4. Quan điểm và phƣơng pháp nghiên cứu
2.2.1. Khách du lịch
Lƣợng khách du lịch đến Bắc Ninh trong giai đoạn 2001 – 2010 có xu hƣớng ngày càng tăng, mức tăng trƣởng bình quân đạt 20%, vƣợt từ 5- 6% so với chỉ tiêu quy hoạch 2001 – 2010.
Bảng 2.2: Lƣợng khách du lịch đến Bắc Ninh giai đoạn 2001 - 2010
(ĐVT: Lượt khách)
Năm
Tổng số khách du lịch Khách nội địa Khách quốc tế
S.lƣợng % tăng so với cùng kì năm trẻớc S. lƣợng % tăng so với năm trƣớc S.lƣợng % tăng so với cùng kì năm trƣớc 2001 38.000 25.83% 36.500 26.30% 1.500 15.38% 2003 47.849 12.26% 45.947 12.28% 1.900 11.76% 2005 61.176 14.81% 58.100 13.73% 3.076 39.82% 2007 103.259 40.26% 97.695 41.35% 5.559 23.53% 2010 196.491 28.92% 187.941 30.86% 8.155 4.60%
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh) Do đặc thù vị trí địa lý nằm gần kề Hà nội và chƣa có hệ thống cơ sở lƣu trú chất lƣợng cao, ít hoạt động vui chơi giải trí và các dịch vụ bổ sung khác nên đa phần khách du lịch chỉ tham quan du lịch tại Bắc Ninh trong ngày mà không lƣu trú qua đêm (gọi là khách du lịch vãng lai). Theo kết quả điều tra mẫu đối với khách du lịch nội địa đến Bắc Ninh và tham vấn các cơ quan chuyên môn liên
quan của tỉnh; Viện du lịch bền vững, tỷ lệ khách du lịch nội địa vãng lai đến Bắc Ninh khá đông, chiếm khoảng 70% thời kỳ 2001 – 2005 và 50% thời kỳ 2006 – 2010.
2.2.1.1. Khách quốc tế
Số lƣợng khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh trong những năm vừa qua (2001 - 2010) tăng TB hàng năm 20,7%. Mục đích chủ yếu là tham quan, tìm hiểu di tích lịch sử nghiên cứu giá trị văn hóa tại các di tích tiêu biểu trên địa bàn, vài năm gần đây đang có xu hƣớng tìm hiểu và thƣởng thức di sản Dân ca Quan họ.
Bảng 2.3: Khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh giai đoạn 2001- 2010
(ĐVT: Lượt khách) Năm 2001 2003 2006 2009 2010 Khách QT 1.500 1.900 4.500 7.796 8.155 Tỉ lệ so với tổng (Đv: %) 3.95 3.97 6.11 5.12 4.15 Tổng số 38.000 47.849 73.615 152.411 196.491 N/Khách TB 1.07 1.14 0.93 1 1
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh)
Cũng với lý do giống nhƣ đối với khách du lịch nội địa, tỷ lệ khách du lịch quốc tế vãng lai đến Bắc Ninh cũng đạt 70% cho đến 50% trong thời kỳ 2001 – 2010.
Bảng 2.4: Cơ cấu thị trƣờng khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh phân theo thị trƣờng giai đoạn 2006 - 2010
(ĐVT: %)
TT Các thị trƣờng trọng điểm 2006 2007 2008 2009 2010
1 Bắc Mỹ 10 15 15 17 17
2 Đông Nam Á 60 60 60 58 61
3 Các quốc tịch khác 30 25 25 25 22
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh)
Dựa vào những tiềm năng để phát triển du lịch tỉnh Bắc Ninh đã thu hút đƣợc một lƣợng lớn khách du lịch quốc tế tới với Bắc Ninh. Khách du lịch đến
từ nhiều quốc gia, khu vực trên thế giới, những tập trung nhiều là khu vực Bắc Mỹ, ĐNA. Trong đó khách du lịch từ các nƣớc thuộc khu vực ĐNA chiếm tỷ trọng không ổn định những vẫn chiếm chủ yếu trong cơ cấu khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh phân theo thị trƣờng. Năm 2006 đạt 60% đến năm 2010 đạt 61 %, tăng 1%.
2.2.1.2. Khách nội địa
Khách du lịch nội địa vẫn là lƣợng khách chủ yếu của tỉnh, trung bình hàng năm chiếm 95,6% tổng lƣợng khách đến. Chủ yếu vẫn là khách du lịch tín ngƣỡng, tham quan các di tích lịch sử. Trong giai đoạn 2001 - 2010 tốc độ tăng trƣởng trung bình về lƣợng khách nội địa đạt 19,97%. Thị trƣờng khách chủ yếu đến từ Hà Nội và các tỉnh Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ nhƣng thời gian lƣu trú của khách du lịch nội địa tại Bắc Ninh giảm. Năm 2001 là 1,35 đến năm 2010 chỉ còn 1,04.
Bảng 2.5: Khách du lịch nội địa đến Bắc Ninh giai đoạn 2001 – 2010
(ĐVT: Lượt khách) Năm 2001 2005 2008 2010 Khách nội địa 36.500 58.100 121.588 187.941 Tỷ lệ so với tổng (%) 98,6 95 96,8 95,6 Tổng số 37.000 61.176 128.559 196.491 Ngày lƣu trú TB 1,35 1,14 1,17 1,04
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh)
2.2.2. Mức chi tiêu và ngày lưu trú trung bình
2.2.2.1. Cơ cấu chi tiêu của khách du lịch
Theo kết quả điều tra chi tiêu của khách du lịch do Tổng cục Thống kê và Tổng cục Du lịch tiến hành năm 2005 tại một số điểm danh lam thắng cảnh và khách sạn trên địa bàn Bắc Ninh, bình quân chi tiêu của khách du lịch:
- Khách du lịch quốc tế là 1,05 triệu VND/ngày/ngƣời. Trong đó khách quốc tế chi 300.000 VND cho dịch vụ lƣu trú; 250.000 VND cho ăn uống; 150.000 VND cho vận chuyển đi lại; 120.000 VND cho hoạt động tham quan...
- Khách du lịch nội địa chi 304.110 VND/ngày/ngƣời. Trong đó, chi TB 178.000 VND cho dịch vụ lƣu trú; 100.000 VND cho ăn uống; còn lại là cho các hoạt động khác.
Năm 2010 mức chi tiêu bình quân của khách quốc tế đạt 76 USD (khoảng 1,5 triệu đồng) và của khách du lịch nội địa đạt 23 USD (khoảng 500.000 đồng), cao hơn năm 2005.
2.2.2.2. Ngày khách lưu trú trung bình
Cả ngày khách quốc tế và khách nội địa lƣu trú khách sạn ở Bắc Ninh tƣơng đối ngắn, trung bình chỉ khoảng 0,9 - 1,4 ngày... Nguyên nhân chủ yếu ở đây là do Bắc Ninh tƣơng đối gần với Hà Nội, Hải Phòng và Quảng Ninh điều kiện đi lại cũng không khó khăn nên số khách đi từ Hà Nội thƣờng chỉ đến thăm quan các điểm di tích sau đó quay trở về Hà Nội hoặc đến các tỉnh nhƣ Hải Phòng, Quảng Ninh để nghỉ chứ không nghỉ lại Bắc Ninh.
2.2.3. Thu nhập và GDP du lịch
Doanh thu du lịch của tỉnh Bắc Ninh khá cao và đang tăng lên nhanh chóng. Năm 2001 doanh thu du lịch đạt 25.434 triệu đồng nhƣng sau 10 năm doanh thu đã tăng thêm 99.742 triệu đồng, đạt 125.176 triệu đồng.
(Đơn vị: %) 25434 46869 81505 125176 0 20000 40000 60000 80000 100000 120000 140000 2001 2005 2008 2010Năm Triệu đồng
Hình 2.3: Biểu đồ thể hiện doanh thu du lịch tỉnh Bắc Ninh giai đoạn 2001 -2010
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh)
Doanh thu du lịch của tỉnh Bắc Ninh bao gồm doanh thu nội địa và doanh thu quốc tế.Trong đó, doanh thu du lịch từ nội địa chiếm chủ yếu trong cơ cấu. Tuy nhiên, tỷ trọng trong cơ cấu doanh thu du lịch của tỉnh Bắc Ninh đang có xu hƣớng thay đổi, tăng lên của tỷ trọng thu nhập quốc tế và giảm tỷ trọng thu nhập nội địa. Năm 2001 tỷ trọng thu nhập quốc tế chỉ có 3,00% nhƣng đến năm 2010 đã đạt 35%, tăng 32%. Ngƣợc lại tỷ trọng doanh thu du lịch nội địa giảm tƣơng ứng. Điều này chứng tỏ du lịch Bắc Ninh đang ngày càng đƣợc du khách quốc tế biết đến.
(Đơn vị: %)
35
65
Nội địa Quốc tế
Hình2.4: Biểu đồ thể hiện cơ cấu doanh thu du lịch tỉnh Bắc Ninh
năm 2010
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh)
Doanh thu du lịch của tỉnh Bắc Ninh bao gồm doanh thu nội địa và doanh thu quốc tế. Trong đó, doanh thu du lịch từ nội địa chiếm chủ yếu trong cơ cấu. Tuy nhiên, tỷ trọng trong cơ cấu doanh thu du lịch của tỉnh Bắc Ninh đang có xu hƣớng thay đổi, tăng lên của tỷ trọng thu nhập quốc tế và giảm tỷ trọng thu nhập nội địa. Năm 2001 tỷ trọng thu nhập quốc tế chỉ có 3,00% nhƣng đến năm 2010 đã đạt 35,05%, tăng 32.05%. Ngƣợc lại tỷ trọng doanh thu du lịch nội địa giảm tƣơng ứng. Điều này chứng tỏ du lịch Bắc Ninh đang ngày càng đƣợc du khách quốc tế biết đến.
2.2.4. Tốc độ tăng trưởng GDP ngành du lịch
Quy mô GDP của ngành du lịch đang có xu hƣớng tăng lên nhƣng tỷ trọng trong cơ cấu GDP toàn tỉnh không cao và có xu hƣớng giảm. Năm 2006 quy mô GDP đạt 111,9 tỷ đồng, chiếm 3,69% trong tổng GDP. Năm 2010 quy mô GDP tăng thêm 94,17 đạt 206,9 tỷ đồng chỉ chiếm 2,27% trong tổng GDP toàn tỉnh, giảm 1,42% so với năm 2006.
Bảng 2.6: Cơ cấu GDP theo các ngành kinh tế của Bắc Ninh giai đoạn 2001- 2010 (ĐVT: Tỷ đồng) Chỉ tiêu 2006 2008 2010 Tăng trƣởng TB (%) 2001-2005 2006-2010 GDP toàn tỉnh 5.483,3 7.342,5 9.693,3 16.44 17.81
Chia theo ngành kinh tế
1. Nông, lâm ngƣ nghiệp 1.007,8 1.370,0 1.437,1 5,29 5,15
% so với tổng GDP 31,2 22,0 15,8 - -
2. Công nghiệp, Xây dựng 1.174,8 2.994,9 5.204,1 43,94 24,97
% so với tổng GDP 39,0 48,1 57,3 - -
3. Khu vực dịch vụ 851,2 1.856,1 2.437,5 13,67 16,68
% so với tổng GDP 29,8 29,8 26,8 - -
- Trong đó du lịch 111,9 173,8 206,07 28,45 9,56
% so với tổng GDP 3,69 2,79 2,27 - -
(Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Bắc Ninh 2010)
2.3. Hiện trạng hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch
2.3.1. Hệ thống lưu trú
Cùng với xu hƣớng chung của cả nƣớc hiện nay, do lƣợng khách và nhu cầu xã hội ngày càng tăng nên các khách sạn, nhà nghỉ đƣợc xây dựng thêm để đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách du lịch.
Bảng 2.7: Số lƣợng cơ sở lƣu trú du lịch tỉnh Bắc Ninh giai đoạn 2001 - 2010
Cơ sở lƣu trú 2001 2004 2008 2010
Số khách sạn 6 15 3 5
Số nhà nghỉ 57 88 139 173
Số phòng 554 708 1.382 1.785
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh)
Ngành du lịch Bắc Ninh cũng không ngừng nâng cấp, xây mới khách sạn, nhà nghỉ phục vụ khách du lịch. Nhìn chung số lƣợng khách sạn, nhà nghỉ của các thành phần kinh tế tăng nhanh cả về số lƣợng, quy mô. Năm 2012 toàn tỉnh có 178 khách sạn, nhà nghỉ (với 1.792 phòng và 2.279 giƣờng) có thể đƣa vào phục vụ kinh doanh du lịch, trong đó có 6 khách sạn đƣợc xếp hạng sao (252
phòng và 346 giƣờng), chủ yếu tập trung ở khu vực TP. Bắc Ninh và TX. Từ Sơn.
Bảng 2.8: Phân loại cơ sở lƣu trú du lịch tỉnh Bắc Ninh giai đoạn 2006 - 2010
Hạng mục Đơn vị 2006 2007 2008 2009 2010
I. Cơ sở lƣu trú Cơ sở 112 119 139 158 178 A. Số lƣọng phòng Phòng 1.047 1.096 1.297 1.596 1.792 B. Số lƣợng giƣờng Giƣờng 1.401 1.427 1.690 2.062 2.279
II. Phân loại cơ sở lƣu trú 1. Phân loại theo hình
- Khách sạn Cơ sở 16 2 3 4 6
- Nhà khách, nhà nghỉ “ 96 117 136 154 172 2. Phân theo sở hữu
- Nhà nƣớc “ 0 0 0 0 0
- Tƣ nhân “ 110 117 138 157 177
- Cổ phần “ 2 2 1 1 1
3. Phân theo quy mô
- Dƣới 10 phòng “ 84 84 100 104 128
- Từ 10 đến 19 phòng “ 21 27 31 39 39
- Từ 20 đến 99 phòng “ 7 8 8 11 11
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh)
Cơ sở lƣu trú đƣợc quản lý sở hữu chủ yếu là dƣới dạng tƣ nhân, năm 2010 có 177/178 cơ sở đƣợc sở hữu theo hình thức tƣ nhân.
2.3.2. Hệ thống các dịch vụ khác
Hệ thống các dịch vụ khác bao gồm: nhà hàng, phòng hội nghị, cơ sở vui chơi giải trí... hệ thống cơ sở ăn uống trên địa bàn ngày càng đa dạng hầu hết các cơ sở lƣu trú đều kinh doanh dịch vụ ăn uống. Các nhà hàng ăn uống luôn đáp ứng nhu cầu của du khách. Các cơ sở vui chơi giải trí, thể thao số lƣợng cũng nhƣ chất lƣợng còn rất hạn chế, mới chỉ đáp ứng đƣợc một phần nhỏ nhu cầu của ngƣời dân địa phƣơng, chƣa đáp ứng đƣợc nhu cầu của khách du lịch.
Hiện tại, cán bộ quản lý nhà nƣớc về du lịch cấp huyện, thị xã mới chỉ từ 1 đến 2 cán bộ theo dõi về du lịch theo hƣớng kiêm nhiệm chuyên môn nhiều lĩnh vực. Do vậy còn nhiều hạn chế trong công tác quản lý nhà nƣớc, mức độ tham mƣu cho cấp uỷ, chính quyền địa phƣơng về du lịch còn yếu. Đối với các doanh nghiệp cổ phần, tƣ nhân, công ty TNHH, lực lƣợng lao động chƣa qua đào tạo du lịch chiếm đến 50%. Tình trạng chung là thừa lao động lớn tuổi, chƣa đƣợc đào tạo chuyên môn nghiệp vụ, thiếu lao động đƣợc đào tạo cơ bản về chuyên môn nghiệp vụ và ngoại ngữ có chất lƣợng. Đặc biệt là đội ngũ hƣớng dẫn viên và thuyết minh viên tại các điểm du lịch hiện đang gặp rất nhiều khó khăn. Do lực lƣợng mỏng và thiếu cả về kinh nghiệm lẫn chuyên môn nghiệp vụ.
Bảng2.9: Lao động trong ngành du lịch tỉnh Bắc Ninh (2001 - 2010)
Năm 2001 2005 2008 2010
Tổng số 455 560 814 1.140
ĐH và trên ĐH 7 20 58 179
CĐ, trung cấp 15 41 115 197
Đào tạo khác 30 83 142 164
Chƣa qua đào tạo 403 416 499 600
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh)
Bắc Ninh có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành du lịch:
Du lịch văn hóa phục vụ nhu cầu của khách du lịch quốc tế và cả khách du lịch nội địa với các hoạt động chủ yếu là tham dự lễ hội, tham quan các điểm mang tính chất tâm linh nhƣ đền, chùa, tìm hiểu lịch sử, văn hóa khoa bảng và giáo dục truyền thống đối với khách du lịch nội địa; Tìm hiểu tôn giáo, văn hóa quan họ, nghiên cứu các danh nhân và văn hóa khoa bảng, thƣởng thức các làn điệu quan họ, tham quan các di tích lịch sử văn hóa, các công trình kiến trúc nghệ thuật trên địa bàn tỉnh đối với khách quốc tế. Các di tích lịch sử văn hóa quan trọng cần khai thác phục vụ phát triển các loại hình du lịch văn hóa tiêu biểu bao gồm: chùa Phật Tích, đền Đô (đền Lý Bát Đế), đền thủy tổ quan họ làng Diềm, đền Bà Chúa kho, Chùa Bút Tháp, Chùa Dâu, Lăng Kinh Dƣơng Vƣơng, đền Lê Văn Thịnh, đền thờ Huyền Quang, đền thờ Cao Lỗ Vƣơng... Để phát triển đƣợc loại hình này, cần phải có chính sách đầu tƣ, tôn tạo các di tích
lịch sử, nghiên cứu tổ chức các hoạt động dành cho khách du lịch phù hợp với từng đối tƣợng khách, từng đối tƣợng tham quan và từng thời điểm... trong đó đặc biệt chú trọng khai thác kết hợp bảo tồn các giá trị của di sản văn hóa phi vật thể của thế giới ”Quan họ Bắc Ninh”.
Vui chơi giải trí cuối tuần phục vụ thị trƣờng khách nội địa với các hoạt động chính là tham gia các trò chơi cả hiện đại và dân gian, nghỉ ngơi thƣ giãn cuối tuần và kết hợp tham quan, mua sắm tại các trung tâm mua sắm. Để có đƣợc loại hình này, tỉnh cần đầu tƣ xây dựng các khu vui chơi giải trí tổng hợp dựa trên nguồn lực hiện có về giao thông, về quĩ đất. Phù hợp nhất là hình thành khu vui chơi giải trí tại khu vực đồi thấp trên trục đƣờng Quốc lộ 18 đi Hạ Long để vừa phát huy lợi thế địa hình cũng nhƣ lợi thế về hiện trạng cảnh quan, vừa khai thác đƣợc nguồn khách không chỉ từ Hà Nội mà còn từ Hải Dƣơng và Quảng Ninh đến theo Quốc lộ 18. Ngoài ra cần đầu tƣ bố trí các trung tâm mua sắm hoặc giới thiệu sản phẩm công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và nông sản của tỉnh gần khu vui chơi giải trí này để phục vụ nhu cầu mua sắm cuối tuần của ngƣời dân Hà Nội. Đây là biện pháp để thu hút hai nhóm đối tƣợng: khách du lịch cuối tuần và khách đi mua sắm sử dụng cả hai loại dịch vụ, gia tăng lợi ích cho các nhà đầu tƣ.
Du lịch làng quê phục vụ đối tƣợng khách du lịch quốc tế là chủ yếu. Loại hình du lịch này với các hoạt động chủ yếu là home-stay, đi xe đạp hoặc đi thuyền dọc sông tham quan, tìm hiểu cuộc sống của ngƣời dân Bắc Ninh với đặc trƣng của cƣ dân Việt vùng đồng bằng Bắc Bộ. Loại hình du lịch này có thể phát triển ở khu vực huyện Thuận Thành, huyện Gia Bình (home-stay, đi xe đạp) và dọc sông Đuống. Tại các khu vực nông thôn này còn có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển các loại hình du lịch sinh thái nông nghiệp gắn với nền văn minh lúa nƣớc vùng đồng bằng châu thổ sông Hồng.
Căn cứ vào đặc điểm vị trí địa lý, kinh tế, xã hội và mối quan hệ của hệ thống giao thông, Bắc Ninh nên đầu tƣ xây dựng các trạm dừng nghỉ dọc tỉnh lộ 283 trên địa bàn huyện Thuận Thành và Quốc lộ 18 trên địa bàn huyện Quế Võ để đón và phục vụ lƣợng khách du lịch từ Hà Nội đi Hạ Long và khách du lịch