II Mt s b in pháp nh m nâng cao ch ằấ ượng sn ph m ti khách ạ s n Gallant Hotelạ
2.1 Nghiên cu nhu càu ca khách đ xác đ nh chi ịế ượ ả c sn ph ẩ
Nghiên c u nhu c u c a khách là bi n pháp h u hi u đ phát tri nứ ầ ủ ệ ữ ệ ể ể
chi n lế ượ ảc s n ph m. Trong ho t đ ng kinh doanh khách s n nhu c u c aẩ ạ ộ ạ ầ ủ
khách đa d ng ( ngh ng i, gi i trí, tham quan, mua s m…) v y đ i v i cácạ ỉ ơ ả ắ ậ ố ớ
nhà qu n lý kunh doanh khách s n c n ph i n m b t đả ạ ầ ả ắ ắ ược tâm lý xu th ,ế
nhu c u c a khách hang đ t đó đ a ra chi n lầ ủ ể ừ ư ế ượ ảc s n ph m sao cho phùẩ
h p.ợ
- Nghiên c u nhu c u l u trú ngh ng i: là nhu c u hang đ u, b t đàu choứ ầ ư ỉ ơ ầ ầ ắ
quá trình s d ng các nhu c u khác khi khách đ n khách s n đi u đ u tiênử ụ ầ ế ạ ề ầ
đó là l u trú( bu ng) vì v y khách s n đã xác đ nh c n t p trung đ u tư ồ ậ ạ ị ầ ậ ầ ư
đ i m i trang thi t b c s v t ch t thái đ ph c v bu ng.ổ ớ ế ị ơ ở ậ ấ ộ ụ ụ ồ
- Nhu c u ăn u ng: ti p theo nhu c u ngh ng i là nhu c u ăn u ng, ăn u ngầ ố ế ầ ỉ ơ ầ ố ố
là nhu c u không th thi u trong ho t đ ng kinh doanh c a khách và nhuầ ể ế ạ ộ ủ
c u c a khách khi th c hi n quá trình l u trú , nâng cao ch t lầ ủ ự ệ ư ấ ượng d ch vị ụ
ăn u ng cũng chính là nâng cao uy tín c a khách s n đ i v i khách vì v yố ủ ạ ố ớ ậ
trong th i gian qua khách s n đã tuy n ch n đờ ạ ể ọ ược nhi u đ u b p gi i cóề ầ ế ỏ
kinh nghi m trong ch bi n đ ăn nh m đ a ra cho khách nh ng s nệ ế ế ồ ằ ư ữ ả
ph m ăn u ng t t và đ c đáo nh t.ẩ ố ố ộ ấ
- Nhu c u gi i trí là nhu c u th y u nh ng l i có vai trị quan tr ng trongầ ả ầ ứ ế ư ạ ọ
vi c nâng t ng doanh thu c a khách s n vi c đ u t , nâng c p đ i m i đaệ ổ ủ ạ ệ ầ ư ấ ổ ớ
d ng hóa các s n ph m d ch v gi i trí, trang thi t b ph c v gi i trí t oạ ả ẩ ị ụ ả ế ị ụ ụ ả ạ
cho khách s thích thú và tho i mái góp ph n vào s thu hút khách đ n vsự ả ầ ự ế
khách s n.ạ
- Nhu c u v t ch c h i ngh , h i th o, ti c cầ ề ổ ứ ộ ị ộ ả ệ ưới : n n kinh t càng phátề ế
tri n xu th v nhu c u các cu c h p h i ngh , h i th o, cũng ngày càngể ế ề ầ ộ ọ ộ ị ộ ả
tăng lên, các h p đ ng kinh t ngày càng di n ra nhi u h n và nhu c u c aợ ồ ế ễ ề ơ ầ ủ
khách đ n khách s n nh là n i t chúc. Vì v y, khách s n đã vad đang đ uế ạ ư ơ ổ ậ ạ ầ
tue c s v t ch t ti t b hi n đ i ph c v công tác t ch c ( nh máyơ ở ậ ấ ế ị ệ ạ ụ ụ ổ ứ ư
chi u, ti vi màn hình l n, h th ng ánh sáng, bàn gh ,…)ế ớ ệ ố ế
- Nhu c u v tham quan mua s m là nhân t làm tăng doanh thu c a khschầ ề ắ ố ủ
kích thích s tiêu dùng c a khách đi u đó có ý nghĩa quan tr ng trong hi uự ủ ề ọ ệ
qu kinh doanh c a khách s n.ả ủ ạ