trùng
4.2.1 Các yếu tố môi trường nuôi luân trùng
Mật độ tảo (tế bào/mL) Khối lượng cá (kg/m3
Nhiệt độ
Theo Fushimi (1989), luân trùng có khoảng nhiệt độ sống thích hợp 15 – 35 oC. Nhiệt độ của các nghiệm thức trong thí nghiệm không có khác biệt nhiều dao động từ
26,9 – 31,2 oC (bảng 4.3) và nằm trong khoảng thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của luân trùng. Tuy nhiên, nhiệt độ trong ngày dao động tương đối lớn nên gây
ảnh hưởng không tốt đến nâng suất nuôi luân trùng.
Bảng 4.3: Biến động giá trị trung bình của pH, nhiệt độ ở thí nghiệm 2
Nghiệm thức Chỉ tiêu NT20 NT50 NT80 NT110 Sáng 27,9±0,96 26,9±0,97 27±0,92 27±0,94 Nhiệt độ (o C) Chiều 31±0,67 31,2±0,66 30,9±0,73 31,2±0,65 Sáng 8±0,07 8,1±0,07 8±0,1 8±0,11 pH Chiều 8±0,05 8,1±0,08 8,1±0,06 8,2±0,17 pH
pH giữa các nghiệm thức và pH trong ngày không chênh lệch nhiều. Nguyễn Văn Hải (2008) thí nghiệm nuôi luân trùng nước ngọt B. angularis với các giá trị pH khác nhau, cho kết quả luân trùng phát triển tốt nhất ở pH = 8. Thí nghiệm của Nguyễn Tấn Khương (2008) khi nuôi B. angularis bằng tảo Chlorella thì pH dao động từ 7,3 – 8,0 và pH trung bình bằng 7,68 thấp hơn kết quả thí nghiệm này đạt được, nguyên nhân có thể do thí nghiệm trên luân trùng được nuôi với mật độ khá cao (200 cá thể/mL), sự
phân hủy vật chất hữu cơ và hô hấp của luân trùng tạo ra nhiều khí CO2 nên dẫn đến pH thấp hơn. Theo Hoff (2004), pH thích hợp nhất cho sự phát triển của luân trùng dao động từ 7,5– 8,5. Như vậy, các nghiệm thức có khoảng pH dao động từ 8 – 8,2 nằm trong ngưỡng thích hợp cho phát triển của luân trùng (bảng 4.3).
NO2-
Trong các thủy vực nitrite được tạo thành từ quá trình oxy hóa ammonia và ammonium.
Dựa vào bảng 4.4 cho thấy hàm lượng NO2-ở các bể tăng theo ngày nuôi và theo mật
độ tảo cung cấp vào bể vì vậy có sự chênh lệch giữa các bể. Tuy nhiên, kết quả hàm lượng NO2-ở tất cả các nghiệm thức vẫn rất thấp so với giới hạn chịu đựng của luân trùng.
Nghiên cứu của Nguyễn Thị Tuyết Hằng (2010) trên luân trùng B. angularis cũng cho thấy hàm lượng NO2-có xu hướng tăng dần vào cuối thí nghiệm
Bảng 4.4: Hàm lượng NO2- qua các đợt thu mẫu (ppm)
Nghiệm thức Ngày 4 Ngày 6 Ngày 8
NT20 0,5 1 2
NT50 1 2 5
NT80 1 2 5
NT110 2 5 5
Theo Groeneweg et al. (1981), hàm lượng N-NO2- đạt từ 10-20 ppm không gây độc
đối với luân trùng. Như vậy, tuy giữa các nghiệm thức có hàm lượng chênh lệch nhau, dao động từ 0,5 – 5 ppm nhưng không gây ảnh hưởng đến khả năng sinh sản và phát triển của luân trùng ở mỗi bể.
TAN
Hàm lượng TANtăng tỉ lệ thuận với mật độ nuôi và ngày nuôi. Qua 3 lần thu mẫu thì hàm lượng TAN đạt giá trịcao nhất là 10 ppm ở NT80 và NT110 vào ngày thứ 8. Hàm lượng TAN tăng đó là do sự phân hủy của chất thải, xác luân trùng và thức ăn thừa,…Khi mật độ luân trùng càng cao thì lượng thức ăn cung cấp vào bể nuôi càng nhiều, sự tích tụ và phân hủy của lượng thức ăn thừa, chất thải của luân trùng… sẽ
làm tăng hàm lượng TAN trong bể nuôi. Theo Nogrady (1993) thì chất bài tiết của luân trùng phần lớn có nguồn gốc đạm, chủ yếu là ammonia nên khi mật độ luân trùng càng cao thì hàm lượng TAN càng cao.
Bảng 4.5: Hàm lượng TAN qua các đợt thu mẫu (ppm)
Nghiệm thức Ngày 4 Ngày 6 Ngày 8
NT20 1 5 5
NT50 1 5 5 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
NT80 5 10 10
NT110 5 10 10
Theo Boyd (1990) thì tỉ lệ phần trăm của NH3/TAN ở những giá trị nhiệt độ và pH khác nhau sẽ khác nhau. Căn cứ vào hàm lượng TAN với điều kiện nhiệt độ và giá trị
4.6). Dhert (1996) cho rằng hàm lượng NH3 không vượt quá 1 ppm được xem là an toàn cho luân trùng. Vậy hàm lượng NH3 trong các nghiệm thức không gây hại cho luân trùng.
Bảng 4.6: Hàm lượng NH3 qua các đợt thu mẫu (ppm)
Nghiệm thức Ngày 4 Ngày 6 Ngày 8
NT20 0,07 0,29 0,29 NT50 0,07 0,29 0,44 NT80 0,33 0,37 0,88 NT110 0,33 0,57 0,88 4.2.2 Sự phát triển của luân trùng Mật độ luân trùng
Thí nghiệm được tiến hành trong thời gian 9 ngày nuôi, kết quả cho thấy mật độ tảo
Chlorella cho luân trùng ăn có ảnh hưởng đến sự sinh sản và phát triển của luân trùng. Mật độ luân trùng khi bố trí thí nghiệm là 30 cá thể/mL thì mật độ luân trùng đạt cao nhất trong quá trình thí nghiệm là 814 cá thể/mL ở nghiệm thức NT80 sau 7 ngày nuôi, khác biệt có ý nghĩa thống kê (P<0,05) so với các nghiệm thức khác.
Theo bảng 4.7 cho thấy mật độ luân trùng sau ngày nuôi thứ nhất tăng nhẹ, sau đó các ngày tiếp theo mật độ luân trùng có khuynh hướng tăng nhanh hơn. Nguyên nhân do luân trùng được chuyển từ môi trường nuôi cấy sang môi trường nuôi cần có thời gian thích nghi với môi trường nước mới. Theo như Nguyễn Thị Kim Liên và csv (2008)
thì khi cho luân trùng vào môi trường có tảo Chlorella, luân trùng sẽ sớm thích nghi với điều kiện môi trường và gia tăng mật độ. Vì vậy, ở thí nghiệm này cho thấy trùng hợp với ý kiến trên, sau ngày đầu tiên mật độ luân trùng tăng chậm sang ngày thứ 2 mật độ luân trùng gần như tăng gấp 2 lần ngày thứ nhất. Đến ngày thứ 4 mật độ luân trùng tăng chậm lại, ngày thứ 5 lại tăng nhanh…cứ xen kẽ như vậy cho đến ngày thứ 7 mật độ đạt cực đại sau đó các ngày tiếp theo giảm dần. Kết quả này phù hợp với chu kỳ phát triển của luân trùng, luân trùng bắt đầu tham gia sinh sản sau 0,5 đến 1,5 ngày sau khi nở.
Bảng 4.7: Biến động mật độ luân trùng ở các nghiệm thức (cá thể/mL) Nghiệm thức Ngày NT20 NT50 NT80 NT110 1 39,7±1,53c 38,3±1,15bc 42±2ac 42,7±2,08ac 2 71±2,65b 73,7±3,21b 80,3±2,52a 81,3±1,53a 3 116±9,64b 125±21,93ab 155±13,45a 142±13,45ab 4 181±12,49c 195±8,66c 273±8.89a 233±19,52b 5 275±13,23d 401±20,3c 592±10,58a 471±22,87b 6 368,7±29,7c 498±23,52b 667,3±18,61a 540,3±19,5b 7 498±14,73d 544,3±15,82c 814±20,52a 679±23,52b 8 223±11,36c 230±10c 467±12,17a 356±13,75b 9 74,7±4,73c 81±7,94c 210,7±6,66a 125±14,53b Trung bình 205,2±153,6 242,9±191,7 366,8±277,6 296,7±225,8
Ghi chú: Các ký tự theo sau trên cùng một hàng giống nhau thì khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p<0,05)
Qua bảng 4.7 và hình 4.3 cho thấy mật độ luân trùng đạt cao nhất ở ngày nuôi thứ 7 và sau đó giảm nhanh chóng vào ngày nuôi thứ 8. NT20 có mật độ luân trùng thấp nhất trong các nghiệm thức. Mật độ luân trùng đạt cực đại của NT20 là 498 cá thể/mL, điều này cho thấy với tỉ lệ thức ăn 20.000 tế bào tảo/luân trùng/ngày chưa đáp ứng đủ nhu cầu thức ăn của luân trùng. Kết quả trên còn được khẳng định qua tỉ lệ mang trứng và tốc độ tăng trưởng đặc thù của luân trùng ở NT20 thường thấp hơn các nghiệm thức khác. Mật độ luân trùng đạt cực đại của NT50 là 544 cá thể/mL tuy cao hơn NT20 nhưng vẫn thấp hơn NT80 và NT110,các nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa thống kê (P<0,05). Kết quả này cho thấy tỉ lệ thức ăn 50.000 tế bào tảo/luân trùng/ngày vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu của luân trùng. NT80 có mật độ luân trùng thường cao hơn các nghiệm thức khác và đạt mật độ cực đại cao nhất 814 cá thể/mL, khác biệt có ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức khác (P<0,05). Điều này chứng tỏ tỉ lệ thức ăn 80.000 tế bào tảo/luân trùng/ngày đã đủ với nhu cầu thức ăn cho luân trùng. Kết quả
này có phần khác với nghiên cứu trước đây của Nguyễn Tấn Khương (2008) khi nuôi
luân trùng B. angularis với các mật độ tảo khác nhau thì luân trùng phát triển tốt nhất
tảo/luân trùng/ngày. Nghiên cứu của Trần Sương Ngọc và Nguyễn Hữu Lộc (2006)
trên luân trùng B. plicatilis thì cho thấy luân trùng phát triển tốt nhất ở mật độ tảo 100.000 tế bào tảo/luân trùng/ngày. Như vậy, mỗi loài luân trùng thích hợp với một tỉ
lệ thức ăn khác nhau và còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như nhận xét của Hirayana và Ogawa (1972) tốc độ lọc thức ăn của luân trùng ở các loài khác nhau sẽ
khác nhau và phụ thuộc vào điều kiện môi trường như: nhiệt độ, độ mặn, chất lượng nước, …(trích bởi Hoff và Snell, 2004).
0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Ngày NT20 NT50 NT80 NT110
Hình 4.3: Biểu đồ thể hiện biến động mật độ luân trùng
Khi mật độ tảo cho ăn cao vượt quá nhu cầu của luân trùng thì sẽ có sự phân hủy lượng thức ăn thừa này làm giảm chất lượng nước môi trường nuôi và hạn chế sự phát triển của luân trùng. Mặc khác, khi cho luân trùng ăn với lượng tảo cao thì luân trùng cần tốn nhiều năng lượng cho quá trình lọc thức ăn, bài tiết của cơ thể,…do đó tốc độ
luân trùng tăng chậm và mật độ luân trùng đạt cực đại không cao. Cụ thểở NT110 cho thấy mật độ luân trùng khi cho ăn 110.000 tế bào tảo/luân trùng/ngày thường thấp hơn NT80 khi cho ăn 80.000 tế bào tảo/luân trùng/ngày và mật độ luân trùng đạt cực đại (679 cá thể/mL ) cũng thấp hơn NT80, khác biệt có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Tỉ lệ mang trứng
Ngoài mật độ luân trùng, một chỉ tiêu quan trọng khác để đánh giá chất lượng luân trùng ở các nghiệm thức đó là tỉ lệ mang trứng của luân trùng. Tỉ lệ mang trứng và hình thức sinh sản của luân trùng có quan hệ mật thiết với mật độ luân trùng. Khi điều kiện sống thuận lợi luân trùng sinh sản đơn tính, con cái vô tính sẽ sinh ra trứng lưỡng
Mật độ luân trùng (cá thể/mL)
bội (2n) và phát triển thành con cái vô tính. Con cái này sinh sản với tốc độ nhanh nên phát triển quần đàn nhanh, như vậy mật độ luân trùng sẽ tăng cao. Qua bảng 4.8 cho thấy tỉ lệ mang trứng đạt giá trị cực đại cao nhất ở nghiệm thức NT80 (37,1%), sau đó
đến NT110 (30,7%). Tỉ lệ mang trứng của 2 nghiệm thức này tăng nhanh và đạt cực đại vào ngày thứ 4 thì ngày thứ 5 có sự gia tăng mật độ rất cao của luân trùng, từ 273 cá thể/mL tăng lên 592 cá thể/mL ở NT80 và từ 233 cá thể/mL tăng lên 471 cá thể/mL ở
NT110. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tỉ lệ mang trứng của 2 nghiệm thức NT20 và NT50 ở những ngày nuôi sau luôn thấp hơn ngày đầu thí nghiệm, điều này chứng tỏ tỉ lệ tảo cho ăn ở 2 nghiệm thức này chưa
đủ với nhu cầu của luân trùng.
Bảng 4.8: Tỉ lệ mang trứng của luân trùng (%)
Nghiệm thức Ngày NT20 NT50 NT80 NT110 1 28,6±0,95a 28,7±2,74a 29,4±0,71a 29,7±1,29a 2 24,4±1,41a 26,2±1,71a 28,3±2,58a 24,6±2,18a 3 18,6±1,12b 19,3±2,91b 25,2±0,15a 22,5±0,59b 4 18,6±1,01d 27,5±1c 37,1±1,1a 30,7±0,99b 5 16,6±1,4a 14,7±0,17b 14,1±0,25b 15,2±0,25ab 6 15,2±1,17a 13,5±0,6b 14,6±0,58ab 14,4±0,15ab 7 10,9±1,91a 9,7±1,01a 12,3±1,46a 10,4±0,29a 8 7,3±1,27a 6,2±1,47a 5,3±0,65a 5,1±1,05a 9 5,7±1,66a 3,3±0,7b 2,3±0,64b 1,8±1,01b Trung bình 16,2±7,5a 16,6±9,42a 18,7±11,81a 17,2±10,39a
Ghi chú: Các ký tự theo sau trên cùng một hàng giống nhau thì khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p<0,05)
Dựa vào bảng 4.8 cho thấy tỉ lê mang trứng của luân trùng vào ngày thứ 3 bắt đầu có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (P<0,05) ở nghiệm thức NT80 so với các nghiệm thức khác và khác biệt với giá trị cao hơn. Ngoài ra, kết quả thu được qua thí nghiệm cho thấy tỉ lệ mang trứng của luân trùng ở 2 nghiệm thức NT20 và NT50 trong những ngày
đầu thường thấp hơn ở NT80 và NT110. Nguyên nhân do thời gian đầu chất lượng nước
dự trữ cho sinh sản của luân trùng. Theo Jensen và Verschoor (2004) thức ăn không cung cấp đủ dinh dưỡng sẽ làm chậm quá trình tích lũy các chất dự trữ của luân trùng làm cho quá trình thành thục và thời gian giữa các lần đẻ trứng liên tiếp (nhịp sinh sản) sẽ kéo dài. Vì vậy, tỉ lệ luân trùng mang trứng ở NT20 và NT50 thấp. Những ngày cuối vụ nuôi tỉ lệ luân trùng mang trứng ở nghiệm thức NT80 và NT110 giảm mạnh vì qua một thời gian nuôi mật độ luân trùng tăng cao, lượng thức ăn thừa và chất thải của luân trùng tích tụ tạo thành thể keo làm kết dính thức ăn và kể cả luân trùng, ảnh hưởng đến khả năng lọc thức ăn và khả năng bơi lội của luân trùng. Mặt khác, với mật
độ bố trí ban đầu thấp, theo thời gian nuôi thì mật độ luân trùng tăng nhanh trong khi luân trùng mang trứng tăng chậm hoặc không tăng làm tỉ lệ mang trứng giảm. Kết quả
này phù hợp với ý kiến của Dhert (1996) cho rằng khi nuôi luân trùng đến mật độ
càng cao làm cho điều kiện nuôi căng thẳng và tỷ lệ mang trứng càng giảm.
0 5 10 15 20 25 30 35 40 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Ngày NT20 NT50 NT80 NT110
Hình 4.4: Biểu đồ thể hiện tỉ lệ mang trứng của luân trùng
Tốc độ tăng trưởng đặc thù
Theo dõi tốc độ tăng trưởng của luân trùng bảng 4.9 cho thấy tốc độ tăng trưởng của luân trùng đạt giá trị cực đại vào ngày thứ 5 ở hầu hết các nghiệm thức (trừ nghiệm thức NT20 đạt cực đại vào ngày thứ 3). Kết hợp bảng 4.7 và bảng 4.8 cho thấy ngày nuôi thứ 4 luân trùng có tỉ lệ mang trứng rất cao, sang ngày thứ 5 mật độ luân trùng tăng cao, chính điều này đã làm tốc độ tăng trưởng của luân trùng đạt cực đại vào ngày thứ 5. NT80 có tốc độ tăng trưởng đạt giá trị cực đại cao nhất (SGR = 0,6) và khác biệt có ý nghĩa thống kê (P<0,05) với nghiệm thức khác.
Từ công thức 3.2 cho thấy khi thời gian nuôi càng lâu và mật độ luân trùng tăng chậm hoặc không tăng thì tốc độ tăng trưởng của luân trùng sẽ giảm. Điều này lý giải vì sao
ở các nghiệm thức vào ngày nuôi thứ 6 có mật độ luân trùng cao hơn các ngày trước nhưng tốc độ tăng trưởng lại giảm thấp. Bảng 4.9: Tốc độ tăng trưởng đặc thù Nghiệm thức Ngày NT20 NT50 NT80 NT110 1 0,28±0,04ab 0,24±0,03b 0,34±0,05a 0,35±0,05a 2 0,43±0,02b 0,45±0,02b 0,49±0,02a 0,5±0,01a 3 0,45±0,03b 0,48±0,06ab 0,55±0,03a 0,52±0,03ab 4 0,45±0,02c 0,47±0,01c 0,55±0,01a 0,51±0,02b 5 0,44±0,01d 0,52±0,01c 0,6±0,01a 0,55±0,01b 6 0,42±0,01c 0,47±0,01b 0,52±0,01a 0,48±0,01b 7 0,4±0,01d 0,41±0,01c 0,47±0,01a 0,45±0,01b 8 0,25±0,01c 0,25±0,01c 0,34±0,01a 0,31±0,01b 9 0,1±0,01c 0,11±0,01c 0,22±0,01a 0,16±0,02b Trung bình 0,36±0,12a 0,38±0,14a 0,45±0,13a 0,43±0,13a
Ghi chú: Các ký tự theo sau trên cùng một hàng giống nhau thì khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p<0,05) 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Ngày NT20 NT50 NT80 NT110
Hình 4.5: Biểu đồ thể hiện tốc độ tăng trưởng đặc thù
CHƯƠNG 5
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT
5.1 Kết luận
Mật độ tảo Chlorella và khối lượng cá rô phi trong các bể cá – tảo có mối tương quan với nhau. Trong điều kiện nhiệt độ từ 27,7 – 31,2 o C và pH từ 7,5 – 7,9 thì mật độ tảo càng cao khi khối lượng cá rô phi càng cao nhưng khi khối lượng cá rô phi tăng cao ở
một giới hạn nhất định (0,5 – 2 kg) thì mật độ tảo lại giảm.
Luân trùng được nuôi với tỉ lệ tảo Chlorella 80.000 tế bào tảo/luân trùng/ngày thích hợp nhất cho sự phát triển của luân trùng. Sự phát triển của quần thể luân trùng kéo dài được 7 ngày và mật độ luân trùng đạt cực đại là 814 cá thể/mL.
5.2 Đề xuất
Nên tiến hành thí nghiệm tìm ra tỉ lệ cho luân trùng ăn kết hợp tảo và men bánh mì để
tiết kiệm diện tích và hạ thấp giá thành sản xuất.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tiếng Việt (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
1. Trần Thị Hồng An, 1994. Tiếp tục nghiên cứu biện pháp sinh sản và ương nuôi cá bống tượng (Oxyoleotris marmoratus Bleeker) từ bột lên giống. Luận văn tốt nghiệp – Khoa Thủy Sản – Đại học Cần Thơ.
2. Trần Công Bình và csv, 2005. Nghiên cứu hệ thống nuôi luân trùng năng suất cao