Chỉ tiêu ĐVT Số lượng
1. Độ tuổi trung bình Tuổi 41,9
2. Trình độ học vấn %
- Cấp I % -
- Cấp II % 70,0
- Cấp III % 30,0
3. Số nhân khẩu/ hộ Người 3,3
4. Số lao động/hộ Lao động 3,2
5. Số lao động thu gom Lao động 2,1
6. TNBQ/tháng Triệu đồng 5,100
(Nguồn: Tổng hợp từ kết quả điều tra hộ của tác giả)
Kết quả khảo sát 7 thương lái, phần lớn họ đều là những hộ có thu nhập khá, có kinh nghiệm bn bán thịt lợn trung bình 11 năm (ít nhất 4 năm, cao nhất 20 năm). Thương lái cần từ 1-2 lao động gia đình tham gia mua bán và chủ yếu là nam. Hoạt động mua bán của thương lái diễn ra gần như liên tục trong năm. Tài sản phục vụ kinh doanh của thương lái bao gồm: xe máy, máy bơm nước, cân cơ, điện thoại, một số hộ thì có thêm giá chở hàng và xe kéo.
ii) Hoạt động mua, bán của thương lái
Thương lái có vai trị quan trọng trong việc lưu thông sản phẩm từ người chăn nuôi đến người tiêu dùng qua tác nhân lò mổ và người bán lẻ. Nếu thiếu họ sẽ bất lợi khi sản phẩm dịch chuyển từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng
Sơ đồ 3.4. Tỷ lệ cung cấp sản phẩm đầu ra của thương lái
Thương lái mua lợn hơi với sản lượng trung bình từ 2,5tạ/thương lái (thương lái trong tỉnh) đến 1tấn/thương lái (thương lái ngồi tỉnh). Trong đó lợn lai chiếm 73% sản lượng, giá mua trung bình 3,5 -4 triệu đồng/con; lợn nội chiếm 27% sản lượng, giá mua trung bình 2,5 -3,5 triệu đồng/con. Tỷ lệ sản lượng lợn mua trong xã là 17,14%, khác xã nhưng cùng huyện là 28,57%, cùng tỉnh nhưng khác huyện chiếm tỷ lệ là 37,15%, số còn lại mua từ những nơi khác
Hoạt động mua bán của thương lái đơn giản và ít đầu tư chi phí ban đầu, có 85% thương lái đầu tư để mua xe chuyên dụng vận chuyển, số còn lại sử dụng xe kéo.
Thương lái dựa vào các chi phí hoạt động của họ và giá cả thị trường tại thời điểm bán để xây dựng giá bán. Vào thời điểm cuối năm nguồn thực phẩm tiêu dùng cho Tết nguyên đán cao nên các khoản chi phí đều tăng lên và ngược lại khi không vào dịp lễ, tết nguồn cầu thực phẩm giảm thì chi phí kinh doanh cũng giảm. Chi phí vận chuyển, thuê lao động, kiểm dịch thú y …trong quá trình mua bán chiếm 3,1% tổng chi phí. Chi phí giá đầu vào chiếm bình qn 96,9% tổng chi phí.
Theo kết quả khảo sát, có 65% thương lái mua lợn là do được nhắn gọi từ người chăn ni, 35% thương lái tự tìm kiếm mua sản phẩm. Chỉ có 15 % có thực hiện hợp đồng mua bán.