Đơn vị: Tỷ đồng Chỉ tiêu 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Thu 155,54 189,14 231,26 270,98 365,09 455,20 507,94 649,53 761,23 851,13 975,98 nhập Lưu trú 52,61 62,03 80,25 95,84 140,18 160,86 176,32 225,63 252,45 305,38 372,39 Ăn uống 71,39 80,72 92,77 104,86 118,56 177,45 187,20 232,50 266,06 275,61 312,58 Mua 10,08 8,77 14,53 19,63 27,25 8,83 32,34 46,05 9,46 14,16 17,3 sắm Lữ hành 15,34 20,02 24,45 23,39 42,06 51,30 74,10 96,32 176,48 209,96 222,36 VCGT 0,00 17,61 19,27 3,48 5,25 8,63 2,62 3,06 3,88 1,20 2,33 Khác 6,12 0,00 0,00 23,78 31,80 48,13 35,37 45,97 52,91 44,84 49,00
Kết quả thống kê cho thấy khách du lịch đến với TP Cần Thơ chủ yếu là chi tiêu cho ăn uống, lưu trú, lữ hành cịn chi tiêu cho các dịch vụ vui chơi giải trí, mua sắm cịn ít, nhất là chi tiêu cho vui chơi giải trí đang có xu hướng giảm mạnh trong những năm gần đây. Nguyên nhân chính là ở TP Cần Thơ cịn thiếu những dịch vụ vui chơi giải trí mang tầm cỡ quốc gia và quốc tế để có thể lơi cuốn được khách du lịch. Tuy nhiên do mức chi tiêu bình qn của khách cịn thấp và có xu hướng giảm nên thu nhập du lịch chung còn hạn chế. Để tăng thu nhập du lịch thời gian tới, du lịch TP Cần Thơ cần chú trọng các giải pháp thu hút khách du lịch có khả năng chi tiêu cao và tăng cường các dịch vụ bổ sung bên cạnh phát triển các sản phẩm du lịch hấp dẫn có khả năng cạnh tranh cao.
2.1.4.3. Cơ sở lưu trú tại TP Cần Thơ
Tính đến hết năm 2013 tồn Thành phố có 197 cơ sở lưu trú với tổng số 5,288buồng. Ngoại trừ các khách sạn Victoria Cần Thơ, Ninh Kiều 2, Golf Cần Thơ có số phịng xấp xỉ 100 phịng, cịn lại hầu hết các cơ sở lưu trú khác đều có quy mơ nhỏ, lượng phịng ít, thiếu các dịch vụ hổ trợ và các phòng họp lớn phục vụ hội nghị, hội thảo.
- Cơ sở lưu trú đang hoạt động : 197 cơ sở, với 5,288 buồng(trong đó: 187 khách sạn, 06 Khu du lịch vườn, 04 nhà khách, nhà nghỉ), bao gồm:66 khách sạn đạt tiêu chuẩn từ 1 đến 4 sao; 06 Khu du lịch có vườn (có lưu trú) ; 60 cơ sở lưu trú đạt tiêu chuẩn.
- Cơ sở lưu trú chưa xếp hạng: 65
2.1.4.4. Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ ăn uống
Các cơ sở ăn uống du lịch bao gồm các nhà hàng, làng ẩm thực, quán cà phê, quán rượu có phục vụ ăn uống… Các cơ sở phục vụ ăn uống nằm trong các cơ sở lưu trú, phục vụ nhu cầu ăn uống, nghỉ ngơi, hội họp và giao lưu của khách đang lưu trú tại các khách sạn. Các cơ sở ăn uống nằm độc lập bên ngoài các cơ sở lưu trú, ở các điểm tham quan du lịch, trong các cơ sở vui
chơi giải trí… nhằm phục vụ khách tham quan du lịch và các tầng lớp dân cư địa phương.
Trên địa bàn Thành phố hiện có 42 nhà hàng, trong đó có 25 nhà hàng nằm trong các cơ sở lưu trú với khoảng 3.150 chỗ ngồi, và 17 nhà hàng độc lập với 1.700 ghế. Các nhà hàng chủ yếu chỉ phục vụ các món Âu, Á đáp ứng nhu cầu trung bình của khách lưu trú, một số nhà hàng lớn của thành phố như nhà hàng khách sạn Ninh Kiều, nhà hàng khách sạn Cửu Long, nhà hàng Hoa Sứ, Lam Kiều có sức chứa trên 1.000 chỗ ngồi, có khả năng phục vụ các bữa tiệc có qui mơ lớn.
2.1.4.5. Lao động ngành Du lịch
Số lượng và chất lượng lao động trong ngành Du lịch đóng vai trị quan trọng trong việc nâng cao chất lượng các dịch vụ du lịch. Trong những năm gần đây, số lượng lao động trong ngành Du lịch TP Cần Thơ gia tăng một cách đáng kể. Cùng với sự gia tăng không ngừng về số lượng, chất lượng lao động cũng được nâng cao, trình độ chuyên môn, ngoại ngữ, thái độ và khả năng giao tiếp của nhân viên phục vụ từng bước được hoàn thiện, đáp ứng nhu cầu của khách.