Như đã phân tích, bao bì có một vị trí khác nhau đối với từng nhóm sản phẩm thiết yếu và nhóm sản phẩm không thiết yếu. Đối với sản phẩm thiết yếu, bao bì đa phần chỉ mới dừng lại ở chức năng chứa đựng cũng như cung cấp thông tin là chính. Vì lẽ đó, ở đây chúng tôi sẽ tập trung phân tích giá trị của bao bì trong ngắn và dài hạn trong nhóm sản phẩm không thiết yếu.
Đầu tiên, bao bì là yếu tố thúc đẩy tức thời, kích thích người tiêu dùng đi đến quyết định mua sản phẩm, là yếu tố giúp khác biệt hóa và làm cho sản phẩm có tính cạnh tranh và hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng. Đồng thời, bao bì còn chứa đựng một lượng thông tin không nhỏ về sản phẩm được giới thiệu ra thị trường. Bao bì đẹp, độc đáo, sáng tạo sẽ góp phần làm tăng thêm giá trị cho chính sản phẩm đó.
Ngoài ra, việc sáng tạo bao bì sẽ có thể được các doanh nghiệp dùng để thúc đẩy tăng doanh số trong ngắn hạn. Cứ một thời gian theo định kỳ, nhà sản xuất phải thực hiện công việc đánh giá lại mẫu bao bì, đo lường tác động đối với người mua và thay đổi bao bì nếu cần thiết để tạo hình ảnh mới và tránh gây nhàm chán cho người mua. Có thể kể đến một ví dụ trong trường hợp này chính là trường hợp sản phẩm OMO. Cứ mỗi dịp tết, OMO đều thay đổi thiết kế, in ấn bao bì mới mang thông điệp xuân đến người tiêu dùng. Mặc dù vẫn dựa trên sắc đỏ và xanh dương truyền thống, nhưng những bao bì rất bắt mắt và phù hợp với không khí chung của ngày tết dân tộc.
Như vậy, có thể thấy bao bì có gía trị trong ngắn hạn, tạo một giá trị tăng thêm cho sản phẩm và tăng khả năng cạnh tranh của một sản phẩm trên thị trường.
b. Trong dài hạn.
Trong dài hạn, liệu bao bì còn đem đến giá trị ?
Thứ nhất, trong dài hạn bao bì vẫn là một chiến lược lâu dài của doanh nghiệp, thương hiệu. Các doanh nghiệp thay đổi bao bì nhưng vẫn giữ lại những yếu tố đặc trưng riêng. Một sản phẩm có thể thay đổi màu sắc bao bì tại các giai đoạn để tạo sự hấp dẫn, nhưng nó phải tuân theo nguyên tắc nhất quán trong việc nhận diện thương hiệu của sản phẩm đó. Sự thay đổi bao bì không chỉ phục vụ cho việc ra mắt sản phẩm mới, mà còn làm cho khách hàng cảm nhận sự cải tiến trong hình ảnh thương hiệu.
Thứ hai, các doanh nghiệp sử dụng chiến lược xây dựng thương hiệu thông qua bao bì trong dài hạn. Thay đổi bao bì có tính cải tiến thì phục vụ cho tiếp thị, cho chiến thuật ngắn hạn, còn thay đổi bao bì có tính cách mạng thì nên gắn liền với chiến lược tái định vị thương hiệu, là một phần không thể tách rời của chiến lược tái định vị thương hiệu có tầm nhìn dài hạn. Tức là, bao bì yếu tố quan trọng trong xây dựng thương hiệu về dài hạn. Bao bì không chỉ nói lên định vị của sản phẩm mà còn tạo nên tình cảm từ phía người tiêu
dùng, giúp người xem liên tưởng ngay đến thương hiệu.Về khía cạnh bao bì sản phẩm tiêu dùng nhanh (FMCG) chúng ta có thể kể đến nước mắm Chinsu (Chinsu Foods) với kiểu dáng mới độc đáo giúp nâng tầm giá trị thương hiệu, bao bì Trà Xanh Oo của Tân Hiệp Phát thì lại tạo ra giá trị khác biệt bằng công nghệ đóng chai, đảm bảo chất lượng của sản phẩm tốt hơn, sản phẩm có vị ngon hơn và thời gian trưng bày gấp 2-3 lần những thương hiệu cạnh tranh khách trên thị trường trong khi những sản phẩm khác thì không thể đảm bảo chất lượng sản phẩm có cùng thời gian trưng bày như nhau.
Nhưng trong dài hạn, khi người tiêu dùng đã có những trải nghiệm và tiêu dùng sản phẩm, một vấn đề lớn đặt ra là liệu bao bì không thôi thì đã đủ? Đối với người sử dụng thì hình ảnh thương hiệu chủ yếu được xác định dựa vào kinh nghiệm thực tế mà một sản phẩm của một thương hiệu thương mại và cách nó đáp ứng được những yêu cầu và mong đợi của khách hàng. Có sự tổng hợp các yếu tố để tạo nên một sản phẩm thành công, qua đó xây dựng hình ảnh thương hiệu. Theo chúng tôi, kèm theo bao bì thì bản thân sản phẩm phải là sản phẩm có chất lượng thì trong dài hạn sản phẩm mới có thể đứng vững trên thị trường được, nhất là trong tình hình cạnh tranh khốc liệt hiện nay. Khi sản phẩm chất lượng cao, ổn định đáp ứng được nhu cầu của khách hàng sẽ tạo một biểu tương tốt, tạo niềm tin cho khách hàng về nhãn mác sản phẩm. Nhờ đó uy tín và danh tiếng của doanh nghiệp được nâng cao, có tác động to lớn đến quyết định lựa chọn mua hàng của khách hàng. Bề ngoài một “cái áo cà sa” ban đầu có thể thu hút, làm người ngoài nhận thấy đó là “một thầy tu”. Nhưng sau khi tiếp xúc, “vị thầy tu” phải có cái tâm thực sự của một thầy tu thì mới là thầy tu đúng nghĩa.
Nếu bản thân sản phẩm đó là có chất lượng thì bao bì sẽ góp phần làm tăng giá trị cho sản phẩm, giúp tăng tính cạnh tranh… Có thể kể đến như một ví dụ là sản phẩm Coca- cola. Sản phẩm chất lượng đã giúp thương hiệu này để lại dấu ấn, niềm tin trong tâm trí người tiêu dùng. Kèm theo đó là bao bì độc đáo, những làn sóng, “ dải băng năng động” được thiết kế mang phong cách đặc trưng của thương hiệu này.
Ngược lại, nếu bản thân không có chất lượng thì bao bì sẽ không có tác dụng lớn vì người tiêu dùng sẽ không sử dụng sản phẩm nữa và doanh nghiệp, thương hiệu sẽ rất khó để có chỗ đứng trên thị trường.
Qua khảo sát thực tế, nhóm chúng tôi đã thu được kết quả khảo sát như sau: Nếu sản phẩm đó có chất lượng.
Theo đó, trong 320 người được hỏi về vấn đề này có 67% người tiêu dùng sẽ chấp nhận mức gía cao hơn khi bao bì được cải tiến đẹp hơn, tiện dụng hơn…Nhưng đối với sản phẩm chất lượng bình thường:
Chỉ có 29% trong số đó trả lời là “ có” khi được hỏi câu hỏi tương tự nhưng sản phẩm chỉ là sản phẩm có chất lượng không cao. Điều này một lần nữa chứng minh rằng, bao bì chỉ thực sự làm tốt vai trò của mình nếu bản thân sản phẩm là có chất lượng.
Tóm lại, bao bì có đem lại cho công ty giá trị trong ngắn hạn. Còn trong dài hạn, để bao bì mang lại giá trị thì đòi hỏi cần có sự cộng hưởng với chất lượng sản phẩm.
Chương 3: Xu hướng phát triển của bao bì sản phẩm
3.1. Người tiêu dùng góp phần tạo nên xu hướng phát triển của bao bì:
Sự phát triển kinh tế ngày càng nhanh đã góp phần vào việc cải tiến và nâng cao chất lượng đời sống của con người. Điều này được thể hiện rõ qua hành vi tiêu dùng của mọi người. Xu hướng “ăn no, mặc ấm” trước đây đã được thay thế bằng xu hướng “ăn ngon, mặc đẹp”. Hay nói đúng hơn chất lượng cuộc sống chính là yếu tố quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng hiện nay. Khi mua một sản phẩm, người mua không chỉ chọn những sản phẩm có chất lượng tốt mà còn quan tâm rất nhiều đến “trang phục” của sản phẩm đó. Ở đây sẽ xem xét ba khía cạnh: hình thức bao bì, nguyên vật liệu sản xuất bao bì và thông tin được in trên bao bì sản phẩm.
Về hình thức của bao bì sản phẩm: Khách hàng mua hàng không chỉ dựa vào giá trị sử dụng của hàng hoá mà còn bởi tính hấp dẫn của bao bì chứa đựng sản phẩm đó được thể hiện thông qua màu sắc, mẫu mã kiểu dáng, kích cỡ và sự tiện dụng của bao bì.
Màu sắc: Trước nhiều sản phẩm có thương hiệu xa lạ, chưa dùng bao giờ, người mua hàng bị thu hút bởi sản phẩm có màu sắc bắt mắt. Theo kết quả khảo sát của nhóm chúng tôi, có đến 56,3% người tiêu dùng chấp nhận dùng thử sản phẩm nếu như sản phẩm đó có màu sắc đẹp và tính thẩm mỹ cao. Người tiêu dùng cũng sẽ đánh giá rất cao những bao bì sản phẩm nào có cách phối hợp màu sắc hài hòa nêu bật nội dung bên trong của sản phẩm. Chẳng hạn, bao bì cho sản phẩm phục vụ ăn uống thì màu sắc trông phải thật ngon lành, hấp dẫn như vậy mới kích thích thị giác người tiêu dùng tạo cảm giác ngon miệng, hấp dẫn.
Mẫu mã, kiểu dáng: được thể hiện thông qua những đường nét, hình ảnh minh họa, hình dạng của bao bì. Mẫu mã sản phẩm càng đẹp thì càng thu hút được nhiều khách hàng.
Chính mẫu mã và kiểu dáng đã tạo nên sự tiện dụng của sản phẩm - một trong những yếu tố giúp khách hàng đưa ra quyết định chọn sản phẩm. Theo
kết quả khảo sát, có 40% khách hàng quan tâm đến sự tiện dụng của bao bì khi mua sản phẩm. Sự tiện dụng của bao bì thể hiện ở đặc điểm dễ cất và lưu trữ, dễ dàng sử dụng như bao bì xé mở nhẹ nhàng, đồ hộp dễ mở, dễ bảo quản, những quai cầm hay những đường lượn sóng... giúp người tiêu dùng dễ dàng sử dụng hơn.
Nguyên liệu dùng để sản xuất bao bì: Hiện nay, người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi khắt khe hơn ở một sản phẩm với những tiêu chí như thân thiện với môi trường, không gây tổn hại tài nguyên quốc gia trong quá trình sản xuất của doanh nghiệp và an toàn cho người sử dụng. Do vậy, bao bì sản phẩm cũng phải đảm bảo được yếu tố thân thiện môi trường. Nghĩa là bao bì phải được làm bằng những loại chất liệu sao cho quá trình phân huỷ không gây ra những ảnh hưởng xấu đến môi trường, không độc hại. Người tiêu dùng sẽ đánh giá cao hơn đối với những bao bì có thể tái chế và sử dụng lại được, như vậy vừa tiết kiệm được chi phí vừa bảo vệ môi trường.
Thông tin trên bao bì sản phẩm: Người tiêu dùng ngày nay rất thông minh, họ không chỉ chọn những sản phẩm tốt mà ngày càng quan tâm hơn đến việc tìm kiếm các thông tin trên bao bì sản phẩm. Theo kết quả khảo sát của nhóm chúng tôi, có đến 51,1% người tiêu dùng rất quan tâm đến thông tin trên bao bì khi mua sắm. Người tiêu dùng mong muốn có được những thông tin rõ ràng, chính xác, trung thực về những yếu tố sau:
Nhà sản xuất hoặc nơi đóng gói: Nhà sản xuất là nơi bảo đảm và chịu trách nhiệm về chất lượng và vệ sinh an toàn sản phẩm. Sản phẩm của nhà sản xuất nghiêm túc bao giờ cũng có tên và địa chỉ, số điện thoại rõ ràng để người tiêu dùng có thể liên lạc.
Thành phần giá trị: Được thể hiện bằng giá trị các chất dinh dưỡng đa lượng (như đạm, chất béo, bột đường, năng lượng...), các chất vi lượng (như vitamin, khoáng chất, các yếu tố vi lượng, acid amin...). Giá trị dinh dưỡng thường được tính trên một đơn vị khối lượng hay thể tích sản phẩm (thường là trên 100g, 1 lít hoặc 100 ml sản phẩm), hoặc một khẩu phần ăn có trong hướng dẫn… hoặc các thành phần cấu tạo của sản phẩm.
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản: Là những thông tin rất cần để người tiêu dùng có thể sử dụng, bảo quản sản phẩm một cách hữu hiệu và tốt nhất. Ví dụ cách chế biến, bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi khô mát...
Hạn sử dụng: Chính là khoảng thời gian mà sản phẩm sử dụng tốt nhất nếu được bảo quản đúng như hướng dẫn.
Ngoài ra, người tiêu dùng cũng rất quan tâm đến những thông tin về mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm, phương thức chế biến, giá cả sản phẩm hay là những tiêu chuẩn ISO về chất lượng sản phẩm…