3.1 Kết quả xây dựng nốt hương
Hương đầu
Tinh dầu vỏ cam Tinh dầu vỏ bưởi
Hương giữa
Tinh dầu oải hương (Lavender)
Tinh dầu hoa ngọc lan tây (Ylang ylang) Tinh dầu hoa lài (Nhài)
Hương cuối (Nền)
Tinh dầu hoa sen Tinh dầu hoa hồng
3.2 Kết quả khảo sát tỉ lệ thành phần trong các nốt hương
Khảo sát tỉ lệ thành phần hương đầu
Nốt hương đầu có đặc tính là lớp hương nhẹ nhất, tỏa ra đầu tiên, sắc thái tươi mát, rõ ràng. Cho cảm giác mạnh, thu hút tỏa ra ngay khi dùng.
Bảng 3. 1 Kết quả khảo sát hương đầu
Thành phần Mẫu 1 Mẫu 2 Mẫu 3
Tinh dầu vỏ cam 70 50 30
Tinh dầu vỏ bưởi 30 50 70
SVTH: Huỳnh minh Phước
Màu sắc Vàng nhạt Vàng nhạt Vàng nhạt
Độ hòa tan Tốt Tốt Tốt
Mùi Nồng mùi tinh dầu
cam
Có hương thơm, tuy nhiên vẫn cịn bốc nhiều mùi tinh dầu
cam
Hương thơm nhẹ, bốc, khơng cịn cảm
nhận được đơn hương ban đầu
Nhận xét: Quá trình khảo sát được thực hiện trên 3 mẫu tỉ lệ khác nhau giữa tinh dầu vỏ cam và tinh dầu vỏ bưởi. Trong đó, mẫu 3 được đạt chất lượng tốt nhất, tạo được hương thơm nhẹ, bốc, khơng cịn nặng mùi đơn hương ban đầu. Các chất tan hoàn toàn vào nhau và trong suốt.
Khảo sát tỉ lệ thành phần hương giữa
Nốt hương giữa là nốt hương có độ bay hơi thấp hơn; sắc thái ngọt tròn trịa hơn. Là phần trung tâm của hương tỏa hương sau hương đầu 1 – 2 phút.
Bảng 3. 2 Kết quả khảo sát hương giữa
Thành phần Mẫu 4 Mẫu 5 Mẫu 6 Tinh dầu hoa oải
hương (lavender) 20 10 30
Tinh dầu ngọc lan
tây 30 45 35
Tinh dầu hoa lài 50 45 35
Đánh giá cảm quan
Màu sắc: Trong suốt Trong suốt Trong suốt
Độ hòa tan: Tốt Tốt Tốt
Mùi: Nặng mùi tinh dầu Hương thơm đặc Quá nặng mùi tinh 33
oải hương, không cảm nhận được hương thơm đặc trưng trưng được cảm nhận rõ, bốc, khơng cịn cảm nhận được đơn
hương ban đầu.
dầu oải hương, không cảm nhận được hương thơm
đặc trưng
BẢNG 3. 3 Khảo sát hương giữa
Nhận xét: Quá trình khảo sát được thực hiện trên 3 mẫu tỉ lệ khác nhau giữa Tinh dầu Oải
hương, Ngọc lan tây và Tinh dầu hoa Lài.
Trong đó Tỉ lệ 2 đạt được chất lượng tốt nhất, tan hoàn toàn vào nhau, nồng độ các cấu tử đơn hương phản ứng với nhau tạo ra được mùi thơm đặc trưng riêng.
Khảo sát tỉ lệ thành phần hương cuối
Nốt hương cuối là nốt hương có độ bay hơi thấp nhất; có khả năng làm giảm tính bay hơi của hai nốt hương đầu. Hợp với hương giữa là thành phần chính của hương; tỏa hương sau khoảng 30 phút sử dụng.
Bảng 3. 4 Kết quả khảo sát hương cuối
Thành phần Mẫu 7 Mẫu 8 Mẫu 9
Tinh dầu Hoa Hồng 5 50 70
Tinh dầu Hoa Sen 95 50 30
Đánh giá cảm quan
Màu sắc: Trong suốt Trong suốt Trong suốt
Độ hòa tan: Tốt Tốt Tốt
Mùi: Hương thơm nhẹ
nhàng riêng biệt, đậm đà, khơng cịn cảm nhận được đơn Khơng có hương thơm đặc trưng, chỉ cảm nhận được mùi tinh dầu hoa hồng
Nồng nặc mùi tinh dầu hoa hồng, không
cảm nhận được hương thơm đặc
SVTH: Huỳnh minh Phước
hương ban đầu trưng
Nhận xét: Quá trình khảo sát được thực hiện trên 3 mẫu tỉ lệ khác nhau giữa Tinh dầu Hoa
Hồng và Tinh dầu Hoa Sen.
Trong đó mẫu chiếm tỉ lệ 5% tinh dầu Hoa Hồng và 95% Tinh dầu Hoa Sen đạt được chất lượng tốt nhất. Hỗn hợp sau khi phối trộn và để ổn định, sau một thời gian tạo được hương thơm nồng nàn riêng, các chất tan hoàn toàn vào nhau.
3.3 Kết quả khảo sát tỉ lệ từng nốt hương trong nước hoa
Sau khi đã khảo sát tỉ lệ phần trăm tinh dầu trong các nốt hương và đã chọn được mẫu tối ưu của từng nốt hương. Bước tiếp theo là khảo sát tỉ lệ phần trăm giữa các nốt hương với nhau tạo thành nước hoa theo bảng sau:
Bảng 3. 5 Kết quả khảo sát từng nốt hương trong nước hoa
Nốt hương Mẫu 10 Mẫu 11 Mẫu 12
Hương đầu (%) 40 20 10 Hương giữa (%) 30 30 20 Hương cuối (%) 30 50 70 Đánh giá cảm quan Màu sắc Vàng đậm vàng Vàng nhạt Độ hòa tan Tốt Tốt Tốt Mùi Hợp hương nồng, sốc. Sau 5p mùi hương vẫn không
thay đổi nhiều
Hợp hương nồng nhẹ, cảm nhận được
mùi hương chủ đạo sau khoảng 1-2 phút
Nốt hương cuối quá mạnh, lấn át nốt hương đầu và giữa,
không cảm nhận được mùi chủ đạo của tổ hợp hương.
Tính khuếch tán Quá nhanh Vừa phải Thấp
Thời gian lưu hương 2-3 giờ 4-5 giờ 4-5 giờ
Nhận xét: Quá trình khảo sát được thực hiện trên 3 mẫu tỉ lệ khác nhau giữa nốt hương đầu,
nốt hương giữa và nốt hương cuối.
Trong đó, mẫu tỉ lệ 2 đạt yêu cầu nhất, tạo được tổ hợp hương đồng nhất, mùi thơm đặc trưng riêng, các nốt hương thể hiện rõ ràng theo thời gian, thời gian lưu hương tốt.
3.4 Đánh giá mẫu nước hoa hoàn chỉnh
Sauk hi khảo sát các yếu tố, đơn phối liệu hoàn chỉnh được liệt kê theo bảng… Công thức
Bảng 3. 6 cơng thức hồn chỉnh
THÀNH PHẦN VAI TRỊ HÀM LƯỢNG
Cồn (Alcohol 99,5) Mơi trường phân tán, bảo
quản Vừa đủ
Nước (Water) Mơi trường hịa tan, giảm độ
bay hơi 5
Tổ hợp hương Tạo mùi hương 50
BẢNG 3. 7 Đơn phối cuối
Chỉ tiêu chất lượng
Cảm quan
Màu: Vàng nhạt, trong suốt Mùi: Thơm nhẹ
Độ khuếch tán: Vừa phải trong bán kính 1 mét Thời gian lưu hương: 4 – 5 giờ
Hóa - Lý
Chỉ số pH: 6.5
SVTH: Huỳnh minh Phước Kích ứng da: khơng đáng kể