CHƢƠNG 3 : KIẾN NGHỊ VÀ GIẢI PHÁP
3.3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU
3.3.5 Các giải pháp khác:
Tổ chức lao động gắn với thi đua khen thưởng hợp lý
Đây là nhân tố chi phối rất lớn đến q trình sản xuất kinh doanh của cơng ty. Bố trí sử dụng lao động hợp lý là những quyết định quan trọng ảnh hƣởng đến sản xuất, chế biến thực phẩm và chất lƣợng sản xuất. Bên cạnh nâng cao cơng suất máy móc thiết bị cần thiết phải nâng cao năng suất lao động và ý thức an toàn thực phẩm cho nhân viên thời vụ ở cửa hàng.
Xây dựng một tập thể đồn kết nhất trí từ Ban Giám đốc đến tồn thể Cán bộ cơng nhân viên có quyết cao, phấn đấu hoàn thành kế hoạch đề ra. Nâng cao hiệu
49
quả hoạt động của bộ máy quản lý, xây dựng mối quan hệ tốt giữa ngƣời quản lý và ngƣời lao động.
Chất lƣợng lao động ngày càng đƣợc nâng cao, thƣờng xuyên tổ chức thực hiện công tác đào tạo và đào tạo lại cho tất cả Cán bộ công nhân viên về chun mơn kỹ thuật, nghiệp vụ, tay nghề, trình độ quản lý,…Đặc biệt là những quản lý trẻ nhằm đáp ứng nhu cầu phát triển của công ty trƣớc mắt và kế thừa. Lựa chọn đúng ngƣời, bố trí đúng chỗ, sẽ đảm bảo q trình sản xuất, phục vụ nhanh chóng và chuyên nghiệp đến khách hàng , đáp ứng đƣợc nhu cầu lao động một cách có hiệu quả nhất.
Thực hiện chính sách khen thƣởng, kỷ luật hợp lý, tổ chức những chƣơng trình sinh hoạt đoàn thể nhân những ngày lễ, những dịp kỷ niệm để Cán bộ công nhân viên đƣợc vui chơi, nghĩ ngơi và thắt chặt thêm tình đồn kết nội bộ.
Sử dụng lao động hợp lý, có chính sách nhân sự thỏa đáng sẽ giúp cơng ty có điều kiện khai thác triệt để nguồn nội lực, thúc đẩy sản xuất phát triển.
Có thể nói, nguồn nhân lực dồi dào, kỹ năng làm việc cao, năng lực tốt, đồn kết thống nhất thì khơng chỉ tăng doanh thu, nâng cao lợi nhuận công ty cịn có thể đạt đƣợc những thành tựu cao hơn nữa trong tƣơng lai.
Sản phẩm:
Liên tục nghiên cứu các công thức cho sản phẩm mới, độc đáo, khác biệt hoặc cũng có thể là cải tiến sản phẩm đã có rồi VD: Humberger nhân chay, thức uống dầu chất xơ. Khác biệt về hƣơng vị nhƣng cũng có thể sáng tạo về hình dáng, hoặc cách thƣởng thức Nhằm kích thích tính tị mị thích khám phá của các bạn trẻ. Lƣu ý không lạm dụng gấp gáp cho ra những sản phẩm mới mà chƣa qua khảo sát dùng thử. Mặt khác luôn đảm bảo chất lƣợng những sản phẩm cũ đặc biệt là các sản phẩm chủ lực. Trên hết là cam kết sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an tòan thực phẩm . Gứi đến khách hàng những thông điệp về sức khỏe
Giá cả:
Việc định giá một sản phẩm là hết sức quan trọng vì nó tác động trực tiếp đến doanh thu và lợi nhuận của một doanh nghiệp.Khách hàng hầu hết cho rằng giá nhƣ hiện giờ là hơi mắc, liệu có nên giảm giá ? Theo tơi thì khơng nên, có thể dùng hình thức khuyến mãi, voucher, khách hàng thành viên chứ không giảm trực tiếp vào sản
50
phẩm, thay vào đó các hãng phải làm tốt hơn những gì đã làm, dịch vụ hồn hảo hơn thỏa mản những nhu cầu cơ bản nhất về sinh lý và những nhu cầu cao hơn về tâm lý. Tạo cho khách hàng cảm giác đƣợc nhận nhiều hơn những gì mà họ bỏ ra để chiếm đƣợc niềm tin của họ.Chiến lƣợc này là chiền lƣợc mở rộng ảnh hƣởng , doanh thu lâu dài phụ thuộc vào lƣợng khách hàng đến với doanh nghiệp, chính là số lƣợng sản phẩm đƣợc tiêu thụ chứ không dựa trên giá cả.
Phân phối:
Cần phải phát triển đồng bộ là hệ thống quản lý, các nhà cung cấp tại các điểm phân phối khác nhau. Tốc độ gia tăng chi nhánh phải đi đơi với khả năng quản lý kiểm sóat trên phạm vi rộng :
+ Tiếp tục mở rộng hệ thống nhƣợng quyền trên khắp cả nƣớc, chủ yếu định vị là các thành phố, thị xã nơi có tốc độ đơ thị hóa cao
+ Quản lý chặt chẽ hệ thống phân phối của mình từ việc tuyển chọn nhân viên cơ sở vật chất, vị trí, mua hàng, lƣu kho, bán hàng Chất lƣợng các cửa hàng cần đồng nhất với nhau trên cả nƣớc (ln phải có tầm nhìn tổng thể và hành động địa phƣơng )
+ Cải thiện chất lƣợng đội ngũ phục vụ, trao dồi khả năng giao tiếp, sử lý tình huống với khách hàng, phẩm chất của mỗi nhân viên là đại diện cho phẩm chất của cả doanh nghiệp. Chú trọng quá trình tuyển dụng nhân sự ,giữ chân nhân viên và phát triển kỹ năng nghề nghiệp. Xây dựng văn hóa riêng trong nội bộ doanh nghiệp là mối quan hệ giữa nhân viên và doanh nghiệp, từ đó giúp nhân viên thực hiện tốt mối quan hệ giữa nhân viên với khách hàng
+ Cải thiện quy trình phục vụ cho khách hàng thuận tiện thỏai mái nhất khi có nhu cầu. Thời gian là yếu tố rất quan trọng càng nhanh càng tốt. Khách hàng không muốn đợi trong những nhà hàng thức ăn nhanh. Đồng thời phát triển hệ thống giao hàng tận nơi, đáp ứng cho các công ty, tổ chức
+ Tiếp tục hợp tác với các hệ thống phân phối khác nhƣ: Big C, trung tâm mua sắm plaza, cơng ty ,có thể là sân bay ,bến xe ,các điểm dừng chân hoặc cũng có thể là các trung tâm vui chơi giải trí nhƣ Suối Tiên, Đầm Sen
Chiêu thị:
Tận dụng các dịp lễ tết, các ngày kỷ niệm trong năm, tung ra các gói khuyến mãi phù hợp VD: Nhân dịp 20/11 giảm giá khi có Thầy cơ đi cùng , đón noel khuyến
51
mãi cho khách hàng một ly kem Kicado mát lạnh Thẻ thành viên cho khách hàng sử dụng thuờng xuyên với những ƣu đãi đặc biệt
Phổ biến thêm các dịch vụ tổ chức tiệc sinh nhật liên hoan, các khỏan đầu tƣ thiết kế không gian sao cho phù hợp với từng đối tƣợng khách hàng.
Quảng bá thƣơng hiệu thông qua việc quảng cáo trên truyền hình, các kênh thơng tin trung gian .
3.4 Các phƣơng hƣớng giải quyết tự đề ra của sinh viên với công ty:
- Tăng cƣờng thêm nguồn nhân lực, tuyển NV phục vụ, nhà bếp và giao hàng. Mỗi cửa hàng nên tuyển thêm 2,3 nhân viên để chuẩn bị trƣớc nguyên liệu, khởi động máy móc để đạt tần suất sử dụng máy 100%, đảm bảo phục vụ khách hàng một cách nhanh nhất.
- Tăng tiêu thụ: tìm kiếm những món ăn mới phù hợp với khách hàng, tăng thêm sức tiêu thụ, phát triển thêm những món ăn cơng nghiệp khác nhƣ pizza.
- Tận dụng tối đa các sản phẩm thực phẩm: ví dụ nhƣ có thể tận thu sụn gà để làm sụn gà chiên nƣớc mắm, xƣơng gà làm súp...
- Tận dụng hàng tồn kho: các cửa hàng gần nhau trong thành phố hoặc trong trung tâm tỉnh có thể hỗ trợ, xử lý giúp nhau lƣợng hàng tồn kho trong ngày để tránh chi phí hàng tồn kho (thực phẩm). Ví dụ: cửa hàng Sài Gịn Star nếu đến thời điểm 20h00 trong ngày lƣợng gà, bò nấu cịn dƣ lại nhiều thì có thể liên hệ với cửa hàng Pastuer gần đó nếu có cần thêm ngun liệu thì chuyển qua phụ bán tạo doanh thu và giữ đƣợc chất lƣợng sản phẩm của công ty mà không bị hao nhiều về phần chi phí.
- Marketing nhiều hơn về công ty bằng các chƣơng trình khuyến mãi giảm giá nhƣ tặng phiếu ăn với những hóa đơn trên 50 ngàn, combo các món ăn và thức uống đi kèm.
- Đặt cửa hàng ở những vị trí trung tâm để mở rộng hình ảnh của cơng ty. Hiện tại cửa hàng ở xa lộ Hà Nội (quận 9 ) nằm ở siêu thị Co-op mart giữa trung tâm 2 quận (quận Thủ Đức và quận 9) đang có lƣợng khách khá đông, nhân viên luôn bận rộn, số lƣợng trên 100 ngƣời. Vậy nên có thể đặt một cửa hàng riêng mà không phụ thuộc vào trung tâm thƣơng mại nào tại vị trí chợ Thủ Đức,
52
trung tâm của quận đồng thời có thể cạnh tranh thị phần với các cừa hàng thức ăn nhanh khác và quảng bá thƣơng hiệu.
- Thiết kế lại không gian để tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.
- Mở rộng quảng bá hình ảnh qua Digital Marketing, Social Media vì đây là kênh đƣợc khách hàng biết nhiều nhất.
- Thƣờng xuyên có các kỳ kiểm tra BOTP, đối với nhân viên của công ty, không chỉ 6 tháng một lần mà là 3 tháng một lần, vừa kiểm tra kiến thức thực hành, vừa đảm bảo nhận biết nhân lực tài năng của cơng ty.
53
KẾT LUẬN
Tình hình thực hiện kế hoạch doanh thu của công ty cũng nhƣ doanh thu thực tế đều rất khả quan. Đạt đƣợc kết quả nhƣ vậy là do công ty mạnh dạn đƣa dây chuyền công nghệ mới vào sản xuất, nâng cao sản lƣợng sản xuất, đẩy mạnh tiêu thụ. Qua phân tích cụ thể tình hình doanh thu của cơng ty, sự gia tăng doanh thu đã chứng tỏ năng lực quản lý của công ty cũng nhƣ những chủ trƣơng, chiến lƣợc của công ty hiện tại là đúng đắn và cần phát huy hơn nữa để đạt hiệu quả kinh doanh ngày một cao hơn.
Nhìn chung tình hình doanh thu, lợi nhuận công ty qua 3 năm 2012,2013, 2014 là khả quan. Ban Giám Đốc công ty và tập thể Cán bộ cơng nhân viên có mối đồn kết tốt, biết phát huy sức mạnh nội lực, thể hiện sự năng động sáng tạo, cải tiến quy trình cơng nghệ, tính tốn hiệu quả sản xuất kinh doanh, nổ lực phấn đấu thực hiện hoàn thành kế hoạch hàng năm, tăng trƣởng năm sau cao hơn năm trƣớc.
Nhƣ vậy với xu hƣớng phát triển tích cực thể hiện qua các chỉ tiêu doanh thu và lợi nhuận cho thấy khả năng mở rộng quy mô tái sản xuất kinh doanh của công ty là khá cao. Mặt khác, trên cơ sở phân tích doanh thu và lợi nhuận giúp công ty phát hiện ra một số hạn chế còn vƣớng mắc, từ đó tìm ra biện pháp khắc phục những hạn chế trên, hƣớng tới mục tiêu cuối cùng là tối đa hóa lợi nhuận nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh
54
TÀI LIỆU THAM KHẢO
- Phân tích kết quả hoạt động kinh doanh tại công ty Agifish An Giang, Võ Văn Thành, nội dung chính:
- Phân tích kết quả hoạt động kinh doanh mà công ty đạt đƣợc qua 3 năm 2012, 2013, 2014 thơng qua phân tích doanh thu, chi phí và lợi nhuận. - Phân tích các yếu tố nội tại và khách quan làm ảnh hƣởng đến kết quả kinh
doanh của công ty.
- Phân tích các tỷ số tài chính cơ bản để thấy rõ hơn hiệu quả hoạt động kinh doanh của công ty.
- Đề xuất một số giải pháp để nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh cho công ty.
- Phân tích hiệu quả hoạt đơng kinh doanh tại cơng ty cổ phần đầu tƣ và thƣơng mại Dic, Hồ Khánh Tồn, nội dung chính:
- Phân tích những tác động của môi trƣờng đến hoạt động kinh doanh của công ty năm 2003, 2004, 2005.
- Đánh giá thực trạng, năng lực và những tiềm năng của công ty trong thời gian qua về tình hình doanh thu và lợi nhuận.
- Phân tích tình hình kinh doanh, hiệu quả kinh doanh, hiệu quả sử dụng vốn, khả năng thanh tốn, tình hình nợ, và hiệu quả sử dụng lao động.