2.1. Giới thiệu chung về MASAN
2.1.3. Phân tích về đối thủ cạnh tranh của MASAN
Như đã nêu tại phần 2.1.1, hiện nay chỉ tính riêng tại TPHCM đã có hơn 40 đơn vị sản xuất nước tương, sẽ cịn lớn hơn nếu tính trong cả nước và sẽ gia tăng trong thời gian sắp tới. Vì vậy khi xây dựng chiến lược Cơng ty cần đặc biệt quan tâm đến các đối thủ trực tiếp trong hiện tại và có tính đến đối thủ trong tương lai.
Trong số các đơn vị sản xuất nước tương cạnh tranh trực tiếp hiện nay đáng chú ý nhất là một số đơn vị sau:
Công ty Nestlé (thương hiệu nước tương Maggi):
Đây là công ty nước ngoài đến từ Pháp, thương hiệu Maggi đã đồng nghĩa với thứ nước chấm quen thuộc trong bữa ăn không chỉ ở châu Âu, nơi bắt nguồn của Maggi mà cả châu Á và trên toàn thế giới.
Thương hiệu thực phẩm Maggi là một trong những thương hiệu quốc tế có từ lâu đời. Maggi ngày nay có trên 300 sản phẩm khác nhau và gần như có mặt trên giá hàng thực phẩm tại bất cứ mội siêu thị lớn nào trên thế giới. Hàng năm Maggi đã bán được trên 800 triệu sản phẩm của mình trên toàn cầu.
Tại Việt Nam, nước tương Maggi là sản phẩm nước chấm công nghiệp xuất hiện khá sớm tại Việt Nam được sản xuất bằng phương pháp lên men tự nhiên. Quy trình lên men nước tương đậu nành theo công nghệ lên men tự nhiên trải qua nhiều công đoạn mất đến khoảng 3 tháng mới kết thúc. Đạm trong đậu nành được thủy phân bởi các enzym đặc hiệu, không dùng acid chlorhydric nên hạn chế được độc tố 3-MCPD vốn phát sinh bởi phản ứng của Clor và chất béo. Nhờ vậy nước tương này đạt được tiêu chuẩn về mặt không chứa độc tố 3- MCPD. Thêm nữa, nguyên liệu sử dụng là đậu nành cao cấp được chọn lọc kỹ nên loại trừ được nguy cơ có độc tố aflatoxin trong nước tương. Thành phẩm cịn được bổ sung iod cần thiết cho cơ thể. Trên thị trường hiện có 2 loại: Nước tương hảo hạng Maggi có hàm lượng đậu nành cao hơn đặc biệt dùng để chấm và nước tương đậu nành Maggi dùng trong nấu nướng, ướp thức ăn...
Xí nghiệp nước chấm Nam Dương (thương hiệu nước tương Nam Dương).
tiếp sản xuất các loại nước chấm.
Xí nghiệp nước chấm Nam Dương có hơn 130 cơng nhân, với cơng suất 4 triệu lít nước tương/năm. Trong đó, lượng nước tương xuất khẩu chiếm khoảng 25% sản lượng nói trên.
Nam Dương có 2 dịng sản phẩm:
Nước tương làm từ công nghệ thông thường, thủy giải đạm đậu nành bằng acid có khá nhiều loại sản phẩm với mức chất lượng khác nhau, từ 12 độ đạm đến 25 độ đạm. Hầu hết những nước tương này đều có sử dụng chất điều vị 621, chất bảo quản 211, 202. Loại nước tương này đã bị thị trường đào thải trong thời gian gần đây.
Nước tương sạch Nam Dương sản xuất bằng công nghệ mới đạt tiêu chuẩn châu Âu loại trừ được hầu hết độc tố 3-MCPD. Loại này chỉ có 10 độ đạm.
Xưởng sản xuất nước chấm Trường Thành (Đào Tiên)
Đào Tiên là nhãn hiệu nước tương được rất nhiều người tiêu dùng biết đến, đặc biệt là các tỉnh thành.
Ban đầu thành lập, qui mô của xưởng là nhỏ và sản xuất mang tính thủ cơng cao cung cấp cho thị trường các sản phẩm thuộc dịng cấp thấp với nhiều dung tích khác nhau với giá thành thấp rất phù hợp với người tiêu dùng bình dân.
Qua q trình phát triển và tích luỹ, Trường Thành đã tiếp tục đầu tư phát triển các dòng sản phẩm trung và cao cấp với kết quả thu được là khá khả quan nhưng vẫn được xem là xưởng sản xuất nước tương với cơng nghệ cịn chấp vá và mang tính thủ cơng.