CHƢƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.4 Đánh giá chung về bộ phận Banquet của khách sạn TheReverieSaigon
Qua phân tích các yếu tố tác động đến môi trường kinh doanh của bộ phận Banquet, chúng ta có thể nhận thấy một lợi thế lớn nhất hiện nay của bộ phận này là khả năng tài chính mạnh, với lợi thế này cộng với các nguồn lực có sẵn như thương hiệu có chỗ đứng trên thị trường, cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại, môi trường làm việc an toàn, chuyên nghiệp, năng động, hoạt động Marketing tốt, chất lượng sản phẩm/dịch vụ tốt là những điểm mà Bộ phận Banquet nên tận dụng và phát huy để tạo cho mình một lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ trong ngành. Tuy nhiên bên cạnh đó bộ phận Banquet cũng cịn nhiều hạn chế như trình độ ngoại ngữ của nhân viên chưa tốt, khả năng tự chủ nguồn nguyên liệu đầu vào và đầu ra chưa tốt, phương pháp làm việc linh hoạt nhưng không thống nhất giữa các cấp. Trong thực tế ta cũng có thể thấy được những điểm yếu này của Banquet có thể khắc phục được nếu bộ phận Banquet có một chiến lược chuẩn bị từ trước, tuy nhiên điều này đã không thực hiện sớm và hiện nay đã ảnh hưởng đến sự phát triển của bộ phận Banquet – Khách sạn The Reverie Saigon.
Ngoài những yếu tố nội hàm của bộ phận Banquet thì sự tác động của các yếu tố bên ngồi cũng khơng nhỏ, điển hình như chưa cập nhật được công nghệ và xu hướng chú trọng đến chất lượng sản phẩm/dịch vụ. Tuy nhiên thì bộ phận này cũng đã tận dụng tốt các cơ hội bên ngoài như là kinh tế Việt Nam phát triển, tình hình chính trị ổn định,…
2.5 Mơ hình nghiên cứu