Một số ứng dụng khác của chitosan vào các lĩnh vực khác nhau

Một phần của tài liệu CHITOSAN và ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM(1) (Trang 28 - 31)

CHƯƠNG 2 : TÍNH CHẤT CỦA CHITOSAN

3.6 Một số ứng dụng khác của chitosan vào các lĩnh vực khác nhau

3.6.1 Lĩnh vực y tế

Đối với chitosan, các ứng dụng dược phẩm bắt đầu xuất hiệnvào cuối những năm 1980. Trong lĩnh vực này, chitosan và các dẫn xuất của nó chủ yếu được khám phá dưới dạng tá dược trong công thức thuốc. Các cách tiếp cận mới bao gồm việc thay thế các hợp chất độc hại tiềm tàng bằng các sản phẩm tự nhiên, nhanh chóng được chứng minh là có triển vọng. Ngành cơng nghiệp dược phẩm nhanh chóng hiểu được những lợi ích của việc sử dụng chitosan.

23

Hình 3.9 Ứng dụng của chitosan trong y tế

Bảng 3.1 Một số ứng dụng của chitosan trong y tế

Chủ đề Hình thức Ứng dụng

Phân phối thuốc Dung dịch tiêm cung cấp thuốc kháng sinh, peptide, protein, vắc xin

Kỹ thuật y sinh Bột Sửa đổi phản ứng sinh học

Chế tạo sinh học Vi cầu

Phân phối gen, phân phối mục tiêu, liệu pháp axit deoxyribonucleic,

điều trị gen, phân phối axit ribonucleic can thiệp nhỏ Y học tái tạo Hạt Kháng nấm, kháng khuẩn, chống

nhiễm trùng

Băng bó vết thương Hạt nano Cầm máu nhiễm trùng; tăng cường đông máu

Cấy ghép Khung 2D và 3D Da nhân tạo

Trị liệu Làm dính Kỹ thuật mơ sụn

3.6.2 Mỹ phẩm

Có thể sản xuất chitosan cũng như chitosan dẫn xuất với độ dài chuỗi khác nhau và các đặc tính khác nhau cho các ứng dụng trong mỹ phẩm, vệ sinh và chăm sóc cá nhân.

Chúng có thể được hòa tan trong dung dịch hoặc được sử dụng ở dạng rắn. Chitosan cũng rất được quan tâm trong các cơng thức mỹ phẩm vì nó tương thích với

24

các thành phần khác như tinh bột, glucose, saccharose, polyols, dầu, chất béo, sáp, axit, chất nhũ hóa khơng ion và gơm khơng ion hịa tan trong nước.

Hình 3.10 Ứng dụng chitosan trong mỹ phẩm

3.6.3 Công nghiệp giấy và bột giấy

Chitosan làm chất tạo phức và chelating cũng được sử dụng trong việc khử nhiễm nước thải giấy và bột giấy để loại bỏ lignin, màu và các chất gây ô nhiễm không mong muốn.

Ngoài ra, chitosan đã và đang được nghiên cứu nhiều hơn. Nó đã được nghiên cứu và đã được báo cáo rằng có nhiều ứng dụng khác nhau trong các lĩnh vực như nông nghiệp, công nghệ sinh học, hóa chất, ...

25

Một phần của tài liệu CHITOSAN và ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM(1) (Trang 28 - 31)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(33 trang)