- Dắt xe cho khách Bảo vệ trật tự an ninh
4.Một số nội dung khác của công tác tổ chức lao động tại cửa hàng
a. Xây dựng nội quy lao động của cửa hàng
❖ Thời giờ làm việc
- Cửa hàng thực hiện thời giờ làm việc trong điều kiện bình thường, thời giờ làm việc không quá 8 giờ/ngày và không quá 40 giờ/tuần. Tùy theo tính chất cơng việc, đáp ứng yêu cầu nghiệp vụ và kế hoạch kinh doanh của cửa hàng, quản lý có thể bố trí lao động làm việc với thời giờ linh hoạt, đảm bảo công việc nhưng không quá 48 giờ trong một tuần và thông báo trước cho người lao động.
- Thời gian làm việc: từ thứ hai đến hết chủ nhật, chia theo 3 ca + Ca 1: 7h – 12h
+ Ca 2: 12h – 17h + Ca 3: 17h – 22h ❖ Trang phục làm việc
- Mặc trang phục và đeo thẻ nhân viên theo đúng quy định của cửa hàng
- Đồng phục do nhân viên tự bảo quản, đảm bảo sạch sẽ, không sử dụng đồng phục của cửa hàng vào các mục đích khác.
❖ Tác phong, thái độ làm việc
- Có ứng xử văn hóa, lịch thiệp, tơn trọng đối với khách hàng, đồng nghiệp, cấp trên; có thái độ phù hợp với độ tuổi và vị trí cơng việc. Tuyệt đối khơng sử dụng những lời nói và hành động xúc phạm lẫn nhau gây mất đoàn kết nội bộ.
- Không hút thuốc, làm việc riêng, sử dụng điện thoại trong giờ làm việc tại nơi làm việc, đặc biệt tại bộ phận giao dịch/ tiếp xúc với khách hàng.
- Nhân viên không được đưa người lạ vào cửa hàng mà khơng vì mục đích cơng việc.
❖ Tinh thần trách nhiệm
- Nhân viên phải tuân thủ sự điều hành, phân phối công việc của quản lý cửa hàng.
- Thực hiện tốt công việc được giao; hoàn thành tốt kế hoạch, nhiệm vụ được giao đảm bảo số lượng, chất lượng.
- Tuyệt đối khơng được có những hành vi lợi dụng cơng việc để mưu lợi cá nhân, cửa quyền, gây khó khăn cho khách hàng. Thực hiện các công việc hàng ngày một cách trung thực, có tính chun nghiệp cao.
- Khơng được thực hiện các hoạt động làm giảm uy tín, hình ảnh của cửa hàng. ❖ Bảo vệ tài sản, máy móc trang thiết bị
- Nhân viên phải có trách nhiệm bảo quản tài sản của Cửa hàng, sử dụng hiệu quả, tiết kiệm trang thiết bị làm việc. Nghiêm cấm việc sử dụng tài sản của cửa hàng một cách bất cẩn, vô trách nhiệm hoặc đánh cắp tài sản của cửa hàng.
- Bất cứ một sự mất mát hay hư hại nào đối với tài sản của cửa hàng gây ra bởi lỗi của nhân viên sẽ bị xử lý kỷ luật.
❖ Bảo vệ uy tín, bí mật kinh doanh
b. Một số hình thức kích thích lợi ích vật chất và tinh thần đối với nhân viên của cửa hàng
❖ Các quyền lợi cơ bản của nhân viên làm việc tại cửa hàng bánh mì Thiên Sứ ✔ Quyền lợi theo quy định của Nhà nước
- Được trả lương theo quy định của Nhà nước và được hưởng các quyền lợi khác theo quy định của Luật lao động
- Được cấp phát trang phục và các trang thiết bị cần thiết để làm việc
- Trường hợp ốm đau, bệnh tật… được nghỉ ốm, nghỉ dưỡng sức theo quy định.
- Được khen thưởng khi có thành tích xuất sắc.
- Được hưởng một số quyền lợi khác.
✔ Quyền lợi theo quy định của cửa hàng
- Hưởng lương theo thang bảng lương của cửa hàng
- Hưởng các khoản phụ cấp gồm: tiền ăn ca, phụ cấp đi lại, phụ cấp trách nhiệm, phụ cấp học tập nếu được cửa hàng cử tham gia các khóa đào tạo nghiệp vụ.
✔ Quyền lợi khác
- Được quản lý cửa hàng chăm lo đời sống vật chất, tinh thần (được tổ chức chúc mừng sinh nhật, thăm hỏi ốm đau, quà tết…)
- Được đi du lịch mỗi năm/lần (áp dụng với lao động làm việc 2 năm trở lên)
- Được mua bánh với chiết khấu 30%
2.3. Đánh giá công tác tổ chức lao động tại cửa hàng
2.3.1. Ưu điểm và nguyên nhân
❖ Ưu điểm
- Cửa hàng bánh mì TS áp dụng đúng và đầy đủ các nguyên tắc khoa học, tương
hỗ, đồng bộ, huy động tối đa sự tự giác, tính sáng tạo của NLĐ trong xây dựng tổ chức lao động.
- Với từng hình thức của tổ chức lao động, của hàng đã nghiên cứu và đưa ra chi tiết nội dung của từng hình thức: chun mơn hóa; cá nhân hóa; tách bạch việc thực hiện với việc kiểm tra; đổi chỗ làm việc và mở rộng nhiệm vụ
Giúp nhân viên và quản lý dễ làm việc và cam hiểu nhau trong công việc.
- Phân công lao động đến từng nhân viên theo từng việc, thời gian, ca làm rõ ràng. Qua đó nhân viên có thể luân phiên nhau nghỉ các ngày trong tuần.
- Sự hợp tác lao động giữa các bộ phận sản xuất, bán hàng… luôn được củng cố và thực hiện nghiêm túc
- Tổ chức và phục vụ nới làm việc cũng là vấn đề mà cửa hàng đã lên kế hoạch và thực hiện tốt
+ Các phương tiện làm việc luôn được trang bị đầy đủ tại không gian nơi làm việc + Khu vực làm bánh và bán hàng được bổ trí khoa học
+ Cung cấp đầy đủ vật dụng để sản xuất và cả những bữa ăn dinh dưỡng nhẹ cho nhân viên giữa các ca.
- Xây dựng nội quy lao động đầy đủ.
❖ Nguyên nhân
- Quản lý cửa hàng đã nghiên cứu tìm hiểu rõ thơng tin về tổ chức lao động và áp dụng cho của hàng khá tốt.
- Số lượng nhân viên cịn ít nên khá dễ dàng trong việc thực hiện quản lý tổ chức lao động.
- Có đầu tư xây dựng tổ chức lao động nghiêm túc, có căn cứ.
2.3.2. Nhược điểm và nguyên nhân
❖ Nhược điểm
- Sự phân công nhân viên trong từng ca bán hàng chưa phù hợp. Mỗi ca chỉ có 1 nhân viên bán hàng, trong khi đó cửa hàng bánh mì Thiên Sứ là một trong những cửa hàng bánh mì nổi tiếng nên rất đơng khách.
- Chưa có nhiều hoạt động gắn kết (ví dụ như team building,…) nhân viên trong cửa hàng. Vừa để tăng tình đồn kết, vừa để quảng bá thương hiệu của chính mình.
❖ Nguyên nhân
- Chưa có chiến lược cụ thể trong kinh doanh
- Số lượng nhân viên bán hàng cịn ít.
- Hiệu lực quản lý chưa cao.
CHƯƠNG 3.
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN TỔ CHỨC LAO ĐỘNGTẠI BỘ PHẬN NGHIÊN CỨU CỦA CỬA HÀNG TẠI BỘ PHẬN NGHIÊN CỨU CỦA CỬA HÀNG
3.1. Phương hướng hồn thiện cơng tác TCLĐ tại Bánh mì Thiên Sứ
Để đáp ứng nhu cầu trước mắt và tương lai của cửa hàng trong công tác tuyển chọn nhân viên cũng cần phải được hoàn thiện và thực hiện một cách nghiêm túc hơn. Người được tuyển phải là người có đủ thể lực, trí lực cũng như phẩm chất đạo đức phù hợp với vị trí cơng việc cần tuyển dụng. Ở đây vị trí cần tuyển là nhân viên bán hàng, người ứng tuyển phải đáp ứng những yêu cầu về ngoại hình, khả năng giao tiếp, kinh nghiệm về bán hàng,…
Như thế, mục tiêu của cửa hàng trong thời gian tới là tuyển dụng được nhân viên có năng lực nhất trong cơng tác phù hợp nhằm thu được hiệu quả và năng suất cao nhất có thể
❖ Phương hướng nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực của cửa hàng
Cần đánh giá lại đội ngũ nhân viên trong cửa hàng. Nếu nhân viên không đáp ứng được yêu cầu của công việc thì quản lý cửa hàng cần tiến hành tổ chức đào tạo ngay hoặc tuyển nhân viên mới thay thế.
Ngoài ra, cửa hàng cần có những chính sách đãi ngộ tạo, động lực cho nhân viên làm việc hăng say, gắn bó với của hàng.
Như vậy, mục tiêu trong thời gian tới của cửa hàng là cần năng cao kiến thức, kỹ năng cho nhân viên qua các buổi đào tạo; sa thảo những nhân viên khơng có đủ trình độ, khơng đáp ứng được yêu cầu công việc; trả lương, khen thưởng, kỷ luật phù hợp với kết quả thực hiện công việc của mỗi nhân viên.
3.2 Giải pháp hoàn thiện tổ chức lao động tại bộ phận nghiên cứu
❖ Giải pháp hoàn thiện phân công hợp tác lao động
+ Tuyển thêm nhân viên bán hàng nhằm đảm bảo số lượng nhân viên bán hàng trong từng ca làm việc giảm bớt khối lượng công việc lên một nhân viên, đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của khách hàng
+ Tăng cường khả năng hợp tác giữa các tổ với nhau và trong từng tổ đem lại hiệu quả cao trong công việc mang lại doanh thu lớn cho cửa hàng
+ Tổ chức hợp lý các ca làm việc trong ngày tạo sự phối hợp nhịp nhàng về mặt thời gian giữa các tổ cũng như các cá nhân trong từng tổ.
+ Các nhân viên quản lý cần phải học thêm các lớp đào tạo nâng cao trình độ quản lý
❖ Giải pháp hoàn thiện tổ chức và phục vụ nơi làm việc
+ Bố trí nơi làm việc một cách hợp lý, khơng gian thống mát, sạch sẽ + Cải tiến trang thiết bị làm việc đảm bảo tốt quá trình sản xuất và tiêu thụ
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] Phạm Cơng Đồn (2019), Giáo trình Tổ chức và Định mức lao động trong
doanh nghiệp, NXB Thống kê, Hà Nội.
[2] Vũ Thị Mai, Vũ Thị Uyên (2016), Giáo trình Tổ chức và Định mức lao động, NXB Đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội.
[3] Báo cáo tài chính Cửa hàng bánh mì Thiên Sứ năm 2017 [4] Báo cáo tài chính Cửa hàng bánh mì Thiên Sứ năm 2018 [5] Báo cáo tài chính Cửa hàng bánh mì Thiên Sứ năm 2019
[6] Thông tin giới thiệu Cửa hàng bánh mì Thiên Sứ trên trang web https://www.facebook.com/jamja.vn/photos/1-b%C3%A1nh-m%C3%AC-ch
%E1%BA%A3o-thi%C3%AAn-s%E1%BB%A9-23-c%E1%BB%ADa-nam-ho %C3%A0n-ki%E1%BA%BFm-hnqu%C3%A1n-b%C3%A1nh-m%C3%AC-thi %C3%AAn-s%E1%BB%A9-%C4%91%C3%A3-n%E1%BB%95i-ti%E1%BA %BFn/1973693199535369/
[7] Nội quy làm việc Cửa hàng Bánh mì Thiên Sứ (2019)
[8] Chun đề hồn thiện Cơng tác tổ chức lao động tại Công ty xi măng – đá vôi Phú Thọ http://doc.edu.vn/tai-lieu/chuyen-de-hoan-thien-cong-tac-to-chuc-lao- dong-tai-cong-ty-xi-mang-da-voi-phu-tho-29423/