ĐVT: Ngày
Loại sản phẩm Công suất/ca/loại sp Chu kỳ SX
(Ngày) QC kiểm tra (Ngày) Nhập kho (Ngày) Tổng (Ngày) Sản phẩm lon 3,5 tấn/12h 7 1 1 9 Sản phẩm gói 8,4 tấn/12h 7 1 1 9 Sữa nƣớc 8,072 thùng/26h 7 7 1 15
(Nguồn: Tổng hợp số liệu từ Phòng kế hoạch sản xuất)
Theo bảng số liệu cho thấy thời gian hoàn thành một chu kỳ sản xuất đối với sữa bột lon và gói là 9 ngày, sữa nƣớc là 15 ngày. Chu kỳ sản xuất trung bình
đối với mỗi loại sản phẩm trên một ca là 7 ngày, thời gian kiểm tra chất lƣợng đối với lon và gói là 1 ngày, riêng sữa nƣớc có thời hạn sử dụng thấp có thời gian kiểm tra chất lƣợng là 7 ngày/ca
Lập kế hoạch sản xuất của nhà máy sản xuất chƣa có tính dài hạn, mà mới chỉ dừng lại ở lập kế hoạch ngày, tháng mà chƣa lập kế hoạch sản xuất cho quý hay năm nên sản xuất thƣờng bị động trong việc đáp ứng đủ và đúng nhu cầu của kinh doanh. Vì những sản phẩm mà cơng ty sản xuất là các sản phẩm hàng tiêu dùng nhanh nên phần lớn theo chiến lƣợc ―sản xuất để dự trữ‖
2.2.2.5. Mối quan hệ khách hàng và hoạt động dịch vụ khách hàng a. Quản lý mối quan hệ khách hàng a. Quản lý mối quan hệ khách hàng
Mối quan hệ giữa công ty và khách hàng chủ yếu nằm dƣới mối quan hệ giao dịch là chính, khách hàng của Nutifood chia làm 4 nhóm khách hàng chính: Nhà phân phối, kênh siêu thị, kênh y tế và kênh giáo dục. Trong đó kênh nhà phân phối và kênh siêu thị Nutifood thể hiện mối quan hệ rang buộc bằng việc ký hợp đồng hằng năm, còn 2 kênh bán hàng còn lại chỉ thể hiện qua tờ trình cam kết các chính sách mua hàng và ƣu đãi là chủ yếu.
Đối với các kênh bán hàng bên cạnh các chiết khấu dành riêng Nutifood đƣa ra các chính sách khuyến khích hỗ trợ bán hàng khác theo từng chu kỳ nhằm đẩy mạnh việc tiêu thụ hàng hóa nhƣ hỗ hộ sản phẩm khuyến mãi đi kèm, giảm giá bán trên sản phẩm nhân các ngày lễ đặc biệt trong năm,..và các hoạt động quảng cáo tiếp thị (Quảng cáo trên truyền hình, tham gia các buổi giới thiệu sản phẩm tại hội chợ, hội thảo khoa học về dinh dƣỡng,…), tham gia các hoạt động cộng đồng,..nhằm nâng cao giá trị thƣơng hiệu và uy tín trong mắt ngƣời tiêu dùng.
Hiện tại Nutifood đang tập trung xây dựng mối quan hệ với các nhà phân phối là chủ yếu bởi đây là kênh chiếm tỷ trọng doanh thu cao của công ty. Để quản lý và nâng cao mối quan hệ với các nhà phân phối, Nutifood đã cho đội ngũ nhân viên Sales thƣờng xuyên giám sát bán hàng tại các nhà phân phối cũng nhƣ hỗ trợ các cửa hàng bán lẻ của nhà phân phối nhằm cập nhật những thông tin tiêu thụ sản phẩm, phản hồi từ khách hàng cũng nhƣ thông tin thị trƣờng. Tuy nhiên
công ty chỉ mới dừng lại xây dựng mối quan hệ mua bán với nhà phân phối, chƣa xây dựng đƣợc mối quan hệ đến các nhà bán lẻ, giao nhiệm vụ kiểm soát nhà bán lẻ cho nhà phân phối nhƣng nhiều nhà phân phối làm phân phối cho nhiều nhà sản xuất khác nhau. Do đó, các nhà phân phối này chƣa dồn lực vào để chăm sóc sản phẩm của công ty đến các nhà bán lẻ và ngƣời tiêu dùng cuối.
Các chính sách hỗ trợ lƣơng thƣởng PG đứng shop tại các cửa hàng bán lẻ nhà phân phối cũng nhƣ thƣởng các chi tiêu bán hàng các chu kỳ bán hàng chƣa đƣợc thanh đoán đúng thời hạn làm khách hàng khơng hài lịng dẫn đến trì hỗn việc đặt hàng đáp ứng nhu cầu.
Hoạt động tìm kiếm các khách hàng mới nhằm mở rộng hệ thống bán hàng khắp các tỉnh thành vẫn chƣa đƣợc chú trọng, hầu nhƣ việc mở khách hàng mới chỉ phát sinh khi có khách hàng cũ thanh lý. Việc đánh giá năng lực (Tài chính, uy tín bán hàng,..) của các khách hàng mới vẫn chƣa đƣợc quan tâm, dẫn tới việc mở mới nhanh chóng nhƣng cũng nhanh thanh lý. Công ty vẫn chƣa chú trọng đến việc đánh giá hiệu quả hoạt động của các nhà cung cấp để có các biện pháp củng cố mối quan hệ phù hợp.
b. Hoạt động dịch vụ khách hàng * Theo dõi đơn đặt hàng
Hiện khách hàng công ty chủ yếu ở Việt Nam, công ty quản lý đơn hàng theo hệ thống ERP (Enterprise resource planning) Oracle E-Business Suite Release nên, việc trao đổi dữ liệu qua lại trong chuỗi cung ứng diễn ra nhanh chóng. Ta có quy trình sử lý đơn đặt hàng của Nutifood nhƣ sau:
Đủ hàng
Thiếu hàng
Sơ đồ 2.4: Quy trình sử lý đơn hàng
Bộ phận DVKH Đơn đặt
hàng
Thông báo lại ngày giao hàng Tiến hành giao hàng đúng tiến độ Sử lý ĐH và kiểm tra tồn kho Gửi YC chuyển hàng cho KH
Nhân viên dịch vụ khách hàng sẽ nhận đơn đặt hàng thông qua máy fax, email và điện thoại.
Theo quy trình trên, thơng thƣờng khi nhận đƣợc đơn hàng từ khách hàng, bộ phận dịch vụ khách hàng sẽ sử lý đơn hàng trên hệ thống ERP sau đó phản hồi lại đơn hàng đã xử lý cho khách hàng bằng fax hoặc email, vì đơn hàng làm trên hệ thống ERP nên các bộ phận kho, kế toán và các bộ phận liên quan sẽ kết nối đƣợc đơn hàng ngay tức thì để cung cấp các hóa đơn chứng từ cần thiết mà không mất nhiều thời gian. Nếu lƣợng hàng hóa đủ đáp ứng đơn hàng thì bộ phận điều phối sẽ lên lịch giao hàng cho khách: Trong nội thành Hồ Chí Minh và khu vực lân cận nhà máy thời gian giao hàng là 1 ngày. Khách hàng tỉnh thì thời gian giao hàng từ 3-5 ngày. Ta có bảng thống kê số lƣợng đơn hàng từ năm 2009 cho đến 2011 nhƣ sau: