bơng trắng dạng xiên (còn gọi là búp ựòng khoang cổ, khi còn nhỏ tiêm mọc xiên, ựẻ nhánh thưa, thân to, tiết diện 3 cạnh rõ rệt, hoa và lá bao hoa rất to, phần tiếp giáp giữa lá bao hoa và thân khắ sinh có vết khoang màu trắng rất rõ, chiều cao có thể ựạt 1,8 - 2,2 m, phơi khơ có màu trắng sáng); cổ khoang bơng trắng dạng ựứng (có ựặc ựiểm giống như cói dạng xiên tuy nhiên khi mới mọc tiêm cói thẳng ựứng); cói bơng nâu (cịn gọi là cói chỉ, thân trịn hơn cói bơng trắng, hoa nhỏ, ựẻ nhánh dày, tỷ lệ cói dài thấp, ắt ựựơc ưa chuộng). Ngồi ra có một số giống cói ựược ựưa từ nơi khác về như cói nhật là loại cói khơng chẻ, thuộc họ bấc (Juncaceae) mọc thành bụi giống lúa, ựẻ nhánh rất khoẻ, chiều cao chỉ ựạt 40 Ờ 60 cm, hiện ựang trồng ở mức thử nghiệm, cói Bắc Hà Ờ Lào Cai, là cói nước ngọt, thân trịn, rỗng, ựộ dai kém, cũng ựang ựược trồng ở mức thử nghiệm.
Nguyễn Văn Hoan (2008) khi nghiên cứu cây cói ở Thái Bình ựã thấy rằng, diện tắch trồng cói ở Thái Bình ựang bị thu hẹp dần nhưng năng suất lại ựược tăng lên, ựặc biệt, từ sau năm 2000 cây cói Thái Bình khơng chỉ trồng ở những ở những huyện ven biển mà còn ựược trồng ở các chân ựất chua của huyện Quỳnh Phụ, với việc áp dụng các kỹ thuật thâm canh cây cói ựã ựạt ựược năng suất 750kg/sào (21 tấn/ha) mở ra khả năng thu hẹp diện tắch nhưng vẫn ựạt ựược sản lượng ựáng kể. Giống cói ở Thái Bình ựược phân làm 2 nhóm rõ rệt do quá trình bình tuyển và di thực sâu vào vùng ựất giữa,các giống cói ựược người dân gọi theo ựặc ựiểm ra hoa gồm có: Búp ựịng khoang cổ, bơng chẽ, bơng hoa bát, bơng nâu và hoa gấu, có 5 giống thường gặp ở các ựịa phương nhưng mức ựộ phổ biến khác nhau, trong ựó
Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 20
giống búp ựịng cổ khoang gặp phổ biến ở hai vùng: ven biển và ựất giữa. Do ựược chọn theo hướng thắch nghi mà một nhóm sinh thái mới của giống búp ựịng khoang cổ ựã ựược hình thành, cho năng suất cao mà khơng cần nước lợ.
Nguyễn Thị Ngọc Huệ (2008) nghiên cứu về biến ựổi khắ hậu và tiềm năng sử dụng ựa dạng cây cói ựã chỉ ra nguồn gen cói ựa dạng phong phú ựặc biệt là các lồi cói dại, lồi cói dại có tắnh thắch ứng rất cao với môi trường, Sự phân bố các lồi cói rất rộng từ Bắc vào Nam, ở vùng ựồng bằng có ựộ cao 0 Ờ 2m ở Nam định ựến ựộ cao hơn 1000m ở Bắc Hà, Lào Cai, cói ựược trồng trên các vùng ựất hoang hóa, ựất bị ngập úng, nhiễm phèn, nhiễm mặn nên tiềm năng mở rộng diện tắch cịn rất lớn. Mặt khác, trồng cói giúp cho bờ biển chống xói lở, hạn chế tác hại của biến ựổi khắ hậu, cói cũng là cây duy nhất chống lại sự xâm lấn của sú vẹt, ngoài nhân giống bằng thân ngầm (mống cói), cói có thể nhân giống bằng hạt, chắnh sự sản sinh hữu tắnh làm quần thể cói phân ly, mỗi cây cói là một mẫu giống khác biệt, nếu xét trên quan ựiểm ựa dạng gen thì ựây là nguồn vật liệu ban ựầu phong phú ựể chọn lọc ra những dạng cói mới có tắnh thắch ứng cao với sự xâm nhập mặn hay hạn hán, các giống cói ở Việt Nam thường phải chẻ, thân mềm xốp, nhất là trồng trong ựiều kiện mùa mưa, ựộ mặn thấp, ựiều này gây tốn kém trong việc phơi sấy nhất là thu hoạch vào mùa mưa làm màu sắc cói xấu, chất lượng cói giảm. Ở Trung Quốc và Nhật Bản trồng chủ yếu một số loại cói khơng chẻ, thân nhỏ, hàm lượng xenlulose cao tỏ ra có ưu thế trong việc phơi sấy và làm hàng thủ công mỹ nghệ, gần ựây một số công ty ựã nhập vào Việt Nam giống cói thân nhỏ, trịn khơng chẻ, ựang làm thử nghiệm ựánh giá ựể xác ựịnh vùng trồng và biện pháp canh tác thắch hợp. Như vậy, ngoài việc ựiều tra, nghiên cứu những lồi có thân cói nhỏ, trịn trong nước, ựây cũng là hướng ựa dạng nguồn gen ựể khai thác nguồn gen cói trước sự biến ựổi khắ hậu.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 21
Theo Ninh Thị Phắp (2008) khi nghiên cứu về năng suất thực thu của 2 giống cói bơng nâu và bơng trắng ở các thời ựiểm khác nhau thu ựược các kết quả sau:
Năng suất và phẩm chất cói loại 1 tăng dần từ khi trồng mới và ựạt cao nhất vào thời ựiểm 3 năm sau trồng, giảm dần ở năm thứ 4 và giảm mạnh sau trồng 5 năm, thời gian ựảo cói thắch hợp là 4 năm sau trồng ựối với cả 2 giống cói bơng trắng và bơng nâu.
2.3.2. Những kết quả nghiên cứu về biện pháp kỹ thuật trồng cói ở Việt Nam
Cũng theo Ninh Thị Phắp thì mật ựộ trồng cũng ảnh hưởng ựến năng suất và phẩm chất của cây cói, mật ựộ trồng là 2500 khóm/ha làm tăng năng suất và tỉ lệ cói loại 1, ở mật ựộ này thắch hợp với cả 2 giống cói bơng trắng và bơng nâu.
Nguyễn Tất Cảnh và Nguyễn Văn Hùng (2008) cho rằng môi trường ựất, nước vùng trồng cói ngày càng bị ơ nhiễm do bón phân và sử dụng
thuốc bảo vệ thực vật gây ra, mức ựộ ô nhiễm phụ thuộc vào liều lượng bón
và cách sử dụng, các chế ựộ phân bón khác nhau ảnh hưởng rõ rệt ựến mơi trường ựất, nước trồng cói, Trong ựó, biện pháp bón vãi là biện pháp dễ gây ơ nhiễm môi trường ựặc biệt là môi trường nước do phân dễ bị rửa trôi thấm sâu và bay hơi, bón phân viên nén là biện pháp tắch cực về môi trường ựất
nước, giảm ựược các tác ựộng tiêu cực (tăng hàm lượng NH4+, NO3- vượt
quá ngưỡng cho phép) gây ô nhiễm môi trường ựất, nước do các biện pháp truyền thống trước ựây và ựặc biệt là biện pháp bón vãi phân hóa học gây ra.
Theo Nguyễn Tất Cảnh và cộng sự (2008): Các cơng thức khác nhau có ảnh hưởng khác nhau rõ rệt ựến sinh trưởng phát triển ựến cây cói, bón phân viên nén làm tăng số lượng tiêm, tiêm hữu hiệu và tỷ lệ cói dài, các
Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 22
phương pháp bón phân ắt ảnh hưởng ựến hàm lượng xenlulose, bón phân viên nén cho hiệu quả sử dụng ựạm tăng 2 lần so với bón phân rời.
Cũng theo Nguyễn Tất Cảnh và Nguyễn Văn Hùng (2008) khi nghiên cứu về nước tưới cho cói thấy rằng: Cói là cây rất cần nước, thiếu nước cói mọc kém, năng suất thấp, ngược lại úng nước sẽ ảnh hưởng tới năng suất, phẩm chất cói, trong thời kỳ vươn cao cói chịu mặn yếu, yêu cầu nước tưới cho cói ở thời kỳ này từ 0,08 Ờ 0,25% thì cói sinh trưởng phát triển tốt. Nếu tưới nước có ựộ mặn nhỏ hơn 0,03% thì cói sinh trưởng rất tốt, cây cói to, dài, xanh, nhưng phẩm chất kém (xốp ruột, ựộ dai kém), nếu nước có ựộ mặn > 0,5% cói hầu như ngừng tăng trưởng. Mặt khác mực nước, chế ựộ tưới nước cũng ảnh hưởng ựến sinh trưởng phát triển của cây cói, cói ựâm tiêm nhiều nhất và thời gian ựâm tiêm ngắn nhất trong ựiều kiện ẩm ráo chân (ựể ráo chân 4 ngày, 1 ngày cho mực nước 5cm), ở mức nước càng cao cói ựâm tiêm càng chậm và số lượng tiêm càng ắt. Tuy nhiên, phải ựể cho ruộng cói ngập nước trong thời gian nhất ựịnh ựể hạn chế sự phát triển của cỏ dại, phương pháp tưới nước cho cói ảnh hưởng lớn ựến hiệu quả của phân bón, khi ruộng cói ngập nước lâu ngày, quá trình ựâm tiêm cói bị ngừng trệ, cói bị ựen gốc, nếu bón phân cho cói lúc này phần lớn sẽ bị rửa trơi, cịn khi khơng có nước, do ruộng cói rất dày nên phân bị dắnh trên thân cói khơng xuống ựược dưới ựất làm cho cói bị cháy khi gặp nắng, phân bị bay hơi, kinh nghiệm của người dân thường bón phân cho cói vào thời ựiểm trước cơn mưa, ruộng cói lúc này ựược ngọt hóa, phân khơng bị mất do bay hơi nhưng lại bị rửa trôi do nước mưa chảy tràn. Trong những năm gần ựây do hệ thống kênh mương ựê ựiều khơng những thiếu mà cịn xuống cấp làm cho hệ thống cung cấp nước ngọt bị thiếu hụt dẫn tới hiện tượng xâm thực của nước biển ngày càng vào sâu trong ựất liền, làm cho nhiều cánh ựồng bị thiếu nước ngọt, ựộ mặn tăng, chế ựộ tưới tiêu cho cây cói khơng ựược ựảm
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 23
bảo, ựặc biệt là nước tưới cho cói thường bị nhiễm mặn làm cói chết hàng loạt. Kết quả phân tắch hàm lượng muối ở các mẫu nước trong thời gian cói sinh trưởng cho thấy nước ở ựây ựã bị nhiễm mặn, hàm lượng muối dao ựộng trong khoảng 0,12% - 0,67% và ựạt mức trung bình 0,35%, Trong số ựó có 85% số mẫu ựộ mặn lớn hơn 0,25%, vượt quá ựộ mặn phù hợp cho sự phát triển của cây cói (0,08% - 0,25%), điều ựó cho thấy hoạt ựộng tưới tiêu ở vùng cói chưa ựáp ứng ựược nhu cầu sản xuất, cây cói khơng thể phát triển ựồng thời làm cho nguốn nước mặt cũng bị nhiễm mặn, người dân không thể sử dụng vào mục ựắch sinh hoạt.
Phạm Ngọc Vượng và cộng sự (2008) cho rằng: đạm là yếu tố quyết ựịnh ựến sinh trưởng của cây như chiều cao, số nhánh hữu hiệu, sự tắch lũy chất khơ của cói, lượng ựạm bón càng cao ựộng thái sinh trưởng càng mạnh, tỷ lệ sâu bệnh trên cói cũng thay ựổi theo mức phân ựạm, bón ựạm ở mức cao làm tỷ lệ sâu bệnh cũng tăng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Theo Vũ đình Chắnh (2008) khi nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng ựạm bón ựến sinh trưởng phát triển và năng suất cói vụ xn tại Kim Sơn Ờ Ninh Bình cho rằng: Bón ựạm làm tăng các chỉ tiêu sinh trưởng của cây cói so với cơng thức khơng bón ựạm như: Số tiêm hữu hiệu, chiều cao cây, các chỉ số ựạt mức bón 200 kgN/ha, bón ựạm ảnh hưởng ựến năng suất cói chẻ, năng suất ựạt cao nhất là 91 tạ/ha ở mức bón là 200kg N/sào, ở mức bón 0 kgN/ha năng suất ựạt thấp nhất với 69,1 tạ/ha, liều lượng bón khác nhau có ảnh hưởng ựến chất lượng sợi cói, mức bón 150 và 200 kg/ha cho chất lượng sợi cói tốt, sợi cói dài trên 1,55m chiếm tỷ lệ cao, lãi thuần ựạt 31,400,000/ha, Liều lượng ựạm còn ảnh hưởng ựến tỷ lệ tươi/khơ, bón lượng ựạm cao trên 200kg/ ha thì xu hướng nhiễm sâu bệnh tăng, tỷ lệ cói
khơ/tươi giảm, tác giả khuyến cáo bón 200 kg N/ha + 90kg P2O5 trên ựất
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 24
Cây cói là cây cơng nghiệp hàng năm, có giá trị kinh tế cao, giải quyết công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người lao ựộng. Tuy nhiên, trong những năm qua kỹ thuật canh tác của người dân trồng cói chủ yếu vẫn dựa trên kinh nghiệm sản xuất lâu ựời mà chưa có quy trình cụ thể nào, người trồng cói chưa ựược tiếp cận nhiều những thành tựu khoa học kỹ thuật trong canh tác cói cũng như sự quan tâm của các cấp, các ngành, các nhà khoa học nghiên cứu phát triển cây cói. Bởi vậy, trong những năm gần ựây ựã có rất nhiều các cơng trình nghiên cứu về giống, chế ựộ canh tác, mật ựộ trồngẦvà ựã ựược quan tâm hơn nhằm ựưa các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới vào sản xuất cói nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất cói, ựem lại thu nhập cao cho người sản xuất, góp phần xóa ựói giảm nghèo. đặc biệt, khi mà cây cói ựang trở thành cây hàng hóa chiến lược phát triển.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 25