1.Phản ứng thế H của nhóm -OH:
a. Tính chất chung của ancol :
Tác dụng với kim loại kiềm:
2C2H5-OH +2Na -->2C2H5-ONa + H2
TQ: R-OH+ Na(K)--> R-ONa + 1/2H2
b. Tính chất đặc trưng của glixerol:
Hòa tan Cu(OH)2 tạo dd màu xanh lam.
2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 -->
[C3H5(OH)2O]2Cu +2H2O. đồng (II)glixerat
2. Phản ứng thế nhóm -OH:
a. Phản ứng với axit vô cơ:
nhẹ, quan sát, giải thích hiện tượng ? 4. Viết phản ứng xảy ra giữa C2H5OH và HBr, thuộc loại phản ứng gì? 5. Phản ứng với ancol viết ở bảng thuộc loại phản ứng gì ? Gọi tên sản phẩm sinh ra ? 6. Viết phản ứng tách nước ancol etylic và gọi tên sản phẩm ? 7. Cho một ví dụ ancol là bậc 1, bậc 2 và bậc 3, viết công thức cấu tạo thu gọn và gọi tên chúng ?
8. Viết phản ứng cháy tổng quát của ancol này ?
9. Viết phản ứng xảy ra khi cho etylen hợp nước, thủy phân etyl brômua ?
10. Viết các phản ứng xảy ra trong chuổi phản ứng điều chế glixerol và gọi tên các sản phẩm ? C2H5-OH + HBr -t0-> C2H5-Br + H2O Thuộc loại phản ứng thế. Thuộc loại phản ứng thế. Sản phẩm có tên : dietyl ete.
Học sinh viết, giáo viên cùng cả lớp kiểm tra và bổ sung. * Ancol bậc 1: CH3-CH2-OH : etanol * Ancol bậc 2: CH3-CH(OH)-CH3 : Propanol . * Ancol bậc 3: (CH3)3C-OH : 2-metylpropan-2- ol
Học sinh viết, gọi tên, giáo viên kiểm tra lại.
C2H4 + H2O -H2SO4đặc, t0-> C2H5- OH C2H5-Br + NaOH --> C2H5-OH+ NaBr Học sinh viết và xác định loại phản ứng, gọi tên, giáo viên kiểm tra lại.
etyl bromua etyl bromua không màu, nặng hơn nước, không tan trong nước.
b. Phản ứng với ancol:
C2H5-OH + H-OC2H5 -H2SO4đặc, t0-> C2H5-O-C2H5 + H2O. dietyl ete (ete etylic)
3. Phản ứng tách nước:
CH3-CH2-OH -H2SO4đặc,170độC->
CH2=CH2 + H2O. * Tính chất này được ứng dụng để điều chế anken từ các ankanol.
4. Phản ứng oxi hóa:
a. Oxi hóa khơng hồn tồn:
* Ancol bậc 1: --> andehit (-CH=O) VD: C2H5OH + CuO -t0-> CH3-CHO + H2O. * Ancol bậc 2: --> xetôn (>C=O) VD: CH3-CH(OH)-CH3 + CuO -t0-> CH3-CO-CH3 + H2O * Trong điều kiện như trên các ancol bậc 3 khơng bị oxi hóa.
b. Oxi hóa hồn tồn:
Cháy tỏa nhiều nhiệt :
CnH2n+1-OH + 3n/2O2 -t0-> nCO2 + (n+1)H2O + Q. * Ứng dụng tính chất này để sát trùng dụng cụ y tế từ đốt cháy ancol etylic.
V. Điều chế :
1. Phương pháp tổng hợp:
* Từ etylen:
C2H4 + H2O -H2SO4đặc, t0-> C2H5-OH * Thủy phân dẫn xuất halogen :
C2H5-Br + NaOH -->C2H5-OH+ NaBr * Glixerol được tổng hợp từ propen: CH2=CH-CH3 -Cl2,500độC->CH2=CH- CH2-Cl -Cl2/H2O-> CH2Cl-CH(OH)- CH2Cl -NaOH-> C3H5(OH)3.
* Glixerol cịn có thể thu được từ phản ứng thủy phân chất béo.
2. Phương pháp sinh hóa:
(C6H10O5)n -H2O,H+,t0-> C6H12O6 -enzim-> C2H5OH
VI. Ứng dụng:.
11. Nêu các ứng dụng cơ bản của ancol ?
- Làm nhiên liệu, nguyên liệu để sản xuất các hóa chất quan trọng.
- SX phẩm nhuộm, dược phẩm, nước giải khát, dung mơi, mĩ phẩm...
xuất các hóa chất quan trọng.
- Sử dụng trong nghành công nghiệp thực phẩm, y tế.
HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung bài học
b. Nội dung: Giáo viên cho hs làm bài tập luyện tập.
c. Sản phẩm: Học sinh làm bài tập của giáo viên giao cho
d. Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm bài.Câu 5: Hiđrat hóa 2 anken chỉ tạo thành 2 ancol. Hai anken đó là Câu 5: Hiđrat hóa 2 anken chỉ tạo thành 2 ancol. Hai anken đó là
A. 2-metylpropen và but-I-en. B. propen và but-2-en. C. eten và but-2-en D. eten và but-I-en.
Đáp án: C
Câu 6: Khi tách nước từ một chất X có cơng thức phân tử C4H10O tạo thành ba anken là
đồng phân của nhau ( tính cả đồng phân hình học). Cơng thức cấu tạo thu gọn của X là A. (CH3)2COH). B. CH3OCH2CH2CH3.