Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1. Khả năng sinh trưởng của đàn gà mía
4.1.3. Khả năng sinh trưởng đàn gà Mía
Sinh trưởng tích lũy
Sinh trưởng tích luỹ hay khả năng tăng khối lượng cơ thể là một chỉ tiêu quan trọng được các nhà chọn giống quan tâm, bởi nó ảnh hưởng đến sức sản xuất thịt của gia cầm và hiệu quả kinh tế. Khối lượng cơ thể gà là thước đo phản ánh tình trạng sức khoẻ, trình độ chăm sóc ni dưỡng và phẩm chất dòng, giống. Trong thực tế, khả năng sinh trưởng của gà phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thức ăn, chăm sóc ni dưỡng, thời tiết khí hậu, khả năng thích nghi của từng giống với môi trường. Sinh trưởng tích luỹ càng nhanh thì càng rút ngắn được thời gian ni, giảm chi phí thức ăn, nâng cao hiệu quả kinh tế. Qua 3 lần nhắc lại thí nghiệm chúng tơi có kết quả về khối lượng gà qua các tuần tuổi, thể hiện ở bảng 4.2 và hình 4.1.
Từ bảng 4.2 cho thấy khối lượng cơ thể gà Mía khi mới nở là 32,28 g. Theo Lê Viết Ly và cs. (2001), gà Mía khi mới nở có khối lượng cơ thể là 34 g. Như vậy, khối lượng cơ thể gà Mía lúc mới nở trong nghiên cứu của chúng tôi thấp hơn. Tuy nhiên, theo công bố của Lê Thị Nga (2004) gà Mía khi mới nở có khối lượng 30,59 g. Nguyễn Đăng Vang và cs. (1999) cho biết khối lượng khi mới nở
của gà Mía là 31,11 g. Thấp hơn khối lượng mới nở của gà trong nghiên cứu này. Đến 12 tuần tuổi, khối lượng trung bình của gà Mía là 1192,96 g. Thời điểm 15 tuần tuổi khối lượng cơ thể của gà Mía là 1510,32 g.
Bảng 4.2. Khả năng sinh trưởng của gà Mía (n = 100)
Tuần tuổi
Sinh trưởng tích lũy (g)
Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) Mean ± SD Cv% Mean ± SD Cv% Mới nở 32,28 ± 0,12 7,19 1 60,21 ± 0,69 5,47 3,99 ± 0,27 2,91 2 111,78 ± 1,33 7,67 7,37 ± 1,45 6,69 3 179,82 ± 0,71 6,66 9,72 ± 1,91 6,90 4 256,13 ± 1,33 7,45 10,90 ± 1,35 5,93 5 343,91 ± 3,19 7,96 12,54 ± 2,18 7,10 6 441,54 ± 6,70 9,44 13,95 ± 1,52 2,92 7 539,47 ± 4,65 5,19 13,99 ± 1,71 8,01 8 662,36 ± 5,73 6,71 17,56 ± 2,94 6,09 9 802,48 ± 6,42 9,47 20,02 ± 2,86 7,22 10 937,72 ± 6,44 5,45 19,32 ± 1,44 9,25 11 1068,50 ± 6,25 4,42 18,68 ± 2,75 8,28 12 1192,96 ± 8,26 4,73 17,78 ± 1,12 5,63 13 1308,15 ± 12,82 6,72 16,46 ± 0,27 5,29 14 1413,84 ± 10,76 6,09 15,10 ± 1,03 3,26 15 1510,32 ± 10,92 5,68 13,78 ± 2,34 6,07
Nguyễn Văn Thiện và Hồng Phanh (1999) cho biết gà Mía ở 8, 12 và 16 tuần tuổi lần lượt là 750g; 1503 g và 2124 g. Nghiên cứu của Lê Viết Ly và cs. (2001) cho thấy khối lượng gà Mía trồng ở 12 tuần tuổi là 1575 g, con mái là 1311 g. Một nghiên cứu khác của Lê Thị Nga (2004) xác định Mía ở 12 tuần tuổi có khối lượng 1228,02 g. Nguyễn Chí Thành (2008) cho biết ở 12 tuần tuổi gà Mía trống có khối lượng 1212,34 g, gà mái là 1123,75 g. Như vậy kết quả nghiên cứu này phần thấp hơn so với các kết quả nghiên cứu khác nêu trên. Có thể giải thích điều này là do mỗi nghiên cứu có quy trình chăm sóc, ni dưỡng gà Mía riêng nên khả năng sinh trưởng tích lũy ở mỗi nghiên cứu cũng khác nhau. Tuy
nhiên, sự chênh lệch này không nhiều.
Khối lượng gà Kabir, Lương Phượng, Tam Hoàng ở 12 tuần tuổi lần lượt con trống là 2861,68 g; 2616,54 g và 2299,01 g, con mái là 2213,43 g; 2026,94 g và 1842,21 g (Đào Văn Khanh, 2002). Con lai Mía x Kabir và gà Mía x Lương Phượng có khối lượng ở 12 tuần tuổi tương ứng 2226,6 g và 1852,0 g (Vũ Ngọc Sơn, 2006). Như vậy, gà Mía có khối lượng sinh trưởng tích lũy khá thấp so với các giống gà lơng màu hiện có ở nước ta.
Từ kết quả trên cho thấy, các tuần tuổi sau đó gà thí nghiệm có khối lượng cơ thể gà tăng dần theo các tuần tuổi. Gà đều sinh trưởng tốt, phù hợp với quy luật sinh trưởng, phát triển chung của gia cầm.
Kết quả nghiên cứu về khả năng sinh trưởng tích lũy của gà Mía được thể hiện tại hình 4.1.
Hình 4.1. Sinh trưởng tích lũy của gà Mía
Sinh trưởng tuyệt đối
Sinh trưởng tuyệt đối là sự tăng lên về khối lượng, kích thước và thể tích của cơ thể trong khoảng thời gian giữa hai lần khảo sát. Sinh trưởng tuyệt đối tính bằng g/con/ngày. Mục đích của sinh trưởng tuyệt đối để biết được khối lượng bình quân của con vật trong một khoảng thời gian nhất định, từ đó có sự điều chỉnh về chế độ chăm sóc, ni dưỡng phù hợp để đạt hiệu quả tăng trọng cao nhất.
Sinh trưởng tuyệt đối bình qn (tính chung trống mái) của gà Mía thí nghiệm trong nghiên cứu này tăng dần trong giai đoạn từ 1 (3,99 g/con/ngày) đến 9 tuần tuổi (20,02 g/con/ngày). Đến giai đoạn từ 10 đến 15 tuần tuổi sinh trưởng tuyệt đối của gà Mía có xu hướng giảm dần (ở tuần 10 là 19,32 g/con/ngày, ở tuần thứ 15 là 13,78 g/con/ngày). Như vậy, sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm tuân theo đúng quy luật sinh trưởng của gia cầm: Tăng nhanh từ 1 tuần tuổi đến 8 hoặc 9 tuần tuổi sau đó giảm dần. Nếu chỉ căn cứ vào chỉ tiêu kinh tế - kỹ thuật của sinh trưởng tuyệt đối, thì thời điểm kết thúc ni gà Mía thương phẩm có lợi nhất là ở tuần tuổi thứ 9. Tuy nhiên, trên thực tế thời điểm xuất bán của giống gà này còn phụ thuộc vào thị hiếu của người tiêu dùng là thời điểm 15 tuần tuổi.
Sinh trưởng tuyệt đối của gà Mía được minh hoạ bằng hình 4.2.
Hình 4.2. Sinh trưởng tuyệt đối của gà Mía 4.1.4. Hiệu quả sử dụng thức ăn của gà Mía 4.1.4. Hiệu quả sử dụng thức ăn của gà Mía
Hiệu quả sử dụng thức ăn được định nghĩa là mức tiêu tốn thức ăn cho một đơn vị sản phẩm (Chamber và cs, 1990). Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng thức ăn trong chăn nuôi gia cầm như giống, lứa tuổi, chất lượng thức ăn, điều kiện môi trường… Thơng thường những giống gà cao sản có hiệu quả sử dụng thức ăn tốt hơn những giống gà năng suất thấp. Sự mất cân đối giữa thành phần các chất dinh dưỡng trong khẩu phần, chất lượng thức ăn kém hoặc không phù hợp đều là những yếu tố làm giảm hiệu quả sử dụng thức ăn đồng thời làm tăng cho chí phí thức ăn cho một đơn vị sản phẩm. Trong quá trình sinh trưởng
của gia cầm thì hiệu quả sử dụng thức ăn tốt nhất là giai đoạn gà con, sau đó giảm dần và có xu hướng tỷ lệ thuận với tốc độ sinh trưởng của gia cầm. Kết quả theo dõi khả năng thu nhận thức ăn và tiêu tốn thức ăn của gà Mía được trình bày ở bảng 4.3.
Bảng 4.3. Khả năng thu nhận thức ăn và tiêu tốn thức ăn của gà Mía (n = 100)
Tuần tuổi Thu nhận thức ăn (g/con/ngày) Tiêu tốn thức ăn (kg/kg TKL)
Mean ± SD Cv% Mean ± SD Cv% 1 8,14 ± 0,03 0,68 2,04 ± 0,36 3,09 2 15,34 ± 0,51 4,34 2,08 ± 0,58 2,44 3 20,65 ± 2,00 11,54 2,12 ± 1,73 3,29 4 23,51 ± 1,43 6,27 2,16 ± 0,15 1,48 5 35,87 ± 2,03 7,41 2,86 ± 2,30 3,00 6 43,50 ± 2,07 6,75 3,12 ± 2,42 2,68 7 52,11 ± 2,15 5,87 3,72 ± 3,24 2,16 8 57,77 ± 1,71 4,31 3,29 ± 2,48 2,86 9 62,04 ± 2,23 5,18 3,10 ± 1,78 3,49 10 64,53 ± 1,41 3,13 3,34 ± 1,51 2,01 11 72,70 ± 3,26 6,59 3,89 ± 3,70 3,15 12 76,43 ± 0,50 6,96 4,30 ± 0,70 1,13 13 77,07 ± 1,76 10,14 4,68 ± 1,91 2,77 14 79,80 ± 3,33 5,59 5,29 ± 3,11 1,19 15 80,17 ± 0,17 0,26 5,82 ± 0,54 2,42 Trung bình 51,31 9,24 3,65 3,45 1,87 2,47
Lượng thức ăn thu nhận và tiêu tốn thức ăn của gà Mía có xu hướng tăng dần qua các tuần tuổi (bảng 4.3). Điều này phù hợp với quy luật tự nhiên, cụ thể: lượng thức ăn thu nhận và tiêu tốn thức ăn của gà Mía ở các tuần tuổi lần lượt là 8,14 g/con/ngày và 2,04 kg/kg tăng khối lượng (01 tuần tuổi), 35,87 g/con/ngày và 2,86 kg/kg tăng khối lượng (ở 5 tuần tuổi), ở tuần thứ 10 tuần tuổi là 64,53 g/con/ngày và 3,34 kg/kg tăng khối lượng (ở tuần thứ 10 tuần tuổi), lượng thức ăn thu nhận là 80,17 g/con/ngày và 5,82 kg/kg tăng khối lượng (ở tuần thứ 15). Lượng thức ăn thu nhận và tiêu tốn thức ăn trung bình từ 1 - 15 tuần tuổi của gà Mía là 51,31 g/con/ngày và 3,45 kg/kg tăng khối lượng.
Theo Nguyễn Đăng Vang và cs. (1999), gà Mía từ 1 - 6 tuần tuổi tiêu tốn thức ăn trung bình là 1,05 kg, giai đoạn từ 7 - 17 tuần tuổi tiêu tốn thức ăn trung bình là 7,21 - 7,92 kg. Gà Mía ở 1 tuần tuổi là 10,57 g/con/ngày và tiêu tốn thức ăn là 1,19 kg/kg khối lượng, ở 12 tuần tuổi lượng thức ăn thu nhận là 93,02 g/con/ngày và tiêu tốn thức ăn là 3,57 kg/kg tăng khối lượng (Lê Thị Nga, 2004). Theo Vũ Ngọc Sơn (2006), thu nhận thức ăn của các con lai giữa gà trống Ri, Mía, Đơng Tảo x Lương Phượng ở 1 tuần tuổi lần lượt là 8,7; 10,7; 11,3 g/con/ngày và Ri, Mía, Đơng Tảo x Kabir ở 1 tuần tuổi lần lượt là 8,1; 9,7; 10,1 g/con/ngày. Tiêu tốn thức ăn trung bình trong suốt giai đoạn từ 1 - 12 tuần tuổi của các công thức lai trên lần lượt là: 3,27; 3,00; 2,66; 3,16; 2,78; 2,68 kg/kg tăng khối lượng. Nguyễn Chí Thành (2008) lượng thức ăn thu nhận và tiêu tốn thức ăn của gà Mía giai ở 1 tuần tuổi lần lượt là 8,56 g/con/ngày và 2,07 kg/kg tăng khối lượng, ở 5 tuần tuổi là 35,87 g/con/ngày và 2,86 kg/kg tăng khối lượng ở 9 tuần tuổi là 60,04 g/con/ngày. Như vậy, kết quả nghiên cứu của chúng tôi về khả năng thu nhận thức ăn và tiêu tốn thức ăn của gà Mía nằm trong phạm vi kết quả nghiên cứu của một số công bố trước đây.
Hiệu quả sử dụng thức ăn hay tiêu tốn thức ăn của gà Mía được thể hiện tại hình 4.3 dưới đây.
Hình 4.3. Hiệu quả sử dụng thức ăn của gà Mía
4.2. MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM BỆNH LÝ CỦA BỆNH CẦU TRÙNG Ở GÀ MÍA 4.2.1. Tình hình nhiễm cầu trùng ở đàn gà Mía 4.2.1. Tình hình nhiễm cầu trùng ở đàn gà Mía
Đã tiến hành xét nghiệm phân định kỳ của đàn gà Mía được ni tại Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi - Viện Chăn nuôi tại các thời điểm 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 tuần tuổi. Kết quả được thể hiện qua bảng 4.3 và hình 4.4.
Bảng 4.4. Tỷ lệ nhiễm và cường độ nhiễm cầu trùng theo lứa tuổi của gà Mía
Tuổi gà (tuần) Số mẫu kiểm tra Số mẫu nhiễm Tỷ lệ nhiễm (%) Cường độ nhiễm 1 45 0 0,00 0 2 45 4 8,89 + 3 45 7 15,56 + - ++ 4 45 17 37,78 ++ - +++ 5 45 19 42,22 ++ - +++ 6 45 12 26,67 + - ++ 7 45 6 13,33 + - ++ 8 45 2 4,44 + - ++ Tổng hợp 360 67 18,61
Kết quả cho thấy ở tuần tuổi đầu tiên, chưa thấy sự có mặt của noãn nang
Oocyst trong phân. Nguyễn Thị Mai (1997), cũng xác định gà 1 tuần tuổi chưa bị
nhiễm cầu trùng. Tuy nhiên, có nghiên cứu đã tìm thấy nỗn nang cầu trùng trong phân gà 1 ngày tuổi và mặc dù gà chưa có biểu hiện bệnh. Có thể do chuồng nuôi không đảm bảo vệ sinh, khơng có thời gian trống chuồng do nhu cầu sản xuất nên noãn nang cầu trùng còn tồn tại trong chuồng nuôi và gà con ăn phải. Mặc dù ăn phải nỗn nang nhưng do hệ tiêu hóa của gà con chưa phát triển đầy đủ, các men tiêu hóa hoạt động cịn yếu nên không đủ khả năng phá vỡ lớp vỏ của Oocyst cầu trùng cho nên khi Oocyst vào đường tiêu hóa lại bị thải ra
ngồi theo phân và không gây được bệnh cho gà 1 tuần tuổi.
Đến tuần tuổi thứ 2 đã bắt đầu có sự xuất hiện Oocyst trong phân gà với tỷ lệ nhiễm là 8,89 %. Tỷ lệ nhiễm tăng dần theo tuổi gà và đạt cao nhất ở 5 tuần tuổi, cụ thể: ở 3 tuần tuổi là 15,56 %; ở 4 tuổi là 37,78 % và ở 5 tuần tuổi là 42,22 %. Sau đó tỷ lệ nhiễm bắt đầu có xu hướng giảm dần. Ở 6 tuần tuổi là 26,67 %, ở 7 tuần tuổi là 13,33 % và ở 8 tuần tuổi thì cịn 4,44 %. Như vậy, tỷ lệ nhiễm cầu trùng trên gà Mía có biến động qua các tuần tuổi khác. Tỷ lệ nhiễm trung bình là 18,61 %.
Cường độ nhiễm tỷ lệ thuận với tỷ lệ nhiễm. Ở tuần thứ 2, cường độ nhiễm chỉ đạt mức (+), khi tỷ lệ nhiễm bệnh cầu trùng tăng lên, cường độ nhiễm tăng lên mức ++ (ở tuần thứ 3) và +++ (ở tuần thứ 4, 5). Gà Mía ở ngồi tuần tuổi thứ 6, cường độ nhiễm cầu trùng ở mức + đến ++. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi phù hợp với những nghiên cứu của Dương Cơng Thuận (1973), Hồng Thạch và cs. (1996), Lê Thị Tuyết Minh (1994).
Gà bắt đầu có biểu hiện triệu chứng lâm sàng ở tuần tuổi thứ 3. Trong đàn có một số con đứng ủ rũ, dồn vào góc chuồng, lơng xù, kém ăn, thậm chí bỏ ăn, phân đi lỏng lẫn máu. Như vậy, có thể thấy rằng tỷ lệ nhiễm cầu trùng tăng dần theo ngày tuổi và cao nhất vào 5 tuần tuổi sau đó giảm dần. Mặt khác, ở các giai đoạn tuổi khác nhau thì tỷ lệ nhiễm và cường độ nhiễm cầu trùng nặng nhẹ hay nhiều ít là khơng giống nhau.
Theo đánh giá của chúng tôi, nguyên nhân làm cho tỷ lệ nhiễm cầu trùng tăng theo tuổi gà là do gà càng lớn thì lượng thức ăn tiêu tốn càng nhiều, gà hoạt động mạnh hơn làm phân rơi vào máng ăn, máng uống dẫn đến thức ăn nước uống bị nhiễm bẩn, lượng phân thải trừ nhiều hơn kết hợp với bản năng bới tìm thức ăn của gà. Khi đó nền chuồng trở thành nơi có điều kiện thuận lợi để cầu
trùng phát triển mạnh. Điều đó làm cho gà nuốt vào cơ thể một lượng noãn nang đáng kể. Do vậy khi gà càng lớn thì tỷ lệ nhiễm cầu trùng càng nặng.
Xét về mặt sinh lý học thì ở các lứa tuổi khác nhau, sức đề kháng của cơ thể gà đối với mầm bệnh cũng khác nhau, nên tỷ lệ nhiễm bệnh cầu trùng cũng khác nhau qua các tuần tuổi gà.
Tuy nhiên, đến 6 tuần tuổi tỷ lệ nhiễm bệnh có xu hướng giảm dần. Có hiện tượng đó theo chúng tơi là do ngun nhân chính sau:
Khi phát hiện gà có triệu chứng lâm sàng đặc trưng của bệnh, chúng tôi đã dùng thuốc điều trị ngay. Sự tác động của việc dùng thuốc đã làm giảm tỷ lệ nhiễm cầu trùng xuống chỉ còn 4,44 % khi gà ở 8 tuần tuổi.
4.2.2. Tỷ lệ nhiễm cầu trùng ở gà Mía theo thời gian
Chúng tơi đã xác định tỷ lệ nhiễm cầu trùng ở gà Mía trong thời gian thực hiện đề tài. Kết quả được trình bày tại bảng 4.5.
Bảng 4.5. Tỷ lệ nhiễm và cường độ nhiễm cầu trùng ở gà Mía theo thời gian
Tháng Số mẫu Số mẫu dương tính Tỷ lệ dương tính (%) Cường độ nhiễm + ++ +++ Số mẫu Tỷ lệ (%) Số mẫu Tỷ lệ (%) Số mẫu Tỷ lệ (%) 9/2015 38 10 26,32 4 40,00 4 40,00 2 20,00 10/2015 40 9 22,50 4 44,44 3 33,33 2 22,22 11/2015 36 7 19,44 4 57,14 2 28,57 1 14,29 12/2015 37 6 16,22 4 66,67 2 33,33 0 0,00 1/2016 37 7 18,92 4 57,14 3 42,86 1 14,29 2/2016 36 10 27,78 3 30,00 5 50,00 2 20,00 3/2016 35 13 37,14 3 23,08 6 46,15 4 30,77 4/2016 37 19 51,35 3 15,79 7 36,84 9 47,37 5/2016 40 17 42,50 4 23,53 7 41,18 6 35,29 6/2016 39 16 41,03 4 25,00 7 43,75 5 31,25 Tính chung 375 116 30,93 39 33,62 49 42,24 30 25,86
Tỷ lệ nhiễm cầu trùng ở gà có sự khác nhau giữa các tháng theo dõi. Ở các