- Vitamin kớch thớch sự hấp thu Ca Mg điều phối Ca vào xương.
Trong thời gian mang thai, nồng độ Zn trong máu ngời mẹ có khi giảm sút tới 50% vì đã truyền sang thai.
+ Zn có liên quan với hơn 200 enzym, với các chức năng:
- Kích thích sự phát triển của các TB mới, phục hồi các tế TB bị các gốc tự do làm tổn th ơng.
- Hình thành và điều hoà sự hoạt động của một số hormone nh insulin của tuyến tuỵ, gustin của tuyến n ớc bọt, testosterone (hormone sinh dục nam).
- Điều hoà tỷ lệ giữa các tế bào thành phần của máu. - Tăng c ờng khả năng hấp thụ oxy của hồng huyết cầu.
- Tăng cuờng tính bền của các thành mạch, các màng tế bào. - Điều hoà sự hoạt động của tuyến tiền liệt.
- Kích thích sự phục hồi các vết th ơng. - Kích thích sự chuyển hoá của vitamin A.
- Kích thích sự hoạt động của thị giác và của hệ TKTW.
- Giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại, các nguyên tố kim loại nặng, chống lại sự lão hoá.
Vai trò của Iod: Vai trò của Iod:
+ Cơ thể ng ời có khoảng 50 mg iod, 20-30% l ợng Iod này tập trung ở tuyến giáp. L ợng Iod trong máu từ 0,1 - 0,3 àg/100 ml và trong các hormone của tuyến giáp từ 4-8 àg/100 ml.
+ Vai trò chủ yếu của Iod là tham gia vào việc hình thành các hormone của tuyến giáp. Những hormone này rất quan trọng cho sự phát triển hài hoà của cơ thể nói chung và bộ não nói riêng, có liên quan tới:
•Sự phát triển và bền chắc của x ơng (do vai trò điều tiết l ợng P và Ca trong cơ thể).
•Sự hoạt động của các cơ.
•Việc phân phối oxy cho các cơ tim. •Sự chuyển hoá chất ở ruột.
•Sự SX HC (do chức năng điều khiển việc hấp thụ chất sắt). •Chức năng thanh lọc các chất của thận.
•Sự điều chỉnh thân nhiệt.
•Việc tổng hợp các phân tử L mới và loại bỏ các phân từ L đã xuống cấp. •Kích thích và điều khiển sự chuyển hoá các G và protein trong cơ thể.
Các acid amin đ ợc dùng d ới dạng TPCN bổ sung các chất dinh d ỡng:
- Taurin: có tác dụng tăng c ờng chức năng não, tim, phổi.
- Arginin: tăng c ờng chức năng sinh dục nam, chức năng miễn dịch, chống viêm, làm lành vết th ơng, chống khối u.
- Lysin: có vai trò điều hoà hoạt động tuyến Tùng, tuyến vú và buồng trứng, cần cho phát triển sức lớn và x ơng, giúp dễ hấp thu Ca và giữ cân bằng Nitrogen.
- Methionin: có vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất trong cơ thể, là chất cho nhóm Methyl, đặc biệt trong chu trình chuyển hoá Protein- Methionin- Homocysteine, Homocysteine là nguy cơ gây tai biến tim mạch.