PHẦN II : NỘI DUNG DỰ ÁN
2.22 Các vấn đề ( kịch bản) sẽ xảy ra với dự án
Những vấn đề xảy ra của quán và cách khắc phuc
Những rủi ro có thể xảy ra trong quá trình hoạt độngkinh doanh của doanh nghiệp bao gồm: ● Bị khách hàng khiếu nại (vệ sinh, sản phẩm, thái độphục vụ, …)
● Dư/ thiếu hàng tồn kho (hàng tồn kho gần hết hạn sửdụng) ● Không đủ nguồn vốn chi trả cho nhân viên, thiết bị, cửa hàng, …
● Sai lầm trong việc lựa chọn vị trí (đường một chiều, diện tích nhỏ, khơng đủ đáp ứng đỗ xe, …)
● Không phân bổ được nguồn vốn hợp lý
● Quản lý kém và chễ độ đãi ngộ nhân viên không tốt(dẫn đến thiếu nhân lực, thiếu đi nhân viên làm việccó tâm, …)
● Sự biến động của giá thị trường dẫn đến sự thay đổichi phí trong q trình vận hành cửa hàng
Quản lý và khiếu nại:
Với sự quản lý kém hiệu quả chế độ đãi ngộ nhânviên khơng tốt thì sẽ ảnh hưởng đến lỏng lẻo trong việclàm,”hành vi và thái độ” của nhân viên.
31
Quản lý không chặt chẽ, không đúng mực sẽ làm chonhân viên không “e ngại” mà lười biếng, … chung quy làkhông để tâm vào công việc.
Đãi ngộ không tốt, không hấp dẫn làm cho nhân viênkhơng có động lực và hết mình vì cơng việc. Từ đó, dẫnđến rủi ro bị khách hàng khiếu nại.
Phân bổ nguồn vốn:
Rủi ro dư/ thiếu hàng tồn kho, không thu nguồn vốnchi trả cho các chi phí,phân bổ nguồn vốn hay sự biếnđộng của thị trường ảnh hưởng trực tiếp và “nguy hại” nhất đối với hoạt động kinh doanh của công ty.
Những rủi ro này xảy ra khi cơng ty đã khơng dự tínhđược trước, khơng tính tốn kĩ càng các nguồn chi vàkhơng có khoảng dự phịng để cân bằng dịng tiền.
Khi khơng dự trù cho các trường hợp trên sẽ làmcông ty bị ảnh hưởng nặng nề một khi chi phí đội lên cao.
Vị trí cửa hàng:
Cuối cùng, sai lầm trong lựa chọn vị trí cửa hàng. Vịtrí khơng chỉ quyết định đến phong cách thiết kế mà cònảnh hưởng đến đối tượng khách hàng của cơng ty.
Ví dụ, với đối trượng khách hàng là học sinh - sinhviên, vị trí phải gần khu vực các trường học, thư việnthành phố, nhà sách, …
Với đối tượng là nhân viên cơng sở, những người làmviệc tự do thì phong cách thiết kế nên theo kiểu“workshop”.
Với một địa điểm có chỗ đỗ xe tiện lợi, rộng rãi thìlượng khách hàng sẽ cao hơn những nơi có nơi đỗ xe bấttiện, nhỏ.
32
Việc quản lý có thể bắt đầu từ khâu tuyển dụng, đặtnhững câu hỏi kỹ lưỡng để có thể biết được thái độ làmviệc, tính cách của người nhân viên. Việc tuyển một nhânviên có thái độ khơng tốt có thể ảnh hưởng rất nhiều đếnthiện cảm của khách cũng như gây thiệt hại cho công ty.
Công ty đưa ra các quy định rõ ràng cho nhân viênnhư: khơng được nhuộm tóc, khơng để móng tay dài, khơng xõa tóc…
Đồng thời, tất cả nhân viên phục vụ phải được học, training về kỹ năng giao tiếp, bắt chuyện cùng khách hàngnhằm tạo môi trường thân thiện với khách hàng, giúpkhách hàng ln có ấn tượng tốt khi đến qn.
Người quản lý phải biết cách quản lý nhân viên tốtnhất, không ra lệnh cho nhân viên mà chia sẻ cơng việccùng với họ như những người trưởng nhóm.
Biết cách lắng nghe những nhu cầu thiết yếu củanhân viên, tạo dựng một môi trường làm việc hiệu quả, đánh giá đúng năng lực cá nhân,chế độ đãi ngộ tốt đủ thunhập thiết yếu cho cuộc sống sinh hoạt cá nhân.
Những chi phí cần cơng ty cần nghiên cứu và vạch ra thật chính xác, vì nó ảnh hưởng đến bước đầu tiên khi mởcửa hàng. Tốt nhất là tự nghiên cứu thực tế để có nhữngcon số chính xác với kế hoạch của cơng ty.
Xây dựng kế hoạch và sử dụng nguồn vốn và quản lýnợ phải trả để đảm bảo ln có tiền cho các hoạt độngkinh doanh.
Định giá hợp lý để vừa có thể thu được lợi nhuận.
• Mua bảo hiểm hàng hóa đối với những hàng hóa đang đi đường cũng như hàng hóa nằm trong kho.
• Trích lập quỹ dự phịng tài chính, quỹ nợ phải thu khó địi, quỹ dự phịng giảm giá hàng bán tồn kho.
• Cuối kỳ, cơng ty cần kiểm tra, rà sốt, đánh giá lại vật tư hàng hóa, vốn bằng tiền, đối chiếu sổ sách kếtốn để xử lý chênh lệch.
Vị trí cửa hàng:
Những vị trí đẹp, ngay mặt tiền hay gần khu dân cư, văn phịng và trung tâm thương mại thì dễ dàng thu hút sựchú ý và khả năng khách hàng mới ghé thăm sẽ cao hơn. Nên lựa chọn vị
33
trí quán ở những nơi lý tưởng để thu hútnhiều khách hàng hơn. Thơng qua q trình khảo sát, thăm dị thực tế để có được sự lựa chón tốt nhất.