2.2. Thực trạng phát triển kinh doanh và hiệu quả kinh doanh của khách sạn
2.2.3. Thực trạng hiệu quả kinh doanh của khách sạn World
a, Những biện pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh.
động và định mức chi tiêu. Bên canh đó, nhắc nhở, xử phạt công bằng với những cá nhân có hành vi trì trệ trong cơng việc, hoặc kết bè kéo phái làm ảnh hưởng đến khách sạn.
b, Thực trang phát triển lợi nhuận.
Trong những năm qua, khách sạn World đã áp dụng những biện pháp nhằm tăng doanh thu và các biện pháp cắt giảm chi phí , quản lý hoạt động kinh doanh bằng hệ thống định mức kinh tế kỹ thuật, nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng ngày,...do vậy lợi nhuận các năm đều tăng lên với nhịp độ cao, thể hiện ở bảng sau:
Bảng 5: Tình hình phát triển lợi nhuận của khách sạn World (2014-2016). Đơn vị: Triệu đồng. Chỉ tiêu Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 So sánh (%) 2015/2014 2016/2015 Tổng doanh thu. 29.750 31.025 33.176 104,3 106,9 Tổng chi phí. 23.517 24.531 26.139 104,3 106,6 Tỷ suất chi phí. 79,0 79,1 78,9 +0,01 -0,3
Lợi nhuận trước thuế. 6.233 6.494 7.037 104,2 108,4 Thuế thu nhập doanh nghiệp 1246,6 1298,8 1407,4 104,2 108,4 Lợi nhuận sau thuế. 4986,4 5195,2 5629,6 104,2 108,4
Tỷ suất. 16,8 16,7 16,9 -0,1 +0,2
(Nguồn cung cấp: Khách sạn World)
Nhận xét:
Qua bảng báo cáo kết quả kinh doanh trong những năm qua của khách sạn World cho ta thấy, doanh thu tăng nhanh nên lợi nhuận sau thuế cũng tăng nhanh. Tổng doanh thu năm 2015 so với năm 2014 tăng 4,3%; tổng chi phí tăng 4,3% dẫn đến lợi nhuận sau thuế tăng 4,2% và tỷ suất lợi nhuận sau thuế giảm 0,1%.
Năm 2016 so với năm 2015 thì tổng doanh thu tăng 6,9%; tổng chi phí tăng 6,6% dẫn đến lợi nhuận sau thuế tăng 8,4% và tỷ suất lợi nhuận sau thuế tăng 0,2%
Có thể thấy, tỷ suất lợi nhuận năm 2014 - 2015 và năm 2015 - 2016 của khách sạn vẫn duy trì ở mức ổn định, nhưng vẫn cần đưa ra những phương án
khả thi hơn để tăng tỷ suất lợi nhuận cho những năm tiếp theo.
C, Thực trạng về hiệu quả sử dụng các nguồn lực.
•Thực trạng hiệu quả sử dụng buồng.
Hệ số sử dụng buồng càng tăng, khách lưu trú ở khách sạn càng nhiều thì lợi nhuận, hiệu quả kinh doanh càng tăng. Khách sạn áp dụng các biện pháp thu hút khách để tăng hệ số sử dụng phòng, tăng doanh thu.
Trước hết xác điịnh số ngày theo công suất = Số buồng * 2 khách * 360 ngày (mỗi buồng bố trí 2 khách).
Số ngày khách theo công suất = 75 x 2 x 360 ngày= 54.000
Số ngày lưu trú thực tế = số lượt khách * số ngày lưu trú bình quân 1 lượt khách.
Theo thống kê của khách sạn, số ngày lưu trú bình quân mỗi lượt khách là 1,5 ngày. Căn cứ vào số lượt khách đến khách sạn qua các năm theo bảng 3, số ngày khách thực tế là:
Năm 2014: 25.200 x 1,5 = 37.800 Năm 2015: 25.920 x 1,5 = 38.880 Năm 2016: 27.000 x 1,5 = 40.500
Dựa vào kết quả tính tốn trên, ta có thể lập bảng số liệu xác định thực trạng hiệu quả sử dụng buồng của khách sạn:
Bảng 6: Hiệu quả sử dụng buồng của khách sạn World. Chỉ tiêu Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 So sánh (%) 2015/2014 2016/2015 Số ngày / khách
theo công suất. 54.000 54.000 54.000 100 100 Số ngày lưu trú thực tế
của khách. 37.800 38.880 40.500 102,9 104,2
khách sạn ngày càng thu hút được nhiều khách hơn và sử dụng buồng có hiệu quả hơn.
•Hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực.
Như chúng ta đã biết, nguồn nhân lực (con người) là một bộ phận của lực lượng sản xuất và đóng vai trị quết định đến sự phát triển sản xuất xã hội, sự thành bại của doanh nghiệp, không chỉ ở mọi ngành nghề mà ở lĩnh vực kinh doanh khách sạn cũng rất quan trọng.Vì vậy, phát triển và quản lý nguồn nhân lực là yếu tố thiết yếu trong quản lý kinh doanh khách sạn.
Tình hình kinh doanh của khách sạn World tương đối ổn định nên số lao động và vốn kinh doanh ít biến động. Hiệu quả sử dụng lao động và vốn kinh doanh của khách sạn World phụ thuộc vào tốc dộ tăng trưởng doanh thu và tăng lợi nhuận, điều đó thể hiện ở bảng sau:
Bảng 7: Hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn World.
Đơn vị: Triệu đồng. Chỉ tiêu Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 So sánh (%) 2015/2014 2016/2015 Tổng doanh thu. 29.750 31.025 33.176 104,3 106,9 Tổng số lao động bình quân. 60 63 68 105 107,9
Lợi nhuận sau thuế. 4986,4 5195,2 5629,6 104,2 108,4
- DT bình quân đầu người. 496 492 488 99,2 99,2
- Lợi nhuận bình quân đầu
người. 83,1 82,5 82,8 99,3 100,3
(Nguồn cung cấp: Khách sạn World)
Nhận xét:
Qua bảng số liệu trên, ta có thể thấy hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực của khách sạn World như sau:
Năm 2015 so với năm 2014, tổng doanh thu tăng 4,3%; lợi nhuận sau thuế tăng 4,2%; tổng số lao động tăng 5%. Từ đó, doanh thu bình quân đầu người giảm 0,8% và lợi nhuận bình quân đầu người giảm 0,7%.
giảm 0,8% và lợi nhuận bình qn đầu người tăng 0,3%.
Điều đó chứng tỏ khách sạn cần có những chính sách sử dụng nguồn lao động một cách hợp lý hơn để đạt hiệu quả cao hơn..
•Thực trạng hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh.
Vốn kinh doanh cúa khách sạn giữ vai trị quan trọng trong sự hình thành và phát triển kinh doanh, là một bộ phận cấu thành các nguồn lực của các doanh nghiệp nói chung và khách sạn nói riêng. Vì vậy, để nâng cao hiệu quả sử dụng vốn đầu tư, các doanh nghiệp nên chú trọng vào việc xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật.
Bảng 8: Thực trạng hiệu quả sử dụng trên đồng vốn.
Đơn vị: Triệu đồng. Chỉ tiêu Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 So sánh (%) 2015/2014 2016/2015 Tổng doanh thu. 29.750 31.025 33.176 104,3 106,9
Lợi nhuận sau thuế. 4986,4 5195,2 5629,6 104,2 108,4 Tổng số vốn kinh doanh. 57.680 58.976 60.820 102,2 103,1 Doanh thu bình quân trên
đồng vốn. 0,52 0,53 0,55 101,9 103,8
Lợi nhuận bình quân trên
đồng vốn. 0,086 0,088 0,093 102,3 105,7
(Nguồn cung cấp: Khách sạn World)
Nhận xét:
Qua bảng số liệu trên, ta có thể thấy hiệu quả sử dụng vốn của khách sạn khá tốt, doanh thu và lợi nhuận bình quân trên đồng vốn năm sau cao hơn năm trước, cụ thể:
Năm 2015 so với năm 2014, tổng doanh thu tăng 4,3%; lợi nhuận sau thuế tăng 4,2%; tổng số vốn kinh doanh tăng 2,2%. Từ đó, doanh thu bình qn trên
đồng vốn tăng 3,8%; và lợi nhuận bình quân trên đồng vốn tăng 5,7%.
Từ bảng số liệu trên, chứng tỏ trong thời gian qua khách sạn đã có những biện pháp kinh doanh hiệu quả, cả doanh thu và lợi nhuận bình quân trên đồng vốn đều tăng, giúp khách sạn sinh lời.