8. Cấu trúc luận án
2.2 Cơ sở lý thuyết
2.2.2 Các lý thuyết liên quan đến hoạt động KTNNCNC
Lý thuyết về liên kết chuỗi trong nông nghiệp
Theo tài liệu nghiên cứu về chuỗi giá trị của Kaplinsky (2000) [70], chuỗi giá trị bao gồm các hoạt động cần thiết của một chu trình sản xuất sản phẩm hoặc dịch vụ kể từ giai đoạn nghiên cứu sáng chế, qua các giai đoạn khác nhau của quá trình sản xuất, phân phối đến người tiêu dùng cuối cùng, cũng như xử lý rác thải sau khi sử dụng. Trong hoạt động sản xuất kinh doanh, hiếm khi một đơn vị kinh tế có thể đảm nhiệm tất cả các khâu tự giai đoạn đầu vào đến đầu ra sản phẩm.
Chuỗi giá trị có ý nghĩa vơ cùng to lớn trong sản xuất nông nghiệp, nhất là đất nước ta đang hội nhập sâu rộng với quốc tế, sản phẩm nông nghiệp chủ yếu là xuất khẩu. Chuỗi giá trị theo nghĩa rộng là một phức hợp những hoạt động do nhiều người tham gia khác nhau thực hiện (người sản xuất sơ cấp, người chế biến, thương nhân, người cung cấp dịch vụ v.v…) để biến nguyên liệu thô thành thành phẩm được bán lẻ. Chuỗi giá trị bao gồm các chức năng trực tiếp như sản xuất hàng hóa cơ bản, thu gom, chế biến, bán sỉ, bán lẻ, cũng như các chức năng hỗ trợ như cung cấp vật tư nguyên liệu đầu vào, dịch vụ tài chính, đóng gói và tiếp thị. Có thể nhận thấy rằng, với một hộ nông dân hay một cơng ty nhỏ lẻ khơng thể tự mình đứng vững trong thời đại hội nhập và phát triển này, họ cần phải liên kết với nhau để tạo thành một chuỗi hợp nhất từ khâu chuẩn bị sản xuất cho tới khâu xuất khẩu hoặc đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ. Làm được điều đó mới mong đẩy nhanh cơng nghiệp hóa, hiện đại hóa nơng nghiệp; máy móc hiện đại và các trang thiết bị hiện đại cần có sự liên kết với các thành phần tham gia sản xuất thì mới có khả năng sử dụng và phát triển.
Hình 2.2. Sơ đồ phân tích chuỗi giá trị trong hoạt động kinh tế NN CNC
• Cung cấp đầu vào • Thiết bị • Con người Đầu vào • Trồng trọt, canh tác • Thu hoạch Sản xuất • Phân loại • Chế biến • Đóng gói
Sau thu hoạch
• Vận chuyển • Phân phối •Bán hàng
Trao đổi dịch
vụ thương mại •Tiêu dùng
Liên kết trong sản xuất cũng là một yếu tố quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế xã hội, đặc biệt là tiến trình cơng nghiệp hóa, hiện đại hóa nơng nghiệp. Sự liên kết sản xuất này sẽ tạo nên một vùng nơng nghiệp sản xuất hàng hóa lớn, tạo sự liên kết của những hộ sản xuất đơn lẻ, hỗ trợ nhau cùng phát triển. Những mối liên kết đó là nhu cầu hợp tác với nhau trong cộng đồng để giải quyết những vấn đề mà phạm vi từng hộ, quy mô nhỏ lẻ không giải quyết được.