CHƯƠNG 3 : KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
3.1 KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH NHÂN GIỐNG VI KHUẨN A XYLINUM
Nhân giống cấp 2 với tỉ lệ giống cấy cấp 1 là 10%, trong mơi trường cơ bản HS trong bình erlen 250 ml chứa 90 ml mơi trường, nhiệt độ nuơi cấy 280C, thời gian 7 ngày. Mật độ tế bào vi khuẩn A. xylinum được xác định ngay từ khi bắt đầu tính thời gian nhân giống.
Đồ thị đường cong sinh trưởng của chủng vi khuẩn A. xylinum đang sử dụng trong thí nghiệm này thu được như sau.
Hình 4.1: Đường cong sinh trưởng của A. xylinum
Thời gian 24 giờ đầu của quá trình nhân giống, dưới đáy erlen bắt đầu xuất hiện những sợi nhỏ, mỏng, lơ lửng, đĩ là những dải sợi cellulose đầu tiên do A. xylinum tạo ra trong mơi trường, sau đĩ các dải cellulose này sẽ chồng chập, xoắn lại với nhau, bắt đầu tạo thành lớp màng cellulose mỏng, màu trắng đục trên bề mặt mơi trường sau ngày thứ ba, thứ tư của quá trình nhân giống.
Thời gian tổng hợp cellulose và khả năng tổng hợp cellulose cĩ liên quan đến số lượng tế bào vi khuẩn A. xylinum. Mật độ tế bào ban đầu được xác định ngay khi dịch giống được lắc đều trong bình nhân giống (7,39 ± 0,05 log cfu ml-1) và tại các thời điểm xác định sau mỗi 24 giờ. Mật độ này liên tục tăng lên trong quá trình nhân giống, đạt số lượng 8,73 ± 0,06 (log cfu ml-1) sau 96 giờ phát triển.
Mật độ tế bào tăng nhanh trong 24 giờ đầu của quá trình ni cấy, tương ứng với thời gian tế bào đang ở pha thích nghi. Đến giai đoạn pha sinh trưởng thì mật độ tế bào bắt đầu tăng chậm lại, sự tăng chậm lại này diễn ra vào khoảng thời gian từ 24 giờ đến 96 giờ nhân giống. Mật độ tế bào đạt số lượng lớn nhất tại 96 giờ, sau đĩ giữ ổn định ở pha cân bằng rồi giảm dần khi vào pha suy vong. Từ đường cong sinh trưởng, ta sử dụng dịch giống sau 96h nhân giống để tiến hành lên men thu cellulose là tốt nhất.
Vậy, kết quả thí nghiệm cho thấy, trên mơi trường hố học, chủng A. xylinum này cũng cĩ khả năng phát triển tốt như trên mơi trường tự nhiên với thành phần chính là nước dừa.