CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN
1.4 Định hướng nghiên cứu
1.4.1 Những vấn đề tồn tại
Tinh dầu cam có nhiều ứng dụng trong các ngành cơng nghiệp như dược phẩm, hương liệu và mỹ phẩm. Hiện nay trên thới giới có khá nhiều nghiên cứu về lợi ích, thành phần hóa học và đặc tính sinh học của tinh dầu cam và chi Citrus. Các phương pháp khai thác hiệu quả những tinh dầu này được nghiên cứu và cải tiến theo hướng giảm thiểu chi phí, thời gian mà mang lại hiệu quả cao. Bên cạnh đó, tinh dầu cam với thành phần chính là limonene, α-pinene và terpinene-4-ol. Đây là những hợp chất chưa bão hòa nên rất dễ bị oxy hóa với các các tác nhân oxy hóa của mơi trường. Do đó, nghiên cứu về các loại “chất mang” phù hợp để bảo vệ tinh dầu khỏi các tác nhân oxy hóa ln được các nhà khoa học quan tâm. Trong đó, polymer là “chất mang” được nhiều nhà khoa học trên thế giới quan tâm và nghiên cứu trong định hương.
Ở Việt Nam, cam được trồng khá phổ biến khai thác làm nước uống và các ngành công nghiệp bánh kẹo. Việc tiêu thụ và chế biến cam sẽ tạo ra một lượng vỏ quả lớn. Vỏ này sau khi được ép thì phần vỏ bị vứt bỏ tạo thành chất thải rắn làm ảnh hưởng môi trường nếu khơng có biện pháp phù hợp. Tuy nhiên các nghiên cứu về cam và chi Citrus trong việc khai thác sao cho hiệu quả thì cịn hạn chế. Cịn nghiên cứu về định hương tinh dầu này thì càng ít hơn. Do đó cần nghiên cứu sâu hơn về loại nguyên liệu đầy tiềm năng.
1.4.2 Định hướng nghiêm cứu
16
định thành phần hóa học và định hương tinh dầu cam. Trong khóa luận này, nghiên cứu tập trung vào các vấn đề sau đây :
Thu thập và tối ưu qui trình trích ly tinh dầu. Đánh giá sản phẩm thu được theo TCVN 11424:2016 và phương pháp GC-MS.
Nghiên cứu khả năng định hương của các loại polymer : chitosan, CMC, pectin thông qua việc đánh giá khả năng ổn định nhũ, khả năng vi bao và hiệu suất sấy.
Tạo ra sản phẩm gel tinh dầu khử mùi ôtô đánh giá thời gian lưu hương bằng chưng cất lôi cuốn hơi nước và sự phân bố kích hạt bằng kính hiển vi điện tử.
Đề tài “Phát triển sản phẩm tinh dầu thiên nhiên cho xe hơi” góp phần nghiên cứu nhiều hơn các phương pháp trích ly tinh dầu từ vỏ cam sành, giải quyết lượng rác thải rắn vào môi trường. Khai thác loại nguyên liệu đầy tiềm năng này để tạo ra giá trị về mặt kinh tế. Tạo tiền đề cho các nghiên cứu sâu hơn về các đặc tính sinh học và dược học của tinh dầu cam. Định hương tinh dầu giúp cải thiện độ ổn định và tốc độ khuếch tán, tăng cường ứng dụng của tinh dầu trong các sản phẩm thực tế. Từ đó, sản phẩm gel tinh dầu được tạo ra giúp giảm sự căng thẳng, mùi hôi tăng cường sự trung cho người láy xe từ đó giảm những vấn đề khơng đáng có trong láy xe.
17