- Trên đồ thị Ix, kéo dài đoạn thẳng x o= x 1= 0,018 (kg ẩm/kg kkk) sẽ cắt đường
b) Nhiệt ra thiết bị sấy
7.2.2. Nước dùng cho sinh hoạt
Lượng nước cần dùng trong một ngày cho cán bộ cơng nhân viên nhà máy 30 × 144 = 4.320 lít = 4,32 m3
• Phịng tắm
Tiêu hao nước bình qn 30 lít/người cho một ngày Lượng nước cần dùng trong một ngày là:
144 × 30 = 4.320 lít = 4,32 m3
• Nhà vệ sinh
Tính cho 20 lít /người trong một ngày. Vậy lượng nước cần dùng trong một ngày là: 20 × 122 = 2440 lít = 2,44 m3
• Nước rửa xe
Sử dụng 400 lít/xe ngày.
Số lượng xe của nhà máy: 9 chiếc
Lượng nước cần dùng trong một ngày là:
G5 = 9 × 400 = 3.600 lít/ngày = 3,6 m3/ngày • Nước dùng cho tưới cây xanh
Chỉ tiêu nước để tưới là 5 lít/1m2 cây xanh trong ngày. Diện tích cây xanh trong nhà máy
Fcx = 0,25 × Fxd = 0,25 × 12.736,07 = 3.184,02 m2 Lượng nước cần dùng trong ngày
5 × 3.184,02 = 15.920,1 lít = 15,92 m3
=> Tổng lượng nước cần dùng cho sinh hoạt trong một ngày:
G = 4,32 + 4,32 + 2,44 + 3,6 + 15,92 = 30,6 m3 , cho là 31 m3 Vậy tổng lượng nước dùng cho sinh hoạt và sản xuất:
Gt = 31 + 1.396,75 = 1.427,75 m3/ngày
Xây dựng một bể chứa nước cho nhà máy, thể tích bể đủ chứa lượng nước dùng cho 2 ngày. Kích thước bể : 20×15×10m (dài× rộng ×cao)
Kiểm tra sản xuất và sản phẩm là vấn đề hàng đầu của ngành công nghiệp thực phẩm. Kiểm tra sản xuất nhằm bảo đảm thực hiện đúng yêu cầu của từng công đoạn trong dây chuyền cơng nghệ sản xuất. Nhờ đó mà q trình sản xuất của nhà máy được ổn định, liên tục, đảm bảo nguyên liệu đạt yêu cầu về các chỉ tiêu theo tiêu chuẩn ra trước khi đưa vào sản xuất và bán thành phẩm, sản phẩm có chất lượng đồng đều. Đồng thời đề phòng phát hiện những hư hỏng và sự cố kỹ thuật để có giải pháp khắc phục kịp thời trên cơ sở đó ta có thể đánh giá được tình hình sản xuất của nhà máy và đề ra kế hoạch hợp lý để nhà máy hoạt động được bình thường.