Tiêu chí ĐVT Năm 2016 Năm 2017 So sánh 2017 với 2016
+/- %
Số lượt nghỉ không lý do Người 29 21 -8 (27,56)
Số lượt đi muộn về sớm Người 60 42 -18 (30)
Số người bỏ việc Người 4 6 2 (50)
(Nguồn: Khách sạn One Hotel)
Qua bảng trên ta thấy sau mỗi khóa đào tạo thì ý thức chấp hành kỷ luật của người lao động tăng lên. Thể hiện rõ ở chỗ là số ngày người lao động nghỉ không phép hoặc đi muộn về sớm giảm rõ rệt qua các năm. Tuy nhiên, lượng lao động bỏ việc vẫn xảy ra và có xu hướng tăng cụ thể năm 2016 là 4 người, năm 2017 là 6 người nguyên nhân do khách sạn chưa thực sự quan tâm đến những chính sách hỗ trợ nhân viên khi họ tham gia đào tạo và một phần khơng có sự đổi mới trong cơng tác đào tạo nhân lực.
2.3. Đánh giá chung
2.3.1. Những ưu điểm và nguyên nhân
- Bộ phận buồng của khách sạn One Hotel đã dựa vào đòi hỏi thực tiễn hoạt động sản xuất kinh doanh của mình để xác định nhu cầu đào tạo. Vì vậy, sau khi tham gia vào cơng tác đào tạo thì những người lao động đã được hồn thiện hơn về các kiến thức và những kỹ năng thực hiện cơng việc. Từ đó, người lao động đã áp dụng được những kỹ năng, kiến thức tiếp thu trong khóa học vào thực tiễn. Vì vậy, việc đào tạo nhân lực đã góp phần nâng cao hiệu quả lao động.
- Qua các năm số lượng đào tạo tăng lên thì chi phí cho đào tạo cũng tăng theo. Tuy vậy, nhưng khách sạn vẫn cố gắng hết sức đảm bảo những khoản hỗ trợ cho giảng viên và người lao động nên đã khích lệ và tạo động lực cho cán bộ cơng nhân viên tham gia vào công tác đào tạo của bộ phận.
- Cơng tác kiểm tra giám sát q trình đào tạo đối với bộ phận đào tạo được tổ chức khá cụ thể và đầy đủ nhằm đảm bảo tổ chức, thực hiện và kiểm tra giám sát quá trình đào tạo được hiệu quả.
Nguyên nhân:
- Lao động được tuyển chọn đào tạo là những cá nhân ưu tú và có khả năng do trưởng các bộ phận xem xét, đánh giá, đề cử đi đào tạo.
- Kiểm soát tốt đối với những lao động đào tạo nội bộ tại bộ phận buồng của khách sạn.
2.3.2. Những hạn chế và nguyên nhân
Qua nghiên cứu thực tế có thể thấy cơng tác tổ chức đào tạo nhân lực tại bộ phận buồng của khách sạn vẫn còn tồn tại một số hạn chế nhất định.
- Trong việc xác định nhu cầu đào tạo, mới chỉ dựa trên kế hoạch hàng năm để lên kế hoạch đào tạo nhân lực là chủ yếu. Do đó, nếu tình hình có những thay đổi bất ngờ sẽ làm cho công tác đào tạo bị thay đổi theo. Việc xác định nhu cầu đào tạo chủ yếu nghiêng về phân tích vị trí tại bộ phận làm căn cứ, chưa thực sự chú trọng đến phân tích nhân viên.
- Các trưởng ban, bộ phận, thực hiện việc xác định và lựa chọn các đối tượng đào tạo dựa trên cơ sở là các đánh giá của các trưởng ban, bộ phận đó đối với người lao động. Chính vì vậy mà việc lựa chọn này còn phụ thuộc nhiều vào ý kiến chủ quan của cấp quản lý bộ phận.
- Nguồn kinh phí đào tạo hiện nay của khách sạn vẫn chưa được thành lập một quỹ riêng mà chủ yếu trích từ một phần lợi nhuận, rất hạn hẹp. Vì nguồn kinh phí hàng năm này phải dựa vào khả năng kinh doanh của khách sạn do đó nhiều khi kế hoạch đào tạo đã được lập nhưng khơng đủ kinh phí và khơng thực thi hoặc giảm quy mô, giảm chất lượng đào tạo.
- Việc lựa chọn giáo viên tham gia giảng dạy cũng tồn tại nhiều bất cập như: Nếu là giáo viên từ bên trong bộ phận buồng của khách sạn thì cũng do cán bộ quản lý lựa chọn mà không dựa trên những tiêu thức cụ thể, khơng được đánh giá kỹ lưỡng cịn những giáo viên bên ngoài lại do các cơ sở, trung tâm giáo dục chọn thì cũng có thể khơng phù hợp với từng đối tượng được đào tạo.
- Chưa có chính sách tạo động lực cụ thể cho cán bộ, nhân viên đào tạo và được đào tạo. Điều này tạo cho cán bộ đào tạo không hứng thú làm việc mà cảm thấy áp lực công việc cao, các học viên không chủ động học tập mà chỉ theo kế hoạch nên hiệu quả của đào tạo chưa cao.
Nguyên nhân:
- Xác định nhu cầu đào tạo: Mặc dù quan tâm đến tổ chức đào tạo nhân lực, nhưng bộ phận buồng của khách sạn chưa thực sự quan tâm đến mong muốn của lao động khi chỉ chú trọng lựa chọn những cá nhân ham học hỏi, khả năng tiếp thu tốt để cử đi đào tạo mà chưa quan tâm đến những đối tượng khác cũng có nhu cầu đào đạo. - Chính sách đãi ngộ: chưa có nhiều chính sách đãi ngộ đối với những lao động đi đào tạo khi kinh phí dành cho đào tạo chỉ hồn tồn chi trả cho các đơn vị đào tạo cũng như chưa có chính sách đối với những lao động tự đi đào tạo.
- Các chương trình đào tạo của bộ phận buồng cịn rất han chế chỉ bao gồm đào tạo kèm cặp tại khách sạn và đào tạo tại các trung tâm bên ngoài chưa thực sự đa dạng thiếu những chương trình như hội nghị, hội thảo. các chương trình đào tạo xử lý tình huống thực tế.
CHƯƠNG 3. ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN TỔ CHỨC ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI BỘ PHẬN BUỒNG
CỦA KHÁCH SẠN ONE HOTEL
3.1. Dự báo triển vọng và quan điểm hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực tại bộphận buồng của Khách sạn One Hotel phận buồng của Khách sạn One Hotel
3.1.1. Mục tiêu và phương hướng kinh doanh khách sạn One Hotel
Khách sạn One Hotel nằm ngay trong lòng trung tâm thành phố, vị trí thuận lợi nên đã và đang có được nguồn khách dồi dào. Đây là một ưu thế vô cũng lớn đối với khách sạn so với những khách sạn khác trên cùng địa bàn. Tuy nhiên để có một chỗ đứng vững vàng trong môi trường cạnh tranh đầy khốc liệt, địi hỏi khách sạn ln phải có sự tính tốn và có định hướng phát triển rõ rang, khơng ngừng nâng cao chất lượng phục vụ cũng như trình độ nhân viên nhằm nâng cao hiệu quả lao động, nỗ lực phát triển vì sự hài long của khách hàng thơng qua các tiêu chí:
- Nâng cao chất lượng dịch vụ, mở rộng quan hệ đối tác, nâng cao hiệu quả kinh doanh.
- Về nhân lực trong tương lai khách sạn sẽ xây dựng đội ngũ nhân viên có trình độ, làm việc hiệu quả hơn. Chú trọng bồi dưỡng và sử dụng tốt đội ngũ cán bộ quản lý, công nhân viên trong khách sạn. Xây dựng và chuẩn bị đội ngũ nhân sự đáp ứng được yêu cầu đổi mới và tình hình biến động của thi trường;
- Tiếp tục đầu tư phát triển, khai thác các thị trường phục vụ khách trong và ngoài Hà Nội. Giữ vững và mở rộng thị trường khách;
- Làm tốt công tác thi đua, động viên phát huy sức mạnh tập thể và năng lực cá nhân, tổ chức tốt hoạt dộng điều hành kinh doanh để hoàn thành các chỉ tiêu kế hoạch năm tới, giữ vững phát triển để sẵn sàng cho hội nhập thuận lợi.
3.1.2. Quan điểm hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực tại bộ phận buồng Khách sạnOne Hotel One Hotel
3.1.2.1 Quan điểm hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực
Để hồn thiện hơn cơng tác tổ chức đào tạo nhân lực tại bộ phận buồng, khách sạn One Hotel đã đưa ra một số quan điểm đối với một số vấn đề như sau:
- Mục tiêu đào tạo: Với mục tiêu định hướng phát triển kinh doanh như trên thì nhân lực của khách sạn được xem là một yếu tố đặc biệt quan trọng. Vì vậy, chiến lược sử dụng nhân lực ln gắn kết với chiến lược kinh doanh của khách sạn. Theo đó, Khách sạn One Hotel đã đặt ra mục tiêu cho công tác đào tạo nhân lực của khách sạn nói chung và bộ phận buồng của khách sạn One Hotel nói riêng đó là:
+ Tiến hành đào tạo theo đúng nhu cầu thực tế, dần xây dựng được biện pháp xác định nhu cầu khoa học và chính xác, cải tiến quy định tham gia đào tạo, xây dựng
thống nhất tài liệu đào tạo cho nhân viên mới, đào tạo trên cơ sở yêu xầu của công việc mà người lao động đủ năng lực, trình độ, kỹ năng đáp ứng yêu cầu phát triển của khách sạn.
+ Đào tạo đội ngũ cán bộ giỏi về chuyên môn, giỏi về quản lý tiếp tục kế tiếp nhau. Chất lượng của lao động càng được nâng lên, thành thạo về chuyên môn nghiệp vụ, am hiểu cả các lĩnh vực khác liên quan đến cơng việc đang làm. Hồn thiện đội ngũ cán bộ quản lý có năng lực, trình độ chun mơn cao, có phẩm chất chính trị đặc biệt là những vị trí quan trọng.
+ Nâng cao trình độ nghiệp vụ, ngoại ngữ của nhân viên. Đây chính là yêu cầu quan trọng nhất đối với nhân viên vì nó quyết định đến khả năng hoạt động của bộ phận buồng cũng như của khách sạn.
+ Đào tạo một đội ngũ cơng nhân lành nghề có ý thức kỷ luật, chấp hành tốt các nội quy, quy chế mà khách sạn đề ra.
+ Hồn thiện quy trình đào tạo nhân lực cho phù hợp với yêu cầu của khách sạn. + Xây dựng hệ thống nhà cung ứng đào tạo phong phú, có uy tín và chất lượng cao. + Tăng cường khả năng phối hợp giữa các cấp, các cán bộ để thực hiện tốt hơn công tác đào tạo.
+ Vận dụng những tiến bộ của công nghệ thông tin vào công tác đào tạo. - Phương thức đào tạo:
+ Đào tạo nội bộ: Phải cải tiến phương pháp đào tạo hiện tại, cần xác định đúng đối tượng đào tạo và có chính sách cụ thể cho từng đối tượng.
+ Đào tạo ngồi doanh nghiệp: Cần có chiến lược trong dài hạn để giữ chân và thu hút nhân tài.
- Năng lực hệ thống đào tạo nhân lực tại bộ phận buồng của khách sạn One Hotel:
+ Dự báo chính xác nhu cầu đào tạo nhân lực: Dự báo nhu cầu đào tạo nhằm xác định như cầu đào tạo cụ thể trong một thời điểm, một giai đoạn hoặc mục tiêu đã đặt ra để đáp ứng thực hiện các yêu cầu của công việc với những yêu cầu cụ thể về trình độ, kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm
+ Đưa ra mục tiêu đào tạo rõ ràng: Cần có mục tiêu cụ thể mới tạo ra được đích đến cho mọi người hướng tới, tạo cho người lao động có động lực học tập.
+ Xây dựng chương trình đào tạo hợp lý và đa dạng phương pháp đào tạo: Thay đổi phương pháp đào tạo và giảng dạy phù hợp với thực tiến. Có rất nhiều chương trình dào tạo chỉ chuẩn bị nội dung giảng giải là chính, ít chuẩn bị phần thực hàng, phần kích thích suy nghĩ, sáng tạo và độc lập của từng học viên.
+ Nâng cao chất lượng hoạt động đánh giá hiệu quả: Cần xây dựng hệ thống tiêu chí đánh giá. Người đánh giá phải lựa chọn mục tiêu và các tiêu chí theo nó để thực
hiện hoat động đánh giá. Các tiêu chí phải được nghiên cứu một cách cụ thểm tỉ mỉ để có hiệu quả cao nhất.
3.1.2.2 Định hướng hồn thiện tổ chức đào tạo nhân lực tại bộ phận buồng của khách sạn One Hotel
- Cần chú trọng hơn trong việc xác định và lựa chọn các đối tượng đào tạo tránh trường hợp người có nhu cầu, mong muốn lại không được đào tạo; mà chỉ chú trọng đào tạo những người có khả năng, tiếp thu nhanh dẫn đến chênh lệch về trình độ giữa các lao động.
- Cần áp dụng đa dạng các phương thức đào tạo nhằm thay đổi và tránh sự trùng lặp, nhàm chán đối với nhân viên được cử đi đào tạo cũng như đối với các cán bộ làm công tác đào tạo.
- Quan tâm hơn đến đời sống vật chất và tinh thần của nhân viên để nhân viên yên tâm tham gia công tác đào tạo.
- Xem xét việc lập quỹ dành riêng cho công tác đào tạo nhân lực và sử dụng quỹ hợp lý dành cho chi trả chi phí đào tạo cũng như hỗ trợ các cán bộ, cơng nhân viên trong q trình tham gia đào tạo.
3.2. Đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực tại bộphận buồng của Khách sạn One Hotel phận buồng của Khách sạn One Hotel
Để công tác tổ chức đào tạo nhân lực ngày càng được hoàn thiện hơn và đạt kết quả tốt hơn bộ phận buồng của khách sạn One Hotel cần phải chú trọng một số vấn đề:
3.2.1 Hoàn thiện xác định nhu cầu đào tạo và phát triển nhân lực
Bước này cần tổ chức thực hiện khoa học và bải bản hơn thông qua kiểm tra đánh giá tay nghề. Từ đó phân loại những người nào chưa đáp ứng được nhu cầu của công việc: Như khơng hồn thành nhiệm vụ được giao một cách thường xuyên, chất lượng dịch vụ phục vụ khách hàng không đảm bảo sự hài lòng tin cậy... kết hợp với nhu cầu đào tạo cũng như nguồn kinh phí dành cho đào tạo và một yếu tố khơng kém phần quan trọng đó là nhu cầu học tập của lao động ( đây là một yếu tố hết sức nhạy cảm bởi không phải bởi họ khơng muốn nâng cao trình độ tay nghề của mình mà bởi những lý do khác nhau như bận việc gia đình, sợ đi học sẽ giảm thu nhập...).
Nguồn thơng tin để xác định nhu cầu đào tạo để kết quả chính xác hơn: nguồn thơng tin từ hoạt động kế hoạch hoá nguồn nhân lực. Kế hoạch hoá nguồn nhân lực là quá trình đánh giá, xác định nhu cầu về nguồn nhân lực để đáp ứng nhu cầu công việc của bộ phận, tổ chức. Căn cứ vào mục tiêu chiến lược kinh doanh để xác định nhu cầu dự kiến, điều chỉnh lao động cả về số lượng và chất lượng.
Dựa vào bảng mô tả công việc, bản yêu cầu đối với người thực hiện công việc: qua đây thấy được các nhiệm vụ, quyền hạn, trách nhiệm và các mối quan hệ cần thiết để thực hiện công việc. Tuỳ theo độ phức tạp của cơng việc mà ta có bản yêu cầu đối
với người thực hiện cơng việc trình độ văn hố, thâm niên, trình độ chun mơn...Từ đó xác định nhu cầu đào tạo khi người ở vị trí này muốn cơng việc đảm bảo
3.2.2 Lựa chọn đối tượng đào tạo và phương pháp đào tạo
Trên cơ sở xác định rõ nhu cầu và mục tiêu của đào tạo, bồi dưỡng và phát triển, bộ phận buồng của khách sạn lập ra chương trình đào tạo cho phù hợp. Sau đó tiến hành lựa chọn đối tượng để đào tạo, đây là một bước rất quan trọng, nó xác định hiệu quả của chương trình đào tạo, bồi dưỡng, cần phải lựa chọn đúng đối tượng cần được đào tạo trên cơ sở phù hợp với trình độ chun mơn nghiệp vụ và khả năng của họ, nếu chúng ta tiến hành lựa chọn không kỹ thì hiệu quả của hoạt động này khơng cao nó sẽ gây ra sự lãng phí thời gian và tiền của, công sức của người tham gia đào tạo.
Đối tượng của hoạt động đào tạo và phát triển tại bộ phận buồng của khách sạn One Hotel gồm có cán bộ quản lý, nhân viên phục vụ buồng, nhân viên giặt là... Nguồn nhân lựccủa bộ phận buồng khơng thể nói là hoạt động có hiệu quả nếu như một trong hai đối tượng này hoạt động không tốt.
Sau khi xác định được nhu cầu, mục tiêu và đối tượng cần được đào tạo, thì những người phụ trách về cơng việc này cần phải lựa chọn ra phương pháp đào tạo cho phù hợp, những phương pháp này phải đảm bảo được mục tiêu đặt ra, về nội dung phải