2.1. Giới thiệu chung về MASAN
2.1.1. Tổng quan thị trường nước tương Việt Nam
Kết hợp kết quả khảo sát của công ty khi nghiên cứu thị trường và các số liệu mới nhất của Tổng Cục Thống kê trong năm 20074, thị trường nước tương tại Việt Nam với:
• Nhu cầu cả nước hiện nay ước tiêu thụ hơn 50 triệu lít/năm, doanh số ước tính đạt sắp 900 tỷ đồng/năm.
• Cơ cấu sản phẩm nước tương được chia thành 03 nhóm: chủng loại cao cấp chiếm khoảng 20%, chủng loại trung cấp chiếm khoảng 25% và còn lại là chủng loại cấp thấp đa phần được sản xuất trơi nổi, khơng có thương hiệu. Cơ sở phân loại này dựa trên giá bán của các sản phẩm nước tương.
• Và có đến hơn 95% hộ gia đình tại Việt Nam có sử dụng nước tương để chấm, ướp và nấu trong các bữa ăn quanh năm.
• Mức sử dụng trung bình mỗi hộ gia đình Việt Nam đang dùng sắp xỉ 12 lít/năm. Con số này thực sự cịn thấp so với mức trung bình sử dụng nước tương tại một số nước trong khu vực như: 82 lít nước tương/năm của 1 gia đình Nhật bản và 50 lít nước tương/năm của gia đình Hàn Quốc. Sản lượng tiêu thụ lớn tại các quốc gia này phần nhiều do thói quen dùng nước tương để nấu, thói quen này chưa phổ biến với người dùng nước tương tại Việt Nam.
• Giá của 1 lít nước tương trung bình của Việt Nam gần 15 ngàn đồng/lít – thấp so với giá trung bình 1 lít nước tương của thế giới khoảng trên 25 ngàn đồng/lít.
• Chỉ xét riêng thị trường thành phố Hồ Chí Minh, cơ cấu về sản lượng và doanh số tiêu thụ giữa các chủng loại được tóm tắt qua bảng 2.1.
Bảng 2.1: Sản lượng và doanh số tiêu thụ hàng tháng của sản phẩm nước tương tại thị trường TPHCM
Nguồn: Trích trong báo cáo Hội thảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng nước tương tổ chức vào tháng 2 năm 2008 tại TP.HCM.
Giai đoạn 2002-2007, tốc độ tăng trưởng chung của ngành trung bình đạt trên 25%/năm, và tăng nhanh dần qua các năm.
Hiện nay, trên cả nước có hàng trăm doanh nghiệp sản xuất và chế biến nước tương các loại. Tuy nhiên, chỉ có một số ít doanh nghiệp có tên tuổi và xây dựng thương hiệu.
Riêng tại TP.HCM, hiện có khoảng 40 đơn vị sản xuất hoạt động trong ngành được phân làm 03 nhóm chính:
• Nhóm thứ nhất, từ lâu đã có mặt như Đào Tiên, Mekong, Thuận Phát, Nam Dương... có giá cả trung bình, đối tượng tiêu dùng rộng hơn. • Nhóm thứ hai, gồm Chin-Su, Maggi..., giá cả hơi cao và nhắm đến
khách hàng trung lưu.
• Nhóm thứ ba, chủ yếu là các thương hiệu nhỏ và chưa có tên tuổi trên thị trường với giá tháp và nhắm đến khách hàng bình dân, ít quan tâm đến xuất xứ hàng hoá.
Nhận định chung về thị trường hiện nay:
• Đã xuất hiện sự thay đổi thị phần giữa các nhãn hiệu đã và đang diễn ra - chủ yếu chuyển từ chỗ khơng có nhãn hiệu, tên tuổi sang có tên tuổi (giá cao hơn) và dùng nước tương trong việc nấu nướng, chứ không đơn thuần chỉ dùng để chấm.
• Do thị trường tiêu thụ cịn q lớn nên có thể thấy sự canh tranh giữa các nhà sản xuất kinh doanh chưa đi vào cao trào. Họ đang cùng nhau đua chen giành thị phần với đích đến là người tiêu dùng Việt Nam.
8,550,000,000 920,000 Total 43.3% 3,700,000,000 20.1% 185,000 Cao cấp 27.5% 2,350,000,000 25.5% 235,000 Trung cấp 29.2% 2,500,000,000 54.3% 500,000 Cấp thấp % VNĐ / Tháng % Lít / Tháng Doanh số Sản lượng