I. Giới thiệu chung về Công ty bánh kẹo Hải Châu
2. Cơ cấu tổ chức của Công ty bánh kẹo Hải Châu
2.1 Bộ máy quản lý
Cơ cấu quản lý của Công ty bánh kẹo Hải Châu đợc tổ chức theo kiểu trực tuyến chức năng, thi hành chế độ một thủ trởng ở tất cả các khâu. Mọi cơng nhân viên và các phịng ban trong công ty đều chấp hành mệnh lệnh chỉ thị của Giám đốc. Giám đốc có quyền hạn và trách nhiệm cao nhất trong Cơng ty; Các phịng ban có nhiệm vụ tham mu cho Giám đốc, chuẩn bị quyết định, theo dõi, kiểm tra, hớng dẫn các bộ phận thực hiện quyết định của Giám đốc theo đúng chức năng của mình. Mối quan hệ giữa các phịng ban là mối quan hệ ngang cấp.
Hình 3: Mơ hình tổ chức bộ máy quản lý của Cơng ty bánh kẹo Hải Châu Giám đốc Phó giám đốc kỹ thuật Phó giám đốc kinh doanh Phịng kế hoạch Phịng hành chính Phịng tổ chức Phịng kế tốn tài vụ Phòng bảo vệ kỹ thuậtPhòng
Cơ cấu tổ chức của Công ty nh trên là tơng đối phù hợp với địa hình sản xuất kinh doanh của Cơng ty. Trong nền kinh tế thị trờng, các quyết định từ phía trên xuống và ý kiến phản hồi từ cấp dới lên rất ngắn gọn rõ ràng và trực tiếp. Nhờ đó mà Cơng ty có đợc những giải pháp hữu hiệu đối với những biến động của thị trờng. Tuy nhiên, phòng kế hoạch vật t của Công ty đảm nhiệm tất cả chức năng từ khâu chuẩn bị từ nguyên vật liệu đến điều hành sản xuất tiêu thụ. Bộ phận tiếp thị cũng nằm trong phòng kế hoạch vật t, điều này gây ảnh hởng đến kết quả tiêu thụ của Công ty.
2.2 Nhiệm vụ các phòng ban
2.2.1. Giám đốc
Là ngời lãnh đạo cao nhất, ngời điều hành tồn bộ cơng ty một cách trực tiếp hoặc gián tiếp.
Giám đốc phụ trách một số mặt cụ thể sau:
- Giao nhiệm vụ cho các phó giám đốc chức năng. - Chỉ đạo cơng tác tài chính kế tốn
- Chỉ đạo cơng tác lao động tiền lơng của phịng tổ chức - Giao nhiệm vụ cho các phân xởng.
2.2.2. Phó giám đốc kinh doanh
Giúp việc cho giám đốc các mặt công tác sau:
- Phụ trách chỉ đạo công tác kế hoạch vật t, điều độ sản xuất và tính theo sản phẩm của phịng kế hoạch vật t
- Chỉ đạo cơng tác quản lý hành chính - phục vụ (nhà ăn, y tế) của phịng hành chính.
- Phụ trách và chỉ đạo công tác kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm của cửa hàng giới thiệu sản phẩm và bán sản phẩm.
2.2.3. Phó giám đốc kỹ thuật
Giúp việc cho giám đốc các mặt sau:
- Phụ trách cơng tác kỹ thuật của phịng kỹ thuật
- Phụ trách công tác bồi dỡng và nâng cao tay nghề cho công nhân - Phụ trách công tác bảo hộ lao động.
- Phụ trách công tác điều hành phân xởng, sửa chữa, lắp đặt trang thiết bị dây chuyền sản xuất; nâng cấp, đầu t công nghệ mới.
- Kiểm tra và chỉ đạo công tác KCS (chất lợng sản phẩm và nguyên liệu đào vào)
2.2.4. Các phòng ban
- Kế hoạch tiến độ kỹ thuật ,quản lý thiết bị công nghệNghiên cứu sản phẩm mới, mẫu mã, bao bì sản phẩm
- Quản lý thiết bị công nghệ ,nghiên cứu sản phẩm mới, mẫu mã, bao bì sản phẩm, quản lý và xây dựng kế hoạch sửa chữa thiết bị...
* Phòng tổ chức: Tham mu cho giám đốc các mặt công tác sau:
- Tổ chức cán bộ và lao động tiền lơng, soạn thảo các nội dung và quy chế, quy định quản lý Công ty,điều động, tuyển dụng và quản lý lao động....
* Phịng tài vụ: Tham mu cho giám đốc các cơng tác hạch toán kế toán thống kê, tổ chức thực hiện các nghiệp vụ tài chính, tính tốn chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm; thành lập các chứng từ sổ sách thu, chi với khách hàng, theo dõi lu chuyển tiền tệ của công ty, báo cáo cho giám đốc về tình hình kết quả hoạt động kinh doanh của cơng ty. Kết hợp cùng với phòng Kế hoạch - Vật t trong các chính sách về tiêu thụ sản phẩm để trình giám đốc.
* Phịng kế hoạch vật t: Giúp giám đốc về các mặt sau:
- Kế hoạch sản xuất và điều độ sản xuất ,kế hoạch về nguyên vật liệu đầu vào,soạn thảo hợp đồng kinh tế, quản lý vật t, kho hàng...
* Phịng hành chính: Giúp cho giám đốc các mặt: - Cơng tác hành chính quản trị
- Cơng tác đời sống - Công tác y tế, sức khoẻ.
* Ban bảo vệ: Giúp cho giám đốc tổ chức công tác bảo vệ nội bộ, an ninh chính trị xã hội trong doanh nghiệp, cơng tác phịng chống cháy nổ, bảo vệ kinh tế, bí mật cơng nghệ. Tổ chức huấn luyện nghiệp vụ bảo vệ và thực hiện nghĩa vụ quân sự.
* Cửa hàng giới thiệu sản phẩm: Giúp việc cho giám đốc về một số cơng việc kinh doanh dịch vụ bán lẻ hàng hóa và dịch vụ, thực hiện công tác tiêu thụ sản phẩm thuộc khu vực Hà Nội. Đa sản phẩm đến tận nơi đại lý bán lẻ, hộ bán lẻ, ngời tiêu dùng. Thực hiện công tác triển lãm, hội chợ tại địa bàn Hà Nội.
* Các phân xởng sản xuất:
- Quản lý thiết bị công nghệ sản xuất - Quản lý công nhân
- Thực hiện các kế hoạch tác nghiệp - Ghi chép các số liệu ban đầu.
Tóm lại: Bộ máy quản lý của Cơng ty gọn nhẹ, linh hoạt phù hợp với tình
hình sản xuất kinh doanh của Công ty. Chức năng, nhiệm vụ rõ ràng giữa các phòng ban, mối quan hệ thống nhất, giúp đỡ lẫn nhau, điều này góp phần khơng nhỏ giúp cho Cơng ty thích ứng nhanh đợc với thị trờng. Tuy nhiên, phòng kế
hoạch vật t đảm nhiệm hầu hết công việc từ khâu chuẩn bị nguyên vật liệu, điều hành sản xuất đến tiêu thụ, bộ phận tiếp thị cũng nằm trong phòng kế hoạch vật t. Mặt khác, là một công ty lớn trong nền kinh tế thị trờng mà Cơng ty cha có phịng Marketing riêng rẽ, điều này ảnh hởng đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty.