1.1 .Tình hình nghiên cứu cây thuốc trên thế giới và Việt Nam
4.4. Kỹ thuật gây trồng, chăm sóc cây Tam thất tại Phó Bảng
4.4.2. Kỹ thuật chôn cọc và làm mái che
Vị trí cọc
Cây Tam thất là cây ƣa bóng râm mát và ánh sáng mát dịu nên việc cần cọc để làm mái che rất quan trọng, để khơng bị có mƣa, gió lớn. Khoảng cách giữa mỗi cọc phải đều nhau và thẳng hàng nhau, mỗi cọc cao khoảng 2,5m.
Tùy vào hình dạng của thửa đất dùng hai sợi dây kéo theo 2 chiều dài và chiều rộng của toàn bộ mảnh đất. Từ hai đƣờng thẳng này song song với đƣờng cơ bản khoảng cách cọc dọc là 2m và cọc ngang là 2,5m. Sau khi căng dây và đánh dấu vị trí cọc tiến hành dùng máy khoan để khoan lỗ các vị trí chơn cọc với chiều sâu từ 40 − 50cm và sau khi khoan lỗ xong cho cọc vào rồi tiến hành lấp đất. Tại các vị trí ở ngồi cùng thì khoan lỗ nghiêng 45° và chơn cọc xuống đất, có buộc 1 dây thép vng góc với cọc chính để tránh cọc bị đổ và giữ cọc chắc hơn khi kéo dây thép từ cọc này sang cọc khác làm mái che.
Cọc có thể làm từ tre hoặc gỗ có đƣờng kính từ 8 − 10cm. Cọc dùng tốt nhất là từ tre khi chôn xuống đất bền lâu hơn và không dễ bị thối, hỏng. Việc làm mái che bằng lƣới sẽ tiết kiệm đƣợc chi phí về cọc và nhân cơng và cũng khơng chiếm diện tích đất trồng cây.
Hình 4.7: Kỹ thuật chơn cọc và căng dây thép
Mái che
Sau khi làm xong việc chôn cọc thì tiến hành lấy dây thép 1 ly kéo theo chiều dọc và chiều ngang giữa các cọc. Dây thép đƣợc kéo căng và buộc ở đầu mỗi cọc. Sau khi kéo tồn bộ dây thép xong thì tiến hành đƣa lƣới đen dải lên trên theo chiều ngang các cọc,cứ mỗi cọc lấy 1 sợi dây thép nhỏ để buộc giữa lƣới và cọc để tránh khi có mƣa, gió lớn lƣới khơng bị thổi bay. Khi dải lƣới xong phần trên thì lấy lƣới quay kín xung quanh vƣờn để tránh động vật hay gia súc vào phá hoại cũng nhƣ tránh đƣợc ánh sáng.
4.4.3. Kỹ thuật trồng cây Tam thất tại vườn
Cây Tam thất ƣa râm mát, thích hợp với khí hậu đơng ấm hạ mát, sợ nóng hoặc lạnh; thích hợp ẩm nhƣng sợ ngập nƣớc, độ ẩm của đất khoảng 22% − 40% là thích hợp. Mùa hè nhiệt độ không quá 35°, mùa đông nhiệt độ không thấp dƣới - 5°, sinh trƣởng tốt nhất trong khoảng 18 – 25°. Tam thất đối với thổ nhƣỡng khơng khắt khe, thích hợp phạm vi rộng, nhƣng tốt nhất là đất xốp, pha cát thoát nƣớc tốt. Độ chua thích hợp của đất là 4,5 – 8.
Thời gian trồng
Thời gian trồng cây Tam thất tại thị trấn Phó Bảng vào các tháng 12 đến tháng 1 dƣơng lịch đối với trồng củ Tam thất 1 năm tuổi thì vào tháng tháng 2 đến tháng 3 là mọc mầm lá mới. Cịn gieo hạt thì nên gieo vào tháng 11 và tháng 12 luôn giữ ẩm và sau 4 − 5 tháng thì hạt sẽ bắt đầu mọc lên.
Nếu trồng Tam thất muộn quá thì những cây đã mọc mầm dễ bị gẫy chồi. Vì cây Tam thất này khi bị gẫy chồi thì sẽ khơng mọc lại chồi mới đƣợc nữa nên cần phải trồng đúng thời vụ của cây.
Kỹ thuật gieo ươm hạt giống
Khi hạt Tam thất chín và đƣợc thu hoạch cần bảo quản cẩn thận, không để hạt bị mốc, mọt. Để gieo đƣợc hạt tam thất thì trƣớc hết phơi hạt trong bóng râm cho se hạt, sau đó ủ trong cát ẩm 80% chờ làm đất trồng khi hạt nứt nanh. Trƣớc khi gieo hạt cho phân chuồng và phân NPK rải lên mặt đất. Sau khi làm xong vƣờn ƣơm hạt thì dùng que kích thức 6 x 5mm tiến hành điểm lỗ (đƣợc đóng sẵn) để tạo lỗ nhỏ mỗi lỗ có khoảng cách 2cm. Sau đó tiến hành cho hạt vào mỗi lỗ là một hạt giống (mật độ gieo: 500 cây/m²). Cuối cùng lấy đất tơi xốp rải đều lên mặt luống để phủ kín các hạt. Sau khi phủ đất xong lại cho một lớp phủ bằng lá cây thông hoặc rơm, đồng thời đảm bảo độ ẩm và không cho cỏ dại sinh trƣởng. Khi gieo hạt và phủ kín xong cần thƣờng xuyên theo dõi và tƣới nƣớc để có độ ẩm cho cây. Sau khi trồng đến cuối tháng 3 hạt bắt đầu mọc mầm lên.
Lựa chọn củ giống để trồng
Củ giống Tam thất 1 năm tuổi thƣờng có đƣờng kính từ 0,5 − 1,5cm. Lựa chọn giống để trồng cần đảm bảo giống cây sạch bệnh, khơng bị thối rễ, sâu ăn, vẫn cịn nguyên mầm.
Sau khi đào củ giống hay mua về để trồng thì đều phải tiến hành loại bỏ những củ nào bị dập hay bị sâu ăn và gẫy mầm. Củ giống sẽ đƣợc trộn với thuốc trừ sâu trƣớc khi đem đi trồng tại vƣờn.
Hình 4.9: Củ giống Tam thất 1 năm tuổi
Kỹ thuật trồng
Trƣớc khi đem củ 1 năm tuổi đi trồng cần phải rải phân chuồng và phân vi sinh NPK lên mặt luống. Lấy thanh tre bổ dọc có hình cung ấn lên mặt luống để tạo thành các lỗ, mỗi lỗ có khoảng cách 10cm. Khi cho củ vào cần đặt sao cho chồi hƣớng lên trên, khơng đƣợc đặt củ có chồi hƣớng xuống mặt đất và theo cùng một chiều. Để tránh bỏ sót thì cần mỗi luống có 2 ngƣời trồng, mỗi ngƣời một bên và trồng theo từng luống. Sau khi cho hết củ vào luống thì lấp lớp đất tơi xốp lên, tránh những hạt đất to. Tiếp đó phủ lớp lá cây thơng lên trên mặt luống đã trồng củ Tam thất.
4.4.4. Kỹ thuật chăm sóc, bón phân cho cây Tam thất
Để cây Tam thất sinh trƣởng tốt cần thƣờng xuyên theo dõi sau khi trồng xong, khi cây mọc mầm dần lên thì quan sát và chăm sóc để tránh sâu ăn mầm cây. Sau khi thấy cây mọc gần hết thì tiến hành phun thuốc phịng trừ sâu bệnh hại và bón đạm urê bón thúc với 10kg/24 tháng để thúc đẩy tăng trƣởng cây cho lá có kích thƣớc to và xanh.
Sau hơn 1 tháng bón phân ta bón thêm phân lân supe với số lƣợng 15kg/1 tháng và bón thêm kali clorua 0,5kg/1 cây và bón 2 lần/ 1 năm. Để cây Tam thất có củ, rễ phát triển tốt thì có thể bón thêm phân chun dùng cho Tam thất do Trung Quốc sản xuất.
Thƣờng xuyên theo dõi và nhổ cỏ không để cỏ mọc chen lẫn với cây Tam thất. Nếu phát hiện cây có biểu hiện vàng lá, đốm lá hoặc héo lá thì phải mua thuốc về phun phòng bệnh. Do hiện nay ở Việt Nam chƣa có các loại thuốc chuyên dùng cho Tam thất nên phải mua từ bên Trung Quốc. Mỗi lần phun thuốc phải trộn đều với nƣớc sạch, khơng để nƣớc và các dụng cụ phun thuốc dính chất diệt cỏ, dầu mỡ, muối. Nếu dính các chất này sễ làm cho cây bị chết. Lƣu ý: Lúc phun thuốc nên đi theo các rãnh để phun đều các luống, khơng để sót.
4.4.5. Kỹ thuật thu hái hoa và lá
Hoa Tam thất mọc từ 7 đến tháng 8 thì bắt đầu thu hái nụ hoa. Khi thu hái hoa dùng kéo cắt cẩn thận nụ hoa, không làm ảnh hƣởng đến lá. Chỉ lấy phần cuống hoa cịn non, khơng nên cắt quá dài chỉ cắt khoảng từ 2 đến 3cm. Chỉ nên thu hái hoa vào ngày nắng để bảo quản và xấy khơ hiệu quả vì hoa Tam thất rất dễ bị thối nhanh nếu bị ƣớt. Nên thu hái hoa làm nhiều lần, chỉ nên thu hái hoa dài từ 10 đến 15cm.
Toàn bộ lá cây Tam thất sẽ đƣợc cắt vào cuối tháng 11 đến tháng 12. Dùng kéo cắt thân cây sát mặt đất, cẩn thận không làm nhổ củ lên tránh cắt vào chồi non. Sau khi thu hái hoa và thân, lá xong phải xấy khô và bảo quan cẩn thận không để bị mốc. Thân, lá và hoa có thẻ dùng để pha trà uống. Sau khi thu hái nên phun thuốc bảo quản để không bị mốc hoặc thối củ.
4.4.6. Kỹ thuật thu hoạch củ
Cây Tam thất đƣợc trồng từ 3 năm trở lên có thể thu hoạch củ. Củ Tam thất đƣợc thu hoạch bằng cách dùng cuốc cào tồn bộ củ, khơng làm gãy củ, rễ. Sau khi thu hoạch về củ đƣợc rửa với nƣớc sạch rồi xấy với nhiệt độ 50 − 60°C và đóng túi. Cịn củ tƣơi phải đƣợc bảo vệ trong tủ lạnh. Nếu vận chuyển xa trong thời gian dài thì nên dùng báo gói cẩn thận tránh củ bị dính nƣớc, nếu khơng sẽ dễ bị thối.
4.5. Đánh giá hiệu quả kinh tế
Qua điều tra và phỏng vấn tại Trung tâm giống cây trồng và gia súc Phó Bảng cho biết sau khi tiến hành trồng Tam thất với diện tích 2000 m² thì thu củ đƣợc 528.000.000 VNĐ. Ngồi ra cịn thu hoạch từ thân, lá, hoa, rễ.
❖ Về tích cực
Việc trồng tam thất khơng chỉ đem lại những giá trị kinh tế mà cịn góp phần giải quyết đƣợc lao động phổ thơng có việc và có thu nhập cao, trong khi đó vùng cao chủ yếu là lao động phổ thông nông nhàn và dƣ thừa. Đây cũng chính là hoạt động nhằm bảo tồn loài cây thuốc quý tại địa phƣơng.
Tạo ra vùng cây dƣợc liệu quý hiếm của huyện nói riêng và tỉnh Hà Giang nói chung. Hình thành đội ngũ cán bộ, nơng dân có trình độ chun môn, thâm canh chuyên sâu về sản xuất cây tam thất.
❖ Về tiêu cực
Tuy giá trị kinh tế của Tam thất rất cao nhƣng trong địa bàn xã hầu hết là dân tộc H’Mông , đa số là không đƣợc đi học. Việc tiếp cận với kỹ thuật nhân giống và trồng Tam thất cũng gặp phải nhiều khó khăn. Mặt khác, thị trƣờng tiêu thụ Tam thất trên địa bàn chƣa đƣợc mở rộng.
+ Vốn và lao động
Cây Tam thất là cây ƣa bóng dâm nên cần phải có mái che ánh sáng. Do vậy mà cần phải có nguồn đầu tƣ rất nhiều về công sức.
Bảng 4.3 Chi phí nhân cơng trồng Tam thất cho diện tích là 2000m²
Nhân công Số lƣợng Đơn giá Thành tiền Công làm đất, lên luống 25 200.000 5.000.000 Công làm cọc + căng dây thép 20 150.000 3.000.000
Công dải lƣới 10 150.000 1.500.000
Công trộn phân + thuốc xử lý 10 100.000 1.000.000
Công trồng 25 200.000 5.000.000
Tổng cộng 90 15.500.000
(Nguồn:số liệu thống kê từ trung tâm giống cây trồng và gia súc Phó Bảng năm 2016)
Qua bảng 4.3 trên thấy rằng để trồng Tam thất với diện tích là 2000m² với số lƣợng là 90 cơng lao động. Trong đó, mất nhiều nhân cơng nhất là khâu làm đất với khâu trồng. Do Trồng Tam thất cần có độ đất tƣơi xốp nên cày đất 3 lần. Khi trồng phải lựa chọn thật kỹ để loại bỏ hết những củ mà bị gẫy mầm khi vận chuyển để đảm bảo tỷ lệ mọc tốt nhất. Khâu trồng là khâu quan trọng nhất đòi hỏi ngƣời cơng nhân phải có kinh nghiệm nên hiệu suất chƣa cao.
Bảng 4.4 Chi phí để trồng 2000m² cây Tam thất
Chi phí Đơn
vị tính
Số lƣợng
Đơn giá Thành tiền
Chi phí nhân cơng Cơng 90 200;150;100 15.500.000
Chi phí giống Cây 13.200 5000 66.000.000
Chi phí vơi Kg 500 2000 1.000.000
Chi phí lƣới đen Cuộn 10 1.610.000 16.100.000
Chi phí cọc Cây 150 20.000 3.000.000
Chi phí dây thép Kg 50 30.000 1.500.000
Chi phí Đơn vị tính
Số lƣợng
Đơn giá Thành tiền
Thuốc chống kiến Kg 20 30.000 600.000
Thuốc bảo vệ thực vật lọ 100 40.000 4.000.000
Tổng cộng 110.580.000
(Nguồn: Số liệu thu thập từ trung tâm giống cây trồng và gia súc Phó bảng)
Qua số liệu thu thập từ bảng 4.4 trên cho thấy rằng chi phí đầu tƣ ban đầu trồng Tam thất với diện tích là 2000m² là: 110.580.000VNĐ chiếm 21% so với tổng thu nhập sau 1 năm. Trong đó, phí chiếm tỷ lệ lớn nhất vẫn là chi phí giống. Từ kết quả trên cho thấy rằng nếu đƣa mơ hình này mở rộng hơn tại địa phƣơng thì rất khó khăn cho ngƣời dân về vốn đầu tƣ. Do vậy để ngƣời dân có thể trồng Tam thất thì phải có sự hỗ trợ trực tiếp cây giống hoặc tạo điều kiện cho vay vốn từ tỉnh nói chung và trong địa bàn huyện nói riêng.
4.6 Những thuận lợi, khó khăn và giải pháp phát triển bền vững mơ hình trồng Tam thất tại thị trấn Phó Bảng.
4.6.1 Những thuận lợi và khó khăn
Đề tài đã đánh giá đƣợc một số những thuận lợi và khó khăn về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội, những giá trị mà Tam thất đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho ngƣời dân. Tuy nhiên để mơ hình trồng Tam thất này phát triển và mở rộng hơn nữa thì cần thấy những thuận lợi, khó khăn, những cơ hội và thách thức để từ đó tìm ra những giải pháp khắc phục cho địa phƣơng.
Bảng 4.5 Phân tích SWOT về quản lý và phát triển loài Tam thất tại thị trấn Phó Bảng.
S (Điểm mạnh)
- Có điệu kiện tự nhiên, khí hậu đất đai thuận lợi cho việc phát triển cây Tam thất này.
- Từ mơ hình trồng thử tại trung tâm
W (Điểm yếu)
- Vốn đầu từ Tam thất rất lớn
- Thiếu các trang thiết bị máy móc, do chƣa có qui mơ lớn.
giống cây trồng và gia súc Phó Bảng cho thấy, thu nhập từ việc trồng Tam thất là động lực cho ngƣời dân tìm hiểu và tham gia trồng.
bàn xã nên nhiều ngƣời dân cũng chƣa biết đến sản phẩm của cây Tam thất này.
O (cơ hội)
- Điều kiện khí hậu phù hợp phát triển loài dƣợc liệu quý tạo cơ hội để ngƣời dân phát triển kinh tế, thay đổi cuộc sống của ngƣời dân tại địa phƣơng. - Cùng với sự phát triển của xã hội, hội nhập kinh tế thế giới. Đây là một cơ hội lớn cho đất nƣớc và mọi ngƣời, để phát huy những nội lực tiềm năng của địa phƣơng.
-Thị trƣờng của loài Tam thất cũng ngày càng phát triển nhờ những công dụng chữa bệnh hiệu quả của chúng.
T (Thách thức)
- Chƣa hình thành thị trƣờng ổn định, giá cả bất ổn.
- Khả năng tiếp nhận những tiến bộ khoa học còn hạn chế.
- Do vốn đầu tƣ rất nên phát triển sản xuất còn nhiều hạn chế dẫn tới sản xuất nhỏ lẻ, diện tích trồng cịn nhỏ.
- Có thể bị sâu bệnh phá hoại làm giảm năng suất cũng nhƣ thiệt hại kinh tế.
4.6.2 Những giải pháp quản lý và phát triển bền vững loài Tam thất tại thị trấn Phó Bảng Phó Bảng
Giá trị của Tam thất này đem lại nguồn kinh tế cao không chỉ vậy mà còn là dƣợc liệu quý để chữa bệnh. Điều kiện tự nhiên tại khu vực nghiên cứu cho thấy rằng tiềm năng to lớn trong việc phát triển loài dƣợc liệu quý hiếm tại địa phƣơng. Cây Tam thất này không chỉ đem lại nguồn kinh tế mà còn giúp cho ngƣời dân thay đổi cơ cấu cây trồng, xóa đói giảm nghèo, cải thiện đời sống ngày càng tốt hơn. Vì vậy để đảm bảo cuộc sống của ngƣời dân đƣợc cải thiện và phát triển bền vững thì cần phải có những giải pháp sau:
❖ Đối với trong vƣờn trồng Tam thất
Thƣờng xuyên kiểm tra, theo dõi mái che và sửa trong vƣờn khi có mƣa gió lớn, các gia súc vào phá hoại để đảm bảo việc khả năng sinh trƣởng của cây.
Thƣờng xuyên làm cỏ trong vƣờn để không bị cỏ mọc chen lẫn với cây Tam thất, làm đất, tƣới nƣớc và bón phân hợp lý. Theo dõi sâu bệnh hại theo định kỳ để ngăn ngừng phòng bệnh.
Để tránh ảnh hƣởng đến sinh trƣởng của cây khi tiến hành trồng cần chăm sóc thật kỹ cây non, khoảng cách giữa các luống phải đều, hợp lý, khoảng cách giữa các cây phải phù hợp với mật cây không quá dày không quá thƣa.
Cần quan sát và phận loại những cây sinh trƣởng tốt, trung bình, xấu để từ đó có những giải pháp chăm sóc hợp lý, loại bỏ những cây xấu hoặc những cây bệnh để tránh ảnh hƣởng đến cây khác.
Giải pháp về chính sách
Nhà nƣớc có những chính sách, những nghiên cứu hỗ trợ các tài liệu về kỹ thuật trồng, chăm sóc thu hoạch Tam thất hiệu quả, đem lại nguồn thu nập cao và ổn
định hơn. Huyện cần có những chính sách hỗ trợ cho việc trồng cây Tam thất. Tiếp tục