2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.6.1. Trên thế giới
Lợn rừng hoang dã có khả năng nhiễm một số ký sinh trùng, một số trong ựó có thể truyền lây cho người và ựộng vật khác. Bọ chét, rận lợn, ve là những ngoại ký sinh trùng phổ biến ở lợn hoang dã. Tuy nhiên, người ta cho rằng lợn hoang dã nhiễm với số lượng lớn nội ký sinh trùng như giun thận, giun phổi, giun dạ dày, giun tóc, sán lá gan, và giun xoắn. Giun xoắn có thể truyền cho người qua ăn thịt lợn tái, sống nhiễm bệnh.
Thợ săn, nông dân và chủ trang trại lợn nên hiểu biết các bệnh tiềm năng và ký sinh trùng ựể có biện pháp phòng ngừa tránh nhiễm trùng. Chủ trang trại phải ựảm bảo tất cả các vật nuôi của mình ựược tiêm phòng, ựặc biệt là khi tiếp xúc với lợn hoang dã. Nhà nước cần có luật quản lý việc vận chuyển và nuôi lợn hoang dã, tuyên truyền pháp luật ựể mọi người biết trước khi bẫy lợn rừng và vận chuyển chúng ựến những nơi khác. Cần xét nghiệm máu lợn trước khi vận chuyển lợn hoang dã. Thịt lợn hoang dã rất ngon, nhưng nên ựược nấu chắn kỹ trước khi ăn.Nguồn tài liệu: www.huntingh
Theo Sở Y tế ký sinh trùng, Trường Y tế Công cộng, đại học Khoa học Tehran y tế, PO Box 6446-14155, Tehran, Iran. Bảy loài giun sán ựã thu ựược từ 12 heo rừng (Sus scrofa) trong một cuộc khảo sát 2000-2001 trong Luristan tỉnh, phắa tây Iran. Những loài này bao gồm các ấu trùng cestode Cysticercus tenuicollis (25%), cellulosae C. (8,3%), các tuyến trùng Metastrongylus apri
(41,6%), M.pudendotectus (16,6%), M.mónragu (8,3%), Trichuris suis (8,3 %) và các Macracanthorhynchus hirudinaceus acanthocephalan (41,6%).
Ở Iran 57 lợnhoang dã ựược kiểm tra giun sán, thu thập ựược mười sáu loài. Có mười loài giun tròn, trong ựó có 1 loài thuộc Acanthocephala, hai loài sán lá và 3 loài ấu trùng sán dây, 2 loài sán dây trưởng thành nhưng không thấycysticercus cellulosae. Lợn rừng hoang dã nhiễm giun sán nhiều hơn lợn nhà là 6 loài.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 19 Các lợn hoang dã có thể tìm thấy hầu hết ở tất cả các hệ sinh thái ở Iran. Nông dân thường bắn ựộng vật này ựể bảo vệ cây trồng, nhưng thịt lợn rừng cũng là món ăn dân tộc nên có thể làm lây lan kắ sinh trùng sang lợn nhà.
Một trăm heo rừng (Sus scrofa) từ một số dân sống cô lập trên ựảo Saaremaa của Estonia phương Tây ựã ựược kiểm tra giun sán nội tạng. Bảy loài giun sán, Metastrongylus pudendotectus, M.mónragu, M.elongatus, giun ựũa suum, Trichuris suis, Dicrocoelium dendriticum và ấu trùng hydatigena Taenia, ựã ựược tìm thấy. Các giun sán chủ yếu phát hiện ựược tuyến trùng phổi (tỷ lệ 82%, có nghĩa là cường ựộ 96,2 trên ựộng vật)
Nghiên cứu ở New Zealand trên 22 lợn hoang dã và nhiều nội tạng của lợn nhà ựã ựược kiểm tra ựể xác ựịnh thành phần loài và cường ựộ nhiễm của ký sinh trùng. Bốn mươi mẫu phân lợn hoang dã ựã ựược kiểm tra tìm trứng và kén ựơn bào. Trong 2 nhóm lợn ựã phát hiện 15 loài giun, sán và ựơn bào ựó là Balantidium coli 61.9% (40%), Eimeria debliecki 4.7% (68%).
Anaplasma 6.6% (70%), Cysticercus tenuicollis 4.7% (50.8%), Hyostrongylus rubidus 28.5%(48%), Ascaris suum 42.8% (1.2%), Metastrongylus elongatus
66.6% (26%), Choerostrongylus pudendotectus 38% (16%), Haematopinus suis 68.1% (49.3%), và Sarcoptes scabiei var. suis 4.5% (36%).
Oesophagostomum dentatum: 14.2%, and Demodex phylloides có mặt trong nhóm hoang dã. Echinococcus granulosus (10%), Fasciola hepatica,
Trichuris suis (20%) và Globocephalus urosubulatus (4%) phát hiện ựược ở nhóm lợn nhà.
Trong nhóm lợn hoang dã, Balantidium coli nhiễm 61,9% (40%),
Eimeria debliecki 4,7% (68%) Anaplasma 6,6% (70%), Cysticercus tenuicollis 4,7% (50,8%), Hyostrongylus rubidus 28,5% (48%), Ascaris suum
42,8% (1,2%), Metastrongylus elongatus 66,6% (26%), Choerostrongylus pudendotectus 38% (16%), Haematopinus suis 68,1% (49,3% ), và Sarcoptes scabiei var. suis 4,5% (36%). Oesophagostomum dentatum 14,2%, và
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 20
phylloides Demodex có mặt trong nhóm hoang dã. Echinococcus granulosus
(10%), Fasciola hepatica, Trichuris suis (20%) và Globocephalus urosubulatus (4%) chỉ thấy có ở các nội tạng lợn nhà.
Nghiên cứu ở miền Nam Ba Lan, năm 2009/2010 trên 25 lợn rừng (Sus scrofa) ựã phát hiện 20 lợn (80,0%) bị nhiễm giun và cường ựộ trung bình là 84,8 ổ 67,6 (phạm vi 7-250) giun, (66,1%) ựược ựịnh loài là Metastrongylus pudendotectus, M.monragu, M.asymmetricus, M.elongatus và M.confusus.
M.confusus có tỷ lệ nhiễm cao nhất: (76,0%), tiếp theo là M.monragu
(72,0%), M.elongatus (64,0%) và M.asymmetricus (40,0%). Lợn rừng sống ở rừng nguyên sinh bị nhiễm giun phổi nhiều hơn những lợn sống trong ựất canh tác, tuy nhiên sự khác biệt là không ựáng kể.
Nghiên cứu tại Pháp, từ 1975 ựến năm 2006, Trung tâm quốc gia Pháp về Trichinella ựã thông báo có 20 vụ dịch lợn rừng nhiễm Trichinella. Những vụ dịch quy mô nhỏ có một số ựặc ựiểm chung: Tất cả ựều xảy ra trong một nhóm thợ săn. Bệnh ựang nổi lên ở châu Âu và trên toàn thế giới. Các ổ chứa ký sinh trùng này là ựộng vật hoang dã, ở Pháp, Trichinella spiralis, T.
britovi tìm thấy phổ biến ở miền núi, T.pseudospiralis, tất cả các vùng. Vì vậy, thịt có khả năng chứa Trichinella cần phải ựược kiểm tra. Người nhiễm bệnh do ựã ăn thịt lợn rừng hoang dã (Theowww.eurosurv)
Nghiên cứu ở Mỹ, DePerno và các cộng sự ựã tìm thấy bằng chứng về
Trichinella trong máu của 83 lợn hoang dã bị giết chết ở Bắc Califorlina giữa năm 2007 và 2009 nguyên nhân là do hiện nay vẫn có nhiều người săn lùng lợn hoang dã làm thực phẩm vì thịt của nó khá ngon, hương vị hơn so với lợn nhà. Người rất có thể sẽ bị nhiễm bệnh do ăn thịt chứa Trichinella.
Ngoài ra còn có khả năng mà mọi người có thể thường xuyên nhiễm các ký sinh trùng từ thịt lợn nhà nếu lợn nhà tiếp xúc với lợn hoang dã bị nhiễm bệnh.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 21
Haematopinus suis ựược tìm thấy trong tất cả các nơi trên thế giới nơi lợn nuôi và lợn hoang dã sinh sống. Nó thường ựược tìm thấy trên lợn nuôi tại Hoa Kỳ. (Wooton-Saadi et al, 1987 )