Quản lý môi trƣờng ngành bia

Một phần của tài liệu Đánh giá hiện trạng sản xuất và môi trường, đề xuất các giải pháp giảm thiểu ô nhiễm tại Công ty Bia và nước giải khát Hà Nội (Trang 28 - 32)

Chƣơng 1 : Tổng quan về ngành công nghiệp bia

1.4 Quản lý môi trƣờng ngành bia

Sự tăng trưởng của ngành bia kéo theo vấn đề chất thải sản xuất, nhất là vấn đề nước thải có nồng độ ô nhiễm cao đe dọa nghiêm trọng tới môi trường.

Bên cạnh việc xử lý chất thải sản xuất để giảm thiểu tác động xấu tới mơi trường sống thì cần có các biện pháp quản lý mơi trường ngành bia tốt nhất và phù hợp để ngăn ngừa ô nhiễm.

Quản lý môi trường ngành bia áp dụng trong các nhà máy và cơ sở sản xuất nhỏ trên toàn quốc. Thực hiện quản lý bằng các biện pháp luật pháp, chính sách, kinh tế, kỹ thuật, cơng nghệ, văn hóa, giáo dục… Các biện pháp này đan xen, phối hợp, tích hợp với nhau để đạt được kết quả tốt nhất trong bảo vệ môi trường.

- Cam kết của lãnh đạo về bảo vệ mơi trường và phát triển bền vững. Tham gia tích cực vào các hoạt động mơi trường có liên quan.

- Tuân thủ chính sách mơi trường do lãnh đạo lập ra.

- Lập kế hoạch môi trường: xác định các hoạt động tác động đến môi trường, xác định các yêu cầu pháp luật và các yêu cầu khác cần tuân thủ. Sau đó tổ chức lập kế hoạch để thực hiện mục tiêu, chỉ tiêu môi trường và đảm bảo đạt được các mục tiêu đề ra.

- Cơ cấu tổ chức và trách nhiệm liên quan đến khía cạnh mơi trường của nhà máy.

- Đào tạo cán bộ có chun mơn và trách nhiệm về môi trường. - Thông tin liên lạc nội bộ và bên ngồi đúng lúc và có hiệu quả.

- Kiểm soát các tài liệu và hoạt động mơi trường liên quan: kiểm sốt sự tuân thủ chặt chẽ từng thủ tục hàng ngày.

- Sự chuẩn bị sẵn sàng và đáp ứng với tình trạng khẩn cấp. - Kiểm tra, đánh giá và hành động khắc phục, phòng ngừa. - Lưu giữ hồ sơ

- Xem xét của lãnh đạo - Cải tiến liên tục

Sử dụng các cơng cụ quản lý mơi trường tốt thì ngành bia sẽ vẫn bảo vệ được môi trường và phát triển bền vững. Để quản lý hoạt động sản xuất của ngành bia thì dùng các cơng cụ kinh tế có hiệu quả cao nhất. Công cụ kinh tế là công cụ đánh vào thu nhập bằng tiền của hoạt động sản xuất bia; công cụ kinh tế đa dạng như thuế môi trường. Phí mơi trường là phí cho một m3 nước thải, hay chất thải rắn, hay khí thải mà sản xuất bia thải ra môi trường. Nhãn sinh thái, cota môi trường, quỹ mơi trường…

Cơng cụ luật pháp - chính sách: các quy định luật pháp, chính sách về

mơi trường và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, đối với ngành bia có các bộ luật về môi trường nước. Khi các công cụ này được áp dụng thì trước khi xả thải ra mơi trường tự nhiên các nhà máy và cơ sở sản xuất bia đã xử lý nguồn thải đạt yêu

Các văn bản pháp luật môi trường:

- Thông tư 02/2009/TT-BTNMT ngày 19/03/2009 của Bộ Tài nguyên và Môi trường về việc quyết định đánh giá khả năng tiếp nhận nước thải của nguồn nước.

- Thông tư 07/2007/TT-BTNMT ngày 03/07/2007 của Bộ Tài nguyên Môi trường về việc hướng dẫn phân loại và quyết định danh mục cơ sơ gây ô nhiễm môi trường cần phải xử lý.

- Nghị định số 59/2007/NĐ-CP ngày 09/04/2007 của chính phủ về quản lý chất thải rắn.

Quy chuẩn Việt Nam 24: 2009/BTNMT (quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về

nước thải công nghiệp).

Công cụ kỹ thuật quản lý: gồm các công cụ đánh giá môi trường, kiểm

tốn mơi trường, cơng nghệ xử lý chất thải, tái chế và tái sử dụng… Công cụ này cho biết các thành phần môi trường (đất, nước, khơng khí…) biến đổi như thế nào. Và hiện trạng sử dụng tài nguyên ra sao từ đó đề xuất giải pháp giảm thiểu ơ nhiễm mơi trường do q trình sản xuất sinh ra. Ngăn ngừa chất thải tạo ra nhiều lợi ích: giảm lượng chất thải, giảm chi phí nguyên liệu và năng lượng, giảm chi phí xử lý chất thải, giảm khả năng gây ô nhiễm, cải thiện điều kiện làm việc của người lao động. Ví dụ: Trong ngành bia thay vì rửa sàn nhà xưởng ướt sẽ lau sàn khơ vừa tiết kiệm nước, tạo môi trường làm việc thống cho cơng nhân mà vẫn đật yêu cầu vệ sinh.

Cơng cụ kỹ thuật quản lý có tác động trực tiếp tới các hoạt động tạo ra ô nhiễm và phân bố chất ô nhiễm trong môi trường hoặc quản lý chất ô nhiễm trong quá trình hình thành và vận hành hoạt động sản xuất.

Cơng cụ phụ trợ bao gồm GIS, mơ hình hóa mơi trường, giáo dục và

truyền thơng về mơi trường… Cơng cụ này khơng tác động trực tiếp vào q trình sản xuất sinh ra chất ơ nhiễm.

Sản lượng, công suất ngành bia tăng lên để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, và chất thải phát sinh trong quá trình sản xuất ngày một lớn. Để giảm các tác động của chất thải tới môi trường, nguyên nhiên liệu sản xuất, làm giảm

chi phí xử lý chất thải và giảm giá thành sản phẩm, bên cạnh việc sử dụng các công cụ quản lý mơi trường thì việc đưa ra các giải pháp giảm thiểu chất thải và tiết kiệm tài nguyên đối với ngành sản xuất bia là thực sự cần thiết.

CHƢƠNG 2:

MỘT SỐ GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU CHẤT THẢI VÀ TIẾT KIỆM TÀI NGUYÊN ĐỐI VỚI NGÀNH SẢN XUẤT BIA

Một phần của tài liệu Đánh giá hiện trạng sản xuất và môi trường, đề xuất các giải pháp giảm thiểu ô nhiễm tại Công ty Bia và nước giải khát Hà Nội (Trang 28 - 32)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(88 trang)
w