IV. NGHIÊN CỨU ĐỊNH LƯỢNG
2. Phân tích kết quả nghiên cứu định lượng THU NHẬP TRUNG BÌNH
RÀO CẢN TRONG VIỆC KHÁCH HÀNG CHƯA SỬ DỤNG THỨC UỐNG THEO MÙA
qua các sản phẩm khác của thương hiệu này.
Kết luận: Tuy con số chênh lệch là không lớn nhưng vẫn dấy lên mối quan ngại về
các hoạt động quảng bá, tiếp thị của Phúc Long đến người tiêu dùng, không chỉ riêng những sản phẩm theo mùa mà cả những sản phẩm còn lại của Phúc Long.
RÀO CẢN TRONG VIỆC KHÁCH HÀNG CHƯA SỬ DỤNG THỨC UỐNGTHEO MÙA THEO MÙA
Trong tổng số 17 người tham gia trả lời cho phần câu hỏi này thì có đến 9 người (chiếm 52,9%) nếu lý do cho việc chưa sử dụng sản phẩm theo mùa tại Phúc Long là vì tâm lý ngại thử những đồ uống mới. Rào cản được xếp ở vị trí thứ 2 được lựa chọn bởi 6 người trong tổng số 17 (chiếm 35,3%) đó là mùi vị khơng hợp với sở thích. Các vị trí rào cản tiếp theo được lựa chọn bởi 4, 3, 2 người lần lượt là khơng có nhiều hoạt động Marketing, trên social media (23,5%), không được nhân viên giới thiệu (17,6%) và khơng có nhiều khuyến mãi, voucher giảm giá (11,8%). Những rào cản ở vị trí thấp nhất được lựa chọn bởi duy nhất 1 người cho mỗi rào cản (5,9%) đó là giá cả khơng phù hợp với thu nhập cá nhân, bị say trà Phúc Long cùng với đồ uống Phúc Long không được đa dạng và khơng có thói quen uống nước ở ngồi.
Kết luận: 2 rào cản ở vị trí đầu tiên đều là dựa trên yếu tố chủ quan của cá nhân
khách hàng về tâm lý và khẩu vị, 3 rào cản ở vị trí tiếp theo đó là những rào cản liên quan đến hoạt động Marketing và quảng cáo sản phẩm. 3 rào cản ở vị trí cuối cùng cũng là dựa trên những yếu tố chủ quan nhưng khác với 2 rào cản đầu tiên, 3 rào cản cuối cùng này là dựa trên những yếu tố chủ quan về mặt tài chính và đặc điểm riêng biệt của từng cá nhân. Từ đó có thể thấy rằng, mặc dù đa số các rào cản kể trên đều xuất phát từ các yếu tố chủ quan của khách hàng nhưng cũng không thể phủ nhận việc hoạt động Marketing, tiếp thị bán hàng của Phúc Long vẫn có một số hạn chế nhất định. Ngồi ra, vị trà đậm của Phúc Long - đôi khi
không phù hợp với những khách hàng bị say trà - cũng là một trong những rào cản nhỏ được bổ sung bởi người tham gia làm khảo sát.
Dữ liệu thống kê từ bảng khảo sát cho ta thấy có 17 người tham gia đóng góp ý kiến để Phúc Long có thể thu hút khách hàng sử dụng sản phẩm theo mùa tại đây. Trong số đó, ý kiến nhận được nhiều sự lựa chọn nhất (9 người trong tổng số 17 người) đó là đẩy mạnh hoạt động review trên các cộng đồng/hội/nhóm review (52,9%). Ý kiến tiếp theo nhận được sự lựa chọn của 8 trên tổng số 17 người (47,1%) đó chính là có thêm nhiều mã khuyến mãi, voucher,... tại cửa hàng và giới thiệu sản phẩm nhiều hơn cho khách hàng khi họ đến cửa hàng bằng cách tiếp thị hoặc sử dụng banner,.. . Ý kiến tiếp theo đó cũng vẫn là ý kiến về việc có thêm mã khuyến mãi nhưng mà là mã trên các kênh online của Phúc Long và ứng dụng đặt đồ ăn giao hàng nhận được 7 sự lựa chọn (41,2%). Các ý kiến tiếp theo từ cao đến thấp nhận được sự lựa chọn của 5, 3, 1 người lần lượt là tạo ra sản phẩm phù hợp với khẩu vị người tiêu dùng Phúc Long (29,4%), chạy quảng cáo trên facebook (17,6%) và đa dạng hoá thực đơn và tập trung đầu tư vào những món nước mới để cho khách hàng say trà/cà phê có thể sử dụng (5,9%).
Kết luận: Thật khơng khó để có thể đốn ra hình dạng của biểu đồ này khi với câu
hỏi trước đó 17 người tham gia trả lời đã bày tỏ rất rõ quan điểm và các rào cản cho việc sử dụng các sản phẩm theo mùa tại Phúc Long. Như đã đề cập đến ở trên về những hoạt động Marketing và tiếp thị tại Phúc Long vẫn có một số hạn chế nhất định, thế nên ở câu hỏi này đa số ý kiến nhận được đều là những ý kiến về quảng bá hình ảnh thương hiệu qua các hình thức marketing, quảng cáo và tiếp thị cho khách hàng tại cửa hàng. Bên cạnh đó, việc cân nhắc về các loại mã giảm giá, voucher, coupon,... trên cả các kênh online lẫn offline tại store cũng nhận được phần lớn sự quan tâm của 17 người trả lời câu hỏi. Điều đó có nghĩa là họ đang muốn được mua sản phẩm bất kỳ nói chung hoặc sản phẩm theo mùa nói riêng tại Phúc Long với một mức giá hợp lý khiến họ cảm thấy hài lòng hơn. Số còn lại đưa ra ý kiến dựa trên những yếu tố chủ quan về khẩu vị và đó cũng khơng phải rào cản chiếm số lượng nhiều
về việc đưa ra quyết định có mua sản phẩm theo mùa ở Phúc Long hay khơng. Tuy nhiên ý kiến đó vẫn cần được cân nhắc lại thật kỹ càng để có thể giúp giảm bớt những rào cản cho việc quyết định mua sản phẩm theo mùa của Phúc Long.