T HC RạNG HOạ đẫNG QUảN Rị NGUN NHâN LC ạI KHáCH Ù
2.1.3. Số lợng và đặc điểm của nguồn khách chủ yếu của khách sạn Sông
lớn đến hội nghị, hội thảo tại khách sạn.
- Để điều hành và quản lý tốt thì khu vực văn phịng của các phịng ban trong khách sạn đợc bố trí tại những khu vực hợp lý và thuận lợi, đợc trang bị các thiết bị làm việc đầy đủ tạo điều kiện cho việc quản lý một cách có hiệu quả nhất.
Với cơ sở vật chất kỹ thuật nh trên tuy cha có thể nói là hiện đại nhng nó cũng tơng đối hoàn chỉnh để phục vụ nhu cầu của khách. Hiện nay, với nhu cầu ngày càng tăng lên của khách thì khách sạn cũng đang dự định thay đổi và nâng cấp một số trang thiết bị trong khách sạn nhằm hoàn thiện hơn nữa sản phẩm trong khách sạn.
Đối với các dịch vụ bổ sung, khách sạn Sông Nhuệ đã tiến hành quảng cáo, khuyếch trơng không chỉ thu hút khách nghỉ tại khách sạn mà còn hớng tới thị trờng bên ngồi.
Qua đây có thể thấy rằng khách sạn Sơng Nhuệ đang đi đúng nội dung của chính sách sản phẩm. Đó là xác định rõ chủng loại cơ cấu dịch vụ hàng hoá cung cấp cho khách, nâng cao tính đa dạng của sản phẩm, đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách. Trên cơ sở phân rõ chủng loại sản phẩm, khách sạn có những biện pháp, phơng hớng đi sâu vào từng loại sản phẩm. Hiện nay cơng suất sử dụng phịng trung bình của khách sạn đạt khoảng 55 – 65% một năm.
Các dịch vụ bổ sung đóng vai trị quan trọng trong việc đa dạng hoá hệ thống sản phẩm. Tuy nhiên, các dịch vụ bổ sung trong khách sạn cha đợc khai thác triệt để. Với một khách sạn có lợi thế và vị trí nh khách sạn Sơng Nhuệ mà cha có bể bơi, sân tennis thì là một vấn đề cần giải quyết. Bởi vậy khách sạn Sông Nhuệ nên đầu t hơn nữa vào các loại hình dịch vụ bổ sung để có một chính sách sản phẩm ngày càng phù hợp nhằm khai thác loại hình dịch vụ này cho tơng ứng với tiềm năng của khách sạn.
2.1.3. Số lợng và đặc điểm của nguồn khách chủ yếu của khách sạn SôngNhuệ Nhuệ
Tuy mới đi vào hoạt động đợc 3 năm nhng khách sạn Sông Nhuệ đã thu hút đợc một lợng khách ngày càng đông. Với số lợng khách của năm sau cao
hơn năm trớc kể từ khi đi vào hoạt động, khách sạn Sông Nhuệ đã chứng tỏ đợc khả năng cung cấp sản phẩm dịch vụ ngày càng cao. Số lợng khách đến khách sạn Sông Nhuệ đợc biểu hiện nh sau:
Đồ thị 1: Số lợng khách tại khách sạn Sông Nhuệ (2000 – 2002)
Năm đầu tiên đi vào hoạt động khách sạn Sơng Nhuệ chỉ đón đợc 80..261 lợt khách nhng sang năm 2001 khách sạn đã đón đợc 11.2715 lợt khách tăng 40,4% so với năm 2000. Sang đến năm 2002 số lợt khách đến khách sạn là 136000 tăng
“Khách hàng là thợng đế” là câu châm ngôn của tất cả mọi lĩnh vực kinh doanh. Chính vì vậy, việc nghiên cứu đặc điểm và nguồn gốc của khách hàng là một trong những yếu tố quan trọng để dẫn tới thành cơng. Tìm hiểu khách hàng để từ đó có thể rút ra những nhu cầu đặc trng của họ nhằm có chiến lợc thích hợp để thu hút khách. Khách hàng của khách sạn Sơng Nhuệ có thể đợc phân chia nh sau:
- Phân loại theo phạm vi lãnh thổ. - Phân theo thị trờng khách. - Phân theo mục đích chuyến đi.
80261 112715 136000 0 20000 40000 60000 80000 100000 120000 140000 160000 2000 2001 2002 Năm S ố kh ác h
Phân loại theo phạm vi lãnh thổ:
Bảng số 1: Cơ cấu theo phạm vi lãnh thổ của khách sạn Sông Nhuệ
Đối tợng
khách Năm 2000Số lợt Năm 2001 Năm 2002
khách Tỷ trọng(%) Số lợtkhách Tỷ trọng(%) Số lợtkhách Tỷ trọng(%) Khách quốc tế 563 0,7 1.639 1,4 5.400 3,98 Khách nội địa 79.689 99,3 111.076 98,6 130.600 96,02 Tổng 80.261 100 112.715 100 136.000 100
(Nguồn: khách sạn Sông Nhuệ)
Theo bảng số liệu trên ta thấy nguồn khách chính của khách sạn là khách nội địa, sau 3 năm kinh doanh thì khách nội địa chiếm hơn 90% tỷ trọng khách của khách sạn. Đây cũng là điều dễ hiểu bởi khách sạn Sơng Nhuệ mới đi vào hoạt động và nó lại nằm gần trung tâm Thủ đơ Hà Nội nên khách nớc ngoài khi đi tham quan du lịch thờng về khách sạn ở Hà Nội để nghỉ. Khách quốc tế đến với khách sạn rất ít chỉ chiếm dới mức 5% tổng lợng khách. Tuy nhiên theo bảng trên ta nhận thấy rằng khách sạn cũng đã có những chính sách thu hút khách nớc ngồi cụ thể là năm 2000 chỉ đón đợc 563 lợt khách quốc tế, sang đến năm 2001 khách sạn đã đón đợc 1639 lợt khách quốc tế và đến năm 2002 số lợt khách quốc tế đến với khách sạn là 5.400 lợt.
Phân chia khách theo thị trờng:
Bảng số 2: Cơ cấu khách theo thị trờng
Đối tợng khách
Năm 2000 Năm 2001 Năm 2002
Số lợt
khách Tỷ trọng(%) Số lợtkhách Tỷ trọng(%) kháchSố lợt Tỷ trọng(%)
1. Trung
Quốc 168 0,21 386 0,34 557 0,41
3. Đài loan 95 0,11 245 0,22 315 0,23 4. Pháp 64 0,09 231 0,21 356 0,26 5. Mỹ 32 0,04 128 0,11 137 0,1 6. Hàn quốc 56 0,07 194 0,15 302 0,22 7. Nhật 51 0,06 177 0,13 247 0,18 8. Nội địa 79.698 99,3 111.076 98,6 133.770 98,37 Tổng 80.261 100 112.715 100 136.000 100
(Nguồn: khách sạn Sơng Nhuệ)
Theo bảng này thì khách quốc tế đến với khách sạn Sơng Nhuệ chủ yếu là khách Trung Quốc, Nga và Đài Loan, hiện nay khách Trung Quốc sang du lịch ở nớc ta rất nhiều nên tạo điều kiện cho các khách sạn đón tiếp khách. Khách sạn muốn thu hút đợc nguồn khách này thì phải chủ động tìm hiểu về đất nớc, phong tục tập quán và con ngời của họ để phục vụ một cách tốt nhất. Năm 2000 khách sạn Sơng Nhuệ đón đợc 168 lợt khách Trung Quốc đạt 0,21%, năm 2001 đón đợc 386 lợt đạt 0,34% tăng 218 lợt so với năm 2000, năm 2002 đón đợc 557 lợt khách chiếm 0,41%. Cịn lại các khách nớc ngồi khác chiếm tỷ trọng nhỏ trong cơ cấu khách du lịch đến khách sạn chỉ chiếm khoảng 0,1% đến 0,2%.
Phân chia khách theo cơ cấu của mục đích chuyến đi:
Bảng số 3: Cơ cấu khách theo mục đích chuyến đi của khách sạn
Sông Nhuệ.
Đối tợng khách
Năm 2000 Năm 2001 Năm 2002
Số lợt khách Tỷ trọng (%) Số lợt khách Tỷ trọng (%) Số lợt khách Tỷ trọng (%) Khách tham quan du lịch 8.267 10,3 12.624 11,2 14.731 10,8 Khách th- ơng gia công vụ 52.330 65,2 82.959 73,6 102.951 75,7 Khách đi với mục đích khác 19.664 24,5 17.132 15,2 18.318 13,5 Tổng 80.261 100 112.715 100 136.000 100
(Nguồn: khách sạn Sông Nhuệ)
Dựa vào bảng trên ta thấy khách đến khách sạn Sông Nhuệ chủ yếu là khách thơng gia công vụ, chiếm một tỷ trọng lớn trong cơ cấu khách theo mục đích chuyến đi. Loại khách này tơng đối khó tính nhng khách sạn đã đáp ứng đ- ợc nhu cầu của họ để từng bớc thu hút loại khách này, năm 2000 loại khách này
chiếm 65,2% tỷ trọng, năm 2001 chiếm 73,6%, năm 2002 chiếm 75,7%. Ngồi khách cơng vụ số lợng khách tham quan du lịch cũng tăng từ 8.267 lợt năm 2000 lên đến 12.624 lợt khách năm 2001, năm 2002 là 14.731 nhiều hơn năm 2001 là 2.107 lợt khách.
Nh vậy với việc phân chia nguồn khách của khách sạn Sông Nhuệ ra làm nhiều loại khác nhau nhằm thuận tiện cho việc nghiên cứu thị trờng khách, đối với khách sạn Sơng Nhuệ thì thị trờng mục tiêu chính của khách sạn là thị trờng khách nội địa bởi nó chiếm một tỷ trọng lớn trong lợng khách đến khách sạn. Ngoài khách nội địa khách sạn cũng cần chú trọng đến việc thu hút nguồn khách quốc tế vì hiện nay khách du lịch quốc tế đến Việt Nam rất nhiều và đây cũng là nguồn khách thu đợc doanh thu lớn.