Hịa vốn
triệu đồng
Chi phí cố định 2,567
Chi phí biến đổi 1,305
Chi phí biến đổi trên mỗi đơn vị 0.028
Kiểm tra trung bình 0.087
Đóng góp trung bình 0.059
Cơng suất hịa vốn 19%
Đơn vị hòa vốn
Năm 43,403
Tháng 3,617 Ngày 119
Doanh thu hòa vốn (triệu đồng)
Năm 3,776
Tháng 315
Ngày 10
Tổng quan tài chính cho thấy dự án này khả thi vì cơng suất hòa vốn chỉ khoảng 19% mỗi ngày. Hơn nữa, ROI hàng năm là 27% với 1.745.225.000 đồng đầu tư và thời gian để lấy lại tiền đầu tư là 2. 62 tuổi, đây là thời điểm thích hợp cho một doanh nghiệp trong các dịch vụ F &B.
Tuy nhiên, trong q trình hoạt động sẽ có những rủi ro ảnh hưởng đến tình hình tài chính của doanh nghiệp. Do đó, chúng tơi sẽ sử dụng Sensitivity Analysis và Scenario Analysis để có thể tìm và cung cấp các phương pháp quản lý rủi ro chính xác nhất.
Độ nhạy cảm Mộtnalysis
Chúng tơi sẽ phân tích ROI của năm đầu tiên dựa trên sự thay đổi doanh thu bán hàng trên mỗi khách hàng và tổng số đơn vị của năm 1. Các con số sẽ được thay đổi 5% và 10%.
Tổng số đơn vị
Doanh
9% (-10%)40.055 43.170 (-5%) 46.848 (0%) 50.666 (+5%) (+10%)54.109
95.700 (+10%) -2% 12% 28% 45% 60%
Theo bảng trên, khi số lượng căn giữ vẫn ở mức 46.848 căn, sự thay đổi doanh thu bán hàng trên một đơn vị thay đổi đáng kể ảnh hưởng đến ROI, đặc biệt khi trung bình mỗi khách hàng chi khoảng 78 nghìn đồng, ROI đã giảm xuống -12%. Ngoài ra, sự thay đổi về số lượng đơn đặt hàng cũng ảnh hưởng nghiêm trọng đến tình hình tài chính của nhà hàng. Điều này cho thấy sự thay đổi về doanh số và doanh thu trên mỗi khách hàng ảnh hưởng rất lớn đến ROI và hoạt động của doanh nghiệp.
Phân tích kịch bản
Chúng tơi sẽ phân tích cả trường hợp tốt và xấu khi những thay đổi đối với tổng số đơn vị, doanh thu bán hàng trên mỗi khách hàng và chi phí Tiếp thị và Khuyến mãi của năm đầu tiên sẽ có tác động đến ROI. Chúng tơi chỉ chọn chi phíM arketing vì đây là những chi phí mà chúng tơi có thể điều chỉnh dựa trên hiệu suất của doanh nghiệp.
Kịch bản Trường hợp Cơ sở Trường hợp tốtnhất Trường hợp xấunhất
Thay đổi Biến
Tổng số đơn vị 46,848 50,666 43,170 Doanh thu bán hàng 87,000 91,350 82,650 Marketing 172,156,800 163,548,960 180,764,640 Kết quả ROI 9% 35% -18%
Trong trường hợp tốt nhất, khi tổng số đơn vị và doanh thu bán hàng tăng 5% và chi phí tiếp thị giảm 5%, ROI tăng lên 35% trong năm đầu tiên. Đây là một con số rất hấp dẫn đối với các nhà đầu tư. Tuy nhiên, khi kịch bản xấu nhất xảy ra, ROI giảm xuống -18%. Đây là một trường hợp hồn tồn có thể xảy ra nếu các doanh nghiệp khơng có chiến lược đúng đắn trong tiếp thị,bán hàng và hoạtđộng. Ngoài ra, rủi ro từ thiên tai, dịch bệnh có tác động nặng nề đến sự phát triển của TÁO E.
Sau khi thực hiện cả hai phương pháp phân tích, chúng tơi thấy rằng GG sẽ dễ bị tổn thương trước những thay đổi về doanh thu và trả lương của khách hàng. Do đó, chúng ta cần ln tập trung vào các chiến lược để thu hút khách hàng, tạo mối quan hệ chặt chẽ với họ, làm cho khách hàng cảm thấy có giá trị mỗi khi họ sử dụng dịch vụ của chúng tôi và sử dụng chúng
PHẦN VII: ĐÁNH GIÁ ĐỀ XUẤT
Với việc khảo sát, phân tích và đánh giá điều kiện thị trường cũng như điều kiện kinh tế, khách hàng mục tiêu, xu hướng và đối thủ cạnh tranh, chúng tơi có thể nói rằng nhà hàng GG là một dự án khả thi và có lợi nhuận. Với việc trở thành tỉnh có thu nhập cao nhất cả nước, người dân ở THÀNH PHỐ Thủ Dầu Một và tỉnh Bình Dương có nhu cầu về thực phẩm và đồ uốngcao hơn. Với xu hướng tồn cầu hóa, giới trẻ ngày càng quan tâm đến ẩm thực quốc tế và trải nghiệm nó. Ngồi ra, với ít đối thủ cạnh tranh lớn, đây hồn tồn là một thị trường có cơ hội rất tốt để chúng tơi phát triển. Bên cạnh đó, khi phân tích kết quả tài chính và dự báo doanh thu, chúng ta có thể thấy rằng hịa vốn khơng khó để đạt được, với tỷ lệ lấp đầy chỉ 19%, tương đương với khoảng 119 bao gồm mỗi ngày. Với mức đầu tư chỉ hơn 1,7 tỷ đồng nhưng chỉ mất khoảng 2,6 năm để lấy lại vốn và lợi nhuận đầu tư hàng năm là 27%, đây là những con số rất phù hợp trong ngành F&B và hấp dẫn các nhà đầu tư. Tuy nhiên, để đảm bảo hoạt động của doanh nghiệp, có những điểm quan trọng cần được chú ý và phải có giải pháp nếu khơng đáp ứng được:
Giá trị khách hàng: Để khách hàng trở thành doanh nghiệp lặp lại, nhà hàng cần tạo
ra giá trị và sự hài lòng của khách hàng. Điều này sẽ giúp các doanh nghiệp có được một cơ sở khách hàng trung thành ổn định và tăng doanh số bán hàng thông qua truyền miệng. Nếu khách hàng không cảm thấy họ xứng đáng với những gì họ chi tiêu, chúng tơi cần khuyến khích họ đưa ra phản hồi, xin lỗi vì đã khơng đáp ứng nhu cầucủa họ và tìm ra giải pháp tốtnhất cũng như cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ để đạt được sự hài lòng của khách hàng.
Nguồn nhân lực: Nhân viên là những người tiếp xúc trực tiếp và mang lại dịch vụ
cho khách hàng, vì vậy chất lượng nhân viên cần được đảm bảo trong suốt quá trình hoạt động của nhà hàng. Tất cả nhân viên cần được lựa chọn cẩn thận, có thái độ tốt, tơn trọng mọi người và được đào tạo thường xuyên trong q trình làm việc. Ngồi ra, cần tạo mơi trường làm việc tích cực để giảm tỷ lệ doanh thu, vì vậy nó giúp giảm chi phí tuyển dụng, đào tạo và ổn địnhe creat trong hoạt động của doanh nghiệp.
dịch vụ khác như mang đi và đặt hàng trực tuyến để duy trì doanh thu trong thời điểm khó khăn. Bên cạnh đó, cần duy trì mối quan hệ với khách hàng trong giai đoạn này để đảm bảo số lượng khách hàng trung thành của nhà hàng.
Nhà cung cấp: Nguồn nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của nhà hàng,
vì vậy các nhà cung cấp cần đảm bảo chất lượng sản phẩm của họ. Chúng tôi sẽ lựa chọn cẩn thận các nhà phân phối có uy tín và mỗi kỳ hạn hợp đồng cần phải rõ ràng. Bên cạnh đó, cần có các nhà cung cấp dự phịng trong trường hợp có vấn đề xảy ra với các nhà cung cấp chính.
Đối thủ cạnh tranh: Với sự phát triển kinh tế của khu vực, ngày càng có nhiều nhà
hàng mở cửa và dẫn đến sự cạnh tranh ngày càng tăng. Do đó, chúng tơi cần ln giữ chân khách hàng trung thành, luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ cũng như mang lại sự hài lòng cho khách hàng. Thường xuyên tiến hành nghiên cứu thị trường và cập nhật các xu hướng mới nhất. Bên cạnh đó, xây dựng nhận thức về thương hiệu và dẫn đầu thị trường để giảm ảnh hưởng của các đối thủ cạnh tranh trực tiếp.
Tóm lại, nhà hàng GG là một dự án rực rỡ không chỉ để các nhà đầu tư có được lợi nhuận mà cịn cho người dân tại THÀNH PHỐ Thủ Dầu Một. Với khái niệm này, người dân trong khu vực sẽ biết nhiều hơn về ẩm thực Western và người young sẽ có nhiều nơi hơn để gặp gỡ bạn bè, thư giãn sau một ngày làm việc vất vả và thưởng thức các món ăn tuyệt vời từ các món ăn khác. Bên cạnh đó, đây cũng sẽ trở thành nơi thu hút du khách từ các khu vực lân cận và tăng doanh thu cho địa phương.
Tham khảo
Chi, P. (2020, 8/12). Bình Dương: Tăng trưởng kinh tế cao hơn bình quân chung của cả
nước. Lấy từ binhduong.gov: https://www.binhduong.gov.vn/tin-tuc/2020/12/531-
binh-duong-tang-truong-kinh-te-cao-hon-binh-quan-chung-cua-ca-nuo
Kemp, S. (2021, ngày 11 tháng 2). DIGITAL 2021: VIỆTNAM. Lấy từ datareportal.com: https://datareportal.com/reports/digital-2021-vietnam
Minh, T. (2020, 4/12). Bình Dương tạo mơi trường đầu tư hấp dẫn doanh nghiệp. Lấy từ nhandan.vn: https://nhandan.vn/kinh-te/binh-duong-tao-moi-truong-dau-tu-hap-dan- doanh-nghiep-626938/
Nguyễn, H. (n.d.). 75,6% dân số Bình Dương trong độ tuổi lao động. Lấy từ congdoanbinhduong.org: http://www.congdoanbinhduong.org.vn/tin-tuc/chi-tiet/756- dan-so-binh-duong-trong-do-tuoi-lao-dong-491
Nguyễn, T. (2021, ngày 25 tháng 2). Dân số Bình Dương là bao nhiêu. Lấy từ suatanbinhduong.org: https://suatanbinhduong.org/dan-so-binh-duong-la-bao-nhieu- cap-nhat-moi-nhat/
Stelzner, M. A. (2021). Báo cáo ngành tiếp thị truyền thông xã hội 2021. Giám định viên truyền thông xã hội,41, 7.
Thanh, N. (2021, 18/6). Bình Dương, hành trình phát triển và thành tựu hôm nay. Lấy từ baobinhduong.vn: http://baobinhduong.vn/binh-duong-hanh-trinh-phat-trien-va- thanh-tuu-hom-nay-a249293.html