Sau một thời gian thực tập tại khách sạn World, em rút ra được một số giải pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch như sau:
3.2.1. Đào tạo, nâng cao trình độ nguồn nhân lực.
Khách sạn cần thực hiện tốt công tác đào tạo mới và đào tạo lại đội ngũ lao động nhằm không ngừng hồn thiện và nâng cao quy trình, kỹ năng phục vụ. Đồng thời khách sạn nên trẻ hóa đội ngũ lao động, đặc biệt tại bộ phận tiếp xúc với khách, ưu tiên những người có kinh nghiệm và bằng cấp về chuyên ngành du lịch, khách sạn, cũng như những người có năng lực giỏi ngoại ngữ, giao tiếp tốt, ngoại hình đẹp...
Khách sạn nên thường xuyên mở các lớp bồi dưỡng kỹ năng giao tiếp, các khóa học ngoại ngữ, mời các chuyên gia đến giảng dậy, hoặc cử nhân viên đến các khách sạn lớn trong và ngoài nước để học hỏi, trau dồi kiến thức.
3.2.2. Đầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật.
Về cơ sở vật chất kỹ thuật, khách sạn phải liên tục đầu tư đổi mới và nâng cấp những trang thiết bị đã cũ, đã qua thời gian dài sử dụng, hoặc kịp thời sửa sang lại vật dụng vẫn còn mới nhưng bị trục trặc, hỏng hóc. Khách sạn cần đặt thêm nhiều thiết bị như nút gọi cấp cứu, thiết bị điều khiển thơng minh...trang trí lại phịng cho hợp lý và có tính thẩm mỹ hơn.
Khách sạn cần chú trọng hơn trong việc sửa sang, thay mới các trang thiết bị bội thất trong phòng như thay tủ lạnh mới, sửa sang lại bồn tắm, thay lại điều
3.2.3. Hồn thiện quy trình sản xuất.
Hồn thiện quy trình là yếu tố khá quan trọng để nâng cao chất lượng sản phẩm. Khách sạn phải khơng ngừng đổi mới, hồn thiện đa dạng hóa các loại sản phẩm dịch vụ của mình, tạo ra các sản phẩm độc đáo mang tính khác biệt cao để thu hút khách và cạnh tranh với các đối thủ khác.
3.2.4. Đa dạng hóa phát triển sản phẩm và quy trình phục vụ khách.
Sản phẩm là một trong những yếu tố quyết định nâng cao khả năng thu hút khách của khách sạn. Ngoài dịch vụ lưu trú thì các dịch vụ bổ trợ khác quản lý tốt có thể mang lại nguồn thu lớn cho khách sạn. Khách sạn cần đầu tư vào dịch vụ ăn uống nhiều hơn nữa, đa dạng hóa các món ăn từ Á sang Âu, thu thập thơng tin phản hồi từ phía khách hàng. Cần có những hình thức khuyến mại, bốc thăm trúng thưởng tri ân khách hàng, vừa là hình thức để đưa chất lượng sản phẩm ăn uống đến với khách, từ đó thu hút khách nhiều hơn.
Các dịch vụ thư giãn của khách sạn vẫn chưa đa dạng, mới chỉ dừng lại ở xông hơi, massage, cần đầu tư thêm về dịch vụ chăm sóc sắc đẹp, tổ chức các sự kiện âm nhạc, dịch vụ trơng trẻ...
3.2.5. Hồn thiện chính sách giá cả.
Một trong những yếu tố tác động đến quyết định tiêu dùng sản phẩm của khách là giá cả. Với một chính sách giá linh hoạt, hợp lý sẽ giúp khách sạn thu hút được nhiều khách hàng hơn và tạo ra nhiều lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Khách sạn cần thường xun có những chính sách khuyến mại, giảm giá vào những dịp lễ Tết, giáng sinh vì là thời gian này khách thường về sum họp với gia đình.
Bên cạnh đó, cần có chính sách giá cả hợp lý với các cá nhân, công ty trung gian giới thiệu khách ngoài hay các đối tác cung ứng sản phẩm cho khách sạn với mục đích đơi bên cùng có lợi.
tun truyền, quảng bá rất là quan trọng.
Để hệ thống quảng bá tuyên truyền của khách sạn World đạt hiệu quả cao, khách sạn nên tăng thêm kinh phí cho hoạt động này. Đồng thời khách sạn phải lựa chọn cho mình những phương thức quảng bá thích hợp để có thể hấp dẫn du khách hơn.
Khách sạn có thể áp dụng một số phương pháp như:
+ Quảng bá trên các phương tiện thông tin đại chúng báo đài, đặc biệt là các báo chí ngành du lịch, tăng cường in tờ rơi, sách giới thiệu chỉ dấn về khách sạn.
+ Tận dụng các dịch vụ của các tổ chức lữ hành, các phóng viên báo chí, truyền hình đến thăm.
+ Tham gia vào các hoạt động triển lãm, các chương trình liên hoan du lịch, thiết kế các ấn phẩm đồ dùng hàng ngày trong khách sạn cũng như qua các đồ lưu niệm như phong bì, bút bi, diêm, hộp đựng card,...có in biểu tượng logo của khách sạn.
+ Tham gia tài trợ các cuộc thi sắc đẹp, các sự hiện văn hóa thể thao cũng như các chương trình từ thiện.
KẾT LUẬN
Ngày nay, cùng với sự phát triển của nền kinh tế thì nhu cầu du lịch khơng thể thiếu trong đời sống của con người. Du lịch phát triển kéo theo các ngành kinh tế khác phát triển, mang lại nhiều lợi nhuận cho xã hội, và giải quyết công ăn việc làm cho hàng triệu lao động. Đời sống dư giả hơn thì nhu cầu thỏa mãn của con người ngày càng cao hơn, cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trên thị trường ngày càng gay gắt hơn. Vì vậy, các doanh nghiệp du lịch đều chú trọng đến quá trình kinh doanh du lịch để đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách.
Bên cạnh đó, muốn nâng cao chất lượng phục vụ khách và thu hút khách thì các doanh nghiệp du lịch nói chung và Cơng ty TNHH Thương Mại và Dịch Vụ KV Total (khách sạn World) nói riêng cần khơng ngừng nâng cao chất lượng phục vụ và sử dụng đội ngũ lao động chuyên nghiệp, đây là một trong những yếu tố quan trọng để nâng cao lợi nhuận cho khách sạn.
Thực tế đã chứng minh rằng khách sạn World đã đúng đắn khi đưa ra những biện pháp và chính sách giá cả hợp lý bằng việc số lượt khách quốc tế và khách nội địa đến với khách sạn đã tăng lên trong những năm qua. Uy tín của khách sạn được nâng lên, trình độ chun mơn nghiệp vụ của cán bộ nhân viên cũng cải thiện hơn, đó là cả một quả trình trau dồi, học hỏi khơng ngừng nghỉ của khách sạn, và là thành quả đáng tự hào sau những năm đi vào hoạt động.
LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình thực tập tại khách sạn, em đã cố gắng học hỏi và tìm hiểu, xong kiến thức cịn hạn chế, do năng lực thực tế và giới hạn về thời gian nên luận văn của em khơng thể tránh khỏi những thiết sót. Vì vậy, rất mong được sự đóng góp, quan tâm và cho ý kiến của thầy cô. Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo khoa Du Lịch trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội và đặc biệt cảm ơn sự hướng dẫn tận tình của Cơ giáo Th.S Trần Thị Thu cùng các cán bộ nhân viên khách sạn World đã tạo điều kiện tốt giúp em hoàn thành luận văn này.
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Luật Du Lịch năm 2015. Nxb Văn hóa thơng tin.
2. Giáo trình bài giảng môn: “Quản lý kinh doanh du lịch” của TS. Nguyễn Bá Lâm (Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội).
3. Giáo trình bài giảng mơn: “Quản lý kinh doanh khách sạn” của TS. Nguyễn Bá Lâm (Trường ĐH Kinh Doanh và Cơng Nghệ Hà Nội).
4. Giáo trình bài giảng môn: “Quản lý kinh doanh khách sạn” của TS. Nguyễn Văn Mạnh, Th.S Hoàng Thị Lan Hương.
5. Website: hotel84.com/bac-ninh/world-hotel.html 6. https://www.vietnamtourism.gov.vn