10 .Chiến lược Marketing
10.1. Chiến lược sản phẩm
10.1.4. Phát triển sản phẩm mới
Thiết kế bao bì cho sản phẩm
- Yêu cầu của khách hàng:
Tính phù hợp: Bao bì của sản phẩm Nước dừa thạch nha đam cần được đóng gói
với trọng lượng và kích cỡ phù hợp với nhu cầu sử dụng sản phẩm của khách hàng.
Tính tiện dụng: bảo quản được sản phẩm, dễ dàng mang theo
Tính an tồn: bảo vệ được sản phẩm bên trong, tránh gây hại hoặc làm biến chất sản phẩm.
Tính thẩm mỹ: Bao bì Nước dừa thạch nha đam phải đẹp và làm nổi bật được
Nguyên liệu sử dụng làm bao bì: Sử dụ ng bao bì hộ p giấ y tiện lợ i vớ i 6 lớ p bảo
vệ giúp nước dừa nguyên chất trong từng hộp được bảo quản lâu hơn, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và duy trì hương vị tươi ngon mà hồn tồn khơng cần dùng đến chất bảo quản. Đồng thời với hộp làm bằng giấy có thể bảo vệ mơi trường
- Thiết kế kích thước và kiểu dáng bao bì
Thiết kế kích thước : Sản phẩm Nước dừa Thạch nha đam sẽ được thiết kế với kích thước 19.5 x 13,5cm.
Dung tích: Chai nhỏ với dung tích 330ml, thiết kế hộp vừa tay cầm, nắp
vặn tiện dụng. Chai lớn, với dung tích 1lit, thiết kế tương đồng với chai nhỏ về mặt bao bì, chỉ khác ở kích cỡ nhưng vẫn tạo được sự thoải mái khi cầm nắm sản phẩm.
Kiểu dáng bao bì:
Kiểu dáng: là hộp giấy Tetra với vỏ hộp được thiết kế độc đáo mang phong cách hộp đa diện Prisma có 4 góc bo trịn với thiết kế bao bì được làm từ các hộp giấy tiện dụng và nắp vặn nhựa “Dream cap” thông minh giúp nâng đỡ vành môi cho người tiêu dùng, phù hợp với cuộc sống năng động ngày nay. Màu sắc: chủ đạo là màu trắng, một chút điểm nhấn màu xanh của nha đam trắng xanh. Bên thân hộp thể hiện các chỉ số thành phần có trong sản phẩm, các thông tin cần thiết và một số chứng nhận đi kèm như ISO,...
=> Với kiểu dáng và màu sắc rực rỡ đem lại hiệu ứng thẩm mỹ cao, thu hút sự chú ý với người tiêu dùng.
Thiết kế nhãn hiệu:
Nhãn hiệu sản phẩm: “Nước dừa thạch nha đam Betrimex” xuất phát từ nguồn gốc của trái dừa Bến Tre và thạch nha đam, mang ý nghĩa sản phẩm được chế biến hoàn toàn từ trái dừa xiêm của thủ phủ Bến Tre một loại dừa có lớp vỏ mỏng, vị ngọt thanh, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, và cũng là cái tên thường gọi của người dân khi mua dừa.Thạch nha đam là một dạng topping mới nổi gần đây, được rất nhiều người ưa chuộng vì đặc tính mát, dễ ăn, rất tốt cho sức khỏe và làn da của phụ nữ. Thạch có vị ngọt thanh của nước đường hòa quyện với sự mát lạnh thanh tao của những miệng nha đam tạo cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức. Tên nhãn hiệu với 4 tiêu chí :
Dễ nhớ: đơn giản,dễ phát âm, dễ đánh vần
Gần gũi : gần gũi, có ý nghĩa, có khả năng liên tưởng Dễ thích nghi : Dễ dàng trẻ hóa, hiện đại hóa
Đáp ứng yêu cầu bảo hộ : có khả năng phân biệt. Xác định số lượng các lớp bao bì cần thiết:
Gồm có 6 lớp, đây là bao bì giấy nửa cứng có đầy đủ tính vững chắc khi thực hiện chứa đựng sản phẩm và vận chuyển.
Về mặt lý học: chống ẩm, chịu xé, chịu gấp và chịu sự va đập (có độ cứng cao) Về hố học: bền với hóa chất, bền với nhiệt (chịu nóng tốt), bắt lửa kém, chống được côn trùng, vi trùng
Sinh lý học: không mùi, không vị, không độc
Tâm lý học: bề mặt phẳng, dễ in ấn trang trí, dễ sử dụng. Loại này có khả năng thu hồi vật liệu để tiếp tục quá trình sản xuất các loại bao bì hàng hố khác.
Hình 4. Bao bì mặt sau của Nước dừa thạch nha đam
- Nhãn dán và thơng tin trên bao bì
NSX trên bao bì sản phẩm là viết tắt - có nghĩa là ngày sản xuất. HSD trên bao bì sản phẩm là viết tắt - có nghĩa là hạn sử dụng.
Mã vạch : Mã vạch giống như một chứng minh thư của hàng hóa. Thơng qua mã vạch chúng ta có thể biết chính xác nguồn gốc xuất xứ của hàng hóa.
10.1.5. Q trình thiết kế sản phẩm mới
Ý tưởng sản phẩm mới
Phân tích cơ hội thị trường: Người tiêu dùng ngày nay đang có xu hướng chuyển sang các sản phẩm thay thế khơng có sữa, vì những lợi ích cho sức khỏe và sự thân thiện với môi trường.
Ngành công nghiệp chế biến dừa của Việt Nam trong những năm gần đây bắt đầu ổn định hơn và có bước phát triển rõ nét so với những năm trước đó về nguồn nguyên liệu, hoạt động sản xuất, xuất khẩu. Việt Nam đã biết học theo Brazil, Mỹ, Thái Lan… để bước chân vào ngành chế biến nước dừa. Nhờ vậy, nước dừa đã được đóng thành
lon thành hộp, giúp người tiêu dùng dễ dàng tìm mua, khơng phải mang vác cơng kềnh hay chặt gọt khó khăn.
Các thị trường đã xếp nước dừa vào danh mục thức uống bổ dưỡng, vượt trội hơn so với nước giải khát thông thường. Nhu cầu nước dừa thế giới được dự báo gia tăng qua các năm. Nhờ đó, doanh nghiệp ngành dừa tiếp tục mở ra nhiều cơ hội mới trong giai đoạn phát triển và hội nhập. (Theo “Tạp chí thương hiệu và sản phẩm”).
Thời của nước dừa bắt đầu phát triển khi tiêu thụ nước dừa trên toàn cầu đã đạt 3,9 tỉ lít vào năm ngối và sẽ tăng trưởng với tốc độ 25,4 cho đến năm 2020. Trong đó, Mỹ là quốc gia tiêu thụ nước dừa đóng hộp lớn nhất thế giới. Đồng thời thị trường toàn cầu cho sản phẩm dừa thay thế sữa được dự báo sẽ tăng trưởng mạnh. Mặc khác với tỷ lệ phần trăm nước dừa Việt Nam chiếm 27 so với nước dừa thế giới chứng tỏ ngành nước dừa đang phát triển rất tốt. Tận dụng cơ hội này cùng với tiềm lực kinh tế mạnh, công ty Betrimex tập trung phát triển sản phẩm mới để mở rộng thêm dòng sản phẩm của công ty nhắm vào nhu cầu của khách hàng để giành chiến thắng trên thị trường nước dừa đóng hộp và xuất khẩu sang thêm nhiều quốc gia khác trên thế giới. Đồng thời, cạnh tranh cùng với các thương hiệu nước dừa ngoại quốc khác trên thị trường. Điều này cũng sẽ giúp cho Betrimex phát triển hơn, đa dạng các dòng sản phẩm và nổi tiếng hơn.
Hình 5. So sánh dừa Việ t Nam với Thế giới
Đánh giá thị trường:
Loại nhu cầu: hiện nay đang phát triển mạnh về ngành dừa, chưa khai thác tối đa
Thời gian tồn tại của nhu cầu: Thường xuyên
Những rủi ro có thể xảy ra: Kỳ vọng của khách hàng về một sản phẩm và dịch vụ cao, giá trị sản phẩm phải đáp ứng được nhu cầu của khách hàng Cấu trúc thị trường: Khả năng tài chính của khách hàng
Quy mô và đặc điểm thị trường
Quy mô thị trường đường dừa toàn cầu sẽ tăng 253,4 triệu USD trong giai đoạn 2019-2023. Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm hữu cơ từ khắp nơi trên thế giới được dự đoán sẽ thúc đẩy sự phát triển của ngành đường dừa hữu cơ tồn cầu. (Theo “Sở Cơng thương Bến Tre” ,2021)
Xác định giá trị dịch vụ mang lại cho Betrimex:
Các chi phí có khả năng phát sinh: Chi phí Marketing và chi phí hoạt động R&D
Các khoản thu theo thời gian: doanh thu từ việc bán sản phẩm Nước dừa thạch nha đam.
Lợi nhuận sản phẩm mới
Khả năng sinh lời: Giá cổ phiếu xuất nhập khẩu, đầu tư nước ngoài Tiềm lực của cơng ty:
Tài chính Nhân sự
Có sẵn nguồn cung cấp dừa
Thiết bị sản xuất, công nghệ hiện đại
Kỹ thuật công nghệ: Kỹ thuật mới đang ngày càng tiên tiến là cơ hội để phát triển ngành nước dừa thỏa mãn nhu cầu mới của khách hàng hay những nhu cầu còn thiếu. Do đó, cơng ty Betrimex đã và đang nỗ lực triển khai các dây chuyền sản xuất, đầu tư cơng nghệ cao đạt tiêu chuẩn nước ngồi để sản xuất nước dừa mang lại sản phẩm chất lượng và đạt tiêu chuẩn cho người tiêu dùng, đáp ứng được nhu cầu mong muốn hằng ngày của họ.
Nhu cầu khách hàng: Hiện nay những sản phẩm an tồn, tốt cho sức khỏe ln được nhiều người quan tâm và tin dùng lựa chọn. Họ ln có những u cầu về các sản phẩm phải đạt chất lượng và mang lại lợi ích thiết yếu cũng như đa dạng các sản phẩm để khách hàng có nhiều lựa chọn. Với các nhu cầu mong muốn của khách hàng về sản phẩm như:
Sống vui khỏe:
Giảm các yếu tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe như giảm hàm lượng đường, chất phụ gia, chất bảo quản, chất béo có trong sản phẩm Tăng cường các chất tốt cho sức khỏe như vitamin, khoáng chất,...
Tiện dụng:
Tiện lợi tiết kiệm thời gian, dễ dàng mang theo Sử dụng mọi lúc mọi nơi, phù hợp với mọi đối tượng Đa dạng hóa sản phẩm
Hương vị mới lạ, màu sắc đặc trưng cho nguyên liệu dừa - thạch nha đam Loại bao bì sản phẩm bắt mắt, thu hút sự chú ý về cảm quan
Để có thể nắm bắt được các cơ hội nảy sinh ý tưởng về sản phẩm mới, Betrimex cũng phải nghiên cứu khách hàng của mình qua các cuộc khảo sát nhóm nhỏ bằng các trắc nghiệm để thăm dị ý kiến khách hàng thích gì. Từ đó ý tưởng về sản phẩm mới nước dừa thạch nha đam được ra mắt để đáp ứng nhu cầu của khách hàng
Thiết kế sản phẩm
- Lợi ích cốt lõi của sản phẩm: Nước dừa thạch nha đam đã được đóng thành hộp, giúp người tiêu dùng dễ dàng tìm mua, khơng phải mang vác cồng kềnh hay chặt gọt khó khăn. Phục vụ cho nhu cầu của tất cả mọi người dù ở bất cứ nơi đâu, giải tỏa cơn thèm nước dừa.
- Định vị các lợi ích khác biệt của sản phẩm: ngoài việc giúp giải tỏa cơn khát nước, Cocoxim - nước dừa thạch nha đam vừa ngon vừa có cơng dụng giúp cho hệ tiêu hóa được khỏe mạnh, tốt cho tim mạch, làm đẹp da.
Thiết kế kỹ thuật cho sản phẩm
Sản phẩm của Betrimex sử dụng cơng nghệ tiệt trùng trực tiếp UHT và hệ thống đóng gói bao bì mua từ Tetra Pak (Thụy Điển) giúp nước dừa của Betrimex vẫn luôn giữ được hương vị tự nhiên mà khơng cần dùng đến chất bảo quản. Ngồi ra, hạn sử dụng cũng được kéo dài lên đến 1 năm.
Thiết kế chất lượng cho sản phẩm
Đây chính là cơng cụ để thỏa mãn cho nhu cầu của khách hàng, cũng như tạo nên sự khác biệt trong sản phẩm so với đối thủ cạnh tranh.
Độ tin cậy: Cơng khai cam kết độ uy tín của sản phẩm, liên tục đổi mới công nghệ để đáp ứng các thị trường cao cấp. Sản phẩm được sản xuất với quy trình hồn tồn khép kín, thân thiện với mơi trường, cam kết có đầy đủ các chứng chỉ FSSC 22000, BRC, FDA,…giúp khách hàng yên tâm khi sử dụng sản phẩm . Sự đảm bảo: Đảm bảo về các nguyên liệu tự nhiên có trong sản phẩm, chất lượng phải đạt tiêu chuẩn, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sự đồng cảm: Tìm hiểu nhu cầu của khách hàng, mong muốn của khách hàng về sản phẩm. Từ đó đưa ra những sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Tính hữu hình: kênh hỗ trợ tư vấn khách hàng.
Quy trình sản xuất sản phẩm Cocoxim - Nước dừa thạch nha đam
Hình 6. Quy trình sản xuất nước dừa thạch nha đam
Thử nghiệm sản phẩm
Về bao bì sản phẩm: Cho ra 2-3 loại bao bì sản phẩm và tiến hành khảo sát khách hàng bằng cách hỏi khách hàng xem đâu là mẫu bao bì khiến cho họ cảm thấy hài lịng, bắt mắt, bảo đảm an tồn nhất. Từ đó sẽ thống nhất về việc sử dụng bao bì sản phẩm như thế nào để đúng theo ý kiến đánh giá của khách hàng nhất
Về sản phẩm:
Kết hợp với siêu thị trong khu vực địa bàn TPHCM để cho người dân dùng thử sản phẩm miễn phí trong vịng 3-4 ngày về các tiêu chí như độ ngọt, độ nhuyễn của nha đam, hương vị nguyên bản của dừa nhiều hay ít,...
Tăng cường tiếp thị đến các đại lý phân phối nước giải khát trong địa bàn và các điểm bán lẻ gần trường học, bệnh viện, chung cư,…
=> Xem phản ứng của khách hàng như thế nào khi dùng sản phẩm, tiếp thu ý kiến đóng góp của người tiêu dùng về chất lượng hay kiểu dáng để kịp thời điều chỉnh để cho ra sản phẩm tốt nhất, làm hài lòng khách hàng nhất trước khi tung ra sản phẩm
Tung sản phẩm ra thị trường
Vì đây là sản phẩm có thể tiêu thụ hàng ngày nên có thể đưa ngay ra thị trường ngay sau khi thực nghiệm.
Thời điểm tung sản phẩm: Vào những ngày hè nắng nóng, khi đó người tiêu dùng sẽ rất dễ mất nước và sản phẩm cung cấp nước cho người tiêu dùng và làm mát cơ thể, như thế người tiêu dùng sẽ dễ dàng có ấn tượng tốt với sản phẩm nước dừa. Địa điểm tung sản phẩm: Dựa theo phân khúc mà công ty nhắm đến để tung sản phẩm ra thị trường chẳng hạn như ở một số địa điểm tại các văn phòng, trường học, xí nghiệp,...nếu trong q trình thực nghiệm có thay đổi gì thì sẽ có thể bổ sung sau
Giám sát những nỗ lực hoạt động marketing cho việc giới thiệu sản phẩm mới:
Luôn bám sát kế hoạch đã đề ra
Liên tục kiểm tra tình hình hiện tại của sản phẩm
Tìm hiểu khách hàng, đón nhận các phản hồi từ khách hàng Đưa ra những thay đổi khi có bất kỳ vấn đề gì xảy ra
10.2. Chiến lược giá
Vì Betrimex nhắm vào đối tượng khách hàng mục tiêu là những giới trẻ, các hộ gia đình, có thu nhập từ trung bình khá trở lên. Đối tượng khách hàng cho sản phẩm này có mức độ quan tâm về chất lượng sản phẩm cao hơn là giá. Do đó, giá của sản phẩm nhất định sẽ xứng đáng với chất lượng mà nó mang đến cho người tiêu dùng. Trên thị trường hiện nay có đa dạng các sản phẩm nước dừa đóng hộp với mức giá giao động từ 10.000 đồng đến 19.500 đồng. Cho nên việc định giá sản phẩm sẽ căn cứ vào mức giá của đối thủ cạnh tranh, có thể bằng hoặc cao hơn sản phẩm hiện có.
Bảng 3. Giá của các thương hiệu đối thủ
=> Giá gốc của sản phẩm này sẽ là 19.000 VNĐ/ hộp, lợi nhuận công ty Betrimex muốn thu lại là 25%
10.3. Chiến lược phân phối
Sản phẩm Nước dừa thạch nha đam dự kiến bán ra thị trường vào tháng 2/2022. Tại thị thị trường Việt Nam.
Hiện nay, sản phẩm của Betrimex được phân phối rộng khắp Việt Nam và còn được xuất khẩu sang thị trường nước ngoài. Tuy nhiên với sản phẩm nước dừa thạch nha đam, công ty sẽ tập trung phân phối tại các khu vực ….
=> Tạo điều kiện cho công ty bán được nhiều hàng và thu lại lợi nhuận Đối với kênh phân phối trực tiếp:
Thực hiện bán hàng qua điện thoại và trên trang web của Betrimex. Bên cạnh đó, với 17 cửa hàng trưng bày, Betrimex thực hiện kinh doanh trực tiếp tại các cửa hàng trưng bày sản phẩm của công ty trên nhiều tỉnh thành.
Đối với kênh phân phối gián tiếp:
Betrimex, sử dụng hệ thống phân phối BHS Trading. Với việc sở hữu hơn 84 đối tác và hàng ngàn điểm bán trên cả nước là các nhà phân phối lớn và uy tín, đã giúp Betrimex đem lại nguồn thu nhập lớn cũng như đưa sản phẩm đến với người tiêu dùng một cách nhanh chóng.
Kênh bán chủ yếu là thông qua các điểm bán lẻ, cửa hàng tiện lợi và siêu thị. Điển hình một vài đối tác siêu thị như BigC, Lotte, Mega Market (Metro cũ),... cửa hàng tiện lợi như Circle K, Family Mart,...
Ngoài ra, Betrimex còn đẩy mạnh bán hàng nước dừa thạch nha đam thông qua các kênh trực tuyến như website thương mại điện tử hiện nay như Lazada, Tiki, Shopee… với hệ thống vận hành bán hàng chuyên nghiệp. Có thể nói, bán