(Nguồn: Phịng đảm bảo Cơng ty Cổ phần Hóa – Dược phẩm Mekophar, 2014)
2.2.2 Cơ sở hạ tầng
Dây chuyền sản xuất thuốc nước uống dạng gói trực thuộc Bộ phận sản xuất Thuốc Mỡ - Thuốc Nước. Dây chuyền gồm có phịng chứa ngun liệu, phịng chứa bao bì, phịng cân nguyên liệu, phòng pha chế, phịng ép gói, phịng đóng gói, phịng chứa bán thành phẩm.
Hình 2.4. Sơ đồ các phòng thuộc dây chuyền sản xuất thuốc nước uống dạng gói
Chức năng các phịng
Phịng chứa ngun liệu: Chứa nguyên liệu nhận lên từ kho nguyên liệu. Số lượng mỗi lần nhận nguyên liệu là một lơ tương ứng với 40000 gói.
Phịng cân ngun liệu: Cân ngun liệu cho pha chế. Mỗi lần cân tương ứng với số gói được yêu cầu pha chế.
Phòng pha chế: Pha chế thuốc từ nguyên liệu ban đầu tạo thành bán thành phẩm. Phịng ép gói: Cho thuốc vào gói và hàn kín.
Phịng đóng gói: In số lơ, hạn dùng lên gói và đóng gói vào thùng.
Phịng chứa bao bì: Chứa bao bì cho ép gói (Giấy nhơm) và đóng gói (Hộp, thùng, tấm lót…).
Phịng chứa bán thành phẩm: Chứa bán thành phẩm trước khi chuyển sang cơng đoạn sau (Ép gói, đóng gói).
Cấp độ sạch
Phịng cân ngun liệu, phịng pha chế, phịng ép gói, phịng chứa bán thành phẩm thuộc cấp độ D.
Phịng chứa ngun liệu, phịng chứa bao bì, phịng đóng gói thuộc cấp E.
Hệ thống máy lạnh
Một AHU cho phòng pha chế và phòng chứa bán thành phẩm. Một AHU cho phịng ép gói và phịng chứa bán thành phẩm.
Một AHU cho phịng đóng gói, phịng chứa bao bì, phịng chứa nguyên liệu.
2.2.3 Quy trình sản xuất
Quy trình sản xuất thuốc nước uống dạng gói gồm có bốn cơng đoạn chính: Pha chế, ép gói, in gói và đóng gói. Nghiên cứu chia các cơng đoạn chính thành các cơng đoạn nhỏ, sử dụng phương pháp quan sát và bấm giờ đồng hồ 10 lần trong những lô sản xuất khác nhau để xác định thời gian thực hiện của mỗi công đoạn nhỏ. Số liệu các lần quan sát, bấm giờ được trình bày trong Phụ lục 2. Tác giả tính thời gian thực hiện trung bình của mỗi cơng đoạn nhỏ, từ đó tính tính thời gian chu kỳ (cycle time) của mỗi cơng đoạn chính.
Pha chế Ép gói In gói Đóng gói
Hình 2.5. Các cơng đoạn chính của quy trình sản xuất thuốc nước uống
dạng gói
(Nguồn: Khảo sát của tác giả năm 2014)
2.2.3.1 Cơng đoạn pha chế
Cơng đoạn pha chế gồm có 4 cơng đoạn nhỏ với 2 cơng nhân thực hiện. Trình tự và thời gian của các công đoạn nhỏ được trình bày trong Phụ lục 5.
Thời gian pha chế cho một mẻ 10000 gói là 205 phút.
Thời gian pha chế một gói (hay thời gian chu kỳ của cơng đoạn pha chế) là: 205/10000 = 0.0205 phút = 1.23 giây
2.2.3.2 Cơng đoạn ép gói
Cơng đoạn ép gói gồm có 9 cơng đoạn nhỏ với 2 cơng nhân thực hiện. Trình tự và thời gian của các cơng đoạn nhỏ được trình bày trong Phụ lục 5.
Thời gian ép gói cho một mẻ 10000 gói là 520 phút.
Thời gian ép gói một gói (hay thời gian chu kỳ của công đoạn ép gói) là: 520/10000 = 0.052 phút = 3.12 giây
Tổng thời gian chờ đợi ở cơng đoạn ép gói là: 675 phút
2.2.3.2 Cơng đoạn in gói
Cơng đoạn in gói gồm có 5 cơng đoạn nhỏ với 2 cơng nhân thực hiện. Trình tự và thời gian của các cơng đoạn nhỏ được trình bày trong Phụ lục 5.
Thời gian in gói cho một mẻ 10000 gói là 330 phút.
Thời gian in gói một gói (hay thời gian chu kỳ của cơng đoạn in gói) là: 330/10000 = 0.033 phút = 1.98 giây
Tổng thời gian chờ đợi ở cơng đoạn in gói là 90 phút.
2.2.3.3 Cơng đoạn đóng gói
Cơng đoạn đóng gói gồm có 11 cơng đoạn nhỏ với 4 cơng nhân thực hiện. Trình tự và thời gian của các cơng đoạn nhỏ được trình bày trong Phụ lục 5.
Thời gian đóng gói một gói (hay thời gian chu kỳ của cơng đoạn đóng gói) là: 64/10000 = 0.0064 phút = 0.384 giây
Tổng thời gian chờ đợi ở cơng đoạn đóng gói là: 93 phút.
Sau khi thu thập và tính tốn số liệu, tác giả trình bày số liệu trong bảng 2.1
Bảng 2.1. Bảng tổng hợp thời gian chu kỳ, số lượng công nhân, thời gian chờ đợi của các cơng đoạn trong quy trình sản xuất hiện tại
Cơng đoạn Pha chế Ép gói In gói Đóng gói
Thời gian chu kỳ 1.23 giây/gói 3.12 giây/gói 1.98 giây/gói 0.384 giây/gói Số lượng
công nhân
2 2 2 4
Thời gian chờ đợi 0 675 phút 90 phút 93 phút
(Nguồn: Khảo sát của tác giả năm 2014)
2.2.4 Thực trạng các lãng phí trong quy trình sản xuất thuốc nước uống dạng gói theo mơ hình sản xuất tinh gọn (Lean Manufacturing)
2.2.4.1Lãng phí chờ đợi
Nghiên cứu sử dụng phương pháp quan sát và bấm giờ đồng hồ để xác định thời gian chờ đợi ở các công đoạn. Tác giả tiến hành quan sát và bấm giờ đồng hồ 10 lần. Số liệu được trình bày trong Phụ lục 3.
Tác giả tính thời gian trung bình của 10 lần quan sát và trình bày số liệu trong bảng 2.2
Bảng 2.2. Thời gian chờ đợi ở mỗi cơng đoạn
Cơng đoạn Thời gian chờ đợi
Pha chế 0
Ép gói 675 phút
In gói 90 phút
Đóng gói 93 phút
Tổng cộng 858 phút
liệu 200m Kho bao bì Kho thành phẩm 100m Bộ phận sản xuất thuốc
Kết quả khảo sát cho thấy cơng đoạn ép gói có lãng phí chờ đợi lớn nhất (675 phút) nên cần giảm lãng phí chờ đợi ở cơng đoạn ép gói trước. Tiếp đến, tác giả tìm phương pháp giảm thời gian chờ đợi ở cơng đoạn đóng gói và in gói.
2.2.4.2 Lãng phí vận chuyển
Kho Nguyên
nước uống