Ý Kiến 1:Biết là quả bây giờ đều khơng an tồn, hay bị dùng thuốc, hóa chất bảo quản nhưng cũng chẳng có cách nào khác, Chị rất muốn tự trồng để ăn nhưng chỉ trồng được rau thơi, vì chỉ tận dụng sân thượng trồng rau vào hộp xốp , rau nhà trồng được là an tồn nhất, cịn trái cây thì phải đi mua thơi, khơng yên tâm nhưng vẫn phải mua- Nguồn:Phỏng vấn Trần Thị Hảo,
Lương Thế Vinh, Trung Văn,Từ Liêm,Hà Nội.
Ý kiến 2: Cô chỉ dám cho bé nhà cô ăn mấy loại quả như khế, chuối ở quê gửi
lên, rồi thì cam canh, cam Hưng n, chơm chơm, vú sữa mà cơ biết được là đồ VN và ít bị ngâm thuốc bảo quản. Nhìn thấy con lúc nào cũng thèm ăn trái cây, và cứ cho ăn trái cây là chén ngon lành mà sốt hết cả ruột. Cháu đặc biệt thích táo, mà táo thì cơ khơng biết mua ở đâu cho an toàn – Nguồn: Phỏng vấn chị Hà , Trung Văn, Từ Liêm, Hà Nội.
Bảng 4.7. Số lượng và tỷ lệ người tiêu dùng nhận định về lý do và nơi mua quả:
Diễn giải Số
lượng
Tỷ lệ (%)
1.Lí do đi mua
Không có đất để trồng 83 83
Không có lao động 0 0
Lượng tiêu dùng không đáng kể 14 14
Sản phẩm đa dạng 28 28
Có địa chỉ mua tin cậy 3 3
2.Nơi mua
Mua tại vườn trồng 12 12
Mua tại siêu thị 31 31
Mua tại chợ 70 70
Mua từ các hàng bán rong 29 29 Tìm mua tại cơ sở cung cấp rau
quả an toàn,uy tín
4 4
(Nguồn: tổng hợp từ điều tra)
Nhận thức và ứng xử của người tiêu dùng thành thị có sự khác nhau. Trong khi, đa phần người tiêu dùng thành thị đều cho rằng siêu thị là điểm bán an toàn nhất và mua tại vườn trồng là điểm bán an toàn thứ 2. Nhưng điều tra thực tế, hầu hết người thành thị lựa chọn đi mua quả từ chợ (70%) .Trong khi đó chỉ có 31% người lựa chọn mua ở siêu thị và chỉ có 4 % người chọn mua quả từ các cơ sở bán quả uy tín. Trong số người chọn mua quả từ chợ, hơn 50 % người giải thích vì lý do gần nhà và tiện lợi. Những người mua ở siêu thị lại có lý do khác. Họ an tâm hơn đối với các loại quả có nhãn mác bán trong siêu thị , mua hàng siêu thị tươi ngon hơn, có nhãn mác, nguồn gốc rõ ràng ( 18 %). Bên cạnh đó, số ít người tiêu dùng lựa chọn mua từ các cơ sở uy tín bởi có người quen bán ở đấy hoặc cũng có thể mua của người bán rong (29%) vì cho rằng sản phẩm bán rong thường là của nhà trồng được hơn nữa thuận tiện.
Như vậy, khi không thể tự trồng để phục vụ nhu cầu, người dân thành thị đã đi mua quả từ nhiều địa điểm bán khác nhau. Thay vì tự cung, những người khơng khá giả,họ giảm thiểu rủi ro bằng cách mua quả từ người quen, những người có điều kiện thì họ chọn mua những loại quả có nhãn mác , nguồn gốc rõ ràng từ trong siêu thị.
Bảng 4.8. Tỷ lệ chọn mua của người thành thị khi chọn quả theo nguồn gốc, nhãn mác và mùa vụ:
Đơn vị: % Các chỉ tiêu theo nguồn gốc, nhãn
mác và thời vụ.
5 loại quả thường mua
Xoài Ổi Cam Táo Chuối
1.Nguồn gốc Việt nam 78,67 100 91,43 97,83 100
Trung Quốc 0 0 0 0 0 Nước khác ( Mỹ, Úc, Thái) 21,33 0 8,57 2,17 0 Cả 2: Việt Nam và nước khác 21,33 0 8,57 2,17 0 2. Mùa vụ Chính vụ 84 87,03 85,71 89,13 79,17 Cả chính vụ và trái vụ 16 13 14,29 10,87 20,83
( Nguồn: tổng hợp từ điều tra)
Khi phỏng vấn về 5 loại quả thường mua của người tiêu dùng thành thị, thống kê được kết quả sau: 5 loại quả thường mua là xồi, ổi, táo, cam, chuối . Thơng thường người thành thị thường mua quả có nguồn gốc, xuất xứ trong nước . 100 % người chọn mua ổi và chuối có nguồn gốc Việt nam. 91,43 % đối với cam và 97,83 % đối với táo, đều được mua ở trong nước. Trong khi đó, khơng có người nào chọn mua quả Trung Quốc. Kết quả này theo đúng xu hướng người Việt dần ưa thích dùng hàng Việt, và tẩy chay hàng Trung Quốc. Theo thông tin đại chúng và truyền thông , bây giờ, hầu hết người tiêu dùng đều nhận thức được mức độ rủi ro của hoa quả Trung quốc và từ đó họ
có những ứng xử khơn khéo hơn trong chọn mua. Tuy nhiên, số người mua hàng có nhãn mác tương đối thấp, mặc dù họ mua quả khơng có nhãn mác nhưng vẫn khẳng định đó là hàng Việt Nam.