Năm Nông nghiệp 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Trồng trọt 91.60 91.70 90.40 90.23 87.76 87.85 86.37 82.90 82.36 79.68 Chăn nuôi 7.56 7.48 8.62 8.71 10.37 10.13 11.24 14.09 13.61 15.80 Dịch vụ 0.85 0.82 0.98 1.06 1.87 2.02 2.40 3.00 4.03 4.52
Nguồn: Niên giám thống kê năm 2009, 2010 - Cục Thống kê tỉnh Tây Ninh
+ Cây lúa là cây trồng chính, năm 2010 với diện tích 154.510 ha chiếm 44,44% tổng diện tích đất nơng nghiệp, sản lượng đạt 739.000 tấn. Do ứng dụng tiến bộ KH-KT, mặt dù diện tích đất giảm bình quân hàng năm 0,77%/năm , nhưng sản lượng lúa tăng bình quân hàng năm 3,51%. Sản lượng lúa bình quân đầu người năm 2001 đạt 540,06 kg/người/năm, năm 2005 đạt 564 kg/người/năm, năm 2010 đạt 687,22 kg/người/năm. (Phụ lục 4, 5, 6).
Mơ hình liên kết 4 nhà, thâm canh lúa hiệu quả, bền vững theo hướng VietGAP trong vụ lúa đông xuân 2010-2011 trên địa bàn 11 xã, thuộc 6 huyện, với 920,75 ha và 653 hộ nông dân tham gia. Tổng lợi nhuận trên 01 ha của nơng dân trong mơ hình là 17,9 triệu đồng, tăng hơn 3,4 triệu đồng so với các hộ nông dân ngồi mơ hình.
+ Cây mì (sắn) có tốc độ tăng nhanh về diện tích, năm 2005 diện tích 43.279 ha đạt sản lượng 1.071 nghìn tấn, năm 2010 diện tích trồng mì là 45.713 ha đạt sản lượng 1.150 nghìn tấn. Diện tích trồng mì năm 2010 tăng
1,8 lần so năm 2001, chiếm 18,26% diện tích cây hàng năm. Diện tích trồng mì tăng là do giá cả, điều kiện thuận lợi và ít đầu tư về vốn. Điều này cũng ảnh hưởng chung đến quy hoạch đất nơng nghiệp.
+ Cây mía là cây có lợi thế so sánh của tỉnh đối với cả nước. Diện tích trồng mía năm 2010 là 25.478 ha, sản lượng 1.828.441 tấn, năng suất bình quân 71,77 tấn/ha. Do áp dụng giống mới, kỹ thuật thâm canh, áp dụng cơ giới hóa… để tăng năng suất và chất lượng mía. Cây Mía trồng tập trung ở các huyện: Tân Châu, Châu Thành, Dương Minh Châu, Tân Biên.
Mơ hình đưa mía xuống vùng đất thấp với giống K88-65, K88-92, K95- 156… năng suất đạt 80 - 100 tấn/ ha, trong khi sản xuất mía trên cao năng suất bình quân chỉ đạt 45 – 55 tấn/ha; Đây là mơ hình chuyển dịch cơ cấu cây trồng đạt hiệu quả kinh tế cao.
+ Cây cao su, diện tích năm 2001 là 28.957 ha, năm 2010 là 76.213 ha, năng suất 116.530 tấn. Diện tích tăng bình quân hàng năm 11,32%, chiếm 77,46% diện tích cây cơng nghiệp lâu năm. Cây cao su trồng với diện tích lớn ở huyện Tân Biên, Tân Châu.
+ Cây ăn quả, diện tích năm 2001 là 15.185 ha, năm 2010 tăng lên 18.650 ha. Cây ăn quả chủ yếu là nhãn, xoài, mãng cầu và chuối…
+ Cây điều, đậu phộng diện tích đều giảm do biến động mạnh về thị trường và giá cả làm ảnh hưởng đến lợi ích người sản xuất. Cây điều, đậu phộng là những cây có thế mạnh của vùng đất Tây Ninh tuy nhiên sự đầu tư, định hướng chưa phù hợp nên người nông dân phải chuyển đổi cây trồng.
Quá trình chuyển dịch cơ cấu cây trồng theo hướng tích cực, các loại cây như: lúa, mía, mì... phát huy lợi thế cạnh tranh. Góp phần đảm bảo an toàn lương thực trên địa bàn, đang hình thành vùng nguyên liệu mía, mì, đậu phộng và cao su tập trung lớn của tỉnh và cả nước. Việc ứng dụng tốt tiến bộ khoa học trong chọn giống, gieo trồng thích hợp và trong canh tác đã làm tăng năng suất, sản lượng. Tuy nhiên, việc phát triển một số cây trồng biến động thất thường làm ảnh hưởng đến sản xuất chế biến và gây ảnh hưởng không nhỏ đến thu nhập, đời sống người dân. Bên cạnh đó, diện tích đất nơng nghiệp
có xu hướng giảm do quá trình đơ thị hóa và xây dựng các khu, cụm công nghiệp (Năm 2010 giảm so với năm 2001: 22.211 ha).
2.2.1.1.2. Ngành chăn ni
Ngành chăn ni có bước phát triển, hình thành các mơ hình chăn ni trang trại. Giá trị sản xuất ngành chăn nuôi năm 2001 (giá so sánh 1994) đạt 205,2 tỷ đồng, năm 2005 tăng lên đạt 418,2 tỷ đồng, năm 2010 đạt 894 tỷ đồng chiếm 15,8% giá trị sản xuất của ngành nơng nghiệp và đạt tốc độ tăng bình qn hàng năm 16,3%. (Phụ lục 2, Phụ lục 7).
Tổng đàn gia súc, gia cầm đều tăng qua các năm, nhất là bò sind hướng thịt, heo hướng nạc phát huy được lợi thế cạnh tranh. Các dự án thuộc Chương trình giống của tỉnh: “Phát triển chăn ni bị sữa”, “Lai cải tạo đàn bò hướng Zêbu và hướng thịt”, “Phát triển chăn nuôi heo hướng nạc”… nuôi theo trang trại ghép (kết hợp nuôi heo, trồng trọt hoặc nuôi cá) được triển khai đã góp phần nâng cao chất lương con giống, tăng sản lượng sữa, thịt, trứng góp phần nâng cao chất lượng con giống và đẩy nhanh tốc độ phát triển chăn nuôi trong tỉnh. Giai đoạn 2001-2010: Đàn bò tăng bình quân 10,31%/năm; Đàn trâu giảm 5,20%/năm; Đàn lợn tăng 7,04%/năm; Đàn gia cầm tăng 4,5%/năm.
Nhìn chung, dù đạt được tốc độ tăng trưởng cao song tỷ trọng giá trị sản xuất của lĩnh vực chăn nuôi trong ngành nông nghiệp chưa cao, sự phát triển của ngành chưa bền vững do yếu tố dịch bệnh gia súc, gia cầm.
2.2.1.1.3. Ngành dịch vụ nông nghiệp
Trong những năm qua, cuộc sống người dân đã từng bước được cải thiện, nhu cầu của nông dân ngày càng cao nên các loại hình dịch vụ nông nghiệp từng bước phát triển. Các loại hình dịch vụ như: cung cấp giống mới, phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc thú y… góp phần thúc đẩy sản xuất nông nghiệp phát triển. Giá trị sản xuất ngành dịch vụ nông nghiệp chiếm 4,52% trong giá trị sản xuất nông nghiệp. Tuy nhiên, việc phát triển thị trường dịch vụ nơng nghiệp, nơng thơn cịn chậm, những hình thức kinh doanh thương mại hiện đại, văn minh vẫn còn phát triển chậm.
2.2.1.2. Ngành thủy sản
Nuôi trồng thủy sản đang có chiều hướng phát triển tập trung chủ yếu ở các huyện Trảng Bàng, Dương Minh Châu, Châu Thành; diện tích mặt nước ni trồng thủy sản tăng bình qn hàng năm 5,29%. Năm 2010 diện tích mặt nước nuôi trồng thủy sản đạt 1.620,69 ha, gấp 2 lần so với năm 2005. Bên cạnh các mơ hình thủy sản truyền thống (cá mè, cá chép, cá rơ phi), các mơ hình thủy sản có giá trị cao như: cá rơ đồng, cá bống tượng, cá điêu hồng…có chiều hướng phát triển; hiện nay, đang có một số doanh nghiệp đầu tư ni cá tra thâm canh qui mô lớn phục vụ công nghiệp chế biến cá. Nhà máy chế biến cá tra xuất khẩu tại huyện Trảng Bàng được xây dựng hoàn thành và đưa vào hoạt động từ tháng 8/2010.
Giá trị sản xuất ngành thủy sản: năm 2001 đạt 37 tỷ đồng, năm 2005 đạt 67 tỷ đồng và năm 2010 đạt 110 tỷ đồng, tăng bình quân 8,45%/năm. Sản lượng thủy sản nuôi trồng tăng bình quân 10,6%/năm. Mặt dù vậy, ngành thủy sản vẫn đóng góp rất thấp trong tổng giá trị sản xuất ngành nông, lâm nghiệp và thủy sản, đạt khoảng 1,9%.
Mơ hình ni cá Sặc rằn và cá Rô đồng đã được phát triển mạnh trong tỉnh. Nông dân được tập huấn kỹ thuật sinh sản nhân tạo giống cá Sặc rằn và cá Rô đồng do Trung Tâm Khuyến ngư Quốc gia chuyển giao; hiện nay nông dân đã tự sản xuất giống đáp ứng nhu cầu giống tại địa phương.
Ngành thủy sản bước đầu đã hình thành các mơ hình trang trại ni thủy sản quy mơ vừa và nhỏ có giá trị cao như cá rô đồng, cá bống tượng, cá điêu hồng, cá sấu,… và có xu hướng phát triển mạnh. Các cơ sở sản xuất và cung ứng giống cũng tăng nhanh về số lượng con giống, chất lượng con giống cũng bảo đảm. Bên cạnh đó vẫn cịn bọc lộ hạn chế như nuôi nhỏ lẻ, sản phẩm giá trị thấp như cá mè, cá chép, cá rơ phi… vì đầu tư ni các loại thủy sản có giá trị kinh tế cao địi hỏi nhu cầu vốn lớn.
2.2.1.3. Ngành lâm nghiệp
Ngành lâm nghiệp đã có sự tham gia của nhiều thành phần kinh tế vào bảo vệ và phát triển rừng như trồng và nuôi rừng, khai thác gỗ, dịch vụ lâm
sản. Giá trị sản xuất lâm nghiệp (theo giá so sánh 1994) tăng đều qua các năm (phụ lục 2), năm 2001 là 95.091 triệu đồng, năm 2010 là 153.912 triệu đồng (Năm 2010 so với năm 2001 tăng 61,86%).
Diện tích rừng trồng mới giai đoạn 2006 - 2010 bình qn 560 ha/năm. Đến năm 2010 diện tích đất có rừng 45.282 ha (chưa kể diện tích khoanh ni rừng tái sinh 10.354 ha), nâng tỷ lệ độ che phủ tự nhiên đạt 40,5%, trong đó độ che phủ rừng (khơng tính cây cao su) là 11%.
Sản phẩm lâm nghiệp chủ yếu là: trồng rừng tập trung, phân tán, chăm sóc rừng, khai thác gỗ trịn, củi, tre nứa… Mức độ tăng bình quân của ngành là 5,7% năm cao hơn so với tăng bình quân của cả nước (1,3%) là thành quả đáng khích lệ của ngành lâm nghiệp. Tuy nhiên, do hầu hết rừng ở Tây Ninh là rừng phòng hộ và rừng đặc dụng còn rừng kinh tế (rừng sản xuất) chiếm tỷ lệ nhỏ nên mức độ đóng góp của ngành lâm nghiệp trong nền kinh tế rất thấp chỉ đạt 2,65% tổng giá trị sản xuất ngành nông, lâm nghiệp và thủy sản trên địa bàn tỉnh.
2.2.1.4. Ngành công nghiệp chế biến trong nông nghiệp, nông thôn:
Đây là ngành sản xuất có thế mạnh hàng đầu của tỉnh Tây Ninh với nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển, thông qua việc sử dụng nguồn nguyên liệu tại chỗ và có tác động thúc đẩy sản xuất nông nghiệp phát triển; giá trị sản xuất công nghiệp chế biến nông – lâm – sản luôn chiếm tỷ trọng cao (trên 50% giá trị sản xuất tồn ngành cơng nghiệp). Những ngành có cơng suất chế biến lớn như: Cơng nghiệp chế mía đường, hiện có 3 nhà máy chế biến, tổng cơng suất là 12.500 tấn/ngày; cơng nghiệp chế biến mì, hiện có 8 nhà máy chế biến, công suất chế biến từ 100 – 200 tấn tinh bột/ngày, tuy nhiên vấn đề xử lý môi trường chưa tốt; công nghiệp chế biến cao su, hiện có 4 đơn vị quốc doanh và 22 cơ sở tư nhân đang hoạt động chế biến, tổng công suất chế biến cao su trên địa bàn tỉnh gần 150.000 tấn/năm…
Những thành tựu đạt được trong lĩnh vực nông - lâm - ngư nghiệp là kết quả thực hiện chủ trương đầu tư kết cấu hạ tầng; thực hiện các chương trình, chính sách đổi mới phát triển nông nghiệp, nông thôn; ứng dụng những tiến
bộ về khoa học công nghệ vào sản xuất; gắn sản xuất với chế biến và thị trường, giải quyết tốt đầu ra nông sản.
2.2.1.5. Ngành nghề tiểu - thủ công nghiệp truyền thống ở nơng thơn:
Hiện có khoản 30 ngành nghề nông thôn, tạo việc làm cho 3% lao động trong tỉnh. Các ngành nghề truyền thống như: bánh tráng, sản phẩm từ mây tre, đồ mộc gia dụng, se nhang… có tốc độ tăng trưởng khá cao, đóng góp vào tổng kim ngạch xuất khẩu tồn tỉnh gần 2%.
Từ năm 2005 – 2010, đầu tư trên 12,67 tỷ đồng từ quỹ đầu tư phát triển cho 7 doanh nghiệp, cơ sở sản xuất công nghiệp nông thôn như: dự án sản xuất Mây tre xuất khẩu, chế biến gỗ, chế biến nhựa tái sinh…
Bằng nhiều dự án thuộc chương trình mục tiêu quốc gia, tỉnh đã hỗ trợ sản xuất và phát triển ngành nghề nông thôn đạt nhiều kết quả. Hỗ trợ 61 hộ phát triển ngành nghề làm bánh tráng xuất khẩu ở ấp Láng, xã Chà Là, huyện Dương Minh Châu. Đào tạo nghề, giải quyết việc làm và phát triển sản xuất ngành nghề mây tre xuất khẩu huyện Hoà Thành và Bến Cầu. Ổn định, phát triển sản xuất nông lâm nghiệp gắn với chế biến tiêu thụ sản phẩm thuộc chương trình 135, dự án hướng dẫn người nghèo làm khuyến nông, khuyến lâm, khuyến ngư…
Ngành nghề tiểu – thủ công nghiệp truyền thống ở nơng thơn Tây Ninh đã có từ lâu đời đây là thế mạnh của tỉnh cần được khai thác, kết hợp đẩy nhanh phát triển ngành công nghiệp du lịch tổng hợp. Tuy nhiên, ngành nghề tiểu – thủ công nghiệp truyền thống đang bị mai một do thiếu quy hoạch vùng nguyên liệu, thiếu công nghệ tiên tiến chủ yếu làm thủ công, nhất là sự hỗ trợ của nhà nước về vốn, về tìm kiếm thị trường xuất khẩu…
2.2.2. Ứng dụng tiến bộ khoa học - công nghệ vào nông nghiệp, nông thôn
Hoạt động nghiên cứu, ứng dụng khoa học, công nghệ, kỹ thuật được đầu tư vào phát triển sản xuất, phục vụ đời sống nhân dân, bảo vệ môi trường… với hơn 117 đề tài, dự án được triển khai thực hiện.
Trong lĩnh vực nông nghiệp đã triển khai 10 đề tài, dự án có liên quan đến nông nghiệp, nông thôn như thiết kế chế tạo cày bừa sâu được Cơng ty mía đường Tây Ninh và các hộ nơng dân trồng mía ứng dụng. Quy hoạch nghiên cứu phát triển cơ giới hóa nơng nghiệp và ngành nghề nông thôn đến năm 2010 là cơ sở để UBND tỉnh ban hành “Chương trình phát triển cơ giới hóa nơng nghiệp và nơng thôn tỉnh Tây Ninh đến năm 2010”. Các đề tài nghiên cứu ứng dụng giống lúa, giống khoai mì, giống mía thực hiện có hiệu quả cao, được bổ sung vào cơ cấu bộ giống của tỉnh và được nông dân sử dụng rộng rãi. Ngồi ra cịn có dự án áp dụng tiến bộ kỹ thuật nơng nghiệp nhằm góp phần ổn định nâng cao đời sống cho đồng bào dân tộc như dự án xây dựng mô hình sơ chế bảo quản nông sản, xây dựng mô hình sản xuất nấm. Đề án tin học hóa quản lý nhà nước được triển khai, website thơng tin của tỉnh được đưa lên mạng Internet bước đầu góp phần quảng bá nông nghiệp, ngành nghề nông thôn Tây Ninh.
Việc áp dụng cơ giới hóa nơng nghiệp: hiện nay đã có rất nhiều cơng trình nghiên cứu về cơ giới hóa, trên Đậu phộng, trên mía… và một số loại cây trồng khác, tỷ lệ cơ giới hóa trong nông nghiệp đạt 50%. Cơ bản đã giải quyết được phần nào nhân công lao động đang khan hiếm và tranh thủ kịp thời vụ. Cụ thể trên Đậu phộng, mía, các khâu từ khi làm đất đến gieo trồng, bón phân gần như đã áp dụng cơ giới hóa toàn bộ (Cày, xới, cày âm khơng lật, rạch hàng, bón phân, gieo trồng…), tuy nhiên ở khâu thu hoạch cịn nhiều khó khăn, chưa giải quyết được, mặc dù các nhà khoa học đã có nhiều cơng trình nghiên cứu, nhưng chưa thành cơng và đạt hiệu quả như mong muốn do đó chưa khuyến cáo.
Riêng đối với cây lúa hiện đã áp dụng cơ giới hóa rất thành cơng từ khâu làm đất đến thu hoạch, giảm tối thiểu thất thốt nơng sản khi thu hoạch. Trên địa bàn tỉnh Tây Ninh, từ khi thực hiện chương trình Khuyến cơng, nguồn vốn do Trung tâm Khuyến nông Quốc gia đầu tư từ năm 2007 đến nay, tổng số máy đã đầu tư là 19 máy (Máy có nguồn gốc sản xuất trong nước, máy Trung Quốc và máy Nhật). Hiệu quả mang lại rất thiết thực, bình quân mỗi
ngày 1 máy thu hoạch từ 3 - 4 ha, khả năng nhân rộng mơ hình rất cao. Tồn Tỉnh hiện nay có trên 100 máy, chưa kể máy phóng thường và máy cắt xếp dãy).
Với mục tiêu là đẩy nhanh phát triển cơ giới hóa trong sản xuất nơng nghiệp, nâng cao hiệu quả trong sản xuất và hàng hóa đủ sức cạnh tranh trên thị trường thì việc áp dụng cơ giới hóa là một hướng đi đúng và kịp thời.
2.2.3. Phát triển kết cấu hạ tầng nông thôn
- Hệ thống giao thông nông thôn: Với phương châm Nhà nước và nhân
dân cùng tham gia khôi phục phát triển giao thông nông thôn, giao thông phường khu phố đã được nhân dân đồng tình ủng hộ. Tỉnh Tây Ninh đã tập trung đầu tư nâng cấp và làm mới được hơn 3.500 km đường giao thông các loại. Những tuyết đường huyết mạch của tỉnh Tây Ninh phải kể đến như: Quốc lộ 22B, các tuyến nối thị xã với các huyện Châu Thành, Dương Minh Châu. Ngoài ra tỉnh cũng đã tham gia phối hợp triển khai xây dựng đường Hồ Chí Minh, một tuyến đường đi qua các vùng sâu, vùng xa, góp phần nối liền