5. Bố cục đề tài
1.7. Mô hình nghiên cứu đề xuất và các giả thuyết nghiên cứu
1.7.1. Mơ hình nghiên cứu đề xuất
Hình 1.2: Mơ hình chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng
Trên cơ sở khoa học, mơ hình này nhằm đo lường sự hài lịng (thỏa mãn) của khách hàng về chất lượng dịch vụ tiệc cưới, từ đó kiểm định mối quan hệ giữa các thành phần chất lượng dịch vụ với sự hài lòng của khách hàng.
Chất lượng dịch vụ bao gồm 5 thành phần chính đó là: mức độ tin cậy, mức độ đáp ứng, mức độ đảm bảo, mức độ đồng cảm và phương tiện hữu hình.
Dịch vụ tiệc cưới là một trong những loại hình kinh doanh tiêu biểu về dịch vụ. Trong bối cảnh hiện nay, có rất nhiều nhà hàng khách sạn có dịch vụ tổ chức tiệc cưới kèm theo ứng dụng công nghệ thông tin hiện đại cả trong dịch vụ tiệc cưới. Có thể nói, khách hàng có rất nhiều sự lựa chọn và ngày càng có những u cầu, địi hỏi cao và khắt khe về chất lượng dịch vụ. Do đó, để đáp ứng được tất cả nhu cầu từ phía khách hàng thì nhà hàng cần phải tìm ra được những yếu tố hạn chế tác động đến sự hài lòng của khách hàng cũng như ln phải nỗ lực hồn thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ.
1.7.2. Các giả thuyết nghiên cứu
Từ mơ hình nghiên cứu và các lý thuyết về chất lượng dịch vụ, ta có được nhóm giả thuyết về quan hệ giữa các thành phần chất lượng dịch vụ đối với sự hài lịng của khách hàng.
H1: Có mối quan hệ thuận chiều giữa mức độ tin cậy và sự hài lòng của khách hàng khi đánh giá chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng khách sạn Duy Tân Huế.
H2: Có mối quan hệ thuận chiều giữa mức độ đáp ứng và sự hài lòng của khách hàng khi đánh giá chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng khách sạn Duy Tân Huế.
H3: Có mối quan hệ thuận chiều giữa mức độ đảm bảo và sự hài lòng của khách hàng khi đánh giá chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng khách sạn Duy Tân Huế.
H4: Có mối quan hệ thuận chiều giữa mức độ đồng cảm và sự hài lòng của khách hàng khi đánh giá chất lượng dịch vụtiệc cưới tại nhà hàng khách sạn Duy Tân Huế.
H5: Có mối quan hệ thuận chiều giữa phương tiện hữu hình và sự hài lòng của khách hàng khi đánh giá chất lượng dịch vụtiệc cưới tại nhà hàng khách sạn Duy Tân Huế.
CHƯƠNG 2
ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TIỆC CƯỚI TẠI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN DUY TÂN HUẾ