PHẦN 3 : VẬN HÀNH HỆ THỐNG LẠNH
2. Sửa van phao
Yêu cầu:
- Hiểu được nguyên lý hoạt động của van phao
- Biết sửa chữa tiếp điểm phao
- Hình kỹ năng sửa chữa van phao
Qui trình thực hiện
Bƣớc 1: Kiểm tra, tháo lắp, sửa chữa các van, mặt bích Bƣớc 2: Tháo lắp, sửa chữa tiếp điểm điều khiển
Bƣớc 3: Chạy thử máy, kiểm tra điều kiện tác động 3. Sửa chữa van điện từ
Yêu cầu:
- Hiểu được nguyên lý hoạt động van điện từ
- Biết phương pháp kiểm tra điều kiện làm việc
- Hình kỹ năng sửa chữa van điện từ
Qui trình thực hiện
Bƣớc 1: Kiểm tra, tháo lắp, sửa chữa các van, mặt bích Bƣớc 2: Tháo lắp, sửa chữa cuộn dây điều khiển
Bƣớc 3: Kiểm tra độ kín của van
Bƣớc 4: Chạy thử máy, kiểm tra điều kiện tác động 4. Sửa chữa thiêt bị bảo vệ
Yêu cầu:
- Hiểu được nguyên lý hoạt động của các loại thiết bị khác nhau
- Biết phương pháp kiểm tra trạng thái tác động
- Hình kỹ năng sửa chữa
Qui trình thực hiện
Bƣớc 1: Kiểm tra trạng thái tác động thiết bị Bƣớc 2: Tháo lắp, kiểm tra chỗ hư hỏng
Bƣớc 3: Sửa chữa, lắp ráp vào hệ thống
Bƣớc 4: Chạy thử, kiểm tra điều kiện tác động
55 Yêu cầu:
- Hiểu được nguyên lý hoạt động của các loại thiết bị khác nhau
- Biết phương pháp kiểm tra trạng thái tác động
- Hình kỹ năng sửa chữa
Qui trình thực hiện
Bƣớc 1: Kiểm tra trạng thái tác động thiết bị Bƣớc 2: Tháo lắp, kiểm tra chỗ hư hỏng
Bƣớc 3: Sửa chữa, lắp ráp vào hệ thống
Bƣớc 4: Chạy thử, kiểm tra điều kiện tác động PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 41:
PHIẾU THỰC HÀNH
PHIẾU SỬA CHỮA ……………….
TT Công việc Kết quả kiểm
tra Sửa chữa Ghi chú
1 2 …
56 TÊN BÀI 16:
SỬA CHỮA HỆ THỐNG ĐIỆN I. MỤC TIÊU CỦA BÀI:
- Kiến thức:
+ Hiểu mục đích và phương pháp sửa chữa các thiết bị phụ trong hệ thống điện - Kỹ năng:
+ Hiểu nguyên lý cấu tạo, hoạt động của thiết bị + Thao tác sử dụng các dụng cụ cơ khí, điện
+ Kiểm tra, xác định và sửa chữa các hư hỏng của thiết bị + Thao tác an toàn
- Thái độ:
+ Cẩn thận, chính xác, an tồn
II. CHUẨN BỊ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, VẬT TƢ:
- Mơ hình hệ thống kho lạnh, máy đá cây
- Đồng hồ amper kìm, đồng hồ xạc gas, VOM… các dụng cụ đo kiểm - Gas R22, dầu lạnh
- Dụng cụ đồ nghề điện lạnh
III. NỘI DUNG THỰC HÀNH:
Yêu cầu:
- Đọc được nguyên lý hoạt động, trình tự vận hành của hệ thống
- Đảm bảo an toàn cho người và thiết bị
Qui trình thực hiện Bƣớc 1: Tắt nguồn tổng cấp vào máy
Bƣớc 2 : Xác định hư hỏng trong hệ thống điện Bƣớc 3 : Sửa chữa, thay thế các thiết bị hư hỏng Bƣớc 4 : Lắp ráp hoàn trả hệ thống
Bƣớc 5 : Cấp nguồn, vận hành và ghi nhận thông số PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 41:
PHIẾU THỰC HÀNH
PHIẾU SỬA CHỮA ……………….
57
tra
1 2 …
58 TÊN BÀI 17:
SỬA CHỮA HỆ THỐNG NƢỚC – HỆ THỐNG GIÓ I. MỤC TIÊU CỦA BÀI:
- Kiến thức:
+ Hiểu mục đích và phương pháp sửa chữa các thiết bị phụ trong hệ thống nước – hệ thống dẫn gió
- Kỹ năng:
+ Hiểu nguyên lý cấu tạo, hoạt động của thiết bị + Thao tác sử dụng các dụng cụ cơ khí, điện – lạnh
+ Kiểm tra, xác định và sửa chữa các hư hỏng của thiết bị + Thao tác an toàn
- Thái độ:
+ Cẩn thận, chính xác, an tồn
II. CHUẨN BỊ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, VẬT TƢ:
- Mô hình hệ thống kho lạnh, máy đá cây
- Đồng hồ amper kìm, đồng hồ xạc gas, VOM… các dụng cụ đo kiểm - Gas R22, dầu lạnh
- Dụng cụ đồ nghề điện lạnh
III. NỘI DUNG THỰC HÀNH: 1. Sửa chữa hệ thống nƣớc
Yêu cầu:
- Đọc được nguyên lý hoạt động của hệ thống nước
- Đảm bảo an toàn cho người và thiết bị
Qui trình thực hiện
Bƣớc 1: Xác định được các thiết bị hư hỏng trên đường ống Bƣớc 2 : Lập quy trình, tiến độ thay thế sửa chữa
Bƣớc 3 : Sửa chữa, thay thế các thiết bị hư hỏng Bƣớc 4 : Lắp ráp hoàn trả hệ thống
Bƣớc 5 : Chạy thử, ghi nhận thông số
2. Sửa chữa hệ thống dẫn gió
59
- Đọc được nguyên lý hoạt động của hệ thống dẫn gió
- Đảm bảo an tồn cho người và thiết bị
Qui trình thực hiện
Bƣớc 1: Xác định được các thiết bị hư hỏng trên đường ống gió Bƣớc 2 : Lập quy trình, tiến độ thay thế sửa chữa
Bƣớc 3 : Sửa chữa, thay thế các thiết bị hư hỏng Bƣớc 4 : Lắp ráp hoàn trả hệ thống
Bƣớc 5 : Chạy thử, ghi nhận thông số
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 41: PHIẾU THỰC HÀNH
PHIẾU SỬA CHỮA ……………….
TT Công việc Kết quả kiểm
tra Sửa chữa Ghi chú
1 2 …
60
PHẦN 5: LẮP ĐẶT HỆ THỐNG LẠNH CẤP ĐÔNG
TÊN BÀI 18:
ĐỌC BẢN VỄ THI CÔNG, SỬ DỤNG THIẾT BỊ AN TOÀN HỆ THỐNG TỦ LẠNH CẤP ĐÔNG
I. MỤC TIÊU CỦA BÀI:
- Kiến thức:
+ Nắm được các quy định, ký hiệu bản vẽ thi công
+ Hiểu về cấu tạo, yêu cầu, nguyên tắc, mục đích sử dụng của các thiết bị an tồn - Kỹ năng:
+ Đọc hiểu được các bản vẽ thi công hệ thống lạnh + Phân tích, bóc tách các thiết bị trong bản vẽ
+ Điều chỉnh, sử dụng thiết bị an tồn đúng quy trình - Thái độ
+ Cẩn thận, chính xác, khoa học
II. CHUẨN BỊ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, VẬT TƢ:
- Bảng vẽ hệ thống lạnh tủ cấp đông, mạch điện tủ điều khiển tủ cấp đông
- Bảng vẽ hệ thống tủ cấp đông, mạch điện tủ điều khiển tủ cấp đông nhà máy lạnh của khu công nghiệp.
- Các đồng hồ đo kiểm (áp suất, amper kiềm, VOM …)
III. NỘI DUNG THỰC HÀNH: 1. Đọc bản vẽ lắp đặt bố trí thiết bị
1.1. Đọc đƣợc bản vị trí lắp đặt thiết bị
Yêu cầu:
- Đọc được bản vẽ tủ cấp đông, IQF thực tế.
- Xác định các thông số hoạt đông tủ cấp đông
- Thiết lập thứ tự làm việc các thiết bị chính trong sơ đồ
1.2. Xác định các ký hiệu, số lƣợng các thiết bị có trong bàn vẽ
Yêu cầu:
- Xác định số lượng các thiết bị chính
- Xác định số lượng các thiết bị phụ
- Ghi nhận các thơng số kỹ thuật chính của các thiết bị
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 42:
TT Tên thiết bị chính Thơng số kỹ thuật chính Ghi chú
61 2
. .
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 43.
TT Tên thiết bị phụ Thơng số kỹ thuật chính Ghi chú
1 2 .
1.3. Nhận biết các ký hiệu về bố trí các thiết bị theo tiêu chuẩn Việt nam
Yêu cầu:
- Nắm được ký hiệu thiết bị theo tiêu chuẩn Việt Nam.
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 44
Vẽ lại sơ đồ bản vẽ theo tiêu chuẩn Việt Nam.
2. Đọc bản vẽ thiết kế điều khiển điện của hệ thống lạnh 2.1. Đọc đƣợc bản điều khiển điện của hệ thống lạnh
Yêu cầu:
- Đọc được bản vẽ điện điều thực tế.
- Xác định các thông số các thiết bị trong bản vẽ
- Thiết lập trình tự vận hành của mạch điện
2.2. Xác định các ký hiệu, số lƣợng các thiết bị có trong bàn vẽ
Yêu cầu:
- Xác định số lượng các thiết bị trong sơ đồ mạch chính
- Xác định số lượng các thiết bị trong sơ đồ điều khiển
- Ghi nhận các thơng số kỹ thuật chính của các thiết bị
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 445:
TT Tên thiết bị trong
mạch chính Thơng số kỹ thuật Ghi chú
1 2 .
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 46.
TT Tên thiết bị mạch
62 1
2 . .
2.3. Nhận biết các ký hiệu về bố trí các thiết bị theo tiêu chuẩn Việt nam
Yêu cầu:
- Nắm được ký hiệu thiết bị theo tiêu chuẩn Việt Nam.
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 44
Vẽ lại bản vẽ mạch điện theo tiêu chuẩn Việt Nam.
3. Thiết kế bản vẽ mạch điện động lực và điều khiển.
3.1. Thiết kế bản vẽ mạch điện động lực và điều khiển theo yêu cầu
Yêu cầu:
- Thiết kế bản vẽ đảm bảo yêu cầu hoạt động của hệ thống
- Bản vẽ được vẽ theo tiêu chuẩn Việt Nam
- Mạch điều khiển và mạch chính được vẽ tách rời nhau
3.2. Xác định đƣợc ký hiệu, số lƣợng các thiết bị điện có trong bản vẽ
Yêu cầu:
- Xác định số lượng, thông số kỹ thuật các thiết bị trong sơ đồ mạch chính
- Xác định số lượng, thơng số kỹ thuật các thiết bị trong sơ đồ điều khiển
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 47:
TT Tên thiết bị trong
mạch chính Thơng số kỹ thuật Ghi chú
1 2 . .
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 48:
TT Tên thiết bị trong
mạch chính Thơng số kỹ thuật Ghi chú
1 2 .
3.3. Lắp đặt vào tủ điều khiển điện vào hệ thống tủ cấp đông
63
- Các thiết bị được bố trí trong tủ điện theo u cầu kỹ thuật (thơng gió,
bố trí dây điều khiển, động lực…)
- Kết nối tủ điện hoạt động theo đúng yêu cầu hoạt động
- Đảm bảo an toàn cho người và thiết bị.
4. Sử dụng các đồng hồ đo kiểm
4.1. Sử dụng đƣợc các đồng hồ đo kiểm
Yêu cầu:
- Hiểu được nguyên lý của thiết bị đo kiểm
- Sử dụng dụng cụ đo đúng theo yêu cầu kỹ thuật
4.2. Điều chỉnh, đo thành thạo các đại lƣợng về nhiệt độ, áp suất, điện áp, dòng điện
Yêu cầu:
- Điều chỉnh thang đo phủ hợp với thông số
4.3. Điều chỉnh và đo đúng quy trình
Yêu cầu:
- Bố trí thiết bị đo kiểm đúng vị trí
- Ghi nhận và so sánh kết quả đo kiểm với lý thuyết.
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 49:
TT Thông số Đơn vị Giá trị Ghi chú
1 Nhiệt độ nước vào
2 Nhiệt độ nước ra 3 Nhiệt độ phòng 4 Áp suất cao ` 5 Áp suất thấp 6 Dòng điện máy nén 7 Điện áp .
64 TÊN BÀI 19:
LẮP ĐẶT CÁC THIẾT BỊ CHÍNH TRONG TỦ CẤP ĐƠNG I. MỤC TIÊU CỦA BÀI:
- Kiến thức:
+ Hiểu mục đích và phương pháp lắp đặt các thiết bị chính trong tủ cấp đơng - Kỹ năng:
+ Kiểm tra được thông số của thiết bị trước khi lắp
+ Lắp đặt các thiết bị chính trong kho lạnh đúng quy trình và đảm bảo an tồn - Thái độ:
+ Cẩn thận, chính xác, an tồn
II. CHUẨN BỊ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, VẬT TƢ:
- Mơ hình tủ cấp đơng cơng nghiệp - Động cơ máy nén
- Thiết bị bay hơi - Van tiết lưu - Bơm chân không
- Dụng cụ đồ nghề điện lạnh.
III. NỘI DUNG THỰC HÀNH:
1. Lắp đặt cụm máy nén.
Yêu cầu:
- Nắm vững quy trình lắp đặt máy nén - Lắp đặt, kiểm tra theo đúng trình tự - Đảm bảo an tồn cho người và thiết bị
Quy trình thực hiện.
Bƣớc 1: Kiểm tra thông số kỹ thuật máy nén
Bƣớc 2: Kiểm tra điều kiện hoạt, phương pháp đầu động cơ
Bƣớc 3: Lắp đặt và kiểm tra các thiết bị điện điều khiển và bảo vệ động cơ và máy
nén.
Bƣớc 4: Kiểm tra điều kiện bảo vệ của thiết bị liên động Bƣớc 5: Vận hành
65
Bƣớc 7: Ghi nhận thông số
Bƣớc 8: So sánh với thông số chuẩn.
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 9:
LẮP ĐẶT CỤM MÁY NÉN
TT Nội dung công việc Kết quả công
việc
Đánh giá kết
quả thực hiện Ghi chú
1 Kiểm tra thông số kỹ thuật máy nén ` . 2. Lắp đặt cụm ngƣng tụ. Yêu cầu: - Nắm vững quy trình lắp đặt máy nén - Lắp đặt, kiểm tra theo đúng trình tự - Đảm bảo an tồn cho người và thiết bị
Quy trình thực hiện.
Bƣớc 1: Kiểm tra thông số kỹ thuật thiết bị ngưng tụ Bƣớc2: Kiểm tra điều kiện hoạt, phương pháp đấu động cơ Bƣớc 3: Kiểm tra và cân chỉnh thiết bị bảo vệ động cơ Bƣớc 4: Lắp đặt thiết bị ngưng tụ
Bƣớc 5: Vân hành cụm thiết bị ngưng tụ
Bƣớc 6: Xác định và ghi nhận thông số làm việc
Bƣớc 7: So sánh thông số làm việc với thông số kỹ thuật theo yêu cầu
Bƣớc 8: Đánh giá hiệu suất làm việc hệ thống, hiệu chỉnh hoặc thay thế nếu cần.
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 10:
LẮP ĐẶT THIẾT BỊ NGƢNG TỤ
TT Nội dung công việc Kết quả công
việc
Đánh giá kết
quả thực hiện Ghi chú
66 thuật thiết bị ngưng
tụ
.
3. Lắp đặt dàn bay hơi - van tiết lƣu
Yêu cầu:
- Nắm vững quy trình lắp đặt dàn bay hơi – van tiết lưu - Lắp đặt, kiểm tra theo đúng trình tự
- Đảm bảo an tồn cho người và thiết bị
Quy trình thực hiện.
Bƣớc 1: Kiểm tra thông số kỹ thuật thiết bị bay hơi – van tiết lưu Bƣớc 2: Kiểm tra điều kiện hoạt, phương pháp đầu động cơ Bƣớc 3: Kiểm tra và cân chỉnh thiết bị bảo vệ động cơ
Bƣớc 4: Kiểm tra và xác định chế độ làm việc của van tiết lưu Bƣớc 5: Lắp đặt cụm thiết bị bay hơi – van tiết lưu
Bƣớc 6: Vân hành cụm thiết bị bay hơi – van tiết lưu Bƣớc 7: Xác định và ghi nhận thông số làm việc Bƣớc 8: Hiệu chỉnh van tiết lưu nếu cần
Bƣớc 9: So sánh thông số làm việc với thông số kỹ thuật theo yêu cầu.
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 11:
LẮP ĐẶT DÀN BAY HƠI – VAN TIẾT LƢU
TT Nội dung công việc Kết quả công
việc
Đánh giá kết
quả thực hiện Ghi chú
1 Kiểm tra thông số kỹ thuật dàn bay hơi – van tiết lưu
67 TÊN BÀI 20:
LẮP ĐẶT CÁC THIẾT BỊ PHỤ TRONG TỦ CẤP ĐÔNG I. MỤC TIÊU CỦA BÀI:
- Kiến thức:
+ Hiểu mục đích và phương pháp lắp đặt các thiết bị phụ trong tủ cấp đông - Kỹ năng:
+ Kiểm tra được thông số của thiết bị trước khi lắp
+ Lắp đặt các thiết bị phụ trong kho lạnh đúng quy trình và đảm bảo an toàn - Thái độ:
+ Cẩn thận, chính xác, an tồn
II. CHUẨN BỊ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, VẬT TƢ:
- Mơ hình tủ cấp đơng - Tủ điều khiển.
- Hệ thống giá đổ cáp điện - Bơm chân không
- Dụng cụ đồ nghề điện lạnh.
III. NỘI DUNG THỰC HÀNH:
1. Các thiết bị điều chỉnh và bảo vệ tủ cấp đông
Yêu cầu:
- Nắm vững quy trình thực hiện - Lắp đặt, kiểm tra theo đúng trình tự - Đảm bảo an toàn cho người và thiết bị
Quy trình thực hiện.
Bƣớc 1: Kiểm tra các thiết bị Bƣớc 2: Lấy dấu
Bƣớc 3: Chế tạo khung đỡ các thiết bị Bƣớc 4: Đặt khung vào vị trí và bắt chặt
Bƣớc 5: Chuyển các thiết bị vào khung đỡ và bắt chặt
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 12:
LẮP ĐẶT CÁC THIẾT BỊ ĐIỀU CHỈNH
68
việc quả thực hiện
1 Kiểm tra thông số các thiết bị điều chỉnh
.
2. Lắp đặt hệ thống khung đở
Yêu cầu:
- Nắm vững quy trình thực hiện - Lắp đặt, kiểm tra theo đúng trình tự - Đảm bảo an toàn cho người và thiết bị
Quy trình thực hiện.
Bƣớc 1: Xác định yêu cầu vị trí cần lắp đặt
Bƣớc 2: Xác định vị trí, độ dài, kích thước khung đở