6. Kết cấu khóa luận
2.2. Kết quả phân tích thực trạng hoạt động marketing thu hút khách du lịch quốc tế
2.2.1. Về công tác nghiên cứu thị trường
2.2.1.1. Kết quả điều tra
Dựa trên những dữ liệu sơ cấp và thứ cấp thu thập được, cũng như quan sát thực tế trong quá trình thực tập tại khách sạn, em xin đưa ra một số những đánh giá mang tính tổng quan về thực trạng vận dụng các giải pháp marketing nhằm thu hút khách du lịch quốc tế tại khách sạn Quốc Tế.
Trong 10 phiếu điều tra phát cho nhân viên thì có 10 phiếu thu về hợp lệ. Tổng hợp thông tin trong các phiếu điều tra theo nội dung của các câu hỏi và câu trả lời thu được kết quả như bảng dưới đây (Xem bảng 2.2).
Bảng 2.2. Kết quả điều tra về thực trạng thực hiện chính sách sản phẩm dịch vụ lưu trú tại khách sạn Quốc Tế
Mức độ Chỉ tiêu Rất cao Cao TB Thấp Rất thấp P % P % P % P % P % 1.Danh mục sản phẩm - Chiều rộng 1 10% 5 50% 3 30% 1 10% 0 0% - Chiều sâu 0 0% 4 40% 6 60% 0 0% 0 0% - Chiều dài 0 0% 5 50% 4 40% 1 10% 0 0% 2. Phát triển sản phẩm mới 0 0% 6 0% 3 0% 1 0% 0 0% 3. Các quyết định - Dịch vụ cơ bản 3 0% 6 0% 1 0% 0 0% 0 0% - Dịch vụ bổ sung 1 0% 2 0% 6 0% 1 0% 0 0% - Đa dạng hóa 2 0% 4 0% 3 0% 1 0% 0 0%
- Hướng tăng trưởng 1 0% 4 0% 5 0% 0 0% 0 0%
(Nguồn: Điều tra thực tế của tác giả)
Dựa vào bảng tổng hợp kết quả điều tra doanh nghiệp về thực trạng thực hiện chính sách sản phẩm dịch vụ lưu trú tại khách sạn Quốc Tế, có thể đưa ra nhận xét sau: Danh mục sản phẩm lưu trú ở khách sạn Quốc Tế đạt mức tương đối tốt. Chiều rộng của danh mục đạt mức cao với số phiếu là 9 tương ứng với 60% tổng số phiếu điều tra. Điều này phản ánh chiều rộng của sản phẩm của danh mục sản phẩm lưu trú khá phong phú, với nhiều loại phòng đã được đáp ứng với đa số nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, vẫn có 3 phiếu đánh giá chiều rộng đạt mức trung bình tương ứng với 20% tổng số phiếu đánh giá, nguyên nhân là do nhu cầu khách hàng luôn thay đổi nhưng nhà quản trị khách sạn chưa đưa ra những phương án mở rộng thêm các loại
phòng đáp ứng nhu cầu ngày càng cao này. Về chiều sâu thì mới đạt mức trung bình, chiếm 60% tổng số phiếu đánh giá vì khách sạn chưa thực sự tạo được sự khác biệt trong các loại phòng, nên du khách thường chọn loại phịng có chi phí thấp nhưng dịch vụ tương đương. Chiều dài hay mức độ phong phú của sản phẩm lưu trú được đánh giá ở mức độ khá tốt, chiếm 8 phiếu. Điều này đạt được là do khách sạn đã chú trọng từng bước đổi mới phát triển chiều rộng lẫn chiều sâu của sản phẩm lưu trú trong thời gian vừa qua.
Việc phát triển sản phẩm mới trong những năm qua đạt kết quả tốt. Các quyết định về dịch vụ cơ bản là dịch vụ lưu trú được đánh giá khá cao với 10 phiếu trên tổng số 10 phiếu điều tra. Như vậy, khách sạn đã có định hướng đúng đắn vào việc quyết định các dịch vụ cơ bản và đầu tư phát triển dịch vụ lưu trú là chính.
Tổng số phiếu điều tra khách hàng về chất lượng sản phẩm được phát ra là 50 phiếu, thu về 45 phiếu và trong đó có 5 phiếu khơng hợp lệ. Tổng hợp thơng tin trong các phiếu điều tra theo nội dung của các câu hỏi và câu trả lời thu được kết quả như bảng dưới đây (Xem bảng 2.3).
Bảng 2.3. Kết quả điều tra khách hàng về thực trạng thực hiện chính sách sản phẩm dịch vụ lưu trú tại khách sạn Quốc Tế
Mức độ Chỉ tiêu Rất cao Cao TB Thấp Rất thấp P % P % P % P % P % 1.Danh mục SP Superior King 6 15% 34 85% 0 0% 0 0% 0 0% Superior Twin 4 10% 34 85% 2 5% 0 0% 0 0% Deluxe Twin 8 20% 30 75% 2 5% 0 0% 0 0%
Luxury Double/ Twin 4 10% 36 90% 0 0% 0 0% 0 0%
PremierSuite 4 10% 36 90% 0 0% 0 0% 0 0% Club Suite 2 5% 38 95% 0 0% 0 0% 0 0% Exectitive Suite 2 5% 36 90% 2 5% 0 0% 0 0% Grand Suite 6 15% 34 85% 0 0% 0 0% 0 0% Royal Suite 8 20% 32 80% 0 0% 0 0% 0 0% Presidenttial Suite 2 5% 38 95% 0 0% 0 0% 0 0% 2.Dịch vụ ăn uống 0 0% 16 40% 20 50% 4 10% 0 0% 2.Dịch vụ bổ sung - Bán tour du lịch 4 10% 36 90% 0 0% 0 0% 0 0% - Sauna - massage 8 20% 24 60% 8 20% 0 0% 0 0% - Các DVBS khác 2 5% 30 75% 6 15% 2 % 0 0% 3.Đa dạng hóa các dịch vụ khác 0 0% 30 75% 10 25% 0 0% 0 0%
5.Hướng tăng trưởng 0 0% 20 50% 20 50% 0 0% 0 0%
Dựa vào bảng tổng hợp kết quả điều tra khách hàng về chính sách sản phẩm dịch vụ lưu trú tại khách sạn Quốc Tế, có thể đưa ra nhận xét sau:
Danh mục sản phẩm của khách sạn được đánh giá khá cao, cao nhất đạt tới 95% tổng số phiếu điều tra. Điều này phản ánh mức độ hài lòng của khách hàng với các loại phòng tiêu chuẩn cao này. Khách sạn nên đầu tư và nghiên cứu phát triển dịch vụ lưu trú nhiều hơn để đáp ứng mức chất lượng mong đợi của khách hàng.
Các dịch vụ bổ sung cũng chiếm vị trí cao trong đánh giá của khách hàng. Các dịch vụ dổ sụng được triển khai như bán tour du lịch đặt vé, sauna - massge... Tuy nhiên, vẫn còn 15 - 20% tồng số phiếu đánh giá ở mức trung bình, vì vậy các nhà quản trị cần có sự đổi mới, đa dạng hóa các loại dịch vụ này.
Hướng tăng trưởng và đa dạng hóa sản phẩm của khách sạn cũng được đánh giá ở mức khá chiếm 50 -70% số phiếu đánh giá. Vì khách sạn đã biết lựa chọn thị trường tiềm năng và hượng phát triển-sản phẩm mới cũng như chính sách sản phẩm hiện có trong đoạn thị trường này. Tuy vậy, khách sạn lại chưa chú trọng tới các chính sách xúc tiến, quảng cáo để thu hút khách hàng ở thị trường hiện tại tới tiêu dùng sản phẩm lưu trú của mình nhiều hơn nữa.