Nam việt quất có nguồn gốc từ Bắc Mỹ , loại quả họ dâu có màu đỏ, vị chua , chứa các hợp chất chống oxy hố và nhiều đặc tính có lợi cho sức khoẻ. Quả có đặc tính se chặt và kháng khuẩn, đặc tính này giúp tăng cƣờng sức khoẻ nƣớu. ngoài ra loại quả này còn chứa các hợp chất độc đáo nhƣ proanthocyanidins, anthocyanins ,các axit phenolic, terpenes, chất flavonoit,…giúp ngăn ngừa nhiễm khuẩn đƣờng tiết niệu, thận và bàng quang.
Do chứa vị chua và làm se nên nam việt quất ít khi đƣợc tiêu thụ dƣới dạng trái tƣơi , nó chủ yếu đƣợc sử dụng dƣới dạng nƣớc trái cây chế biến sẵn (nƣớc ép,...) nƣớc sốt, trái cây khơ, ngọt, trà ,… để có thể giữ đƣợc đầy đủ chất dinh dƣỡng có trong quả , không qua chế biến nhiệt quá nhiều.
Công dụng
o Đối với tim mạch: Hàm lƣợng dồi dào vitamin C và hoạt chất chống oxy hố giúp sƣng viêm và bệnh tim.Nhiều cơ chế có thể giải thích cho tác động thuận lợi của việc tiêu thụ nam việt quất đối với bệnh tim mạch (CVD), bao gồm tác động lên các yếu tố nguy cơ CVD nhƣ rối loạn lipid máu, tiểu đƣờng, tăng huyết áp, viêm, stress oxy hóa, rối loạn chức năng nội mô, cứng động mạch và chức năng tiểu cầu. Những tác động nhƣ vậy có thể làm chậm q trình hình thành xơ vữa, tiến triển tổn thƣơng, vỡ mảng bám, huyết khối, nhồi máu cơ tim (MI) và sự phát triển sau đó của bệnh cơ tim do thiếu máu cục bộ.
o Bệnh tiểu đƣờng và tăng huyết áp: Tác động của hoạt chất sinh học nam việt quất lên các yếu tố nguy cơ CVD khác nhƣ đái tháo đƣờng và tăng huyết áp ít mạnh hơn. Bệnh tiểu đƣờng là một yếu tố nguy cơ có thể điều chỉnh đƣợc đối với CVD có thể bị ảnh hƣởng bởi hoạt chất sinh học của nam việt quất. bột nam việt quất hoặc flavonoid chiết xuất từ nam việt quất làm giảm lƣợng đƣờng trong máu và cải thiện độ nhạy insulin, Tuy nhiên, bổ sung nam việt quất không có tác dụng kiểm sốt đƣờng huyết ở bệnh nhân đái tháo đƣờng týp 2.
o Tình trạng viêm nhiễm: Xơ vữa động mạch là một bệnh viêm và ngày càng có nhiều ý kiến cho rằng những thay đổi do can thiệp gây ra trong CRP và các dấu ấn sinh học khác của chứng viêm cung cấp thông tin đại diện về nguy cơ tim mạch khả năng tiêu thụ các hoạt chất sinh học nam việt quất sẽ có tác dụng chống viêm và giảm nồng độ của các cytokine gây viêm.
o Rối loạn chức năng nội mô: Anthocyanins đƣợc tìm thấy trong quả nam việt quất cũng cải thiện chức năng giãn mạch nội mô.
o Se chắt: Đặc tính se chăth và kháng khuẩn nhẹ giúp giảm ra máu nhiều trong thời gian hành kinh , bệnh tiêu chảy , khó chịu ở dạ dày , viêm họng và viêm thanh quản
o Hệ tiêu hoá: Nghiên cứu cho thấy phân tử NMD có khả năng ngăn ngừa vi khuẩn Helicobacter pylori bám vào thành dạ dày , từ đó ngăn ngừa viêm loét dạ dày