3.6.3 Công nghiệp giấy và bột giấy
Chitosan làm chất tạo phức và chelating cũng được sử dụng trong việc khử nhiễm nước thải giấy và bột giấy để loại bỏ lignin, màu và các chất gây ô nhiễm khơng mong muốn.
Ngồi ra, chitosan đã và đang được nghiên cứu nhiều hơn. Nó đã được nghiên cứu và đã được báo cáo rằng có nhiều ứng dụng khác nhau trong các lĩnh vực như nông nghiệp, công nghệ sinh học, hóa chất, ...
25
CHƯƠNG 4 : KẾT LUẬN
Chitosan đã và đang được ứng dụng vào các ngành cơng nghiệp vì đặc tính an tồn và chi phí thấp.
Vì chitosan và chitin được chiết xuất từ vỏ các loài giáp xác, một nguồn nguyên liệu dồi dào cũng như rẻ tiền ở Việt Nam nói riêng và trên thế giới nói chung.
Song song với việc ứng dụng, chitosan cũng đang được đẩy mạnh cơng cuộc nghiên cứu bởi tính hữu dụng và nó cịn cho thấy tiềm năng trong tương lai khi các loại sản phẩm “xanh” có nguồn gốc từ thiên nhiên được ưa chuộng vì đặc tính thân thiện với môi trường sẽ là chỉ tiêu đi đầu.
26
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Sách, bài báo khoa học
[1] G. Crini (2019). “Historical review on chitin and chitosan biopolymers,”
Environmental Chemistry Letters, vol. 17, no. 4. Springer Verlag, pp. 1623–1643.
[2] Jing S, Li L, Ji D, Takiguchi Y, Yamaguchi T (1997). Effect of chitosan on renal function in patients with chronic renal failure. J Pharm Pharmacol;49:721-3.
[3] Hirano S (1989) Production and application of chitin and chitosan in Japan. In: Skjåk-Braek G, Anthonsen T, Sandford PA (eds) Chitin and chitosan. Sources, chemistry, biochemistry, physical properties and applications. Proceedings from the 4th international conference on chitin and chitosan held in Trondheim, Norway, August 22– 24, 1988, Elsevier Applied Science, New York, pp 37–43.
[4] Au Natural Herbals. Chitosan history. Accessed November 22,2001.
[5] Novak K., Cupp M.J., Tracy T.S. (2003) Chitosan. In: Cupp M.J., Tracy T.S. (eds) Dietary Supplements. Forensic Science and Medicine. Humana Press, Totowa, NJ.
[6] Vijay S. Yeul, Sadhana S. Rayalu (2013). Unprecedented Chitin and Chitosan:
A Chemical Overview. , 21(2), 606–614.
[7] Islam, S.; Bhuiyan, M. A. Rahman; Islam, M. N. (2016). Chitin and Chitosan:
Structure, Properties and Applications in Biomedical Engineering. Journal of Polymers and the Environment, (), –.
[8] S. S. Koide and M. D. Ph.D. (1998). “CHITIN-CHITOSAN: PROPERTIES, BENEFITS AND RISKS,” Nutrition Research, vol. 18, no. 6, pp.
1091–1101.
[9] Gutiérrez, T. J. (2017). Chitosan applications for the food industry. Chitosan:
Derivatives, composites and applications, 183-232.
[11] V. S. Yeul and S. S. Rayalu (2013). “Unprecedented Chitin and Chitosan: A Chemical Overview,” Journal of Polymers and the Environment, vol. 21, no. 2.
Springer Science and Business Media, LLC, pp. 606–614.
[12] Q. Li, E. T. Dunn, E. W. Grandmaison, and M. F. A. Goosen (1992). “Applications and Properties of Chitosan,” Journal of Bioactive and Compatible Polymers, vol. 7, no. 4, pp. 370–397
27
[13] Klinkesorn, Utai (2013). The Role of Chitosan in Emulsion Formation and
Stabilization. Food Reviews International, 29(4), 371–393.
[14] Enrique Agulló; María Susana Rodríguez; Viviana Ramos; Liliana Albertengo (2003). Present and Future Role of Chitin and Chitosan in Food. , 3(10),
521–530.
[15] Crini, Grégorio; Lichtfouse, Eric (2019). [Sustainable Agriculture Reviews]
Sustainable Agriculture Reviews 36 Volume 36 (Chitin and Chitosan: Applications in Food, Agriculture, Pharmacy, Medicine and Wastewater Treatment) || Nutritional and Additive Uses of Chitin and Chitosan in the Food Industry. , 10.1007/978-3-030-16581- 9(Chapter 1), 1–43.
[16] Schulz PC, Rodríguez MS, Del Blanco LF, Pistonesi M, Agulló E (1998) Emulsification properties of chitosan. Colloid Polym Sci 276(12):1159–1165.
[17] Del Blanco LF, Rodriguez MS, Schulz PC, Agulló E (1999) Influence of the deacetylation degree on chitosan emulsification properties. Colloid Polym Sci 277:1087–1092.
[18] Rodrı́guez MS, Albertengo LA, Agulló E (2002) Emulsification capacity of chitosan. Carbohydr Polym 48:271–276.
[19] Dammak I, do Amaral Sobral PJ (2018a) Investigation into the physicochemical stability and rheological properties of rutin emulsions stabilized by chitosan and lecithin. J Food Eng 229:12–20.
Internet
[10] Chitosan là tá dược gì? Ứng dụng trong sản xuất dược phẩm (nhathuocngocanh.com)