Các phương pháp định lượng hóa học

Một phần của tài liệu Luận án tiến sĩ nghiên cứu thu nhận và tạo bột inulin từ củ đẳng sâm (codonopsis javanica) tự nhiên mọc tại lạc dương lâm đồng (Trang 62 - 63)

CHƯƠNG 2 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.3. PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH

2.3.3. Các phương pháp định lượng hóa học

* Xác định độm: theo phương pháp của WHO (1992) [158] và sử dụng thiết bịđo độ ẩm tự động bằng hồng ngoại (Moisture, AF 50, Nhật).

* Định lượng đường tng s: hàm lượng đường tổng sốđược xác định theo TCVN 7771:2007 (ISO 2173:2003) [24].

* Xác định hàm lượng cht khô: xác định hàm lượng chất khô (VCK) theo phương pháp sấy khô đến trọng lượng không đổi ở 105oC và cân khối lượng theo WHO (1992) [158].

* Xác định hàm lượng tng cht chiết hòa tan: Hàm lượng tổng chất chiết hòa tan

được xác định bằng phương pháp chiết và sấy khô dịch chiết đến trọng lượng không đổi ở 105oC trong 3 giờ và cân khối lượng theo WHO (1992) [158].

* Xác định hàm lượng tro tng s và tro không tan trong acid: Hàm lượng tro tổng số được xác định bằng phương pháp nung đến khối lượng không đổi theo WHO (1992) và tính hàm lượng tro tổng số bằng mg/g vật liệu khô [158]. Tro không tan trong acid xác định bằng phương pháp nung thành tro trắng sau đó thêm dung dịch acid chlohydric TS (Test Solution) (~70 g/lít) theo WHO (1992) và tính hàm lượng tro khơng tan trong acid tính bằng mg/g vật liệu khô.

43

* Xác định hàm lượng kim loi nng và tp chất vơ cơ: Hàm lượng kim loại nặng Hg, As, Cd và Pb được xác định bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử theo TCVN 7602:2007/(AOAC 972.25) [3]

* Xác định thành phn nguyên liu cđẳng sâm: xác định các thành phần của củ

đảng sâm nguyên liệu theo DĐVN V (2017) [6]

* Các phương pháp phân tích định lượng Polyphenol và Flavonoid

+ Xác định hàm lượng polyphenol: xác định hàm lượng polyphenol theo Singleton

và Cs (1999) [142].

+ Xác định hàm lượng Flavonoid: hàm lượng Flavonoid được xác định theo phương pháp của Woisky và Cs [162].

* Các phương pháp xác định hot tính chng oxy hóa

+ Hoạt tính chống oxy hóa tổng (TAC): được xác định theo phương pháp của Prieto và Cs (1999) [123]:

+ Hoạt tính khử Fe (RP- Reducing Power): được xác định theo Zhu và Cs (2002) [176].

+ Xác định hoạt tính khử ABTS (2,2′-azino-bis-3-ethylbenzthiazoline-6- sulphonic acid): Xác định hoạt tính khử ABTS theo Roberta vàcộng sự (1999) [131]

* Các phương pháp định lượng fructan và inulin: định lượng fructan và inulin theo

phương pháp quang phổ so màu UV-VIS của Pencheva và Cs (2012) [114], sử dụng phức hợp hiện màu Resorcinol-Thiure và fructose được dùng làm chất chuẩn. Phương pháp này được định lượng cho cả Fructan và inulin.

* Xác định hàm lượng saccharide toàn phn: hàm lượng saccharide toàn phần (ScTP) trong dịch chiết được xác định bằng phương pháp đo quang phổ - Phenol acid theo Chen và Cs (2011) [49].

Một phần của tài liệu Luận án tiến sĩ nghiên cứu thu nhận và tạo bột inulin từ củ đẳng sâm (codonopsis javanica) tự nhiên mọc tại lạc dương lâm đồng (Trang 62 - 63)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(200 trang)