T HC RạNG HOạ đẫNG QUảN Rị NGUN NHâN LC ạI KHáCH Ù
2.2.5.Trả công lao động
2.2.5.1. Tiền lơng
Quỹ lơng là tổng mức tiền lơng mà khách sạn phải trả cho nhân viên do họ đã hồn thành cơng việc trong một thời kỳ nhất định. Quỹ lơng đợc xem nh một khoản mục trong tổng chi phí của khách sạn, nó phụ thuộc vào khối lợng và hiệu quả công việc sản xuất kinh doanh. Quỹ lơng hàng năm của khách sạn Sông Nhuệ đợc xác định trên cơ sở % lợi nhuận đặt ra (hoặc tính theo % doanh thu). Việc tiến hành phân phối lơng sau khi xác định quỹ lơng chia làm 2 bớc:
- Trích một phần dự trữ lơng cho các tháng công việc kinh doanh khó khăn. - Cịn lại chia cho cán bộ cơng nhân viên.
Hình thức trả lơng duy nhất mà khách sạn áp dụng là trả lơng theo thời gian. Lơng trả cho cán bộ công nhân viên của khách sạn Sông Nhuệ áp dụng cho lao động dựa trên thâm niên công tác cho từng đối tợng là biên chế hay hợp đồng. L- ơng đợc chia thành hai phần: lơng cứng và lơng mềm.
Theo công thức:
i i i V V V = 1 + 2
Trong đó: Vi: là tổng lơng của nhân viên thứ i.
V1i: là phần lơng cứng của nhân viên thứ i. V2i: là phần lơng mềm của nhân viên thứ i.
• Phần lơng cứng phụ thuộc vào: trình độ bậc nghề, hệ số trách nhiêm ngày cơng lao động. Cách tính lơng dựa vào hệ số giờ cơng do nhóm nhân viên hành chính nhân sự theo dõi qua các bảng chấm công của các bộ phận.
Phần lơng cứng đợc tính nh sau: V1i =niìti
Trong đó: nilà số ngày cơng thực tế của nhân viên thứ i
i
t là số tiền công một ngày công của nhân viên thứ i. Tiền cơng ngày đợc tính nh sau:
26 min i i h V t = ì
hi: là hệ số lơng của nhân viên thứ i theo quy định của nhà nớc.
• Lơng mềm: hay cịn gọi là lơng kinh doanh vì mức lơng này phụ thuộc vào kết quả sản xuất của khách sạn, năng suất lao động mà nhân viên đã tích luỹ và căn cứ vào cách xếp loại lơng theo hệ số A,B,C.
Phần lơng mềm đợc tính nh sau: i i m j j j i nh h n V V = ì ∑ =1 2 2 (i∈ j)
Trong đó: V2i: phần lơng mềm của ngời thứ i.
V2: quỹ tiền lơng thực tế gắn với mức độ hồn thành cơng việc. ni: số ngày công thực tế trong kỳ của ngời thứ j
hi: hệ số tiền lơng của ngời thứ i ứng với công việc đợc giao, mức độ phức tạp, tính trách nhiệm của cơng việc địi hỏi và mức độ hồn thành cơng việc.
m : là tổng số cán bộ nhân viên.
Hệ số hi do doanh nghiệp áp dụng theo cơng thức sau:
k D D D D h i i i ì + + = 2 1 2 1
Trong đó: D1i: là số điểm mức độ phức tạp của công việc ngời thứ i đảm nhận. D2i: là số điểm tính trách nhiệm của cơng việc ngời thứ i đảm nhận. D1+D2: là tổng số điểm mức độ phức tạp và tính trách nhiệm của cơng việc đơn giản nhất trong khách sạn.
k: là hệ số lơng A,B,C
Những nhân viên đợc hởng lơng theo hệ số loại A (hệ số 1) là những ngời đảm bảo đợc ngày công lao động, không vi phạm kỷ luật. Những nhân viên hởng lơng theo hệ số loại B (hệ số 0,9) là những ngời đảm bảo ngày công quy định nh- ng vi phạm một số kỷ luật nh đi làm không đúng giờ, không chấp hành nghiêm chỉnh nội quy của khách sạn…Những nhân viên hởng lơng theo hệ số loại C (hệ số 0,7) là những nhân viên không đảm bảo đủ số ngày công và vi phạm kỷ luật lao động.
2.2.5.2. Tiền thởng
Thởng là một hình thức để góp phần thúc đẩy năng suất lao động của nhân viên toàn bộ khách sạn, qua việc thởng bằng vật chất hay tinh thần các nhân viên sẽ nỗ lực hơn trong cơng việc từ đó việc kinh doanh của khách sạn sẽ có hiệu quả hơn. Khách sạn Sơng Nhuệ ln chú ý, động viên cơng nhân viên của mình bằng các hình thức thởng khác nhau.
Việc xét duyệt chế độ khen thởng dựa vào năng suất lao động, mức độ hoàn thành kế hoạch đề ra, tích kiệm chi phí nguyên vật liệu… để có những mức thởng phù hợp đối với mỗi nhân viên. Vào ngày lễ, tết ban giám đốc đều quan tâm đến đời sống của nhân viên tuy cha đợc nhiều nhng đây là giá trị tinh thần đối với nhân viên. Việc khen thởng của khách sạn làm cho các bộ phận thi đua nhau cùng phát triển, chất lợng sản phẩm, dịch vụ trong khách sạn đợc nâng lên.
ở khách sạn Sơng Nhuệ có quy định về mức độ khen thởng nh sau:
• Thởng cho nhân viên có sáng kiến cải tiến lao động là: 25% lơng cứng của nhân viên đó. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
• Thởng do tiết kiệm nhiên liệu, nguyên liệu là: 10% giá trị tiết kiệm đ- ợc.
• Thởng cho nhân viên làm việc tốt nh trả lại tiền, đồ dùng mà khách bỏ quên là: 10% giá trị tài sản đó.
• Ngồi ra, hàng năm khách sạn cịn xây dựng các danh hiệu thi đua nh lao động tiên tiến, chiến sỹ thi đua…
2.3.Đánh giá chung về công tác quản trị nhân lực của khách sạn Sông Nhuệ
Khách sạn Sông Nhuệ đã bớc vào hoạt động kinh doanh đợc 3 năm trong đó tuy có những thành cơng đáng kể tuy nhiên cũng còn những mặt hạn chế nhất định địi hỏi phải có những thay đổi. Dới đây chỉ là khái quát về tình hình cơng tác quản trị nhân lực của khách sạn Sông Nhuệ:
2.3.1.Cơ cấu tổ chức, bộ máy của khách sạn Sông Nhuệ
Là một khách sạn mới đi vào hoạt động lại chịu sự quản lý của Nhà nớc nên khách sạn Sơng Nhuệ khó tránh khỏi những nhợc điểm trong cơ cấu tổ chức bộ máy của khách sạn. Trong khách sạn có những bộ phận có quá nhiều nhân viên trong khi đó cơng việc thì nhiều khi khơng có, nhng việc chi trả tiền lơng vẫn đợc thực hiện gây lãng phí. Đây là hiện tợng khá phổ biến ở trong các doanh
nghiệp Nhà nớc, chính thế cán bộ quản lý trong khách sạn cần có những cách thức giải quyết tình trạng này. Việc phân bổ nguồn lực lao động cha hợp lý nh đối với phòng kinh doanh đây là một bộ phận quan trọng của khách sạn nhng số nhân viên chỉ là 3 ngời trong khi đó cơng việc của phịng này là rất nhiều, đôi khi họ không thể hồn thành hết cơng việc của họ hoăc làm hết nhng cơng việc hồn thành không đạt hiệu quả cao, nên chăng khách sạn cần bổ sung thêm nhân viên cho bộ phận này để họ có thể thực hiện tốt hơn cơng việc đợc giao. Nhng có những bộ phận nhân viên lại thừa gây lãng phí trong hoạt động kinh doanh của khách sạn nh bộ phận bếp nhiều khi công việc lại thừa rất nhiều nhân viên.
Chính vì vậy, trong những năm tới đây khách sạn Sông Nhuệ muốn phát triển hoạt động kinh doanh hơn nữa thì việc hồn thiện bộ máy tổ chức cần phải đợc thực hiện nhanh chóng.