CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN
3.1. ĐỊNH HƯỚNG CỦA KHÁCH SẠN
Khách sạn century Riverside Huế có lịch sử hình thành và hoạt động khá là lâu dài và đã đạt được uy tín với các đối tác và khách du lịch, hiện tại đang sở hữu và quản lý khách sạn nằm ngay bên bờ sơng Hương đây là vị trí đắc địa thu hút khách du lịch tới tham quan và nghỉ dưỡng hơn thế giữa sở hữu số lượng nhân viên giàu kinh nghiệm và lâu năm trong ngành dịch vụ ... Chính vì những lý do này tạo cho khách sạn Century Riverside Huế có một lợi thế khơng nhỏ với các đối thủ cạnh tranh.
Song cùng đó thì khách sạn Century Riverside Huế đang mắc phải một số khó khăn. Với tình trạng ngành dịch vụ lưu trú đang cạnh tranh khốc liệt thì khơng thể tránh khỏi các đối thủ mới nổi với cơ sở vật chất hiện đại và tân tiến, tui khách sạn Century Riverside Huế có vị trí thuận lợi nhưng do q trình hình thành lâu đời khơng thể tránh khỏi cơ sở vật chất đã có sự xuống cấp và thiết kế lạc hậu so với ngày nay.
Vì vậy cần có sự hỗ trợ nguồn vốn tái đầu tư và nâng cấp trang thiết bị mới để nhằm tăng khả năng cạnh tranh với các khách sạn tân tiến trên thị trường.
3.1.1. Mục tiêu
Trong 5 năm tới trở thành khách sạn kinh doanh hiệu quả và phát triển dẫn đầu tỉnh Thừa Thiên Huế. Đảm bảo tăng trưởng liên tục về lợi nhuận và khơng ngừng nâng cao uy tín và khẳng định vị thế của mình trên thị trường
Bên cạnh đó, đưa ra nhiều chiến lược kinh doanh hiệu quả nhằm thu hút và mở rộng thị trường khách du lịch quốc tế như Hàn Quốc, Ấn Độ, Nga, Tây Ban Nha
Duy trì mức cơng suất phịng đạt trên 60% cho đến cuối năm 2022 và tăng đều vào các năm sau.
3.1.2. Định hướng
Phương hướng chung: tập trung và tiếp tục phát triển dịch vụ du lịch trên cơ sở gìn giữ và bảo tồn kho tàng di sản văn hóa Cung đình Huế bao gồm di sản văn hóa phi vật thể và di sản văn hóa vật thể, tạo lập sự hài hịa mối quan hệ truyền thống và hiện đại giữa dân tộc Việt Nam và Quốc Tế. Tiếp tục duy trì và nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn Century Riverside Huế.
Với phương hướng chung trên, các phương hướng cụ thể mà khách sạn cần hướng đến là:
Tiếp tục đầu tư xây dựng và nâng cấp cơ sở hạ tầng, các trang thiết bị hiện đại trong khách sạn để nâng cao vị thế của khách sạn đối với đối thủ cùng với khuynh hướng vẻ đẹp truyền thống và cổ kính của một cố đô mang thương hiệu quốc tế với tầm cỡ của một khách sạn 4 sao.
Khai thác triệt để và có hiệu quả các nguồn lực của khách sạn, khơng ngừng bổ sung và nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ trong khách sạn để đáp ứng tốt hơn nhu cầu cho khách hàng cùng với đó xây dựng chiến lược marketing thật bài bản, đưa hình ảnh của cố đơ Huế nói chung, khách sạn và dịch vụ lưu trú của khách sạn nói riêng đến với bạn bè trong nước và ngồi nước.
Tăng cường cơng tác quảng bá hình ảnh của khách sạn đến với nhiều đối tượng khách hàng hơn, xây dựng các chương trình giảm giá, khuyến mãi nhằm thu hút khách hàng không chỉ khách hàng nội địa mà cả quốc tế.
Nâng cao chất lượng và đa dạng hóa các loại hình dịch vụ bằng cách mở rộng và nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống và lưu trú, mở rộng các hoạt động dịch vụ bổ sung nhằm tăng thêm sự phong phú và đa dạng trong hoạt động cung cấp dịch vụ, nhằm tạo sự độc đáo và khác biệt so với khách sạn khác và thu hút được nhiều khách hàng hơn đến với khách sạn.
Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực bằng các biện pháp cụ thể, tham gia học tập trong và ngoài nước, đào tạo các cán bộ cấp trên và nhân viên, đảm bảo trình độ
chun mơn giỏi, trình độ về ngoại ngữ, tác phong nhanh nhẹn và phong cách phục vụ chuyên nghiệp.
Quan tâm hơn đến đội ngũ nhân viên, hoàn thiện các chính sách về lương, thưởng, phúc lợi nhằm giúp cho đời sống vật chất của nhân viên được tốt hơn, đảm bảo mức lương tối thiểu và các khoản phụ trợ cho người lao động để giữ nguồn nhân lực.
Đặc biệt, năm 2020 là một năm đầy biến động với những khó khăn từ dịch bệnh Covid- 19 cho đến các đợt thiên tai bão lũ, là một doanh nghiệp kinh doanh về dịch vụ, khách sạn Century Riverside Huế cũng không tránh được những khó khăn này. Tình hình dịch bệnh đã làm tê liệt các ngành hàng dịch vụ và làm gián đoạn hoạt động kinh doanh, do đó trong thời gian tới, khách sạn cần phải có các biện pháp nhằm khơi phục lại hoạt động kinh doanh của mình sau dịch như: Tăng cường xúc tiến, quảng bá, phát triển các sản phẩm mới để thu hút khách du lịch quốc tế, nhất là khách du lịch từ các vùng không chịu ảnh hưởng bởi dịch bệnh. Bên cạnh đó, khách sạn cần phải liên kết với hàng không, vận tải, công ty du lịch, nhà hàng... để xây dựng những gói kích cầu du lịch nhằm giúp cho du lịch hồi phục trở lại sau giai đoạn khủng hoảng.