Chƣơng 2 : LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU
2.4 NHU CẦU DINH DƢỠNG VÀ CÁC LOẠI THỨC ĂN HỖN HỢP CỦA GIA
2.4.1.3 Nhu cầu nước của gà
Bảng 2.3: Nhu cầu nƣớc uống của gà
Loại gà Tuổi (tuần)
Lƣợng nƣớc tiêu thụ hằng ngày cho 1000 gà (lít/ngày) 200C 320C Gà thịt Gà hậu bị Gà đẻ thƣơng phẩm Gà giống thịt 0 – 2 2 – 3 3 – 6 10 – 20 200 230 25 100 280 140 400 400 50 210 600 220 400 400 Nguồn:http://nhanloc.net
Nƣớc có vai trị rất quan trọng trong q trình trao đổi chất ở gia cầm, việc thiếu nƣớc uống trong chăn nuôi gà công nghiệp thƣờng gây hậu quả nghiêm trọng cho đàn gà, gà có thể bị chết sau 24 giờ bị khát nƣớc, thậm chí thiếu 10% nƣớc uống gà thịt sẽ chậm lớn, hiệu quả sử dụng thức ăn kém, năng suất gà đẻ trứng giảm mạnh hoặc ngƣng đẻ. Ngồi ra nƣớc cịn có chức năng điều hịa thân nhiệt của cơ thể. Cơ thể cần phải tiếp thu đầy đủ nƣớc để bù đắp lƣợng nƣớc mất đi cộng với lƣợng nƣớc để thành lập tổ chức mới và sản phẩm. nhƣng nhu cầu nƣớc thay đổi do nhiều yếu tố luôn biến động điều khiển lƣợng nƣớc bài thải. Do đó, việc lập nhu cầu nƣớc cho gia súc, gia cầm có khó khăn và những số liệu tìm đƣợc chỉ có giá trị tƣơng đối. Tuy nhiên nhu cầu nƣớc cũng không qúa khắt khe, con vật uống quá nhiều nƣớc cũng khơng có gì tai hại lắm. Có nhiều yếu tố ảnh hƣởng đến nhu cầu nƣớc uống của gà nhƣ: nhiệt độ môi trƣờng, cơ cấu thức ăn…
Chất lƣợng nƣớc ảnh hƣởng đến sự tiêu thụ thức ăn, nếu chất lƣợng nƣớc giảm, sự tiêu thụ nƣớc giảm kéo theo sự tiêu thụ thức ăn giảm và con vật bị giảm năng suất (Lƣu Hữu Mãnh et al., 1999).
Tuy nƣớc không cung cấp năng lƣợng nhƣng nó có vai trị quan trọng trong đời sống động vật. Ngƣời ta có thể sống khi mất toàn bộ mỡ và hơn một nữa protein của cơ thể, nhƣng nếu mất 15 lít nƣớc thì sẽ chết.
Gà công nghiệp chỉ ăn thức ăn hỗn hợp dạng viên và dạng bột, vì vậy khơng thể thiếu nƣớc uống. thiếu nƣớc gà sẽ không ăn hết khẩu phần, chậm tăng trƣởng, giảm đẻ một cách nhanh chóng (Võ Bá Thọ, 1996).
Nƣớc cần cho việc phân tích protein, lipid và glucid trong ống tiêu hóa. Nƣớc vận chuyển các chất khoáng, các vitamin tan trong nƣớc, các sản phẩm phân hủy khác trong ống tiêu hóa. Nƣớc là mơi trƣờng cần thiết cho quá trình lên men của trao đổi
chất trong cơ thể cũng nhƣ đối với sự thẩm thấu và khuyếch tán các chất (Malekhin
et al., 1977).
Trong cơ thể gà con mới nở, tỷ lệ nƣớc có tới 76%, riêng trong máu, nƣớc chiếm tới 80%, trong cơ 70 – 80%, và trong xƣơng 22%. Nƣớc rất cần cho cấu trúc của các tế bào, cho việc trao đổi chất của cơ thể. Thiếu nƣớc, gà con chết nhanh gấp 10 lần so với thiếu thức ăn. Lƣợng nƣớc uống không đủ làm cho thức ăn cứng, đọng lại trong diều, từ đó gây táo kiết. Ngƣợc lại, nếu nƣớc quá nhiều thì dẫn tới rối loạn tiêu hóa. Để đảm bảo nƣớc uống cho gà con cần lƣu ý mấy điểm sau: Lƣợng nƣớc, phẩm chất nƣớc, nguồn nƣớc, vệ sinh nƣớc (Bùi Quang Toàn et al., 1980).
Nƣớc rất quan trọng chiếm 60 – 70% khối lƣợng cơ thể gà. Gà sẽ chết khi cơ thể thiếu 2
/10 lƣợng nƣớc, ở nhiệt độ 220C gà cần nƣớc gấp 1,5 – 2 lần lƣợng thức ăn, nhƣng ở nhiệt độ 35oC thì gấp lên 4,7 – 5 lần (Lê Hồng Mận, 1999).