Một số kết quả nghiên cứu về ựậu tương tại Việt Nam

2.2. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ NGHIÊN CỨU đẬU TƯƠNG Ở

2.2.2. Một số kết quả nghiên cứu về ựậu tương tại Việt Nam

2.2.2.1. Một số kết quả nghiên cứu về giống

Ở bất kỳ cây trồng nào trên thế giới hiện nay, giống ln ln là vấn đề ựược quan tâm hàng ựầụ Ở Việt Nam, quá trình nghiên cứu và phát triển cây đậu đỗ nói chung và cây ựậu tương nói riêng đã được bắt ựầu từ sau cách mạng tháng 8/1945. Và phần lớn tập trung ở các Viện nghiên cứu, Các trường

đại học, các Trung tâm hay các trạm, trại nghiên cứu ựậu ựỗ. Nhưng những

nghiên cứu mang tắnh chất hệ thống mới chỉ ựược bắt ựầu từ năm 1952 khi Viện Trồng trọt ựược thành lập tại chiến khu Việt Bắc (Trần đình Long, 2002) [15].

Bằng nhiều phương pháp chọn giống khác nhau như xử lý ựột biến, chọn lọc cá thể, lai hữu tắnh hay con đường nhập nộiẦ các nhà chọn giống nước ta ựã chọn ựược nhiều giống ựậu tương cho năng suất cao, phẩm chất tốt đưa vào sản xuất đại trà. Trong đó nhập nội giống là cơng tác rất quan trọng hiện nay ựể chọn ra những giống ựậu tương phù hợp với từng vùng sinh thái và cũng là nguyên liệu quan trọng ựể tạo giống mới bằng con ựường lai hữu tắnh hay xử lý đột biến,Ầ Trong 20 năm (1985 Ờ 2005) chương trình nghiên cứu đậu đỗ thơng qua ựề tài thu thập, nhập nội trên 5000 giống trong ựó có 3000 mẫu giống ựịa phương. Khảo sát đánh giá 4188 mẫu dịng, giống ựậu

tương chủ yếu nhập nội từ Viện nghiên cứu cây trồng Liên Xô cũ, một số giống thu thập từ Trung tâm nghiên cứu và phát triển rau châu Á (AVRDC), Úc, Nhật, Mỹ, và Viện nghiên cứu cây trồng quốc tế (IITA). Phân lập các dịng có tắnh trạng khác nhau như thời gian sinh trưởng, chịu hạn, chịu rét, kháng gỉ sắtẦ phục vụ cơng tác chọn giống (Trần đình Long và Nguyễn Thị Chinh, 2005) (14)

Tổng hợp từ nguồn tài liệu của Nguyễn Thị Út và các cộng sự [24], [25], kết quả nghiên cứu và ựánh giá tập đồn 258 mẫu giống ựậu tương (trong tập đồn của Ngân hàng gen cây trồng Quốc gia và Trung tâm nghiên cứu và phát triển rau màu Châu Á (AVRDC)) ựã chọn lọc ựược 4 giống có triển vọng là K9935, PI546195-1; K865; GC00002-100 (TN-01). Trong đó giống TN-01 có tiềm năng năng suất cao và ổn ựịnh trong nhiều năm, khả năng thắch ứng rộng, cho năng suất cao nhất trong vụ đơng, có khả năng kháng sâu bệnh và chống ựổ khá, thời gian sinh trưởng trung bình. Sau khi đánh giá tập đồn quỹ gen gồm 426 mẫu giống trong 5 năm (2001 Ờ 2005) tác giả ựã ựề xuất 9 giống cực sớm có thời gian sinh trưởng 76 Ờ 80 ngày, 7 giống hạt to có khối lượng 1000 hạt từ 262 Ờ 505g; 6 giống có tiềm năng năng suất cao 3.015 Ờ 3.555 kg/hạ đây là những nguồn gen quý cho các nhà chọn tạo giống làm vật liệu khởi ựầu ựể lai tạo giống mới cho sản xuất.

Trong chương trình nghiên cứu cải thiện tắnh thắch ứng cho một số dịng đậu tương Úc ở Việt Nam, đại học Jame Cook, CSIRO liên kết với đại học Thái Nguyên, Trung tâm nghiên cứu Hưng Lộc, đại học Nông nghiệp I và Viện khoa học Nông nghiệp Việt Nam ựã chọn được một số dịng thắch hợp với ựiều kiện nước ta, trong đó dịng 95398 là dòng tốt nhất, dòng này được đăng ký là đT21. đT21 là giống có tiềm năng năng suất cao tại ựồng bằng Sơng Hồng vào vụ đơng (ACIAR, 2006) [1]

Giống đT2000 do Bộ môn Di truyền Miễn dịch thực vật Ờ Viện KHKT Việt Nam chọn lọc từ mẫu giống GC00138-29 trong tập đồn của AVRDC, có khả năng

kháng bệnh gỉ sắt và phấn trắng cao, cứng cây, có khả năng thâm canh cao, có số quả/cây khá cao 29,7 Ờ 37,7 quả/cây, số quả 3 hạt cao (62%); ựạt năng suất 19,5 Ờ 30,5 tạ/ha cao hơn đối chứng V74 (Tạ Kim Bắnh, 2004) [3].

Khi ựánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống ựậu tương Úc nhập nội trong vụ hè thu trên ựất Gia Lâm Ờ Hà Nội, tác giả Vũ đình Chắnh, đinh Thái Hồng (2010) [5] đã xác định ựược 3 giống Au10, Au4, Au3 có năng suất ổn định và cao nhất; năng suất trung bình lần lượt ựạt 32,55 tạ/ha, 30,0 tạ/ha, và 29,45 tạ/ha cao hơn so với ựối chứng DT84

một cách chắc chắn ở mức ý nghĩa α = 0,05.

Tác giả Nguyễn Thị Văn & cs (2003) [26] khi nghiên cứu tập đồn đậu tương nhập nội từ Úc ựã kết luận: trong 25 mẫu giống nhập nội, giống 96031411 thuộc loại hình sinh trưởng vơ hạn, có thời gian sinh trưởng dài 125 Ờ 135 ngày, phân cành nhiều, cao cây, năng suất khá cao phù hợp với khắ hậu vùng trung du, miền núi phắa Bắc. Giống 94252-1, G12120.94252-911 có khả năng chịu rét, ựây là nguồn gen quý ựể lai tạo ra các giống ựậu tương chịu rét thắch hợp trồng vụ đơng và vụ xuân.

Như vậy nhập nội giống khơng chỉ góp phần tạo ra những giống mới ựưa vào sản xuất mà cịn góp phần đưa vào những nguồn gen quý ựể phục vụ công tác lai tạo giống.

Phương pháp lai tạo giống là phương pháp cơ bản nhất trong công tác chọn tạo giống. đây cũng là phương pháp thu ựược rất nhiều thành tựu do con lai thu được có thể phối hợp được những tắnh trạng có lợi của bố mẹ. rất nhiều giống ựậu tương ựã ựược tạo ra như: D140, DT84, đVN- 6, DT96, VX93, AK04, đT80, TL57-(A-57), DT2001, đT2006, đT26, DT2008...

Phương pháp lai hữu tắnh đậu tương cho thấy các tắnh trạng khác nhau có hệ số biến dị và di truyền khác nhaụ Một số tắnh trạng như số quả chắc/cây, số lượng hạt/cây có hệ số biến dị caọ Chiều cao cây và số ựốt/thân chắnh có hệ số di truyền thấp. Một số tắnh trạng có hệ số tương quan thuận

khá cao ở các quần thể lai cũng dựa vào các tắnh trạng như: số lượng hạt/cây, số quả chắc/cây và khối lượng 1.000 hạt. Tuy nhiên, ở các thế hệ ựầu khi chọn lọc cần chú ý đến tắnh trạng có hệ số di truyền cao và mối quan hệ với năng suất hạt như chiều cao cây và số đốt trên thân chắnh (Vũ Tuyên Hoàng và cs, 1995) [11]

Bằng phương pháp lai hữu tắnh Tác giả Vũ đình Chắnh (2001) [4] ựã lai tạo giống ựậu tương D140 từ tổ hợp lai DL02 x DH4. Năm 1995, D140 ựược ựưa vào thắ nghiệm so sánh giống chắnh quỵ Kết quả giống D140 có khả năng thắch ứng rộng và trồng trong cả 3 vụ. Thời gian sinh trưởng của D140 là 90 Ờ 100 ngày, năng suất 15 - 27 tạ/ha .

Giống đVN-6 (AK-03 x DT96) có thời gian sinh trưởng trung bình 80 - 92 ngày, vụ đơng 80 - 84 ngàỵ đVN-6 nhiễm nhẹ bệnh sương mai, gỉ sắt, lở cổ rễ; chịu hạn tốt, chống ựổ tốt và có thể gieo trồng ở cả 3 vụ. đVN-6 cho năng suất khá cao và ổn định trong sản xuất, năng suất trung bình của đVN-6 ựạt 22 - 25 tạ/ha [43].

Giống ựậu tương đ8 ựược chọn tạo từ tổ hợp lai AK03ừM103 bằng phương pháp lai hữu tắnh từ vụ xn 2004; được cơng nhận giống cho sản xuất thử năm 2010. Giống có thời gian sinh trưởng ngắn (75 Ờ 85 ngày); có khả năng chống chịu khá với bệnh gỉ sắt, chịu rét và chống ựổ tốt; chiều cao cây ựạt 45 Ờ 50cm; số quả chắc/cây ựạt 25 Ờ 35 quả; hạt màu vàng sáng, khối lượng 1000 hạt ựạt 175 Ờ 185g; năng suất cao (21 Ờ 23 tạ/ha), thắch hợp gieo trồng 3 vụ (vụ xn, vụ hè và vụ đơng) cho các tỉnh phắa Bắc [40].

Giống ựậu tương đT22 ựược Trung tâm Nghiên cứu và phát triển ựậu ựỗ, Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm chọn tạo từ dịng đột biến hạt lai của tổ

hợp DT95ừđT12. Giống được cơng nhận chắnh thức năm 2006.đT22 có thời

gian sinh trưởng trung bình 80 Ờ 95 ngày, khối lượng 1000 hạt từ 145 Ờ 180 g, có

khoảng 33% số quả 3 hạt, năng suất trung bình 17 Ờ 25 tạ/ha. Giống có thể trồng

chịu sâu bệnh và thời tiết bất thuận khá (Trần đình Long, 2007) (18).

Giống ựậu tương đT26 dược chon tạo bởi Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển đậu ựỗ thuộc Viện Cây Lương thực và Cây Thực phẩm - Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam từ năm 2002. Giống đT26 là con lai của DT2000 x đT12, có thời gian sinh trưởng trung bình từ 90 - 95 ngàỵ Trong ựiều kiện thâm canh cao, diện tắch hẹp có thể đạt năng suất tới 30 - 32 tạ/ha, có khả năng kháng bệnh gỉ sắt, ựốm nâu và khả năng chịu ruồi ựục thân, chống ựổ khá, thắch hợp trồng vụ xn, vụ đơng và có thể nhân hạt vụ hè.

Với mục tiêu chọn tạo giống đậu tương ngắn ngày bố trắ trồng xen với ngô, Bộ môn Hệ thống Nơng nghiệp Ờ Viện Nghiên cứu Ngơ đã tạo ra giống ựậu tương ngắn ngày đVN-9. đVN-9 ựược chọn lọc theo phương pháp phả hệ từ tổ hợp lai DT-99ừVN20-5. Giống có thời gian sinh trưởng ngắn 79 Ờ 90 ngày, sinh trưởng khỏe, có khả năng thắch ứng rộng, khả năng chống chịu sâu bệnh khá, phân cành mạnh, sai quả (22,9 Ờ 49,5 quả/cây) và năng suất khá ở cả 3 vụ xuân, hè, đơng (Dương Văn Dũng & cs, 2007) [7].

Ngồi ra cịn có các giống khác như đT99 - 1 từ tổ hợp lai Cinal x MV1 của nhóm tác giả Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam, giống đT92 từ tổ hợp lai đH4 x TH184, giống D96 - 02 từ tổ hợp lai đT74 x đT 92, giống TL57 từ tổ hợp lai đ95 x VX93 của GS.VS Vũ Tuyên Hoàng và CTV. Giống đT80 do Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam chọn từ tổ hợp V70 x vàng Mộc Châu thắch hợp cho vụ hè ở miền núị..

Tạo giống mới bằng phương pháp gây ựột biến cũng là một hướng tạo giống ựược nhiều nước trên thế giới áp dụng hiện naỵ Ở nước ta, tạo giống ựậu tương bằng cách gây ựột biến bởi các tác nhân lý hố cũng đã mang lại nhiều thành công theo hướng tăng năng suất và chất lượng, ựặc biệt là tăng hàm lượng và chất lượng protein trong hạt ựậu tương.

Giống ựậu tương DT84 ựược tạo ra bằng cách xử lý ựột biến tia gama Ờ

năng năng suất cao, chống chịu sâu bệnh khá, khả năng thắch ứng rộng, thời gian sinh trưởng ngắn 80 Ờ 90 ngày, chất lượng hạt tốt, không bị nứt vỏ, có thể gieo trồng cả 3 vụ trong năm, ựặc biệt là vụ hè (Mai Quang Vinh, Ngô Phương Thịnh, 1996) [28].

Trong chương trình chọn tạo giống đậu tương ựột biến chịu hạn, Viện Di truyền Nơng nghiệp đã chọn tạo thành cơng giống DT2008 bằng phương pháp lai hữu tắnh kết hợp đột biến phóng xạ. đây là giống có nhiều ưu điểm vượt trội: năng suất cao 18 Ờ 35 tạ/ha, có khả năng chống chịu tổng hợp trên ựồng ruộng ở mức cao nhất với các ựiều kiện bất thuận như hạn, úng, nóng, lạnh, ựất nghèo dinh dưỡng. Giống sinh trưởng khỏe, phân cành nhiều, hệ rễ rất phát triển, có nhiều nốt sần nên vừa có khả năng chịu hạn vừa có khả năng cải tạo ựất tốt hơn các giống khác (Mai Quang Vinh & ctv, 2008) [27]

Tác giả Hoàng Thị Thu Yến & cs (2005) [29] bằng phương pháp ựột biến thực nghiệm đã tạo ra 3 dịng đậu tương ML10, ML48, ML61. Các giống này có khả năng chịu nóng, được đánh giá là thắch hợp với những vùng khắ hậu nóng như Tây Nguyên, Bắc Trung Bộ.

2.2.2.1. Một số kết quả nghiên cứu về thời vụ và phương pháp gieo

Thời vụ trồng là một trong những yếu tố ảnh hưởng ựến sinh trưởng, phát triển và năng suất ựậu tương. Thời vụ gieo trồng ựậu tương ựược xác ựịnh căn cứ vào giống, hệ thống luân canh, ựiều kiện ngoại cảnh, ựặc biệt là nhiệt ựộ (Phạm Văn Thiều, 2009) [23]. Thời vụ không những ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển của cây, tới năng suất, phẩm chất của hạt mà còn ảnh hưởng cả với những cây trồng tiếp sau trong hệ thống luân canh (Trần đình Long và các cs, 2001) [16]. Ở nước ta, đậu tương có thể trồng nhiều vụ trong năm, nhưng xác ựịnh ựược thời vụ chắnh cho từng giống, từng vùng là điều cần thiết cho sản xuất ựạt hiệu quả caọ Theo Lê Song Dự và cs (1998) [8]: sản xuất ựậu tương ở các tỉnh phắa Bắc nước ta trước kia bị hạn chế nhiều bởi mùa vụ.

Những năm cuối của thập kỷ 70 của thế kỷ 20, cơ cấu vụ đơng được hình thành và nhanh chóng được mở rộng diện tắch ở ựồng bằng Bắc Bộ. Vụ đậu tương đơng chỉ cho năng suất cao và an tồn ở những vùng đất có điều kiện tướị

Những năm gần ựây, nhờ ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật, cây ựậu tương ựã ựược trồng rộng rãi ở miền Bắc, biến ựất 2 vụ lúa thành ựất trồng ựược 3 vụ trong năm (Trần đình Long, 1998) [17]. Vụ ựậu tương xuân gieo từ 10/2 Ờ 10/3, (vùng Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh có thể gieo sớm hơn từ 20/1 Ờ 10/2 ựể tránh gió Tây cuối tháng 4; vùng Tây Bắc Bắc bộ (Sơn La, Lai ChâuẦ) gieo muộn từ 1/3 Ờ 20/3). Vụ ựậu tương hè gieo từ 25/5 Ờ 20/6 (một số tỉnh có tập qn gieo đậu tương hè giữa 2 vụ lúa thì phải gieo kết thúc trước 1/6 và dùng giống ngắn ngày). Vụ đậu tương đơng ựược gieo vào khoảng 05/9 Ờ 15/10. Theo Ngô Quang Thắng và Cao Phượng Chất (1979) [22] cho biết đậu tương đơng cần gieo sớm từ 20/9 ựến 15/10 ựể cây phát triển mạnh thân cành lá và ra hoa rộ trong ựiều kiện thời tiết ấm mới có thể cho năng suất cao và ổn ựịnh.

Ở các tỉnh miền Nam thường chỉ có 2 vụ đậu tương trong năm và tùy từng vùng địa lý cụ thể mà có thời vụ trồng thắch hợp: Vùng Tây Nguyên và đông Nam Bộ: vụ 1 gieo tháng 4, 5 và thu hoạch tháng 7, 8 (hay gặp mưa, chất lượng hạt kém); vụ 2 gieo tháng 7, 8 và thu hoạch tháng 10, 11. Vùng đồng bằng sơng Cửu Long vụ 1 gieo tháng 12, thu hoạch vào tháng 2, 3; vụ 2 gieo cuối tháng 2 ựến ựầu tháng 3 và thu hoạch vào tháng 5 (Nguyễn Ngọc Thành, 1996) [21]

Trần Thanh Bình và các cs (2006) [2] nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ựậu tương trong vụ hè thu cho biết ở vùng Tuần Giáo - điện Biên các giống đậu tương chắn trung bình như đT22, VX93, DT84, DT96 gieo từ cuối tháng 7 ựến 5 tháng 8 là thắch hợp nhất để có thể ựạt năng suất từ 15,5 - 20,2 tạ/ha tuỳ từng giống. Giống chắn sớm như đT12 có thể gieo muộn hơn. Dương Văn Dũng và các cs (2007) [7] nghiên cứu thời vụ trồng giống ựậu tương đVN-9 cho biết giống đVN-9 gieo càng muộn thì thời gian sinh

trưởng càng kéo dài, chiều cao cây, số quả, số hạt và khối lượng 1.000 hạt càng giảm dần nhưng không nhanh. Vũ Thị Thuý Hằng và các cs (2007) [9] nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng cho thấy: thời vụ trồng ảnh hưởng lớn ựến yếu tố cấu thành năng suất như số quả/cây, số quả 3 hạt, số hạt chắc/cây và năng suất cá thể.

Hiện nay ựể ựưa ựậu tương phát triển ựại trà theo diện rộng, ựặc biệt là ựậu tương trên đất 2 lúa thì việc làm sao để giảm cơng lao ựộng là vẫn ựảm bảo hiệu quả sản xuất, tăng hiệu quả kinh tế là vấn ựề ựang ựược các nhà nghiên cứu chú trọng và người nông dân ựể ý tớị Vì vậy mà việc nghiên cứu ựưa ra các phương thức canh tác, ựặc biệt là phương pháp gieo hiệu quả, phù hợp với từng ựịa phương là vấn ựề rất quan trọng và ựang ựược quan tâm hiện naỵ

Hầu hết các ựịa phương hiện nay ựang sản xuất ựậu tương trên ựất 2 lúa ựều sử dụng phương pháp làm đất tối thiểụ Có ba phương pháp gieo chắnh là phương pháp gieo hạt vào gốc rạ, phương pháp gieo rạch hàng và phương pháp gieo vãị Theo cuốn sách "Sản xuất ựậu tương, ựậu xanh năng suất cao" nhà XBNN năm 2005 của Trung tâm nghiên cứu và thực nghiệm ựậu ựỗ -