8. Phương pháp nghiên cứu
3.2.2. Nhóm các biện pháp quản lý hoạt động giảng dạy của đội ngũ
bộ, giảng viên
* Ý nghĩa của biện pháp
Quản lý hoạt động giảng dạy của đội ngũ cán bộ, giảng viên theo hướng tích cực góp phần nâng cao khả năng chủ động tiếp thu kiến thức hiểu biết, rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp cho sinh viên, nâng cao chất lượng đào tạo, củng cố thương hiệu của nhà trường, đáp ứng ngày càng cao nhu cầu đào tạo nguồn nhân lực cho ngành Du lịch trong điều kiện hội nhập.
* Nội dung của biện pháp
Sau khi phân tích thực trạng giảng dạy và học tập các môn chuyên ngành tại Trường cao đẳng Du lịch Hà Nội trong thời gian qua, theo chúng tôi cần thiết áp dụng các nội dung cơ bản sau:
- Chỉ đạo thực hiện mục tiêu giảng dạy, học tập.
- Chỉ đạo thực hiện đổi mới chương trình, nội dung giảng dạy.
- Bồi dưỡng nâng cao trình độ chun mơn, nghiệp vụ cho dội ngũ giảng viên.
- Cải tiến công tác quản lý nhằm nâng cao chất lượng sinh hoạt của tổ chuyên môn.
- Cải tiến công tác quản lý hoạt động giảng dạy chuyên môn của đội ngũ giảng viên.
- Quản lý hoạt động kiểm tra, đánh giá kết quả học tập. * Cách thức tiến hành biện pháp
3.2.2.1. Chỉ đạo thực hiện mục tiêu giảng dạy, học tập
Trong bối cảnh hiện nay tại Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội việc chỉ đạo tốt mục tiêu giảng dạy của các môn học chuyên ngành thiết nghĩ cần thực hiện tốt các vấn đề sau:
- Hoàn thiện mục tiêu giảng dạy của từng môn học chuyên ngành. Cho đến nay các môn học chuyên ngành của nhà trường đều đã xác định mục tiêu rõ ràng (kiến thức hiểu biết, năng lực thực hành và thái độ của người học đối với nghề nghiệp) phù hợp với các yêu cầu giảng dạy của môn học trong thời gian qua tại trường. Tuy nhiên trước đòi hỏi bức thiết của nhu cầu đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao thì việc hồn thiện mục tiêu giảng dạy các môn học chuyên ngành cần phải được tiến hành kịp thời. Để thực hiện tốt vấn đề này, hàng năm nhà trường cần có kế hoạch rà sốt và điều chỉnh mục tiêu đào tạo nói chung và mục tiêu giảng dạy của từng môn học cho phù hợp với yêu cầu thực tế của ngành, của các doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp liên doanh với nước ngoài.
- Trên cơ sở hoàn thiện mục tiêu giảng dạy của các môn học chuyên ngành cần chỉ đạo các khoa, tổ bộ mơn hồn thiện mục đích, u cầu giảng dạy và học tập của từng chương, bài trong đề cương mơn học, giáo trình và bài giảng. Hồn thiện mục đích yêu cầu giảng dạy phải được thực hiện trên cơ sở rà sốt lại tồn bộ hệ thống bài giảng đã biên soạn có sửa đổi, bổ sung, điều chỉnh các mục tiêu sao cho phù hợp với yêu cầu đổi mới hoạt động giảng dạy. Việc làm này cần thực hiện nghiêm túc từ cấp cơ sở (từng giảng viên phụ trách môn học, tổ chuyên mơn) có sự chỉ đạo sát sao của hội đồng khoa học nhà trường với phương châm “bồi dưỡng cho người học
năng lực tự học tích cực, năng lực tư duy sáng tạo, năng lực biết đặt và giải quyết vần đề”[ 17a ].
- Chỉ đạo việc triển khai mục tiêu giảng dạy đến người học. Để thực hiện tốt vấn đề này nhà trường cần có kế hoạch chỉ đạo các khoa, tổ bộ môn phổ biến, giới thiệu mục tiêu giảng dạy của từng môn học đến sinh viên, giúp cho họ xác định tốt tư tưởng, chủ động lĩnh hội kiến thức và tích cực tham gia vào quá trình học tập trên lớp, tự học tự rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp trong các điều kiện cho phép để đạt được mục tiêu đã đề ra. Thông qua tự rèn luyện giáo dục ý thức nghề nghiệp cho người học, củng cố lịng u nghề nghiệp, có thái độ tích cực trong học tập.
3.2.2.2. Chỉ đạo thực hiện đổi mới chương trình, nội dung giảng dạy
Đổi mới chương trình, nội dung giảng dạy là nhu cầu tất yếu trong quá trình xây dựng và phát triển nhà trường. Với trình độ khoa học kỹ thuật, đặc biệt là công nghệ thông tin phát triển như vũ bão, đổi mới chương trình và nội dung giảng dạy là yêu cầu cấp bách đối với các trường đào tạo nghề của nước ta. Với yêu cầu thực tế khách quan đó, nhà trường cần tập trung chỉ đạo các vấn đề sau:
- Hội đồng Khoa học của nhà trường chỉ đạo hội đồng khoa học các khoa tổ chức việc rà soát lại các chương trình, nội dung giảng dạy để đánh giá thực trạng chương trình, nội dung giảng dạy theo từng chuyên ngành. Việc rà soát cần làm tỷ mỷ, cẩn trọng để xác định những môn học và nội dung giảng dạy ít áp dụng thực tế, các nội dung có sự lặp lại và chồng chéo nhau, các số liệu, thông số, kỹ thuật lạc hậu so với thực tế cần thiết phải điều chỉnh. Kết quả rà soát và đánh giá phải được thẩm định qua các cuộc hội thao chuyên đề do Hội đồng khoa học nhà trường tổ chức.
- Giao cho Phòng Nghiên cứu khoa học và Hợp tác quốc tế kết hợp với các khoa, tổ bộ môn thu thập các chương trình đào tạo cùng chuyên ngành của các trường, các cơ sở đạo tạo trong và ngoài nước làm cơ sở để đối chiếu, so sánh với chương trình đào tạo của nhà trường, từ đó tìm ra những khiếm khuyết, thiếu xót của chương trình để có cơ sở điều chỉnh nhằm tiếp cận mặt bằng chung của khu vực và quốc tế.
- Trên cơ sở các thông tin, tư liệu đã thu thập và đánh giá, Hội đồng khoa học nhà trường chỉ đạo các khoa, tổ bộ môn đề xuất điều chỉnh các chương trình, nội dung giảng dạy cho phù hợp với yêu cầu thực tế của từng chuyên ngành. Quá trình điều chỉnh cần lưu ý các yêu cầu:
+ Đảm bảo cấu trúc khung chương trình đào tạo đã được Bộ Giáo dục và đào tạo quy định.
+ Ưu tiên thời lượng cho các môn học thực hành và ngoại ngữ chuyên ngành để đảm bảo nâng cao chất lượng giảng dạy các môn chuyên ngành, rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp cho sinh viên.
+ Lược bỏ những nội dung có sự trùng lặp, chồng chéo nhau trong chương trình đào tạo.
+ Tích hợp một số mơn học có nội dung gần giống nhau.
Việc điều chỉnh chương trình, nội dung giảng dạy phải được Hội đồng Khoa học nhà trường thông qua các cuộc hội thảo chuyên đề, xin ý kiến đóng góp của các chuyên gia nghiệp vụ chun ngành có uy tín.
- Chỉ đạo việc thử nghiệm chương trình, nội dung giảng dạy đã được điều chỉnh. Nhà trường giao cho các khoa, tổ bộ môn giảng dạy thử nghiệm các chương trình, bài giảng đã được sửa đổi, bổ sung. Trong quá trình thử nghiệm giảng viên có trách nhiệm thâm nhập thưc tế, nghiên cứu các tài liệu tham khảo, bổ sung các kiến thức, kỹ năng mới theo chương trình, nội dung đã thống nhất. Những vấn đề nẩy sinh trong quá trình thực hiện phải trực tiếp trao đổi, bổ sung cho nhau trong nhóm chun mơn hoặc thảo luận trong các cuộc sinh hoạt chuyên môn.
- Chỉ đạo việc hồn thiện chương trình, nội dung giảng dạy và ban hành chính thức. Việc hồn thiện được thực hiện sau q trình thử nghiệm, Hội đồng Khoa học nhà trường tổ chức các cuộc hội thảo chuyên đề cho từng chuyên ngành, có sự đóng góp của các chuyên gia nghệp vụ, các nhà quản lý doanh nghiệp có uy tín trong ngành Du lịch.
- Chỉ đạo việc tiếp cận và triển khai từng bước hình thức đào tạo theo học chế tín chỉ. Hiện tại nhà trường được Tổng cục dạy nghề tín nhiệm giao
cho nhiệm vụ xây dựng thí điểm chương trình khung đào tạo Trung cấp và Cao đẳng nghề Dịch vụ Nhà hàng trên cơ sở phân tích nghề theo phương pháp DACUM. Theo yêu cầu của đề tài các học phần được biên soạn và từng bước chuyển dịch thành các modul giảng dạy. Đây là cơ hội rất tốt cho cán bộ, giáo viên làm quen và từng bước thực hiện phương pháp giảng dạy theo học chế tín chỉ. Nhà trường cần chỉ đạo sâu sát việc thực hiện đề tài thí điểm này. Sau khi thực hiện đạt các yêu cầu cơ bản của đề tài, nên triển khai biện soạn chương trình đào tạo, nội dung các bài giảng theo các modul và tổ chức giảng dạy thí điểm để rút kinh nghiệm, triển khai cho các chuyên ngành khác trong toàn trường. Triển khai giảng dạy theo học chế tín chỉ, nhà trường có cơ hội đón tiếp các học viên từ các cơ sở đào tạo nghề có nhu cầu học liên thông lên trung cấp và cao đẳng nghề, đông đảo đội ngũ nhân viên của các nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội có nhu cầu học tiếp các chương trình cao hơn hoặc bổ túc tay nghề.
Đổi mới chương trình, nội dung giảng dạy là cơng việc phức tạp, địi hỏi có sự chỉ đạo sâu sát và tỷ mỷ. Để làm tốt cơng việc này cần có sự phối hợp chặt chẽ gữa các khoa, hội đồng khoa học, Phòng Nghiên cứu khoa học và hợp tác quốc tế và các phịng, ban khác có liên quan. Như vậy lành đạo nhà trường cần có sự phân cơng trách nhiệm đối với từng phòng, ban: Phòng Nghiên cứu khoa học và hợp tác quốc tế có nhiệm vụ xây dựng kế hoạch triển khai thực hiện, Phịng Tài chính kế tốn chuẩn bị tài chính theo kế hoạch đã được duyệt, Phịng Quản trị đời sống chuẩn bị cơ sở vật chất, trang thiết bị cho các hoạt động, các khoa có kế hoạch giáo viên tham gia theo lịch trình đã được duyệt trong kế hoạch.
3.2.2.3. Bồi dưỡng nâng cao trình độ chun mơn, nghiệp vụ cho đội ngũ giảng viên
Bồi dưỡng nâng cao trình độ chun mơn, nghiệp vụ cho đội ngũ giảng viên là cơ sở cho việc nâng cao chất lượng giảng dạy của nhà trường. Cần mở rộng diện đào tạo, bồi dưỡng và xây dựng kế hoạch đào tạo đối với từng loại giảng viên. Đặc biệt cần chú trọng phát hiện, đào tạo, bồi dưỡng nhân tài, tạo nguồn giảng viên trẻ cịn ít kinh nghiệm. Bên cạnh việc bồi
dưỡng nâng cao trình độ chun mơn cần tập trung đào tạo, bồi dưỡng về lý luận giáo dục, trang bị kỹ năng tác nghiệp, kiến thức chuyên môn, giao tiếp ngoại ngũ, tin học ứng dụng.
Trong công tác lập kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ giảng viên cho nhà trường, tuỳ theo cấp độ, yêu cầu và nhu cầu đào tạo phát triển của từng cấp, từng đơn vị/bộ phận mà có thể lập các loại kế hoạch khác nhau. Cụ thể là:
- Lập kế hoạch đào tạo dài hạn
Kế hoạch đào tạo dài hạn mang tính chiến lược nhằm đạt được các mục tiêu lâu dài của nhà trường. Kế hoạch này được miêu tả thông qua các mục tiêu, kết quả cần đạt được, các hoạt động kèm theo, thời gian biểu, nguồn nhân lực, các hỗ trợ cần thiết về tài chính, hậu cần...
- Lập kế hoạch đào tạo ngắn hạn (hay còn gọi là kế hoạch hàng năm) Kế hoạch đào tạo ngắn hạn được lập ra nhằm triển khai cụ thể các chương trình và kế hoạch dài hạn để đạt được mục tiêu đề ra qua các kết quả cụ thể như kế hoạch đào tạo hàng năm. Tương tự như kế hoạch dài hạn, kế hoạch ngắn hạn cũng được thể hiện thông qua các chỉ số về mục tiêu, kết quả cần đạt được, các hoạt động kèm theo, thời gian biểu, nguồn nhân lực, các hỗ trợ cần thiết về tài chính, hậu cần...
Các hoạt động đào tạo, bồi dưỡng, các khoá đào tạo, bồi dưỡng trong kế hoạch đào tạo hàng năm phải mang tính cụ thể, thể hiện sự phối hợp giữa các đơn vị trong việc thực hiện kế hoạch.
Để thực hiện tốt các kế hoạch đề ra, nhà trường cần lưu ý các vấn đề sau: - Kết hợp đào tạo chính quy với các hình thức đào tạo khác phù hợp cho từng loại giảng viên ở từng khoa, bộ mơn trong nhà trường. Có kế hoạch hàng năm gửi và cử giảng viên đi học trong và ngoài nước.
- Việc học tập của giảng viên phải được quy định thành chế độ và kiểm tra thực hiện nghiêm túc. Có chế độ hỗ trợ, khen thưởng đối với giảng viên đạt kết quả học tập tốt, nhằm khuyến khích, động viên tinh thần kịp thời đối với cá nhân và đơn vị có thành tích tốt trong cơng tác đào tạo, bồi
dưỡng giảng viên, đặc biệt là giảng viên trẻ, giảng viên trong độ tuổi quy hoạch có thể tạo nguồn làm đội ngũ quản lý chuyên môn.
- Nội dung đào tạo phải thiết thực, phù hợp với yêu cầu đối với từng loại giảng viên; chú trọng cả phẩm chất đạo đức và kiến thức, cả lý luận và thực tiễn; bồi dưỡng kiến thức, cả lý luận và thực tiễn. Bên cạnh đó, bồi dư- ỡng kiến thức về quản lý Nhà nước, khoa học, công nghệ, chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngũ, tin học...
- Song song với việc phát triển đội ngũ giảng viên, Nhà trường cần chú trọng xây dựng đội ngũ cán bộ chuyên môn đầu ngành ở các khoa, bộ môn để coi đây là điều kiện then chốt nhằm duy trì và phát huy vị thế của Nhà trờng trong lĩnh vực đào tạo du lịch trên cả nước.
Trên cơ sở mục đích, yêu cầu, nội dung và định hướng triển khai công tác đào tạo, bồi dưỡng phát triển đội ngũ giảng viên của nhà trường cần tiến hành các bước triển khai như sau:
(1) Xác định đối tượng đào tạo; (2) Xác định nội dung đào tạo; (3) Xác định các nguồn lực;
(4) Xác định các hoạt động đào tạo, bồi dưỡng; (5) Xác định mục tiêu của khoá đào tạo;
(6) Tuyển chọn người đi học (học viên); (7) Thời gian tổ chức khố đào tạo; (8) Thiết kế chương trình khố đào tạo; (9) Tài liệu, phương tiện dạy và học;
(10) Lựa chọn cơ sở đào tạo, đối tượng giảng dạy (giảng viên); (11) Kinh phí cho các khố học;
(12) Đánh giá khoá học.
Nếu các bước này được triển khai đồng bộ, nhất qn thì cơng tác đào tạo, bồi dưỡng phát triển đội ngũ giảng viên của Trường Cao đẳng Du
lịch Hà Nội sẽ đạt được hiệu quả và kết quả như mong đợi của kế hoạch đề ra cả về số lượng cũng như chất lượng.
3.2.2.4. Chỉ đạo hoạt động đổi mới phương pháp dạy học
Đổi mới phương pháp giảng dạy các môn chuyên ngành tại trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội là yêu cầu bức thiết không những đối với giáo viên mà còn là vấn đề cần được đội ngũ lãnh đạo của nhà trường quan tâm thích đáng. Trong điều kiện hiện nay để chỉ đạo hoạt động đổi mới phương pháp giảng dạy có hiệu quả, lãnh đạo nhà tường cần tập trung chỉ đạo các vấn đề sau:
- Tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho đội ngũ giáo viên về nhu cầu cấp thiết đổi mới phương pháp dạy học thông qua các văn bản, chỉ thị của Bộ Giáo dục và Đào tạo như chỉ thị 15/1999/CT-BGD-ĐT “Về việc đẩy mạnh hoạt động đổi mới phương pháp dạy và học trong các nhà trường” các văn bản đổi mới phương pháp dạy học của sở GD-ĐT. Từ việc học tập các văn bản trên, liên hệ với yêu cầu thực tế của ngành, của xã hội, giáo viên nhận thức rõ việc đổi mới phương pháp dạy học là tất yếu.
- Tổ chức các cuộc sinh hoạt chuyên đề để giúp giáo viên, cán bộ quản lý giáo dục định hướng cho việc đổi mới phương pháp dạy học theo phương châm lấy người học làm trung tâm, dạy học cần chú trọng rèn luyện phương pháp tự học, tự nghiên cứu. Đổi mới phương pháp dạy học tập trung vào hoạt động học trong quá trình dạy học, đó là nỗ lực tạo ra những chuyển biến từ việc học tập thụ động sang hcọ tập tích cực. Như vậy trong quá trình tổ chức hoạt động dạy học, người học- đối tượng của hoạt động “dạy”, đồng thời là chủ thể của hoạt động “học” được cuốn vào hoạt động học tập do giáo viên tổ chức và chỉ đạo, thơng qua đó tự khám phá